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1、、概念1、饲草：牧草和饲料作物统称饲草。2、牧草：广义上，泛指可饲喂家畜的草类植物，包括草本、藤本、 小灌木、半灌木和灌木等各类栽培或野生植物；狭义上仅指可供栽培 的饲用草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草。3、饲料作物：指人们有意识培育栽培作为家畜饲料的作物，如玉米、 高粱等。4、根系：一株植物地下部分所有根的总体称为根系。5、直根系：根系中有一条较粗壮的主根，在主根上着生各级侧根的 根系称为直根系。6、匍匐茎：茎匍匐于地面生长，并在于地面接触的节上生出不定根, 如甘薯、白三叶等7、根状茎：茎蔓生于土壤中，节上有小而退化的鳞片叶，腋芽能向 上长出新的植株并产生不定根，如无芒雀麦等的茎的根状茎。
2、8、复叶：一个叶柄上着生两个以上完全独立小叶的叶片称为复叶。9、植物学上的种子：指高等植物（种子植物）由胚珠发育而成的繁 殖器官。10、农业上的种子：可用作播种材料的任何器官或其营养体的一部分, 只要能作为繁殖后代用的统称为种子。11、原种：指新品种刚推广时，由育种单位提供的原始种子（育成品 种的原种）经过1次繁殖的种子，或已经在生产上推广应用的现有良 种，经过去杂去劣保纯后，与该品种原有性状一致、典型性和丰产性 小型窖当天完成，大型窖23d内装满压实。4）压实青贮料紧实程度是青贮成败的关键之一，发酵完成后饲料下沉不超过深度 的10%。压得越实越好，尤其是靠近壁和角的地方不能留有空隙。装填青饲
3、料时应逐层装 入,每装1520cm时，即应踩实，然后再继续装填。5）密封与管理 原料装填压实之后，应立即密封和覆盖。其目的是隔绝空气与原料接 触，并防止雨水进入。青贮容器不同，其密封和覆盖方法也有所差异。密封后，尚需经常检 查，发现裂缝和空隙时用湿土添好，以保证高度密封。23、什么叫青贮饲料的二次发酵？如何预防？答：青贮饲料的二次发酵指青贮饲料在开窖饲喂时，由于窖内温度升 高而使通气部分青贮饲料产生的发霉现象。防止青贮饲料二次发酵的 方法主要有:青贮饲料切碎不可太长，以1-2. 5cm为宜;所含水分应在 60%-75%,密度要高，每立方米的重量不可少于700kg;原料预干不可 过度，适时收割，
4、防止玉米秸受霜害。24、拉抻膜捆包青贮的优点有哪些？答：具有半干青贮的优点和草捆青贮的优点，尤其可以作为商品来交 流，而且无二次发酵现象。半干青贮优点：1）发酵品质良好2）可 消化营养物质含量高，可提高家畜生产性能3）家畜对半干青贮饲料 的摄取量大4）利用效率比高水分青贮饲料高5）可避免营养物质流 失6）运输效率高。草捆青贮的优点：1）省力省时2）提高效率并减少损失3）作业体系灵活且设施简单25、牧草的半干青贮及其原理？答：半干青贮原理：青贮原料收割后，含水量降至46%60%之间，此 时（1）植物细胞汁液渗透压增加，原生质水势达-54-60 ,接近于生 理干旱状态，好气性霉菌和腐败菌活动受到抑
