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1、健康教育讲座健康教育讲座2015年第二季年第二季健康生活健康生活从限盐限油做起从限盐限油做起太平镇社区服务中心太平镇社区服务中心2015年年4月月v中国居民膳食指南中国居民膳食指南指出：脂肪指出：脂肪是人体能量的重要来源，但高脂肪是人体能量的重要来源，但高脂肪高胆固醇膳食（包括摄入过多烹调高胆固醇膳食（包括摄入过多烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素，长期血脂异常可引起脂肪肝、因素，长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等。动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等。v指南指南推荐健康成人每日油脂摄入量为推荐健康成人每日油脂摄入量为25克（约克（约30毫升）
2、，提倡食用植物油、尽可毫升），提倡食用植物油、尽可能选择蒸、煮、炖、焖等健康的烹调方法，能选择蒸、煮、炖、焖等健康的烹调方法，同时减少动物性脂肪、油炸、腌制、烟熏食同时减少动物性脂肪、油炸、腌制、烟熏食物的摄入。物的摄入。用法：v按当天或本周用餐人数，将食用油按当天或本周用餐人数，将食用油倒至相应刻度，为全家每日或每周倒至相应刻度，为全家每日或每周的用油总量。如当天有三口人用餐，的用油总量。如当天有三口人用餐，每日应倒食用油到控油壶的每日应倒食用油到控油壶的30m毫毫升升3人人=90毫升位置，每日使用。毫升位置，每日使用。v摄入过量食盐是已经明确的高血摄入过量食盐是已经明确的高血压危险因素，据
3、压危险因素，据中国高血压防治中国高血压防治指南（指南（2005年）年）提出人群平均每提出人群平均每人每天摄入食盐增加人每天摄入食盐增加2克，则收缩压克，则收缩压和舒张压分别升高和舒张压分别升高2.0mmHg及及1.2mmHg。v中国营养学会建议健康成人每日食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量不超过6克（包括酱油、酱菜中的盐量）。一般10毫升酱油中约含1.8克盐。用法v每勺可装每勺可装2克的盐，每人每天不克的盐，每人每天不宜超过宜超过3勺盐量，如果做菜时需要用勺盐量，如果做菜时需要用酱油或其他酱类，应按比例减少其酱油或其他酱类，应按比例减少其中的食盐用量。中的食盐用量。高血压日常防治高血压日常防治石井街第二社区卫生服务中心石井街第二社区卫生服务中心引发高血压的危险因素谢谢