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1、目 录摘要1关键词1引言11 湄潭茶业基本情况11.1 湄潭茶业的基地与生产规模11.2 湄潭茶业市场与产业链21.3 湄潭茶叶品牌的现状分析32 湄潭茶业的发展优势32.1 湄潭茶业的地理优势32.2 湄潭茶业的文化优势42.3 湄潭茶业的政策优势43 湄潭茶业发展现状中凸显的问题53.1 茶叶生产产量低53.2 营销模式落后53.3 缺少品牌知名度63.4 茶文化旅游业成熟度有待提升64 针对湄潭茶业发展的对策与建议74.1 提高湄潭茶产品的产量与品质74.2 提高湄潭茶产品的品牌知名度84.3 发挥“互联网+”力量，助力湄潭茶业的电子商务化94.4 延展湄潭茶叶产业链94.5 政府加大对
2、湄潭茶业的扶持力度104.6 发展茶文化旅游产业10结论11参考文献12I湄潭茶叶产业发育情况分析摘 要：无论从产地优势、文化优势还是产品优势上看，湄潭的产业产业都有着广阔的市场前景，但和“西湖龙井”“普洱”“安溪铁观音”等中国名茶的品牌价值相比较，贵州湄潭的“湄潭翠芽”和“遵义红”仍有显著差距。所以，如何在中国名茶之中占得一席之地对于湄潭茶叶而言是亟需探讨的问题。因此本论文对湄潭茶业的发展情况展开调研，首先梳理湄潭的关于基地、生产规模、市场、品牌等基本情况，然后分析湄潭茶业的发展优势，之后对湄潭茶业当前发展中凸显的问题进行总结，最后根据前文提出促进湄潭茶业未来发展的对策与建议，以期能为湄潭产
3、业产业的发展提供一些参考思路。关键词：茶业产业;湄潭茶业；产业调研 Analysis on the development of Meitan tea industryAbstract: No matter from the origin advantage, cultural advantage or product advantage, the industry of Meitan has a broad market prospect. However, compared with the brand value of West Lake Longjing Tea , Tie Guany
4、in , Pu er Tea and other famous Chinese teas, there is still a significant gap between Meitan Cuiya Tea and Zunyi black tea in Meitan, Guizhou province. Therefore, how to occupy a place in the famous Chinese tea is an urgent issue for Meitan tea. This paper situation launches the research on the dev
5、elopment of mae tam tea industry, the first comb mae tam about the base, the scale of production, market, brand and so on basic situation, and then analyses the development of the Meitan tea industry advantage, the highlight in the development of Meitan pool after tea industry problems summarized, a