5、制。（2）高度厌氧，阻止了喜高水分的梭菌的活动，阻碍了酪酸的产生和蛋白质的分解，结果是在有机酸形成少量和PH值相对较高条 件下也能获得品质优良的青贮饲料。制作过程：(1)好气性发酵期：半干青贮的好气性发酵期长，原料呼吸明显弱 于新鲜原料，形成厌氧状态前好气性细菌的生长繁殖期长，导 致青贮窖内温度升高，从而发酵初期半干青贮发酵温度高于高 水分青贮。其中梭菌类细菌进行异质型发酵生成有机酸，并且 分解肽和氨基酸和产生氨。(2)乳酸发酵期：装填3-7天后，经过植物呼吸和好气性细菌的繁 殖，青贮窖内氧气耗尽，进入厌氧状态，乳酸菌开始繁殖，利 用可溶性糖，使PH下降，发酵期可持续到装填原料之后7-20。(
6、3)发酵稳定期：半干青贮贮藏初期乳酸发酵缓慢，并且乳酸生成 量较低，满足不了 PH降至4. 2或以下所需的条件。只要降低原 料水分，创造和保持厌氧条件，抑制酪酸菌繁殖，就能达到安 全贮藏的目的。止匕外，半干青贮中存在许多好气性细菌和引起 二次发酵的酵母菌，因此取放时注意防止空气进入。三.论述1.紫花苜蓿的生物学特性有哪些？紫花苜蓿如何栽培管理?答：生物学特性：紫花苜蓿适应性广，但较喜温暖、多晴少雨的干燥 气候。年降水量以500900毫米最宜，超过1000毫米时不利于生 长;低于300毫米又无灌溉条件则难以正常生长。耐寒性强，种子在 46即可发芽。出苗后能耐短时间的一5-6C低温,成年植株能耐
7、2030低温。在积雪覆盖下，一40低温亦不致受冻害。生长 最适温度为2025,高温会抑制生长。需水较多；每形成1克干物 质约消耗水446500克，每形成1克种子约消耗水800克。但因根 系发达，有较强的抗旱能力。最忌渍水，生长期淹水2428小时即 大量死亡。以土层深厚、地下水位低于2米以下、排水良好的中性土 壤种植为宜。栽培管理：1、品种选择：紫花苜蓿品种繁多，不同品种的适应性和 生产性能有显著差异，从当地的气候、土壤条件出发，本照尽量提高 产量的原则选择适宜的品种，是获得高产高效的关键之一。白城地区 气候干旱寒冷，土质贫瘠，含有盐碱，应选择抗干旱、耐严寒（休眠 级23级）、耐盐碱、产量中等的
8、优良品种。2、土地选择与整地：根据紫花苜蓿的生物学特性，应选择有机质丰 富的中性土壤或透气性良好、PH9.0的地块不宜用来种植苜蓿。因为苜蓿的种子很 小，土地要精细整理，一般先对地块进行平整，然后翻耙，翻地深度 2030cm,耙地要进行23遍，直到没有大土块为止，然后镇压。 采草田可平播也可为作，城作时要打城后进行镇压，城距以60cm左 右为宜，平播行距以2030cm为宜。整地时应同时进行化学除草。 3、种子处理：苜蓿种子在播种前最好能接种根瘤菌，必须采用专用 的苜蓿族根瘤菌，包括3个属，即苜蓿属、草木樨属和葫芦巴属。接 种剂量（一般为58g菌剂/kg种子），将菌剂配制成菌液，喷洒在种 子上，
9、搅拌均匀。接种后的种子注意不要与农药、化学药品和大量浓 厚肥料接触。由于苜蓿种子细小，播种前要与小米或炒熟的谷子按一 定比例拌匀，以便控制播种量和播种匀度。如果用播种机播种，种子 与谷子的比例以1：3T 为宜，如果采用点葫芦播种，比例以1：12 为宜。4、适时播种：在东北地区，紫花苜蓿的最佳播种期在每年的5月上 旬至7月中旬。播种量一般为7.522.5kg/公顷。城作时，城距以60cm 左右为宜；平播时，行距以2030cm为宜，覆土最好使用树条把， 厚度1.53.0cm,播种前和播种后都应进行镇压，人工播种时要踩格 子。播种时可同时施入磷酸二镂作为底肥，施用量为100200kg/公 顷。苜蓿播
