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1、提问基础知识提问基础知识1.加酶洗衣粉是指含有加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉的洗衣粉,目前常用的目前常用的 酶制剂有四类：酶制剂有四类：。其中应用最广泛、效果最明显的是。其中应用最广泛、效果最明显的是 和和 。酶制剂酶制剂蛋白酶蛋白酶,脂肪酶脂肪酶,淀粉酶淀粉酶,纤维素酶纤维素酶碱性脂肪酶碱性脂肪酶 碱性蛋白酶碱性蛋白酶2.普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能造成普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能造成 水体污染。加酶洗衣粉可以降低水体污染。加酶洗衣粉可以降低 和和 的用量，使洗涤剂朝低磷无磷方向发的用量，使洗涤剂朝低磷无磷方向发 展，减少对环境的污染。展，减少对环境的污染。表面活性剂表面活
2、性剂三聚磷酸钠三聚磷酸钠3.影响酶活性的因素有影响酶活性的因素有 、和和 。表面活性剂表面活性剂 温度温度酸碱度酸碱度不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。离开来。4.酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？科学家是如何解决这一难题的？比较项比较项普通洗衣粉普通洗衣粉加酶洗衣粉加酶洗衣粉不同点不同点相同点相同点酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易于溶于水，从而与纤维分开。小分子有机物易于溶于水，从而与纤维分开。表面活性剂可以产生泡沫，可以将油脂分子表面活性剂可以产生泡沫，可以将油脂分子分散开；水软化剂可以分散污垢；等等。分散开；水软化剂可以分散污垢；等等。5.