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1、2022学校食堂安全会议讲话 学校食堂平安会议讲话 全社会的每个家庭都把孩子的健康放在第一位,孩子是祖国的花朵。食品平安关系着每个学生的健康状况,学校食堂假如出现食品的平安质量问题,整个学校的每一个学生都有可能受到损害。下面就是小编给大家整理的学校食堂平安会议讲话，仅供参考。 学校食堂平安会议讲话(一)： 同志们： 大家下午好!今日我们在这里召开市管学校食堂食品平安座谈会，主要任务是实行国家食药局、教化部关于加强学校食堂食品平安专项整治等相关会议及文件要求，仔细分析当前我市市级学校食堂食品平安形势，进一步提高学校食堂食品平安管理水平，维护广阔师生身体健康和生命平安。同时因职能调整，我局从今年初
2、接管餐饮服务食品平安监管职能，大部分校领导及平安监督员是第一次相识，通过此次会议达到了解相识，共同管理好学校食堂食品平安。下面我讲三点看法： 一、切实增加对学校食堂食品平安工作重要性的相识。民以食为天，食品平安关系广阔人民群众的身体健康和生命平安，是一件涉及千家万户、关系国计民生的大事。学校食堂食品平安是食品平安工作的重要组成部分，与广阔师生的切身利益亲密相关，同时学校食堂就餐人员多、身份特别(大部分是独生子女)，已经成为公众高度关注的公共平安问题之一。今年上半年玉溪创建国家卫生城市，可以说餐饮服务食品平安是创卫的重中之重，通过监管人员和全部餐饮服务企业的共同努力，中心城区的餐饮服务食品平安形
3、势明显好转，厨房基础设施得到明显改善，从业人员的教化培训和各项记录台帐有效得到规范。餐饮食品平安创卫顺当通过枝术评估，这些成果的取得与在座的各位工作努力分不开的，在此我代表食品药品监督管理局党组及全体工作人员，表示感谢! 但因餐饮服务食品平安每天从零起先的实际，加之部分管理人员和从业人员要求不严，餐饮服务食品平安工作仍旧存在一些薄弱环节和不容忽视的问题，食堂食品平安隐患依旧存在。如食品平安意识不高、卫生设施投入不到位、相关管理制度执行不严、监督管理工作不细，少数从业人员素养不高，法律法规意识不强，加工食品不按规程操作等等。为此，倡议大家要对学校食堂的食品平安监管一时一刻都不能放松，必需进一步增
4、加责任感和紧迫感，以更加扎实的工作和更加有效的措施不断强化学校食堂食品平安管理工作，来保障在校师生的餐饮食品平安。 二、切实有效规范学校食堂食品平安工作。 要坚持预防为主的方针，形成各司其职、严格把关的工作机制。一是依据国家、省市相关要求，监管部门要接着加大监督检查力度，比照餐饮服务食品平安操作规范，全面细致地进行现场检查和详细指导，督促各学校建立和完善科学、合法、可行的食品卫生管理制度，并对各项制度落实状况定期进行监督检查。对隐患较多的学校进行重点检查和整改，推动学校食堂食品平安整治工作上台阶。二是各学校要不断强化内部管理，大力推动放心食堂建设。各学校要在接着完善并严格执行学校食堂各项管理制
5、度的基础上，重点把好以下七关：食品选购进货关。不折不扣地实施大宗粮油集中定点选购和索证索票制度，做到专人选购、专人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校(特殊是地沟油、变质肉和陈化粮);食品验收贮存关。食品入库前必需严格验收，并做好台帐记录，食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品;食品加工关。严格按程序、按规范加工制作食品;食品留样关。严格按规定留样，按要求盛放，并做好留样登记;食堂卫生保洁关，随时保持干净、整齐、卫生的用餐环境;食品添加剂运用关。不超范围和过量运用食品添加剂;从业人员健康卫生关。食堂从业人员必需凭有效的健康证和培训合格证方可上岗。三是严格落实责任制，依据上级规定;