10、种时需要根据土壤墙情采取必要的灌溉措施，可在播种前 灌水，有喷灌条件时，也可在播种后进行喷灌。如果没有灌溉条件， 可在雨前或雨后抢墙播种。5、田间管理：苜蓿在苗期易受杂草危害，苗齐后要及时进行除草， 化学除草选用豆施乐效果较好，对于阔叶杂草必须用人工方法清除。 对于成年苜蓿，最好在返青前和每次刈割后都进行中耕除草，至少要 在返青前就地一次。要使苜蓿获得优质高产，必须进行施肥。成年苜 蓿对氮肥的需要量不大，但适当施用氮肥仍能提高产量，在返青前和 每次刈割后结合中耕除草施用磷酸二镂100150kg/公顷，可获得显 著的增产效果；一般土壤钾的含量能够满足需要，对于生长3年以上 的苜蓿，每年施用氯化钾
11、100150kg/公顷有明显的增产作用；磷是 土壤中普遍缺少的营养元素，特别是苜蓿对磷肥的需要量较大，在施 用磷酸二镂100150kg/公顷的情况下，每年还需要施用过磷酸钙 100200kg/公顷。苜蓿在生长发育过程中还需要铜、钻、硼、镒、 铝和锌等微量营养元素，可采用叶面施肥的方法进行补充。苜蓿是宜 于进行灌溉的饲料作物，适时灌水能够大幅度提高产量，降水量 250300mm的干旱年份，在返青前和每次刈割后都应采用浇灌或喷 灌的方式进行灌溉，秋末冬初灌水有利于苜蓿安全越冬。苜蓿常见虫 害有草地螟和斑毛，可用克虫宝杀除；常见病害是锈病和叶斑病，可 用三噗酮等农药防治。6、及时收获：苜蓿的适宜收获
12、期是初花期，即约有10%植株开花的 时期，这时牧草的营养含量和产量达到最佳状态，蛋白质含量在20% 左右，蛋白质总产量最高。收获过早则产量减少，过迟则品质下降。 收获时要选择晴好天气，以防止牧草霉烂变质。在白城地区，苜蓿每 年可收获3茬，第1次收获在6月上旬或中旬，第2次收获要在8月 中旬前进行，使第3茬草在下霜前长到40厘米的高度，以确保安全 越冬，下霜后在苜蓿进入冬眠时收获第3茬草，每次刈割留茬高度为 46cm o2、种植紫花苜蓿的意义及其经济价值有哪些？（答案要点）紫花苜蓿是世界上栽培面积最广、最主要的豆科牧草之一，目前已被 列为栽培牧草中优良草种的典型代表。对世界农牧业发展起到重要作
13、用。1、 在农业结构调整中的作用：（1）苜蓿产业在我国种植业三元结构调整中的作用：建起绿色粮仓、增加植物蛋白质源、建立生物氮肥库、促进农业持续发展。（2）在畜牧业结构调整中的作用： 促进畜牧业经济良性发展、扩大优质肉牛肉羊生产规模（3）推进 食品加工业的发展。2、 在生态环境建设中的作用：（1）保持水土（2）改良土壤（3）轮作倒茬提高产量紫花苜蓿的经济价值：1、 产量高、营养丰富：（1）高蛋白饲料（2）高维生素饲料（3）高矿物质、高微量元素饲料（4）高能量高消化率饲料2、 养地肥田：紫花苜蓿为豆科牧草，根部发达，根瘤极多，固氮能力强，种过紫花苜蓿的地，可增加大量的氮素和有机物质。3、 优良的水
14、土保持植物：紫花苜蓿根部发达，固土力强，地上部枝叶繁茂可有效防止土壤流失。3、羊草的主要生物学特性及栽培技术要点？生物学特性：1、生长发育与环境条件的关系：羊草为喜温耐寒的寒地型牧草，分 布于北半球的温带和寒温带，以寒冷地方为多。冬季一42。而又少雪 的地方都能安全越冬。早春冰雪融化后不久返青，到四月上中旬株高 可达10cm以上，并随着温度升高而迅速生长。种子发芽最低温度为 8左右。从返青到种子成熟需210积温550750。羊草为中生 植物，在年降水量300mm的干旱地区生长仍较好。由于根部发达，能 从土壤深处吸收水分和养料，所以特别抗旱和耐沙，但不耐涝，即使 短时间的水淹也能引起烂根。羊草为
