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1、甜菜与我们：大班科学教案案例探究1.1 设计背景：1.1.1 为了增加孩子们对日常食品的了解和兴趣，我们选择甜菜作为探究对象。1.1.2 甜菜是一种常见的根茎类蔬菜，富含糖分和多种维生素，具有较高的经济价值。1.1.3 通过本教案，孩子们将能够了解甜菜的生长过程、食用价值和作用。1.2 设计理念：1.2.1 以孩子们的生活经验为基础，引导他们观察、思考和探究。1.2.2 采用直观、生动的教学方法，激发孩子们的学习兴趣。1.2.3 注重培养孩子们的观察能力、动手能力和团队协作能力。二、知识点讲解2.1 甜菜的生长过程：2.1.1 播种：甜菜种子在适宜的温度和湿度下播种。2.1.2 发芽：种子在土
2、壤中吸收水分，发芽生长。2.1.3 生长：甜菜植株逐渐长大，根茎逐渐膨大。2.1.4 成熟：甜菜植株生长到一定阶段后，根茎成熟。2.2 甜菜的食用价值：2.2.1 甜菜含有丰富的糖分，可制作糖、饮料等。2.2.2 甜菜含有丰富的维生素和矿物质，具有一定的保健作用。2.2.3 甜菜叶子也可食用，具有较高的营养价值。2.3 甜菜的作用：2.3.1 甜菜可用于喂养家畜，提高饲料利用率。2.3.2 甜菜渣可作为发酵原料，生产生物燃气。2.3.3 甜菜种植过程中可改善土壤结构，提高土地利用率。三、教学内容3.1 甜菜的生长过程观察：3.1.1 带领孩子们参观甜菜种植基地，观察甜菜的生长过程。3.1.2
3、请孩子们记录甜菜生长过程中的变化，培养观察能力。3.1.3 孩子们动手挖掘成熟甜菜，感受劳动的乐趣。3.2 甜菜的食用方法尝试：3.2.1 邀请厨师现场演示甜菜的烹饪方法，如炒、炖、凉拌等。3.2.2 孩子们品尝不同烹饪方法的甜菜，交流口味感受。3.2.3 引导孩子们探讨如何合理搭配甜菜和其他食材，提高营养价值。3.3 甜菜的作用探究：3.3.1 展示甜菜在不同领域的应用，如饲料、生物燃气等。3.3.2 孩子们动手制作甜菜相关产品，如甜菜糖、甜菜汁等。3.3.3 引导孩子们思考甜菜在可持续发展中的作用，培养环保意识。四、教学目标4.1 知识目标：4.1.1 了解甜菜的生长过程。4.1.2 知道
4、甜菜的食用价值和作用。4.1.3 掌握甜菜在不同领域的应用。4.2 能力目标：4.2.1 培养孩子们的观察能力和动手能力。4.2.2 提高孩子们的团队协作能力和沟通能力。4.2.3 培养孩子们的创新意识和解决问题的能力。4.3 情感目标：4.3.1 激发孩子们对科学探究的兴趣。4.3.2 培养孩子们热爱劳动、珍惜食物的观念。4.3.3 增强孩子们的环保意识，培养可持续发展观念。五、教学难点与重点5.1 教学难点：5.1.1 甜菜的生长过程和作用的理解。5.1.2 甜菜在不同领域的应用的掌握。5.1.3 培养孩子们的观察能力和动手能力。5.2 教学重点：5.2.1 甜菜的生长过程和食用价值的掌握
5、。5.2.2 甜菜的作用和可持续发展观念的培养。5.2.3 孩子们观察、思考、探究能力的提升。六、教具与学具准备6.1 教具：6.1.1 甜菜植株样本6.1.2 甜菜种子6.1.3 种植土盘6.1.4 放大镜6.1.5 PPT课件6.2 学具：6.2.1 观察记录表6.2.2 烹饪工具和食材6.2.3 甜菜制品（如甜菜糖、甜菜汁）七、教学过程7.1 导入：7.1.1 展示甜菜植株样本，引发孩子们的好奇心。7.1.2 邀请孩子们观察甜菜种子，激发他们的探究欲望。7.1.3 利用PPT课件，简要介绍甜菜的生长过程和食用价值。7.2 观察与记录：7.2.1 带领孩子们种植甜菜，观察并记录甜菜的生长过
