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1、猕猴桃栽培技术猕猴桃栽培技术信阳农林学院信阳农林学院2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院2 2前前 言言 猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素营养极为丰富。它的维生素C含量高达含量高达100-420mg/100g，比柑桔、苹果等水果，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据权威机构测试，猕猴桃的多种矿物质。据
2、权威机构测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。水果。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院3 3 据美国据美国Rutgers大学的研究，在世大学的研究，在世界上界上27种主要水果种主要水果中，猕猴桃的营养中，猕猴桃的营养价值遥居首位。价值遥居首位。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院4 4一、猕猴桃营养价值与保健功能一、猕猴桃营养价值与保健功能n n猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，猕猴桃含有优良的膳
3、食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。地预防和治疗便秘和痔疮。地预防和治疗便秘和痔疮。地预防和治疗便秘和痔疮。n n猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前发癌症基因
4、的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。n n猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎塞、动脉硬化等心血管疾病
5、的发病率和治疗阳萎塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有较好功效。有较好功效。有较好功效。有较好功效。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院5 5一、猕猴桃营养价值与保健功能一、猕猴桃营养价值与保健功能n n猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传效地调节糖代谢，调节细胞内的
6、激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有一定功效。导效应，对防止糖尿病和抑郁症有一定功效。导效应，对防止糖尿病和抑郁症有一定功效。导效应，对防止糖尿病和抑郁症有一定功效。n n猕猴桃含有猕猴桃含有猕猴桃含有猕猴桃含有V Vc c、V Ve e、V Vk k等多种维生素，属营养和等多种维生素，属营养和等多种维生素，属营养和等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥、健美、美膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥、健美、美膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥、健美、美膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥、健美、美容有较好的功效。容有较好的功效。容有较好的功效。容有较好的功效。n n猕猴桃含有丰富
7、的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。为孕妇朋友解除后顾之忧。为孕妇朋友解除后顾之忧。为孕妇朋友解除后顾之忧。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院6 6一、猕猴桃营养价值与保健功能一、猕猴桃营养价值与保健功能n n猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积猕猴桃含有丰
8、富的叶黄素，叶黄素在视网模上积猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现实现实现实现“千里眼千里眼千里眼千里眼”之梦助一臂之力。之梦助一臂之力。之梦助一臂之力。之梦助一臂之力。n n猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。疫功能。疫功能。疫功能。n
9、n猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体健康的最佳保证。健康的最佳保证。健康的最佳保证。健康的最佳保证。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院7 7二、猕猴桃的优良特性二、猕猴桃的优良特性n n结果早，丰产性好，嫁接苗定植后第二年就可挂结果早，丰产性好，嫁接苗定植后第二年就可挂结
10、果早，丰产性好，嫁接苗定植后第二年就可挂结果早，丰产性好，嫁接苗定植后第二年就可挂果，第四年进入盛果期，产量可达果，第四年进入盛果期，产量可达果，第四年进入盛果期，产量可达果，第四年进入盛果期，产量可达2000 kg2000 kg左右左右左右左右/亩。亩。亩。亩。n n病虫害少，栽培管理容易，一般不需使用农药。病虫害少，栽培管理容易，一般不需使用农药。病虫害少，栽培管理容易，一般不需使用农药。病虫害少，栽培管理容易，一般不需使用农药。n n经济寿命长，一般可达经济寿命长，一般可达经济寿命长，一般可达经济寿命长，一般可达5050年以上。年以上。年以上。年以上。n n果实采收期长，达到采收成熟度后
11、，可在植株上果实采收期长，达到采收成熟度后，可在植株上果实采收期长，达到采收成熟度后，可在植株上果实采收期长，达到采收成熟度后，可在植株上挂果一个月以上，且随着采收期的推迟，糖份增挂果一个月以上，且随着采收期的推迟，糖份增挂果一个月以上，且随着采收期的推迟，糖份增挂果一个月以上，且随着采收期的推迟，糖份增高，风味更加可口，有利于计划采收，减少腐烂，高，风味更加可口，有利于计划采收，减少腐烂，高，风味更加可口，有利于计划采收，减少腐烂，高，风味更加可口，有利于计划采收，减少腐烂，延长果实供应期。延长果实供应期。延长果实供应期。延长果实供应期。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农