15、喜光植物，但叶面积指数低，种 群的光能利用率低。羊草对土壤要求不严，除低洼内涝地外各种土壤 都能种植，羊草抗碱性极强，适应的土壤PH值为5. 59.0,其中以 6.08.0、含盐量不超过0.3%、Na+含量低于0.02%的碱性土壤最 为适宜。2、生长发育：羊草播种后1015天出苗，苗期生长缓慢，竞争力弱, 易受草害，东北中部和北部，羊草在三月下旬或四月上旬返青，四月 中旬展叶，四月下旬分薨拔节，六月上旬抽穗，六月中下旬开花，开 花期长达5060天，七月上中旬达乳熟期，七月中下旬达成熟期。 从返青到种子成熟约需100110天，羊草生长发育各时期的表现， 因地区和气候条件不同而异。栽培技术：1、选
16、地和整地：羊草对土壤要求不严，除低洼内涝地外各种土壤都 能种植，但以排水良好，土层深厚，多有机质的肥沃耕地种植最佳。 若行秋播，翻地深度不应少于20cm,翻地后及时耙地和压地。在退 化草地补播或退耕地种植羊草，提倡前一年伏天翻地。在67月杂 草盛行期翻耕，翻后及时耙地和压地，彻底消灭原植被，加强土壤熟 化过程。2、施肥：羊草需氮肥多，无论是基肥还是追肥都要以氮肥为主，适 当搭配磷肥和钾肥。3、播种：播种期分为春播和夏播。播种量根据羊草种子成熟情况和 实际发芽率，以37. 545kg/公顷为宜。播种方法多行条播，行距 30cm,覆土 23cm,镇压12次。4、田间管理：播前、苗期注意防除杂草。可
17、在早春或晚秋用犁浅耕 810cm,耕后用圆盘耙斜向耙地两次，切断根茎，以促进其旺盛生 长。4、选择出5种以上在黑龙江省适合养殖奶牛的牧草及饲料作物品种, 并说明原因。答案（要点）1、青贮玉米2、紫花苜蓿3、无芒雀麦4、羊草5、燕麦6、苦卖菜5、现阶段种植牧草与饲料作物的重要意义有哪些？答案（要点）1、牧草和饲料作物是畜牧业发展的物质基础2、饲草生产是农业和牧业结合的纽带3、饲草生产有助于改善生态环境4、栽培牧草可以充分利用气候与土地等资源5、发展草业是增加农民收入的有效途径等方面比较优良，符合原种性质要求的种子。12、发芽率：种子在标准环境条件下（温度25左右，空气流通， 水分充足）进行发芽试
18、验，在规定时间内发芽种子数占供检验种子的 百分率。13、发芽势：指发芽试验的初期规定时间内正常发芽种子数占供试种 子数的百分率。14、种子的纯净度：指被检验的种子剔去杂质及其他种子后剩余的真 实纯净种子的百分率。15、种子的后熟：禾本科种子新收获的，给予适宜条件不萌发，经储 一段时间才发芽，胚已成熟，甚至种熟，但没有达到生理上成熟，而 需一段时间可储藏完成生理生化变化。16、硬实种子：有许多豆科牧草的种子，在适宜的萌发条件下，由于 种皮不透水性，不能吸水膨胀，而使种子长期处于干燥坚实的状态。 这样的种子称为硬实种子。17、种子用价：也叫种子利用率，是指供检验种子真正有利用价值的 种子数占供试验
19、样品的百分率。18、植物的生长发育：从种子萌发到新的种子产生，要经历一系列形 态结构和生理上的复杂变化，这个过程称为植物的生长发育。19. 土壤肥力：土壤不断提供植物生长期间生长发育所需的热量、水 分、养分、空气的综合能力称为土壤肥力。20. 土壤：土壤是地球陆地上能够生产植物收获物的疏松表层。21、土壤耕作：在作物生产的整个过程中，通过农机具的物理机械作 用调节土壤耕作层和表层状况，使土壤水分、空气和养分的关系得到 改善，为作物播种出苗和生长发育提供适宜的土壤环境的农业技术措 施。22 .基本耕作：是指入土较深、作用较强、能过显著改善耕层物理性 状、后效较长的一类土壤耕作措施，包括翻耕、深松