6、程。7.2.2 组织孩子们进行小组讨论，分享观察到的甜菜生长变化。7.2.3 引导孩子们用观察记录表记录甜菜的生长过程，培养观察能力。7.3 烹饪与品尝：7.3.1 邀请厨师现场演示甜菜的烹饪方法，引导孩子们动手尝试。7.3.2 组织孩子们品尝不同烹饪方法的甜菜，交流口味感受。7.3.3 引导孩子们探讨如何合理搭配甜菜和其他食材，提高营养价值。八、板书设计8.1 甜菜的生长过程：8.1.1 播种8.1.2 发芽8.1.3 生长8.1.4 成熟8.2 甜菜的食用价值：8.2.1 糖分丰富8.2.2 维生素和矿物质8.2.3 可食用叶子8.3 甜菜的作用：8.3.1 家畜饲料8.3.2 生物燃气8
7、.3.3 改善土壤结构九、作业设计9.1 观察作业：9.1.1 请孩子们回家后观察家里种植的甜菜，记录生长过程。9.1.2 鼓励孩子们尝试烹饪甜菜，记录口味感受。9.1.3 拍摄孩子们与甜菜的互动照片，分享到班级群。9.2 研究作业：9.2.1 请孩子们调查甜菜在当地的种植情况，了解其经济价值。9.2.2 鼓励孩子们探讨甜菜在可持续发展中的作用，提出建议。9.2.3 撰写一篇关于甜菜的小短文，分享自己的学习心得。十、课后反思及拓展延伸10.1 课后反思：10.1.1 反思教学过程中的互动环节，是否充分调动孩子们的积极性。10.1.2 思考教学内容是否符合孩子们的认知水平，是否需要调整。10.1
8、.3 评估孩子们的参与度和学习效果，为下次教学活动提供参考。10.2 拓展延伸：10.2.1 组织孩子们参观甜菜加工厂，了解甜菜的加工过程。10.2.2 邀请专家进行讲座，深入讲解甜菜的种植技术和应用领域。10.2.3 开展甜菜种植比赛，鼓励孩子们积极参与农田实践活动。重点和难点解析一、观察与记录环节：1.1 重点关注：孩子们对甜菜生长过程的观察和记录。1.1.1 补充说明：观察记录表应包含甜菜生长过程中的关键节点，如播种、发芽、生长和成熟等。1.1.2 教师指导：引导孩子们细致观察甜菜的生长变化，如叶子颜色、茎干粗细等。1.1.3 互动交流：组织孩子们分享观察到的甜菜生长过程，鼓励他们提出问
9、题和见解。二、烹饪与品尝环节：2.1 重点关注：孩子们对甜菜的烹饪方法和口味体验。2.1.1 补充说明：提供多种烹饪工具和食材，让孩子们尝试不同的烹饪方法，如炒、炖、凉拌等。2.1.2 教师指导：教授孩子们正确的烹饪步骤和安全注意事项，如使用刀具、加热等。2.1.3 互动交流：组织孩子们品尝不同烹饪方法的甜菜，交流口味感受，讨论如何合理搭配食材。三、小组讨论环节：3.1 重点关注：孩子们的团队协作和沟通能力。3.1.1 补充说明：将孩子们分成小组，每个小组负责一部分甜菜生长过程的观察和记录。3.1.2 教师指导：鼓励孩子们在小组内积极发表自己的观点，倾听他人的意见，培养团队协作能力。3.1.3
10、 互动交流：组织小组讨论，让孩子们分享观察到的甜菜生长过程，鼓励他们提出问题和见解。全文总结和概括：本文针对“甜菜与我们：大班科学教案案例探究”进行了重点和难点解析。在观察与记录环节，重点关注孩子们对甜菜生长过程的观察和记录，通过观察记录表和互动交流，培养孩子们的观察能力和动手能力。在烹饪与品尝环节，重点关注孩子们的烹饪方法和口味体验，通过多种烹饪工具和食材，让孩子们尝试不同的烹饪方法，并交流口味感受。在小组讨论环节，重点关注孩子们的团队协作和沟通能力，通过小组讨论和分享，培养孩子们的团队协作能力。通过这些环节的设计和实施，旨在激发孩子们对科学探究的兴趣，培养他们的观察能力、动手能力和团队协作能力，同时增强他们的环保意识和可持续发展观念。