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1、蜗牛冻肉在纽约售价相当于人民币362.39元/kg，以6只蜗牛为原料的一盘菜肴售价高达18美元，法国、西班牙等地鲜活蜗牛售价相当于人民币116.11元/Kg。但是现在国内鲜活蜗牛售价相当于人民币15元/Kg.主要是宾馆等地消费.我国出口白玉蜗牛罐头每吨90001.4万美元。国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养饮料系列、化妆品系列、山珍野味罐头、冻肉系列等产品。蜗牛分泌液（物）还能提炼加工天然营养霜。从蜗牛中提取的蜗牛酶是医学界、生物界、纺织业、化妆品业及酿酵业等许多行业的重要工艺原料。因此，养殖蜗牛的商业价值是十分可观。蜗牛的价值形态特征实用价值生长繁殖及养殖注：
2、西方所说的蜗牛包括水生的螺类和陆生的蜗牛，而汉语中的蜗牛只指陆生种类。蜗牛的整个躯体包括眼、口、足、壳、触角等部分。同型巴蜗牛身背螺旋形的贝壳，贝壳中等大小，壳质较厚而坚固，呈扁球形。壳高12mm、宽16mm，有56个螺层，体螺层膨大，壳顶钝，缝合线深。壳面光滑，呈黄褐色、红褐色或淡灰色，有稠密而细致的生长线。体螺层周缘或缝合线处常有一条暗褐色带(有些个体无)。壳口呈马蹄形，口缘锋利。由于蜗牛种类繁多，因此个体之间形态变异较大。在蜗牛的小触角中间往下一点儿的地方有一个小洞，这就是它的嘴巴，里面有一条锯齿状的舌头，称之为“齿舌”。蜗牛是世界上牙齿最多的动物。虽然它的嘴大小和针尖差不多，但是却有两
3、万多颗牙齿。蜗牛的价值药用价值食用价值药用价值一、蜗牛：干制的蜗牛本体已缩入螺壳内，呈扁球形、球形或类球形，直径约为10mm。外表面灰褐色，有光泽，质脆易碎，破碎后内部为乳白色。本品味咸，性寒，有小毒。有清热解毒，镇惊，消肿的功效。主治：风热惊痫、消渴、喉痹、痄腮、瘰疬、痛肿、痔疮、脱肛、蜈蚣咬伤等。注：大多数蜗牛均有毒，所以不能把野外捉来的蜗牛随便吃。济生方济生方蜗牛膏蜗牛膏治痔疮；治痔疮；三因方三因方蜗牛散蜗牛散治瘰疬，溃与未溃，皆可贴；治瘰疬，溃与未溃，皆可贴；博济方博济方万寿方万寿方治小儿疳瘦、腹大颈小、头发稀疏、大例或秘或泻；治小儿疳瘦、腹大颈小、头发稀疏、大例或秘或泻；太平圣惠方太
4、平圣惠方蜗牛肉蜗牛肉治小儿干疳、面青目涩、脑热鼻疮、眼生翳膜、毛发焦治小儿干疳、面青目涩、脑热鼻疮、眼生翳膜、毛发焦黄、肌肤赢瘦；黄、肌肤赢瘦；全国中草药汇编全国中草药汇编治痛肿疔毒；治痛肿疔毒；动物药验方集成动物药验方集成治高热惊风；治高热惊风；动物药验方集成动物药验方集成治白喉；治白喉；广西动物药广西动物药治癫痫；治癫痫；常见病验方研究参考资料常见病验方研究参考资料治蛇咬伤；治蛇咬伤；动物药验方集成动物药验方集成治痔疮；治痔疮；动物药验方集成动物药验方集成治骨折；治骨折；河南中医河南中医19951995蜗冰膏蜗冰膏治甲沟炎。治甲沟炎。临床应用二、蜗牛酶蜗牛酶为褐色结晶性粉末，是从蜗牛的嗦囊
5、和消化道中制备的混合酶，它含有纤维素酶，果胶酶，淀粉酶，蛋白酶等20多种酶。蜗牛酶是很有价值的一种酶。它可以用于酵母细胞壁的破碎，因此广泛用于细胞生物学和基因工程学的研究；它可做饲料添加剂，从而提高饲料的消化率；也可用作果汁澄清，橘子脱囊衣，果酱制作等。三、蜗牛壳味淡，性寒。有清热，杀虫，消肿的功效。用治小儿疳积，瘰疬，酒渣鼻，脱肛。蜗牛是世界四大名菜（蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼）之一。而白玉蜗牛其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩，延缓衰老，益寿延年。多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用，也是宇航
6、员和运动员最佳的滋补品。食用价值白玉蜗牛(Achatina fulica)白玉蜗牛也称褐云玛瑙螺、非洲大蜗牛、花螺，因其头、腹、足洁白如玉，故称为“白玉蜗牛”。其贝壳厚，体积大，壳高可达130mm,壳宽可达55mm，壳面为黄褐色或深黄色，足发达。原产于东非，后引入我国，是严重危害农业和园林业的外来生物入侵种。生长繁殖白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。人工养殖只要温度、湿度适宜，一年四季均可繁殖。从出壳到性成熟一般需6个月时间，交配受精后15-20天即可产卵，把卵产在洞穴内。卵粒绿豆大小，外包一层白色发亮的膜，每次产卵100-200粒，8-15天可孵出幼蜗牛，寿命一般5-6年。养殖注意事项：1、要保持饲养箱的清洁卫生；2、要保持合理的密度，防止拥挤，每平米以20003000只为宜，并且应随着蜗牛个体的增长而适时分箱；3、要控制好温度湿度，温度一般控制在1230之间，饲养土含水量以40%为宜；4、要注意通风换气；5、要避免近亲繁殖，否则子代会越长越小。谢谢大家痄腮：中医上指流行性腮腺炎。瘰疬:一种多发生在颈部，有时也发生在腋窝部的疾病，它是由于结核杆菌侵入淋巴结而引起的，症状是局部发生硬块，溃烂后经常流脓，不易愈合。疳积：指小儿面黄肌瘦，腹部膨大的病。同型巴蜗牛（Bradybaena similaris）界：动物界门：软体动物门纲：腹足纲目：柄眼目科：巴蜗牛科