20、耕和旋耕。23 .表土耕作：是在基本耕作措施基础上采用的入土较浅、作用强度 较小、旨在破碎土块、平整土地、消灭杂草，为作物创造良好的播种 出苗和生产条件的一类土壤耕作措施。24 .中耕：一般指作物生长期间进行松土、除草、培土及间苗等的作 业，目的是疏松表层土壤，蓄水保墙、消灭杂草，以利作物茂盛生长, 丰产丰收。25、单播：是指同一田地上种植同一作物的种植方式。26、混播：两种（品种）或两种以上的牧草同时在同一块土地上混合 播种的种植方式。27、间作：是指在同一块田地上相间种植两种或两种以上生育期相近 的作物的种植方式。28、套作：是指在同一田地上于前季作物生长后期在其株、行间播种 或移栽后季作
21、物的种植方式。29、轮作：是在同一块田地上有顺序的轮换种植不同作物或不同复种 方式的种植方法。30、保护播种：所谓保护播种就是在种植多年生牧草时，与生长迅速 的一年生牧草或农作物同时混播，出苗后对牧草起到保护作用，这样的播种形式叫做保护播种。二.简答：1、土壤耕作以及土壤耕作的意义是什么？答：土壤耕作是调节土壤肥力的有效手段,在作物生产的整个过程中, 通过农机具的机械作用，调节土壤耕作层和表层状况，使土壤水分， 空气和养分的关系得到改善，为作物播种出苗和生长发育提供适宜的 土壤环境的农业技术措施。意义：1）改善土壤的耕层结构2）掺和 残茬，防除杂草和病虫害3）平整地面，蓄水保墙，提高播种质量。
22、2、土壤基本耕作的措施有哪些？答：1）深翻耕即用有壁犁进行，具有翻土、松土、碎土，加深耕层、 恢复土壤结构、熟化土壤、混合掩埋肥料、蓄纳将水、灭除残和病虫 害的作用。2）深松耕即用深松铲、深松犁等机具进行深层松土，创 造纵向虚实并存，固、液、气“三项”比例合理，水、肥、气、热”四 性”俱佳的耕层结构，是一种先进的耕作方法。3）旋耕即用旋耕机 进行的耕地与整地相结合的田间作业。3、土壤表土耕作的主要措施有哪些？答：1）浅耕灭茬，前茬作物收获后在翻耕之前，用圆盘灭茬器或圆 盘耙等机具在茬地上进行的田间作业。2）耙地，翻耕后的田间土块 较大而不平整，还留有根茎性杂草，需用圆盘耙破碎土块，平整地面,
23、耙除杂草，蓄水保墙。3）糖地，具有平地、碎土及轻度镇压的作用。 4）镇压，利用镇压器等工具压碎土块、压实地表的整地作业。5）开 沟、做畦和起垄 6）中耕，作物生长期间进行松土、除草、培土及 间苗等田间作业。4.什么叫牧草种子的休眠？休眠的原因有哪些？答：种子休眠即植物的种子即使在适宜的环境下仍不能进入萌发阶段，而必须经过一定时间的休眠才能萌发。原因：1）开花结实后， 种子脱离母体时，胚在形态上或生理上尚未完全成熟，还需经过一段 继续发育的后熟过程2）有的种子的种皮太坚硬，不易透水通水3） 种子内部产生有机酸、植物碱、某种激素物质，使种子萌发受到阻碍。5、牧草种子的后熟及其处理方法？答：后熟：禾