6、ccording to the above put forward countermeasures and Suggestions to promote the development of Meitan tam tea industry in the future, hoping to Meitan tam industry provide some references for the development of ideas.Key words: tea industry; Meitan tea industry; the investigation and study12引言中国是全球
7、最早栽培茶树的国家，茶业文化源远流长，茶叶对于中国百姓而言是一种必备的招待客人或是日常饮用的消费品，所以茶叶也是中国重要的经济作物之一。湄潭不仅仅是贵州最大的一个茶区，更是全国重点茶县，但是和安溪铁观音、武夷山大红袍、西湖龙井等其他知名茶叶种类相比较，湄潭的茶叶致命的却逊色许多。因此本文将对湄潭茶叶的基本情况展开调查、分析，试图找出湄潭茶业有待提升的问题与相对应的措施建议。1 湄潭茶业基本情况1.1 湄潭茶业的基地与生产规模1.1.1 湄潭概况坐落在贵州高原北部的湄潭，年平均气温15.1摄氏度，平均海拨为927米，且森林覆盖率高、河流众多，空气质量常年达到国家标准1级，因此气候宜人与生态环境优
8、美的湄潭也被誉为“云贵小云南”适宜的气候与地理条件孕育了名茶之乡湄潭。唐朝时期，“茶圣”陆羽在其经典的茶叶专著茶经曾提及的现遵义的主要茶业产区，其中就包括湄潭。此外，清朝出版的贵州通志中将湄潭的眉尖茶成为“名茶”，也从再次佐证了湄潭茶叶历史之悠久。湄潭茶叶也受到全国茶叶行业的认可，湄潭曾获“全国十大特色产茶县” 、“国家级出口茶叶质量安全示范区”、“中国十大最美茶乡”等称号。1.1.2 湄潭茶叶生产基地与生产规模茶叶生产基地规模决定着茶叶产业的发展。湄潭县对适宜种茶的区域进行了合理规划，合并成六条茶园高度集中的茶叶产业带。截止2018年12月，湄潭县的茶园面积达到4万公顷，其中包含有机茶园、无
9、公害茶园、绿色食品茶园，具体公顷数如表1所示。4万公顷的茶园总产量达到6.77万吨，总产值为48.2亿元。表1 湄潭县各茶园种类面积表茶园类型面积（公顷）有机茶园0.32绿色食品茶园0.06无公害茶园3从另一方面，湄潭的茶企也反映着湄潭的茶叶生产规模，企业规模如表2所示，可以看出大部分企业都是注册企业，且半数以上企业的年产值在500万元以上。但无论是市级、省级还是国家级，龙头企业的占比都较低。表2 湄潭县茶企规模一览表企业规模数量（家）占比茶企及加工大户566注册企业41873.8%年产值500万元35061.5%市级龙头企业254.4%省级龙头企业223.8%国家级龙头企业40.7%1.2
10、湄潭茶业市场与产业链首先，湄潭茶叶的销售渠道布局全国。建设在湄潭、已于2013年投入使用的中国茶城是我国农业部的定点市场，总投资达10亿元，2018年的全年交易额达到了16.8亿元。总之，湄潭的中国茶城具有规模大、交易额高、面向全国的特点。湄潭除了拥有全国性的定点市场，湄潭的茶企在全国范围内设立了九千多个销售点，七百多家专卖店。此外还有线上的销售渠道，湄潭茶企在阿里巴巴、淘宝上开设的网络店铺达到四百多家。其次，湄潭茶叶受邀进入国内重要的茶叶展销平台，如国家茶博馆、老舍茶馆等，因此湄潭茶叶在国内茶叶市场具有重要地位。最后，湄潭茶产业的产业链延展度高。除了第一产业、第二产业外，湄潭还大力发展茶业第
11、三产业，即茶文化旅游业，目前建有茶桂风情长廊、象山茶博园等具有湄潭茶叶特色的景点，更有被评为4A 级景区的国家天下第一壶茶文化主题公园和“翠芽27度”，每年吸引大量的游客前来观赏、体验。1.3 湄潭茶叶品牌的现状分析湄潭目前已经注册的茶叶商标品牌达到七百个，其中品牌价值最高的是“湄潭翠芽”，高达102.17亿元。该品牌还是“中国驰名商标”，曾88次获得国家级金奖。此外湄潭知名度较高的还有“遵义红”品牌，曾28次获得国家级金奖还被选为全国两会用茶。上述两个品牌不仅在国内具有一定知名度，还走出了国门，在2015意大利米兰世博会上荣获百年世博中国名茶金奖。2 湄潭茶业的发展优势2.1 湄潭茶业的地理
