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1、2024年幼儿园中班教案好吃的芹菜1.1 设计目的：本教案旨在帮助中班幼儿认识和了解芹菜这种蔬菜，培养幼儿对蔬菜的兴趣和喜好。1.1.1 通过活动，让幼儿知道芹菜的生长过程和营养成分。1.1.2 通过亲手制作美味的芹菜佳肴，激发幼儿尝试和品尝蔬菜的愿望。1.1.3 培养幼儿的观察力、动手能力和创造力，同时增进幼儿之间的互动和合作。二、知识点讲解2.1 芹菜知识介绍：2.1.1 芹菜是一种常见的绿色蔬菜，有着丰富的营养价值。2.1.2 芹菜的生长过程：种子发芽、长出叶子、开花结果，收获。2.1.3 芹菜的食用部分：茎、叶、花蕾。2.1.4 芹菜的常见品种：中国芹菜、欧洲芹菜、西芹等。三、教学内容
2、3.1 活动流程：3.1.1 芹菜知识讲解：介绍芹菜的生长过程和营养成分。3.1.2 芹菜观察：观察芹菜的形态特征，如叶子形状、茎的粗细等。3.1.3 芹菜制作：分组进行芹菜佳肴的制作，包括芹菜炒肉丝、芹菜粥等。3.1.4 品尝与分享：品尝各组的芹菜佳肴，分享制作过程中的趣事。四、教学目标4.1 认知目标：4.1.1 知道芹菜的生长过程和营养成分。4.1.2 了解不同品种的芹菜。4.1.3 培养幼儿对蔬菜的兴趣和喜好。4.2 技能目标：4.2.1 学会观察芹菜的形态特征。4.2.2 学会简单的芹菜烹饪方法。4.2.3 培养幼儿的动手能力和创造力。五、教学难点与重点5.1 教学难点：5.1.1
3、讲解芹菜的生长过程和营养成分。5.1.2 引导幼儿观察芹菜的形态特征。5.1.3 教授幼儿简单的芹菜烹饪方法。5.2 教学重点：5.2.1 让幼儿了解芹菜的基本知识，培养对蔬菜的兴趣。5.2.2 培养幼儿的观察力、动手能力和创造力。5.2.3 增进幼儿之间的互动和合作。六、教具与学具准备6.1 教具：6.1.1 芹菜实物：用于展示芹菜的生长过程和形态特征。6.1.2 芹菜图片：用于辅助讲解芹菜的不同品种和特点。6.1.3 烹饪工具：锅、碗、刀具等，用于芹菜佳肴的制作。6.2 学具：6.2.1 芹菜观察记录表：用于幼儿观察芹菜的形态特征并填写。6.2.2 芹菜制作材料：各组所需的芹菜、肉类、调料
4、等。6.2.3 品尝盘：用于盛放各组的芹菜佳肴。七、教学过程7.1 导入：7.1.1 邀请幼儿观察芹菜实物，引导幼儿说出芹菜的特点。7.1.2 讲解芹菜的生长过程和营养成分，引起幼儿的兴趣。7.1.3 分组讨论：让幼儿自由分组，讨论自己喜欢的芹菜佳肴。7.2 芹菜知识讲解：7.2.1 展示芹菜图片，讲解不同品种的芹菜。7.2.2 引导幼儿观察芹菜的形态特征，并记录在观察记录表上。7.2.3 提问环节：回答幼儿关于芹菜的问题。7.3 芹菜制作：7.3.1 分组进行芹菜佳肴的制作，教师巡回指导。7.3.2 讲解烹饪方法，如芹菜炒肉丝、芹菜粥等。7.3.3 强调安全使用烹饪工具和注意事项。7.4 品
