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1、教案幼儿园亲子活动包饺子教案一、引言1.1活动背景：为了让幼儿体验传统节日的氛围，增进亲子间的感情，我们设计了这次包饺子活动。1.2活动意义：通过本次活动，让幼儿了解包饺子的过程，培养幼儿的动手能力，同时增进家长与孩子之间的互动与合作。1.3活动适用对象：幼儿园中班和大班的小朋友及家长。二、知识点讲解2.1饺子文化：向家长和孩子们介绍饺子的起源、寓意以及在不同地区的特色，让他们了解中国的传统文化。2.2饺子制作过程：讲解包饺子的基本步骤，包括和面、揉面、擀皮、调馅、包馅、捏边等。2.3安全注意事项：强调在活动中的安全问题，如使用刀具、烫伤等，确保活动的顺利进行。三、教学内容3.1活动准备：提前
2、准备面粉、馅料、调料、厨具等物品，并布置活动场地。3.2活动过程：3.2.1和面：家长和孩子们一起将面粉和水揉成面团，体验和面的过程。3.2.2揉面：讲解揉面的技巧，家长和孩子们一起将面团揉成光滑的状态。3.2.3擀皮：教孩子们如何将面团擀成饺子皮，家长可以给予适当的帮助。3.2.4调馅：介绍馅料的种类和调馅的方法，家长和孩子们一起调制喜欢的馅料。3.2.5包馅：讲解包馅的技巧，家长和孩子们一起将馅料包入饺子皮中。3.2.6捏边：教孩子们如何将饺子皮的边缘捏紧，形成漂亮的饺子形状。3.2.8品尝：一起品尝自己包的饺子，分享制作的喜悦。四、教学目标4.1知识与技能：让幼儿了解饺子文化，学会包饺子
3、的基本步骤。4.2过程与方法：培养幼儿的动手能力，提高他们的协调性和合作精神。4.3情感态度与价值观：增进亲子间的感情，让幼儿体验家庭合作的乐趣。五、教学难点与重点5.1教学难点：饺子包馅的技巧和捏边的熟练度。5.2教学重点：让幼儿掌握包饺子的基本步骤，增进亲子间的互动与合作。六、教具与学具准备6.1教具：大屏幕、投影仪、音响设备、教学PPT、包饺子视频素材。6.2学具：面粉、馅料、调料、厨具、桌布、碗、筷子、垃圾桶、洗手池。6.3材料准备：提前一天准备好面粉、馅料和调料，确保新鲜和卫生。七、教学过程7.1开场热身：播放轻松愉快的音乐，让家长和孩子们一起跟着音乐做亲子游戏，营造活跃的氛围。7.
4、2主题引入：通过PPT展示饺子的图片和视频，引导家长和孩子们共同讨论饺子的起源和制作过程。7.3活动进行：按照教学内容，分组进行包饺子活动，家长和孩子们共同完成每个步骤，教师巡回指导。7.4互动环节：设置问答环节，鼓励家长和孩子们分享包饺子的心得和体会，增进亲子间的交流。八、板书设计8.1板书主题：亲子包饺子活动8.2板书内容：和面、揉面、擀皮、调馅、包馅、捏边、煮饺子8.3板书形式：采用流程图的形式，简单明了地展示包饺子的整个过程。九、作业设计9.1作业内容：让家长和孩子们共同完成一幅关于包饺子的手工作品，可以是剪纸、绘画等形式。9.2作业要求：作品要体现包饺子的过程和亲子间的互动，富有创意
5、和趣味性。9.3作业提交：下次上课时将作品提交给教师，进行展示和交流。十、课后反思及拓展延伸10.2反思形式：教师之间进行课后交流，分享教学心得和反馈，共同提高教学质量。10.3拓展延伸：鼓励家长和孩子们在课后自己尝试包饺子，培养他们的动手能力和家庭责任感。同时，可以组织更多类似的亲子活动，增进家长与孩子之间的感情。重点和难点解析一、重点环节1.1知识点讲解环节：在介绍饺子文化和包饺子过程时，需要重点关注孩子们对饺子制作过程的理解和掌握。1.2教学过程环节：在包饺子活动的进行中，需要重点关注孩子们的安全问题，确保他们正确使用厨具，避免烫伤等意外发生。1.3作业设计环节：在作业布置时，需要重点关
6、注孩子们对作业内容的理解和执行情况，确保他们能够完成作业并从中得到锻炼。二、难点环节2.1知识点讲解环节：在讲解饺子文化和包饺子过程时，需要关注孩子们对饺子制作过程的理解和掌握，特别是对于一些细节步骤的掌握，如擀皮、调馅等。2.2教学过程环节：在包饺子活动的进行中，需要关注孩子们对于包饺子技巧的掌握，特别是对于包馅和捏边的技巧，需要给予适当的指导和帮助。2.3作业设计环节：在作业布置时，需要关注孩子们对于作业内容的理解和执行情况，特别是对于一些需要创造力和想象力的作业，需要给予适当的引导和鼓励。通过本次教案的设计和实施，我们重点关注了孩子们在知识点讲解环节对饺子文化和包饺子过程的理解和掌握，以及在教学过程环节中的安全问题。在难点环节，我们关注了孩子们对于包饺子技巧的掌握，并在作业设计环节中布置了富有创意和想象力的作业，以激发孩子们的创造力和动手能力。通过这次活动，孩子们不仅学会了包饺子，还增进了与家长之间的互动和合作，体验了家庭合作的乐趣。