12、优势首先，从地表资源上看，湄潭的土壤富含有利于人们身体健康的微量元素，如锌硒等。另外，从地势上看，湄潭的多数区域海拔高度为800米至九百米，主要是坝地和丘陵，具有“低纬度、高海拔”的区位特征，使得湄潭常年云雾笼罩，日照少、污染少，因此十分适宜种植茶树。其次，湄潭的气候适宜。这里属于亚热带湿润季风气候（具体气候数据如表3所示）。正是由于湄潭常年气温较低，因此茶树生长较缓慢，促使营养物质充分累积。湄潭生产的茶叶经检测，氨基酸含量为4%，茶多酚达到28%，较全国茶叶平均水平水浸出物高约6%-7%。因此从色香味上看，湄潭的红茶茶叶香味浓郁，茶汤红艳，绿茶茶叶则香味持久，茶汤翠绿透亮。表3 湄潭气候数据
13、表类型数量单位年平均日照1163小时年平均降雨量1141毫米年平均气温14摄氏度无霜期284天值得一提的是，湄潭种植茶叶还有一个天然优势就是病虫害少，因此农药的撒播率低，茶叶更加绿色、安全。2.2 湄潭茶业的文化优势2.2.1 湄潭种茶历史悠久，文化价值高如前文所述，湄潭的茶叶被唐朝时期的茶圣陆羽记载于其著作茶经中。到了明末清初之时，湄潭的茶叶还成为皇家专属的贡茶，有平越州记的原文为证：“黔省各属皆产茶得之不易，石阡茶，湄潭眉尖皆为贡品”。可以说，拥有丰厚文化底蕴、历史悠久的湄潭茶叶是名副其实的中国名茶。2.2.2 拥有多个茶文化旅游景点湄潭2018年全年的茶业综合收入达到124.85亿元，但
14、茶叶产值为48.2亿元，只占总收入的38.6%。也就是说，湄潭的茶叶第三产业带来了一定的收入。目前湄潭具有茶庄园经济、农商旅投公司、文化创新公司等经营主体，共同推动茶文化旅游业的发展。此外，在贵州市政府、湄潭县政府的共同努力下，湄潭在茶叶第三产业上取得了显著的成果，有前文提到的天下第一壶茶文化博览园、贵州茶文化生态博物馆、“翠芽27度”，还有中国茶工业遗址博物馆群、象山茶博园与中国茶海等茶文化旅游景点，丰富的景点资源也吸引着越来越多的游客前来湄潭体验茶文化。2.3 湄潭茶业的政策优势湄潭茶业的发展始终深受湄潭县委县政府高度重视，全县上下一心，形成了发展茶产业共识，全力突破。在政府的鼎力支持下，
15、湄潭茶业的政策优势显著。第一，湄潭政府在茶叶产业的财政投入力度大。近年来，湄潭县政府每年拨款用于茶产业建设的专项资金超1000万元，整合上级财政资金达4000万元。大量的政府专项扶持资金促使湄潭的茶区建设完善度逐年提升。而茶区基础建设的发展也促进了湄潭茶叶产业的加速发展。第二，湄潭政府致力于推进茶叶生产的标准化、集约化和经营的规模化。如上文所提的6条茶叶产业带，还有目前设有的7个茶叶专业镇都体现了这一点。政府通过促进茶叶生产的标准化与集约化，有助于提高茶叶的整体产量与产值。第三，湄潭县政府在政策上给予茶叶产业充分支持。政府每年出台纲领性文件，从茶基地建设、茶叶产品加工、茶叶市场销售与品牌建设、
16、茶文化旅游等各个方面对茶叶产业进行引导，从政策、资金等各个方面给予茶叶企业及茶农一定程度的帮扶。第四，湄潭县政府致力于以茶产业促推扶贫攻坚的进程。在2011年，湄潭还是扶贫攻坚重点县，2014年时湄潭的贫困发生率为10.1%，但到了2018年，贫困发生率下降至这1.55%，截止2018年，湄潭县共有3.51万茶农因投身茶叶产业脱贫致富。这也意味着地方经济水平得到了提升，而经济水平的提升也会反过来促进茶文化旅游业的发展，因此形成了一个良性的循环，地方经济水平与茶业综合产值实现了双赢局面。湄潭副县长聂玉珍曾公开发言道“因茶脱贫、依靠茶产业助推乡村振兴，走出了一条独具湄潭特色脱贫之路。”第五，湄潭政