5、尝与分享：7.4.1 各组展示芹菜佳肴，介绍制作过程中的趣事。7.4.2 幼儿品尝各组的芹菜佳肴，互相评价。7.4.3 教师总结幼儿的烹饪成果，给予鼓励和表扬。八、板书设计8.1 芹菜的生长过程：8.1.1 种子发芽8.1.2 长出叶子8.1.3 开花结果8.1.4 收获8.2 芹菜的品种：8.2.1 中国芹菜8.2.2 欧洲芹菜8.2.3 西芹九、作业设计9.1 观察作业：9.1.1 让幼儿回家后观察家里的蔬菜，了解其生长过程。9.1.2 拍摄蔬菜生长过程的照片，并在课堂上分享。9.2 动手作业：9.2.1 让幼儿回家后尝试制作一道蔬菜佳肴，可以是芹菜相关的。9.2.2 记录制作过程和心得，
6、并在课堂上分享。十、课后反思及拓展延伸10.1 反思：10.1.1 回顾教学过程，总结成功和不足之处。10.1.2 考虑如何改进教学方法，提高幼儿的参与度和兴趣。10.1.3 思考如何将本节课的内容延伸到其他领域，如科学、艺术等。10.2 拓展延伸：10.2.1 组织幼儿参观蔬菜种植基地，深入了解蔬菜的生长过程。10.2.2 开展蔬菜主题的艺术创作活动，如绘画、手工制作等。10.2.3 邀请家长参与蔬菜烹饪活动，共同制作美味的蔬菜佳肴。重点和难点解析一、重点环节：芹菜知识讲解1.1 环节说明：此环节旨在让幼儿了解芹菜的生长过程和营养成分，培养幼儿对蔬菜的兴趣和喜好。1.1.1 讲解方式：通过展
7、示芹菜实物和图片，让幼儿直观地了解芹菜的生长过程和特点。1.1.2 讲解内容：详细讲解芹菜的生长过程，包括种子发芽、长出叶子、开花结果和收获等阶段。1.1.3 互动环节：邀请幼儿提问，解答幼儿关于芹菜的问题，增强幼儿的参与感和兴趣。二、重点环节：芹菜观察2.1 环节说明：此环节旨在让幼儿观察芹菜的形态特征，培养幼儿的观察力和认知能力。2.1.1 观察方式：让幼儿观察芹菜实物，注意芹菜的叶子形状、茎的粗细等特征。2.1.2 记录方式：提供芹菜观察记录表，让幼儿将观察到的特征填写在表格上。2.1.3 互动环节：分组讨论，让幼儿分享自己观察到的芹菜特征，增进幼儿之间的交流和合作。三、重点环节：芹菜制
8、作3.1 环节说明：此环节旨在让幼儿亲手制作芹菜佳肴，培养幼儿的动手能力和创造力。3.1.1 制作方式：分组进行芹菜佳肴的制作，教师巡回指导，确保幼儿的安全。3.1.2 制作内容：教授幼儿简单的芹菜烹饪方法，如芹菜炒肉丝、芹菜粥等。3.1.3 安全注意事项：强调使用烹饪工具的安全事项，如小心使用刀具、注意火候等。四、重点环节：品尝与分享4.1 环节说明：此环节旨在让幼儿品尝各组的芹菜佳肴，增进幼儿之间的互动和合作。4.1.1 品尝方式：让幼儿品尝各组的芹菜佳肴，体验美食的魅力。4.1.2 分享方式：邀请幼儿分享制作过程中的趣事和心得，增进幼儿之间的交流和合作。4.1.3 教师总结：教师对幼儿的烹饪成果进行总结和评价，给予鼓励和表扬。本教案通过芹菜知识讲解、芹菜观察、芹菜制作和品尝与分享等环节，让幼儿了解芹菜的生长过程和营养成分，培养幼儿对蔬菜的兴趣和喜好。在教学过程中，重点关注幼儿的参与感和兴趣，培养幼儿的观察力、动手能力和创造力。通过互动环节，增进幼儿之间的交流和合作。通过品尝与分享环节，让幼儿体验美食的魅力，并对幼儿的烹饪成果进行总结和评价。整体而言，本教案旨在培养幼儿对蔬菜的认知和喜好，提高幼儿的观察力、动手能力和创造力。