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1、幼儿园优质公开课：大班安全舌尖上的安全教案(希沃白版)教案幼儿园优质公开课：大班安全舌尖上的安全教案(希沃白板)1.1 设计意图1.1.1 为了提高幼儿对食品安全的认识，增强自我保护意识，培养良好的饮食习惯。1.1.2 通过生活中常见的食品安全问题，引导幼儿学会辨别和选择安全的食品。1.1.3 利用希沃白板互动性强、趣味性高的特点，激发幼儿的学习兴趣。二、知识点讲解2.1 食品安全的基本概念2.1.1 讲解食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.1.2 介绍食品安全的四大要素：原料安全、加工安全、储存安全、食用安全。2.1.3 通过图
2、片和实物展示，让幼儿了解食品的来源和加工过程。三、教学内容3.1 教学内容安排3.1.1 第一环节：认识食品安全标志（5分钟）3.1.2 第二环节：学习食品安全知识（10分钟）3.1.3 第三环节：食品安全小游戏（10分钟）3.1.4 第四环节：总结与反思（5分钟）四、教学目标4.1 知识目标4.1.1 让幼儿认识食品安全标志，了解其含义。4.1.2 使幼儿掌握基本的食品安全知识，学会辨别和选择安全的食品。4.1.3 引导幼儿关注食品包装上的营养成分、保质期等信息。五、教学难点与重点5.1 教学重点5.1.1 认识食品安全标志，了解其含义。5.1.2 学会辨别和选择安全的食品。5.1.3 关注
3、食品包装上的营养成分、保质期等信息。5.2 教学难点5.2.1 理解食品安全的基本概念。5.2.2 掌握食品安全的四大要素。5.2.3 培养幼儿良好的饮食习惯和自我保护意识。六、教具与学具准备6.1 白板及白板笔6.1.1 使用白板展示食品安全标志和相关信息，方便幼儿观看和学习。6.1.2 白板笔用于书写和绘制食品安全知识。6.1.3 准备备用白板笔，以应对突发情况。6.2 食品安全图片和实物6.2.1 准备各种食品安全标志的图片，如绿色食品标志、有机食品标志等。6.2.2 准备一些食品实物，如水果、蔬菜、零食等，让幼儿观察和辨别。6.2.3 准备一些食品安全问题食品实物，如过期食品、变质食品
4、等，让幼儿识别。6.3 食品安全小游戏道具6.3.1 准备一些食品安全小游戏道具，如食品安全卡片、食品安全拼图等。6.3.2 这些道具用于幼儿在游戏中学习和巩固食品安全知识。七、教学过程7.1 第一环节：认识食品安全标志（5分钟）7.1.1 利用白板展示食品安全标志，让幼儿观察并说出其含义。7.1.2 通过实物展示，让幼儿辨别食品是否符合安全标志。7.1.3 邀请幼儿上台演示如何正确查看食品包装上的安全标志。7.2 第二环节：学习食品安全知识（10分钟）7.2.1 利用白板笔书写食品安全的四大要素，并结合图片进行讲解。7.2.2 通过实例分析，让幼儿了解食品加工、储存过程中的安全问题。7.2.
5、3 邀请幼儿分享自己在家庭中如何辨别和选择安全的食品。7.3 第三环节：食品安全小游戏（10分钟）7.3.1 组织幼儿进行食品安全卡片游戏，让幼儿在游戏中学习食品安全知识。7.3.2 开展食品安全拼图活动，培养幼儿的观察力和记忆力。7.3.3 进行食品安全情景模拟，让幼儿在实际操作中掌握食品安全技能。八、板书设计8.1 食品安全四大要素8.1.1 原料安全8.1.2 加工安全8.1.3 储存安全8.1.4 食用安全8.2 食品安全标志8.2.1 绿色食品标志8.2.2 有机食品标志8.2.3 合格食品标志九、作业设计9.1 家庭作业9.1.1 请幼儿回家后，与家长一起检查家里的食品是否符合食品
6、安全标准。9.1.2 家长协助幼儿了解食品包装上的营养成分、保质期等信息。9.1.3 家长与幼儿共同制定健康的饮食习惯，并坚持执行。9.2 课堂作业9.2.1 请幼儿根据课堂所学，绘制一幅食品安全画。9.2.2 鼓励幼儿用所学知识，为同学们讲解食品安全的重要性。9.2.3 编写食品安全儿歌，与同学们一起分享。十、课后反思及拓展延伸10.1 课后反思10.1.1 反思教学内容是否适合幼儿的理解水平，是否能够引起幼儿的兴趣。10.1.2 反思教学过程是否有序，幼儿是否积极参与，教学目标是否达到。10.1.3 反思教学方法是否恰当，幼儿是否能够掌握食品安全知识。10.2 拓展延伸10.2.1 组织家
7、长参与食品安全主题活动，提高家长对食品安全的重视。10.2.2 邀请食品安全专家进行讲座，为幼儿提供更多食品安全知识。10.2.3 开展校园食品安全宣传活动，提高全校师生对食品安全的认识。重点和难点解析在上述教案中，需要重点关注的环节有：1. 知识点讲解环节2. 教学过程环节3. 作业设计环节对每个重点环节进行详细的补充和说明。一、知识点讲解环节在这个环节中，重点是让幼儿理解和掌握食品安全的四大要素和食品安全标志的含义。教师需要通过生动的讲解和直观的图片展示，帮助幼儿建立起食品安全的基本概念。教师还可以通过实际操作，让幼儿了解食品的来源和加工过程，从而加深他们对食品安全知识的理解。二、教学过程
8、环节这个环节是整个教案的核心部分，需要教师精心设计和组织。在第一个环节中，教师需要引导幼儿认识食品安全标志，可以通过展示各种食品安全标志的图片，让幼儿观察和说出其含义。在第二个环节中，教师需要讲解食品安全的四大要素，并结合实例进行分析，让幼儿了解食品加工、储存过程中的安全问题。在第三个环节中，教师需要组织幼儿进行食品安全小游戏，通过游戏让幼儿学习和巩固食品安全知识。三、作业设计环节作业设计环节是教学的重要延伸，教师需要根据课堂所学内容，设计具有针对性的作业。在家庭作业中，教师可以让幼儿与家长一起检查家里的食品是否符合食品安全标准，并共同制定健康的饮食习惯。在课堂作业中，教师可以让幼儿绘制一幅食
9、品安全画，或者用所学知识为同学们讲解食品安全的重要性，还可以编写食品安全儿歌，与同学们分享。全文总结和概括：本文通过对舌尖上的安全教案的重点环节进行详细解析，指出了知识点讲解环节、教学过程环节和作业设计环节的重要性。在知识点讲解环节，教师需要通过生动的讲解和直观的图片展示，帮助幼儿理解和掌握食品安全的四大要素和食品安全标志的含义。在教学过程环节，教师需要精心设计和组织，引导幼儿认识食品安全标志，讲解食品安全的四大要素，并组织幼儿进行食品安全小游戏。在作业设计环节，教师需要设计具有针对性的作业，让幼儿在家庭和课堂中巩固和应用所学知识。通过这些环节的实施，教师可以有效地提高幼儿对食品安全的认识，培养他们的自我保护意识，并帮助他们建立健康的饮食习惯。