17、府加快全县基础设施建设，以加快湄潭茶文化旅游的发展速度。目前的基础设施成果主要有桃花江旅游步道、核-金-龙”旅游公路、县城至仙谷山景区旅游公路。这些基础设施的完善有助于茶叶的运输以及提高游客的交通便利性，最后实现提升湄潭县茶叶产业整体经济效益的目标。3 湄潭茶业发展现状中凸显的问题3.1 茶叶生产产量低首先，从生产方式上看，湄潭茶叶生产基地的机械化程度低，主要靠人力进行采摘、施肥、病虫害防治等，因此存在生产成本高，利润空间低的问题。其次，在茶园的管理上，湄潭以茶户自主管理为主，因此茶叶的质量不一，这提高了茶企在甄选茶叶原料的难度，增加了茶叶生产的时间成本。另外茶农的种植水平参差不齐，有些茶农难
18、以避免产生种植操作方面的问题，导致不必要的损失。最后，湄潭茶园产量低。安溪铁观音的产地福建安溪目前拥有40000公顷的茶园，产值为125亿元，而湄潭拥有的茶园37333公顷，在面积相近的情况下，湄潭的总产值才40亿元，差距显著。3.2 营销模式落后湄潭的茶企普遍具有营销理念滞后的问题。当前湄潭的主要茶叶销量仍靠传统销售渠道如零售、批发等，尽管拥有线上销售渠道，但是在线上销售的运营投资并不大，这主要也是因为湄潭的大部分茶企规模小，因此融资量也少，加上小微型企业不易申请大笔银行贷款，因此大多数湄潭茶企的流动资金都较少，无法承担线上的广告、推广等运营费用。而且线上的推广广告效果难以在较短时间内呈现，
19、所以传统的茶企较难接受新型的互联网营销模式。3.3 缺少品牌知名度湄潭茶叶的代表品牌“湄潭翠芽”的品牌价值与中国名茶品牌价值前五名的对比如表4所示，可看出在品牌价值上，“湄潭翠芽”与其他名茶品牌仍存在较大差距。而湄潭的另一个品牌价值较高的“遵义红”则没有进入中国茶叶品牌价值前一百名。总之，湄潭的茶叶品牌在知名度有待提升。表4 2019年中国名茶品牌价值一览表茶叶品牌品牌价值（亿元）全国排名湄潭翠芽25.2224西湖龙井67.41普洱茶66.492信阳毛尖65.313福鼎白茶44.964洞庭山碧螺春44.4953.4 茶文化旅游业成熟度有待提升3.4.1 茶叶品牌效应低，不利于茶文化旅游业的发展
20、茶文化旅游指的是立足于茶叶历史文化底蕴与茶道艺术，为游客提供品茗、观景、参与茶叶采摘与制作流程等深度感受茶文化的体验服务。尽管湄潭已有多个茶文化旅游景点，但是仍存在一个明显缺陷即湄潭茶叶的品牌知名度低，以“湄潭翠芽”为首湄潭茶叶品牌在全国的知名度不够高，大众熟知的茶叶品牌主要是西湖龙井、信阳毛尖、普洱茶、福鼎白茶、安溪铁观音等。因此相较于知名度较高的名茶体验之旅，湄潭的茶文化旅游景点对游客的吸引力较低。总之，品牌效应低不利于湄潭的茶文化旅游业的发展。3.4.2 湄潭茶文化旅游的体验项目少如前文所述，茶文化旅游包括观景、品茗与茶叶采摘制作等项目，其中前者属于观赏型旅游内容，后者属于体验型。目前湄
21、潭的茶文化旅游景点主要提供的仍以观赏型旅游内容为主，如天下第一壶茶文化博览园，主要旅游项目为观赏耸立在火焰山上的 “天下第一壶”，参观中华茶道馆以了解茶叶的起源、中国各民族各朝代茶文化、湄潭茶文化、茶文化与宗教等。而另一个旅游知名度较高的景点中国茶海，则以世界上连片面积最大的茶园为宣传点，主要旅游内容也是观赏连片的绿色茶园。尽管观赏型的旅游方式也有一定的吸引力，但对于大部分旅游消费者而言，对旅游景点除了有观赏的需求外，对于体验的需求也越来越多。而湄潭的茶文化旅游景点目前仍未建立完善的体验模式，如设置游客与茶艺表演师的互动环节等，总之，其以观赏型旅游活动为主的当前运营模式无法满足游客的需求。3.