24、本科种子新收获的，给予适宜条件不萌发，经储一段时 间才发芽，胚已成熟，甚至种熟，但没有达到生理上成熟，而需一段 时间可储藏完成生理生化变化。晒种，将种子摊开放在阳光下曝晒3 4天，每日翻动34次，可以促进种子的后熟。6、优质牧草种子应该具备哪几个主要特点？答：品种真实、纯净度高、发芽力（生活力）高、含水率适宜、千粒 重高、饱满、整齐、健康无病虫感染、不含其他植物种子和有害杂草 种子。7 .什么叫牧草的混播？牧草混播有哪些优越性？答：牧草混播即在同一块田地上，同期混合种植两种或两种以上牧草 的种植方式。混播的优越性：1）单位面积产量高而且稳定2）混播 牧草品质改善，营养完全3）混播牧草易于收获调
25、制4）减轻杂草病 虫危害5）恢复土壤结构，提高土壤肥力8 .、牧草混播的选种原则是什么？答：1）豆科牧草与禾本科牧草混播2）根据牧草的生态适应性3） 根据混播草地利用年限4）根据混播草地利用方式5）根据混播成员 间的协调性6）根据家畜的种类、饲养方式和消化率9、决定牧草播种期的因素有哪些？答：确定播种期的因素有：气温、土壤埔情、牧草饲料作物生物学特 性及其利用目的，以及田间杂草发生规律和危害程度等因素。1）温度：土壤的表层温度达到种子萌发所需的最低温度2）土壤埔情：如果土壤墙情太差，种子难以萌发成芽3）多年生的牧草还要考虑其是否能够越冬，播种过迟苗小而不能安全 越冬10、紫花苜蓿的植物学特征？
26、答：根：多年生草本，根系发达，主根呈圆锥形，根颈粗大。茎： 茎杆直立或有时斜开，光滑，稍有毛，具棱角，略呈方形，中空有 白色木质髓，茎深绿色，并带有紫色或棕红色。叶：羽状复叶，托 叶大，尖端尖锐，不易脱落，小叶倒卵形，成长椭圆行，尖端较阔, 具小尖刺，叶缘上部1/3有锯齿，中心有主脉，叶片上面呈绿色， 下面呈淡绿色，具有短毛。花：花呈簇状，排列成短总花序，紫色 或蓝紫色。花萼筒状钟形，花冠蝶形。种子：荚果螺旋形，呈螺旋 状，褐色。密生伏毛，种子肾形黄褐色11、羊草的的植物学特征？答：羊草为根茎性多年生禾本科牧草，具有发达的地下横走长根茎， 长达100-150厘米，节间长8-10厘米。茎秆直立，
27、高60-90厘米， 单生成疏从，营养枝3-4节，生殖枝3-7节。叶片质厚而硬，扁平或 干后内卷。叶鞘常短于节间，基部叶鞘残留呈纤维状，有叶耳，叶舌 纸质截平状。穗状花序直立，长12-18厘米，两端为单生小穗，中部 为对生小穗，每小穗含5-10小花，颖锥状，外程披针形，顶端渐尖, 或成芒状尖头。颖果细小，成长椭圆形，深褐色。12、无芒雀麦的植物学特征？答：为雀麦属多年生草本植物。须根系发达，具短横走根状茎。茎直 立，圆形，粗壮光滑，高50100厘米（栽培种高90130厘米）。 叶鞘闭合，叶片淡绿色，长而宽，表面光滑，叶脉细，叶缘有短刺毛。 无叶耳，叶舌膜质，短而钝。圆锥花序，分枝细，每枝着生16
28、个 小穗，穗枝梗为雀麦属中最短者，每小穗含69朵小花，颖宽而尖 锐，外移无芒或具短芒。子房上端有毛，花柱位于前下方，种子扁平, 暗褐色。13、影响牧草收获期的因素有哪些？答：1）牧草的产量和质量：这是决定收割期的最重要的因素，收获 时产量要大且质量要优。2）饲草种类：不同饲草收割期时期也是不 一样的。3）外界环境条件：收割时期要避免阴雨天。4）饲草再生和 越冬：多年生牧草要考虑气越冬性。5）饲养动物种类：不同动物种 类对不同时期饲草的利用率不同。14、牧草在干燥过程中的养分损失包括哪几个方面？答：1）机械作用引起的损失2）光化学作用造成的损失3）雨淋损失4）微生物作用引起的损失5）牧草干燥时营