6、“在学校食堂食品平安工作中，教化部门负主管责任，食品药品监督管理部门负监管责任，各学校校长是本校食品平安工作的第一责任人”。为此， 各学校要健全由一把手负总责的领导机构，并严格落实一名分管副校长和一名详细负责食堂食品平安的监督管理人员。同时，各学校要结合实际修订完善食物中毒或者其他食源性疾患等食品平安突发事务的应急处置工作预案，建立食物中毒事务的报告制度，一旦发生食物中毒事务，要快速实行措施，在第一时间报送有关状况，协作监管部门把事态限制在最小范围。 三、切实加强宣扬培训，营造良好社会氛围。 学校要通过校内广播、黑板报等宣扬形式向广阔师生宣扬食品平安学问和健康卫生学问，培育学生良好的个人饮食卫
7、生习惯,增加师生卫生防疫意识和自我爱护实力，共同营造人人关切、人人参加食堂食品平安监督的良好氛围。同时要定期组织食堂监督管理人员、从业人员进行食品平安法律法规和食品平安学问的培训，要坚持“先培训后上岗，先体检后上岗”的原则，使食堂从业人员培训达100%，考试合格达100%，规范体检达100%，进一步提高从业人员的食品平安意识、诚信意识、法律意识和自律意识。 同志们，学校食堂食品平安工作干脆关系到全体师生的身体健康和生命平安，下一步通过我们监督管理部门和你们学校的共同努力，我信任学校食堂食品平安管理工作肯定会做深、做细、做实，为政府分忧、让家长放心、使群众满足，营造一个平安健康的育人环境! 感谢
8、大家! 学校食堂平安会议讲话(二)： 同志们： 今日我代表市局党组来参与#县20xx年学校食堂食品平安工作现场会，感到非常荣幸。学校食品平安工作干脆关系到广阔师生的身体健康和生命平安，对于保持学校正常的教学秩序，维护社会稳定具有非常重要的意义。去年我省发生了学校群体食物中毒的事故，反响很大，成为公众高度关注的公共平安问题之一。#县的学校食堂食品平安工作在县委、县政府领导的高度关注下和县食药监局、县教化部门的共同努力下，学校食堂食品平安形势显著好转，基础设施明显改善，食品平安管理水平明显提高，保障了广阔师生的身体健康，维护了良好的教化教学秩序，为沁县的社会稳定做出了应有的贡献。下面我讲几点看法：
9、 一、戒骄戒躁，发扬成果，正视不足接着抓好学校食堂食品平安管理工作 沁县食药监局是我市领先接管餐保化平安监管工作的县级局，几年来，该局以保障全县人民群众饮食用药平安、促进餐饮业和医药经济健康发展为己任，克服监管人员少，经费缺，监管任务重的种种困难，仔细履职，主动开展工作，多项工作走在了全市乃至全省前列。特殊是在学校食堂食品平安工作上，他们从 沁县实际动身，建章立制，狠抓日常监督，联合教化部门严格监管，学校食堂食品平安工作初见成效。在确定成果的同时，我们应当醒悟地看到，学校食堂食品平安工作仍旧存在一些薄弱环节和不容忽视的问题，全县学校食堂基础设施建设、各种设施设备、规范化流程等还很发展不平衡。因
10、此，我们对学校食堂的食品平安监管每时每刻都不能放松，要以更加扎实的工作和更加有效的措施不断强化学校食堂食品平安管理工作，保障在校师生的餐饮食品平安。 二、认清形势，进一步增加做好学校食堂食品 平安工作的责任感和紧迫感 当前，我市的食品平安形势总体稳定并保持向好趋势，但仍处于风险高发期和冲突凸显期，影响食品平安的一些深层次问题还没有得到较好的解决。我们面临的食品平安形势依旧非常严峻，监管工作面临着严峻的挑战。上海“染色馒头”、宜昌“毒生姜”、沈阳“兽药豆芽”等等，如此密集的曝光，说明全社会高度重视食品平安问题，也印证了温的推断：“这些恶性的食品平安事务足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严峻的地步”!广阔人民群众对食品平安问题更加担忧。这些虽然只是个案，但却暴露了不少问题，也再次说明食品平安无小事，食品平安监管只有起点没有终点。学校食堂食品平安工作关系到广阔师生身体健康和生命平安，关系到祖国的将来和希望，关系到和谐 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页