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1、大学人体及动物生理学经典课件第七讲消化系统目录contents消化系统概述口腔消化胃的消化小肠和大肠的消化肝胆系统在消化中的作用消化系统的调节CHAPTER消化系统概述01将食物分解为小分子物质，如氨基酸、单糖和脂肪酸，以便身体细胞吸收利用。消化吸收排泄将消化后的营养物质通过细胞膜进入血液，输送到全身各组织器官。将未消化的食物残渣和废物排出体外，保持身体内环境稳定。030201消化系统的功能负责咀嚼食物，初步消化淀粉。消化系统的组成口腔将食物从口腔输送到胃。食管通过胃酸和酶进一步消化食物，同时吸收部分营养。胃主要吸收营养物质的场所，包括氨基酸、单糖、脂肪酸等。小肠吸收水分和形成粪便。大肠分泌消
2、化酶和胆汁，参与消化过程。肝、胆、胰123通过咀嚼和胃、肠的蠕动，将食物破碎和搅拌。机械性消化通过酶的作用，将食物分解为小分子物质。化学性消化营养物质通过细胞膜进入血液，输送到全身各组织器官。吸收消化系统的基本生理过程CHAPTER口腔消化02唾液的分泌是由三对主要的唾液腺：腮腺、下颌腺和舌下腺，以及许多小的唾液腺如唇腺、颊腺等完成的。唾液的分泌受到神经和体液的双重调节，其中神经调节主要受到自主神经系统的控制，而体液调节则受到各种激素如促肾上腺皮质激素、抗利尿激素等的影响。唾液的分泌量每天约为1-1.5升，其中大部分水分来自腮腺和下颌腺，而舌下腺和小唾液腺主要分泌黏液。唾液的分泌舌头的搅拌则是
3、在咀嚼后，将食物与唾液混合，形成食团，便于吞咽。舌头的搅拌还可以通过触觉感受器感知食物的大小、形状和硬度，从而调节咀嚼的速度和方式。牙齿的咀嚼是将食物切割、磨碎，使其变得细小，以便于吞咽和消化。牙齿的咀嚼和舌头的搅拌食物在口腔中的化学消化唾液中的酶主要包括唾液淀粉酶和唾液蛋白酶，它们分别对淀粉和蛋白质进行初步的消化。当食物进入胃后，胃液中的盐酸和胃蛋白酶会对蛋白质进行进一步的消化，而胰液中的胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶则会对蛋白质、淀粉和脂肪进行全面的消化。CHAPTER胃的消化03胃酸胃酸由壁细胞分泌，具有激活胃蛋白酶原、促进食物中蛋白质水解和抑制细菌等作用。胃蛋白酶胃蛋白酶在胃酸的作用下激
4、活，将食物中的蛋白质水解成多肽和氨基酸。黏液-碳酸氢盐屏障胃黏膜表面的黏液和碳酸氢盐共同形成了一个物理化学屏障，保护胃黏膜免受胃酸和胃蛋白酶的侵蚀。胃液的分泌当食物进入胃时，胃的肌肉松弛，使胃的容积增大，便于食物进入。容受性舒张胃的肌肉通过有节律的收缩运动，将食物从胃的入口向出口方向推送。蠕动胃的肌肉将食物分割成小块，使其与胃液充分混合，便于消化。分节运动胃的运动03黏液-碳酸氢盐屏障的保护作用黏液和碳酸氢盐共同形成了一个物理化学屏障，保护胃黏膜免受胃酸和胃蛋白酶的侵蚀。01胃酸的作用胃酸能够激活胃蛋白酶原，提供适宜的pH值环境，促进蛋白质的消化。02胃蛋白酶的作用胃蛋白酶将食物中的蛋白质水解
5、成多肽和氨基酸，便于肠道吸收。食物在胃中的化学消化CHAPTER小肠和大肠的消化04小肠和大肠是消化系统的重要组成部分，具有独特的结构特点。小肠分为十二指肠、空肠和回肠，大肠则包括盲肠、阑尾、结肠和直肠。这些器官具有不同的长度、直径和形态，以适应不同的生理功能。小肠和大肠的结构特点还包括粘膜层、粘膜下层、肌肉层和浆膜层等层次结构。粘膜层含有大量的绒毛和微绒毛，增加了吸收面积；粘膜下层含有丰富的血管和淋巴管，有助于营养物质的吸收和运输；肌肉层则负责蠕动运动，促进食物的消化和排泄。小肠和大肠的结构特点VS小肠和大肠的分泌功能主要通过分泌粘液、水和电解质等物质来实现。小肠分泌的粘液有助于保护粘膜层，
6、防止消化酶对粘膜的损伤；大肠则分泌粘液以润滑粪便，并保护肠道粘膜不受粪便中硬物的损伤。小肠和大肠分泌的水和电解质等物质对于维持体内水、电解质平衡和酸碱平衡具有重要意义。小肠分泌的消化酶有助于分解食物，而大肠则通过重吸收水分和电解质来调节排便量和粪便的硬度。小肠和大肠的分泌功能小肠和大肠的运动功能对于食物的消化和排泄具有重要作用。小肠的运动形式包括容受性舒张、分节运动和蠕动等，有助于将食物与消化酶充分混合，促进食物的消化和吸收。大肠的运动形式包括袋状往返运动、蠕动和集团运动等，有助于形成粪便并推动其向肛门方向移动。小肠和大肠的运动功能还受到神经和激素的调节。神经系统通过释放神经递质来控制肠道的运
7、动；激素则通过与肠道内的受体结合来调节肠道的运动和分泌功能。小肠和大肠的运动功能CHAPTER肝胆系统在消化中的作用05胆汁由肝脏合成，通过胆管系统分泌进入胆囊储存。胆汁作为消化液，能够乳化脂肪，降低脂肪表面张力，促进脂肪分解和吸收。胆汁的分泌胆汁的作用胆汁的分泌和作用肝脏合成并分泌多种消化酶，如胆汁酸、胆盐等，参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化。肝脏在营养物质代谢中发挥重要作用，如糖原合成、脂肪代谢、蛋白质代谢等。肝脏在消化中的作用代谢功能分泌消化酶肝胆系统在脂质代谢中的作用肝胆系统通过分泌胆汁酸盐等物质，调节血液中的胆固醇和甘油三酯水平，维持血脂平衡。调节血脂肝脏是脂蛋白的重要合成场所，脂
8、蛋白是运输血脂的主要载体。合成脂蛋白CHAPTER消化系统的调节06肠神经系统肠神经系统是自主神经系统的一部分，能够独立调节肠道运动和分泌。反射消化系统中的感受器在受到刺激时，会通过反射弧引起胃肠道运动和分泌的改变。交感神经和副交感神经交感神经兴奋时，消化液分泌减少，胃肠道运动减弱；副交感神经兴奋时，消化液分泌增加，胃肠道运动增强。神经调节激素调节消化系统中的多种激素，如胃泌素、胆囊收缩素、胰高血糖素等，能够调节消化液分泌和胃肠道运动。营养物质调节某些营养物质如脂肪、蛋白质等能够刺激或抑制激素的分泌，进而影响消化系统的功能。内分泌调节肠道免疫系统肠道免疫系统是人体免疫系统的重要组成部分，能够抵御病原体的入侵，同时调节肠道微生态平衡。炎症反应当肠道受到感染或损伤时，免疫系统会引发炎症反应，通过释放炎症介质来清除病原体和损伤细胞。细胞因子调节细胞因子是免疫细胞分泌的蛋白质，能够调节肠道免疫反应和炎症反应，影响消化系统的功能。免疫调节THANKS感谢观看