29、养物质消化率及可消化营 养物质含量的变化15、优质干草应该具备哪些条件？答：1）适时收获。2）干草保持绿色。3）叶片完整不脱落，有效保 持养分不散失。4）适宜的含水量，干草含水量应小于等于17%o 16、对干草品质进行感官鉴定的主要指标有哪些？答：1）颜色气味2）叶片含量3）牧草形态4）牧草组分5）含水量6）病虫害情况17、草粉有哪些主要优点？答：与青干草相比，1）大大减少浪费2）提高消化率3）草粉是一 些畜禽日粮的重要组成成分4）贮藏损失小18.制作青贮饲料有哪些优点？答1）营养损失较少2）适口性好、消化率高3）扩大饲料来源，有 利于养殖业集约化经营4）调制青贮饲料不受气候等环境条件的影 响
30、，并可以长期保存利用5）家畜饲喂青贮饲料，可减少消化系统和 寄生虫病的发生，也可减轻杂草危害。19、优质青贮玉米品种应该具有哪些主要特点？答：青贮玉米具备：1）植株高大，产量高，株高4-5m。2）营养丰 富，糖份、粗蛋白含量高3）成熟期适当，收获时达到腊熟期。4） 抗倒伏性强。5）叶片丰富，颜色浓绿。20、青贮制作原理是什么？答：青贮窖封闭完成以后，窖内还残存一部分氧气，此时好氧性微生物继续活动，消耗养分，产生有毒有害物质；但随着窖内氧气的逐渐 消耗，窖内的厌氧微生物（乳酸菌）开始大量繁殖活动，特别是厌氧 的开始大量繁殖和活动，产生的乳酸逐渐积累，使窖内的PH逐渐下 降，当PH下降到4.2以下
31、时，乳酸菌本身也受到乳酸的抑制，逐渐 停止活动，窖内达到一个相对稳定的状态，完成青贮过程。21青贮窖的主要种类有哪些？如何进行选择？答：青贮窖按位置青贮窖分地上式、地下式、半地下式三种类型。 地下式适于在地下水位较低，土质较好的地区。半地下式适于地下水 位较高或土质较差的地区。按照窖的形状可分为圆形窖和长方形窖两 种，长方形窖适用于小规模饲养户采用。圆形窖占地面积小，装填饲 料多。22、青贮饲料的制作过程分哪些步骤？答：1）适时收割 禾本科牧草的最适宜刈割期为抽穗期，豆科牧草开花初期。专用青 贮玉米多在乳熟末期收获；兼用玉米多选用籽粒成熟时茎秆和叶片大部分呈绿色的杂交品 种，在蜡熟末期及时收获
32、果穗后，抢收茎秆做青贮。2）调节水分 适时收割时其原料含水量通常为75%80%或更高。常规青贮的原 料，含水量一般控制在约70%,水分过多的饲料，青贮前应晾晒，使其水分含量达到要求 后再行青贮；有些情况下（如雨水多的地区）通过晾晒无法达到合适含水量时，采用混合青贮 的方法，使混合青贮料总体的含水量达到要求。3）切碎与装填切碎的优点：装填原料容易，可容纳较多原料，节省装填所需时间；改善作业效率，节约踩压时 间；易于排除窖内的空气；使用添加剂时，便于均匀搅拌能均匀撒在原料中。切碎的程度取决于原料的粗细、软硬程度、含水量、饲喂家畜的种类和恻切的工具等。对牛、 羊等反刍动物来说，禾本科和豆科牧草及叶菜类等切成23cm,玉米和向日葵等粗茎植物 切成0.52cm,柔软幼嫩的牧草也可不切碎或切长一些。对猪、禽各种青贮原料均应切得 越短越好。装填：青贮前，应将青贮设施清理干净，窖底可铺一层1015cm切短的秸秆等软草, 以便吸收青贮汁液。窖壁四周衬一层塑料薄膜，加强密封和防止漏气渗水。装填时应边切边 填，逐层装入。装填过程越快越好，以免在原料装填期间好气分解导致原料腐败变质。一般