22、4.3 茶文化旅游专业人才欠缺湄潭茶文化旅游业的迅速发展对旅游专业服务人员的数量提出了要求。但目前在湄潭各茶文化旅游景点及配套设施如酒店、餐厅等提供服务的仍以当地农民为主，缺乏专业的培训使这些服务人员的服务质量较低，不能给游客带来良好的服务体验。但由于湄潭的茶文化旅游业仍处于起步发展的阶段，成熟度较低，加上受湄潭经济条件的制约，目前无法吸引更多茶文化旅游专业的人才在湄潭扎根。除了基础的旅游服务人员，茶艺师也属于茶文化旅游专业人才。但由于湄潭的年轻人外出打工的较多，因此没有充足的人力学习、传承茶艺表演技艺，目前湄潭的茶艺表演出现年龄断层，在缺少茶艺表演专业人才的情况下，不利于吸引游客前往湄潭感受
23、茶文化。4 针对湄潭茶业发展的对策与建议4.1 提高湄潭茶产品的产量与品质4.1.1 着力提升湄潭茶业的基地管理效能湄潭具备种植茶树的地理优势、发展茶叶产业的政策优势以及发展茶文化旅游业的文化优势，因此更应该做好基础的一环提升茶叶品质。提升湄潭茶叶品质的路径主要有两种。第一种是提升茶树种植的机械化程度。如前文所述，当前湄潭主要依赖人工的茶园管理模式限制了茶叶的产量及产值，因此应该在湄潭茶园广泛推广机械作业模式，政府还可以为当地的茶农提供机械种植的相关培训，以加快茶农对机械化作业的适应速度。加上湄潭茶园的地势呈现集中连片的特征，因此机械化作业的难度较低。通过机械化作业，一方面有助于提升湄潭茶园的
24、茶叶产量和产值，另一方面在人工成本逐步升高的今天，推广机械化也有助于茶农利润空间的提升。第二种是加快建设有机茶园和绿色食品茶园，以提升湄潭茶叶的整体品质。如前文数据所示，湄潭的茶园总面积为4万公顷，但其中有机茶园仅0.32公顷，而绿色食品茶园则为0.06公顷，因此仍有较大的发展空间。4.1.2 利用新技术提高茶园管理效率在互联网技术与物联网技术迅速发展的今天，湄潭茶园应重视对新技术应用，通过新技术加强对茶园管理生产各个环节的掌控，提升茶园的管理效率，最终达到提升茶叶产量与产值的效果。例如通过建立在线监控系统，可全面掌握整个茶园的病虫害情况以及直观了解防治后的效果，一方面这有利于茶树的科学种植，
25、减少茶农的经济损失，另一方面这也降低了湄潭茶企甄选茶叶原料的难度，进而使生产茶叶的时间成本得到降低，茶叶的利润率得到提升。此外，还可以加强湄潭茶园土壤信息库、茶树生长信息库、茶树病虫害诊断及专家调配系统的建设。总之，加强湄潭智慧茶园的建设，有助于最大限度地发挥湄潭茶园的生产潜力，达到对农业生产要素的高效利用。4.2 提高湄潭茶产品的品牌知名度若要解决前文所述的湄潭茶叶品牌知名度较低的问题，应该由湄潭政府和湄潭茶企共同发力。政府方面，湄潭政府可以通过每年举办茶叶节日，以实现构筑平台、招商引资和提高湄潭茶叶知名度的效果。如蜜柚之乡福建平和琯溪从2005开始每年都举办福建(平和) 琯溪蜜柚节，通过政
26、府筹备的平台，促进国内外水果经销商与琯溪购销合同，如2007在蜜柚节上签订的蜜柚购销合同金额就达到了32.8万元。另一方面，设立农产品节日也为媒体提供了一定的宣传素材，仍以琯溪蜜柚节为例，2008年时琯溪蜜柚节主办方漳州市人民政府还邀请了CCTV-7“乡村大世界”栏目组前来参与蜜柚节，并举办以琯溪蜜柚为主题的大型文艺活动，该文艺活动在CCTV-7农业品牌播出，提高了全民对琯溪蜜柚的认知度，使琯溪蜜柚的知名度和品牌价值得到了显著提升。因此，湄潭政府也可以借鉴琯溪蜜柚节，举办以“湄潭翠芽”和“遵义红”为首的湄潭茶叶为主题的庆典活动，加强对湄潭茶叶品牌的宣传力度。茶企方面，湄潭茶企不仅要配合政府的宣
27、传推广活动，还应该加强自身的品牌建设能力。通过制作茶叶广告宣传片、在互联网平台如腾讯视频、爱奇艺视频等线上渠道等投放、以及采用新媒体宣传手段如微博热搜、抖音挑战赛等，借助全媒体提升品牌在全国范围内的知名度，并结合促销等销售手段，促进湄潭茶叶“名利双收”。4.3 发挥“互联网+”力量，助力湄潭茶业的电子商务化湄潭政府可出台政策，鼓励湄潭茶企积极开拓互联网销售渠道。对于龙头茶叶企业，可出台政策为龙头企业提供资源上的支持，例如政府与天猫助农项目合作，使当地优势品牌“湄潭翠芽”或“遵义红”进入天猫的助农项目当中，利用淘宝主播、天猫首页信息流、淘宝直通车等进行宣传，提高湄潭优势品牌在全网等知名度，或者借
