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1、的制作原料养分素种类齐全，蒸煮法保证养分较少流失，并且符合中 国色香味饮食文化的内涵。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、 扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺 等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种外形、馅 心各异的饺子组成宴席待客。包饺子随笔【二】：包饺子俗话说：“好吃不过饺子一一薄薄的滑滑的皮子里面包裹着各种各 样味道鲜美的肉馅，可蒸可煮可煎，每一种都能打造出美味可口的饺 子。包饺子被认为是全民老少都相宜的“运动，有用不同材料作出的皮, 颜色也就不同，用青菜汁弄出来的皮就是绿色的；胡萝卜汁弄出的皮 就是红色的；用木耳汁弄出的皮
2、则是黑色的.种类繁多，好吃，也 好看。由于包饺子有很多不同的包法，所以外形也不一样。有花型的、扇 形的、小动物外形的、荷包形的等等。饺子里的馅是特别重要的，包上不同的东西就有很多不同的含义， 比如：包上一粒大大的红枣和松子儿，其意思就是早生贵子；包上一 枚硬币，则是祝福今年财源滚滚，大吉大利；包上一点儿白菜或者生 菜，都盼望在新的一年里能够百财或者生财，还有许很多多的意 思。当然，饺子的馅最主要的永久永久都是一荤+多素，荤可以采纳猪 肉，牛肉，羊肉等，只要你情愿，包什么都行。素就有许多许多，最 常见的就是韭菜、芹菜、葱、蘑菇等等。虽然说皮和馅还有一切一切预备很重要，但是最最重要的就是怎么 才能
3、把饺子煮熟呀！ 一般来说呢，我们都是用开水或者汤来煮饺子, 通称水饺。然而，那饺子放到锅里去煎，去炸，那就是煎饺。然而呢， 还有很多人喜爱把饺子拿来蒸，那就是蒸饺。假如说用鸡蛋皮包的饺 子呢，那就是蛋饺，不同的做法味道确定不同，所以能符合每一个人 的口味。每当热腾腾的饺子端上来的时候，我们的口水就都“飞流直下三千 尺了，再加上腊八泡好的蒜和醋，那简直太美味了，真可谓“天下一 绝呀！所以每逢过年过节，我们都可以尽情地享受着那包起来的乐 趣，这总会让我回味无穷，欢乐无比呀！包饺子随笔【三】：饺子“饺子是中国的传统美食，它的形态花样百出，口味可任由你调配, 简洁的食材，也能搭配出鲜美的口感，上至达官
4、贵人下至平民百姓也 许没人不喜爱饺子了饺子很好吃，但总不能永久都希望别人包好成品，你坐享其成，常 言道：授人鱼不如授人渔只有自己学会包饺子才能倍感美味的来 之不易吃饺子的乐趣还在于包饺子的过程，从买材料开头到调配肉馅再到 擀面皮最终才是将肉馅完善的包裹在皮子里面，看似简洁的过程其实 体现了心灵手巧！每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不行少的节日饭。谚云: “十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念“医圣张 仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子，是不忘“医圣张仲景“祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍 有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。张仲景是南阳根东人，他著伤寒杂病论，集医家之大成，祛寒 娇
5、耳汤被历代医者奉为经典。张仲景出名言：进则救世，退则救民； 不能为良相，亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大 堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他 看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便 让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍药医治冻疮。 他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切 碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇 耳，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳，喝了“祛寒汤，浑身温和，两耳 发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳的样子，包成食物，也 叫饺子或“扁食。包饺子随笔【四工外国的饺子很多
6、外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法 与吃法都各具特色。【朝鲜饺子】：以牛肉为馅，并特殊喜爱在牛肉馅里加上大量辣椒， 包的饺子是半月形站着。【越南饺子工以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包 的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。【俄罗斯饺子】：俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、 盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他 们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃 饺子是其次道菜。包饺子随笔【五工包饺子的寓意我想也许没人能够抵抗住对饺子的宠爱了，它能挑逗你的味蕾，引 诱你的口水，吊动你的胃口。把肉团、葱末、蛋清、酱油
7、和味精倒在一只碗里，一只手抄起筷子， 渐渐地去搅拌它。虽然耗时，但馅儿会很匀称，拖着饺皮，另一只手 用筷子把一小块馅儿夹到饺皮的中间，在边缘抹上水，又轻轻一摆布, 一只小巧的饺子便诞生了。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。要真正了解一件事物就肯定 要亲自去试验，这句话强调了亲身体验的重要性。在生活在有许多看 似浅显易懂的事物，但往往我们亲自去尝试的时候却视乎并没有想象 中简易！小小简洁的饺子，看似简单上手完成，但只有自己亲自动起 来方能体会到简洁里的简单。饺子在其漫长的进展过程中，名目繁多，古时有牢丸扁食饺 饵粉角等等名称。三国时期称作“月牙馄饨，南北朝时期称馄饨, 唐代称饺子为偃月形馄饨，宋代成为“角子，元代称为扁食;清朝 则称为饺子。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避开病人耳朵上生冻疮。一个扁食两头尖，下到锅里成万千.金勺舀，银碗端，端到桌上敬老天。 天神见了心喜爱，一年四季保平安