28、助聚划算等促销活动以提高茶叶销量。对于小微型茶企，政府则可以提供一些资金上的扶持，以众筹的形式帮助小微型茶企进入电子商务平台，建立起B2B（企业对企业）或者B2C（企业对消费者）的销售模式，使茶叶的销售范围更广，还可以借助原产地直销的模式使购买湄潭的企业或者普通消费者的费用更低，最后实现销量的增长。对于个体户茶农，政府则可以提供移动终端、互联网知识的培训，使个体户茶农能够充分了解目前的网络销售模式，进而通过经营朋友圈、开设淘宝店等模式提高茶叶的收入。此外，由于湄潭茶企的电子商务起步较晚，因此可以充分借鉴中国其他茶叶的电子商务营销的成功案例。以2019年双十一小时突破百万，12小时突破1000万
29、的茶叶品牌小茶婆婆为例，该店的茶叶种类繁多，有熟普、生普、红茶、乌龙茶、白茶等，但售卖的并非知名度高的中国名茶，可以说小茶婆婆的成功靠的电商运营，因此具有较强的借鉴意义。小茶婆婆的成功主要基于两点，第一是抓住了淘宝直播的发展契机，通过两个主播姑娘柠檬和海棠实现与消费者的实时沟通，直播单场的引导购物成交额上万。此外，小茶婆婆品牌在新媒体社交平台上的运营方式也值得借鉴。在微博平台，小茶婆婆拥有上百万的粉丝，日常也会定时发布内容与粉丝进行互动。小茶婆婆的电商成功史对于湄潭的茶叶品牌的借鉴意义在于对新媒体社交平台的布局有利于导流到线上销售店铺，促进茶叶产品的销售。4.4 延展湄潭茶叶产业链一个完整的茶
30、叶产业链包括上游种植采摘、中游生产加工、下游销售市场、以及向后延伸的市场，因此对于湄潭茶叶产业链的延展可以从三个方面入手。第一是着力于上游种植采摘环节，加强茶叶种植和研发技术等推广。如前文所提到的提升茶园的机械化种植程度就属于该方面。此外还有聘请茶叶育种专家，对湄潭的优新品种进行推广，并为茶农进行定期的技术培训，提升茶农的整体种植水平。第二是着眼于中游加工生产环节。湄潭的茶企应该在关注湄潭优势茶叶红茶、绿茶品牌的同时，增加对茶叶衍生品如茶籽油、茶多酚保健品、黑茶、茶酒等产品等开发力度，进一步推动湄潭茶叶产业链的优化升级。第三是延展下游销售市场，主要措施正如前文所述，借助互联网的力量，打通茶叶的
31、线上销售渠道。此外还可以致力于开拓向后延伸市场，以五粮液旗下的四川酒茶集团，该集团在2020年Q1季度投资七千万元用于建设茶叶冷链物流仓储中心，使茶企的加工、仓储和销售能力都得到一定程度的提升。因此湄潭茶企也可以借鉴四川酒茶集团的做法，尤其是在疫情打击之下的2020年，更应该重视向后延伸市场。4.5 政府加大对湄潭茶业的扶持力度贵州市政府、湄潭县政府要加强对湄潭茶业的政策保障力度。首先，从宏观角度，政府应该定期、主动对湄潭的茶叶产业进行调研，并根据调研结果对产业政策进行调整，以适应湄潭茶业产业的发展需求。其次，从具体措施上看，湄潭茶企由于规模普遍较小，所以存在借贷困难的问题。政府可以从多个方面
32、加强对茶企对资金扶持，例如鼓励各大银行放宽对小微型茶企的放款条件，或者开发针对小微型茶企的信贷产品，从金融贷款方面给予茶企资金扶持。此外，政府还可以通过提高茶叶产业的专项扶持资金来支持茶企的发展。此外，仅靠湄潭县政府的力量是不够的，还要动员乡、镇、村等各级政府，以村或镇为单位，组成针对茶农或茶企的政府帮扶小组，定期研究该地域的茶叶产业发展方向，为当地的茶农提供政策或人员上的支持。4.6 发展茶文化旅游产业4.6.1 完善湄潭茶文化旅游景区建设茶文化旅游景区的建设不能只靠湄潭政府，这样建设的速度和强度都将赶不上旅游业的发展速度以及游客的需求。因此湄潭茶企应当和政府协同合作，共同完善湄潭茶文化旅游
33、景区的建设。例如可以茶企可以为游客提供茶叶制作车间的参观服务，以延长旅游线路和增加游客对茶文化的体验感，这对于企业而言也是一个双赢的举措，如乳制品龙头企业伊利曾致力于为消费者提供参观工厂的体验项目，该“伊利工厂开放之旅”的体验项目使伊利品牌与消费者拉近了距离，同时这也是品牌对其生产流程和产品品质的自信表现，因此“伊利工厂开放之旅”提升了消费者对于伊利产品品质的自信心，进而促进了伊利产品的销量。所以，茶企也可以借鉴伊利品牌，通过为游客提供参观旅游项目，在推动湄潭茶文化旅游业以反哺湄潭茶业的同时，也有利于自身品牌的品牌价值提升。4.6.2 增强体验型旅游服务质量湄潭政府应组织、协同茶艺表演服务者、
34、茶文化旅游景点，加强建设互动型的茶文化旅游活动。例如鼓励茶艺师增加对游客的教学体验服务，使游客在湄潭能亲身体验茶艺。而旅游景点则可借助举办互动性游戏或活动提升游客的体验感。如在游客参观完茶文化博物馆后，可以参加趣味知识竞赛以赢得湄潭茶业名品，或者举办品茗活动，让游客竞猜茶叶品种等等，以此提升游客的参与度与体验感，而且这种体验式的茶文化旅游活动也有利于吸引家庭型游客。4.6.3 提高游客体验茶文化的广度与深度体验型的茶文化旅游活动除了前文提到的采摘与制作、品茗、学习茶艺、参与互动型游戏外，还应该拓宽广度和深度，针对特定的旅游细分市场进行拓展。例如针对注重养身保健的老年人游客群体，可以以茶叶的保健
35、价值为吸引点，通过提供茶膳、建设茶浴温泉与茶园天然氧吧等，打造湄潭独特的养生茶文化之旅品牌。还可以针对学生推出寒暑假茶文化研学之旅，让学生在充分感受大自然之美的同时增长茶文化方面的知识，培养学生对传统文化的兴趣与审美。同时还可以在研学之旅中策划与茶相关的互动交友活动，如策划茶诗会、茶艺表演晚会等等，提高趣味性。总之，湄潭的茶文化旅游活动应该针对特定的旅游细分市场，发挥探索精神，面向特定的旅游消费者群体进行旅游内容的拓展，最终实现以茶文化旅游业助推茶叶产业发展的目的。结论茶叶产业的发展之路并不平坦，就湄潭产业发育情况而言，尽管具备地理优势、文化优势、政策优势，但无法忽视的是依然存在茶叶生产产量低
36、、营销模式落后、缺少品牌知名度以及茶文化旅游业成熟度有待提升的问题。但一个产业的发展出现问题是再正常不过的，重要的是集合各方力量，积极解决问题，共同推动产业进步。因此针对湄潭茶业产业的发育情况，本文从提高产品品质与产量、提升品牌知名度、借势互联网力量、延展产业链、政府加大扶持力度、发展旅游产业着几个角度提出相应的发展建议，希望能为湄潭茶业甚至中国其他茶产区的产业发展贡献微薄之力。参考文献：1柯颖.安徽茶文化旅游资源开发研究J.文化学刊,2020(02):46-48.2周飞.茶文化旅游与资源开发利用探析J.现代营销(下旬刊),2019(12):141-142.3朱学同,刘锐.茶文化旅游体验价值创
37、新策略研究J.茶叶通讯,2019,46(04):495-499+523.4省委政研室调研组 执笔 谭弦 肖会兵. 湄潭:茶旅融合推动脱贫攻坚N. 贵州日报,2019-07-17(010).5吴愈锋. 基于RS与GIS的茶叶种植生态地质环境适宜性评价研究D.贵州大学,2019.6卢璐. 明代至民国时期安化黑茶茶业史研究D.东北师范大学,2018.7唐升. 全域旅游视角下的湄潭城郊型旅游地空间发展模式研究D.重庆大学,2018.8罗睿,程升国,陈正芳.方兴未艾的湄潭茶业J.中国茶叶加工,2016(05):12-16+34.9白锦娟. 安溪县茶业产业化经营对策研究D.福建农林大学,2014.10黄新建. 湖南省茶叶品牌建设问题研究D.湖南农业大学,2013.11冯晓霞.湄潭翠芽的致富之路J.光彩,2013(01):44-45.12胡玉贞. 海南茶业产业化发展研究D.海南大学,2012.13胡华健,刘晓霞.贵州茶叶重点品牌“湄潭翠芽”、“遵义红”及“绿宝石”推进中存在问题及改进措施J.贵州茶叶,2014,42(03):4-6.