12、林学院8 8二、猕猴桃的优良特性二、猕猴桃的优良特性n n适应性广，在平原和山地均可种植。适应性广，在平原和山地均可种植。n n叶片肥大浓绿，花具浓香，极具观赏性，叶片肥大浓绿，花具浓香，极具观赏性，结合旅游景点建设，可作为一种新的旅游结合旅游景点建设，可作为一种新的旅游资源。资源。n n生态效益好，猕猴桃生长迅速，单株覆盖生态效益好，猕猴桃生长迅速，单株覆盖面大，能有效地截留降雨，很好地保持水面大，能有效地截留降雨，很好地保持水土，是退耕还林最适宜的经济林树种。土，是退耕还林最适宜的经济林树种。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院9 9二、猕猴桃的优良特性二、猕猴桃的
13、优良特性n n商品价值高，在市场上，猕猴桃售价远高商品价值高，在市场上，猕猴桃售价远高于普通水果，特别是适于鲜食的丰悦、翠于普通水果，特别是适于鲜食的丰悦、翠玉等品种的果实，市场售价更高，达玉等品种的果实，市场售价更高，达10元元/公斤左右。公斤左右。n n回收成本快，效益高。按产地价回收成本快，效益高。按产地价3元元/公斤公斤计算，每亩收入可达计算，每亩收入可达6000元左右；猕猴桃元左右；猕猴桃第二年就可结果，第四年可进入盛果期，第二年就可结果，第四年可进入盛果期，能很快收回投资成本。能很快收回投资成本。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院1010三、当今猕猴桃主要
14、栽培品种三、当今猕猴桃主要栽培品种n n目前，国际上主栽品种主要有海沃德（目前，国际上主栽品种主要有海沃德（目前，国际上主栽品种主要有海沃德（目前，国际上主栽品种主要有海沃德（Zespri-Zespri-greengreen）和金果）和金果）和金果）和金果Hort-16AHort-16A（Zespri-goldZespri-gold）n n国内方面，不同的省份有不同的主栽品种，例如：国内方面，不同的省份有不同的主栽品种，例如：国内方面，不同的省份有不同的主栽品种，例如：国内方面，不同的省份有不同的主栽品种，例如：陕西省的主栽品种为秦美与海沃德、四川省的主陕西省的主栽品种为秦美与海沃德、四川省的
15、主陕西省的主栽品种为秦美与海沃德、四川省的主陕西省的主栽品种为秦美与海沃德、四川省的主栽品种为红阳与海沃德、河南省的主栽品种为华栽品种为红阳与海沃德、河南省的主栽品种为华栽品种为红阳与海沃德、河南省的主栽品种为华栽品种为红阳与海沃德、河南省的主栽品种为华美系列与海沃德、湖北省的主栽品种为金魁等；美系列与海沃德、湖北省的主栽品种为金魁等；美系列与海沃德、湖北省的主栽品种为金魁等；美系列与海沃德、湖北省的主栽品种为金魁等；n n我省主要栽培品种为米良一号，该品种的主要特我省主要栽培品种为米良一号，该品种的主要特我省主要栽培品种为米良一号，该品种的主要特我省主要栽培品种为米良一号，该品种的主要特点是
16、果实大，丰产性好，但是，也存在品质较差、点是果实大，丰产性好，但是，也存在品质较差、点是果实大，丰产性好，但是，也存在品质较差、点是果实大，丰产性好，但是，也存在品质较差、不耐热及贮藏性差等缺点，因此，不宜用于鲜食。不耐热及贮藏性差等缺点，因此，不宜用于鲜食。不耐热及贮藏性差等缺点，因此，不宜用于鲜食。不耐热及贮藏性差等缺点，因此，不宜用于鲜食。新一代鲜食猕猴桃品种有：黄肉品种丰悦、丰硕，新一代鲜食猕猴桃品种有：黄肉品种丰悦、丰硕，新一代鲜食猕猴桃品种有：黄肉品种丰悦、丰硕，新一代鲜食猕猴桃品种有：黄肉品种丰悦、丰硕，绿肉品种翠玉，红肉品种楚红、源红等。绿肉品种翠玉，红肉品种楚红、源红等。绿肉
17、品种翠玉，红肉品种楚红、源红等。绿肉品种翠玉，红肉品种楚红、源红等。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院1111猕猴桃结果状与品种简介猕猴桃结果状与品种简介2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院1212n n黄金奇异果2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院1313金桃金桃2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院1414红阳猕猴桃 中华系，中华系，9 9月上中旬成熟，月上中旬成熟，果实圆柱形，整齐度较高，果实圆柱形，整齐度较高，商品性能好，果皮绿褐色、商品性能好，果皮绿褐色、无毛。果肉黄绿色，果实无毛。果肉黄
18、绿色，果实中心柱呈放射状红色条纹，中心柱呈放射状红色条纹，极美观。单果重极美观。单果重8282克，较克，较耐贮运。生产中应注意溃耐贮运。生产中应注意溃疡病的防治，加强管理，疡病的防治，加强管理，防止早衰。防止早衰。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院1515红阳猕猴桃2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院16162024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院17172024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院18182024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院19192024/4/112024/4/11
19、信阳农林学院信阳农林学院20202024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院2121n n米良米良1 1号号n n果实长圆柱形，果肉黄绿果实长圆柱形，果肉黄绿色，多汁，有芳香味。平色，多汁，有芳香味。平均单果重均单果重8080 g g，最大果重，最大果重162162 g g。VcVc含量含量1.881.882.072.07 mg/gmg/g，可溶性固形，可溶性固形物物15%15%。果皮棕褐色，密。果皮棕褐色，密被棕色长茸毛。较耐贮藏，被棕色长茸毛。较耐贮藏，抗旱性强。果实于抗旱性强。果实于1010月上月上中旬成熟。中旬成熟。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农
20、林学院2222金魁n n果实长圆柱形，平均单果果实长圆柱形，平均单果重重100100 g g，最大果重，最大果重172172 g g。果面具棕色茸毛，果肉翠果面具棕色茸毛，果肉翠绿色。绿色。VcVc含量含量1.01.0 mg/gmg/g，最高最高2.432.43 mg/gmg/g，可溶性，可溶性固形物固形物20%20%，最高，最高25%25%。果实于果实于1010月中下旬成熟，月中下旬成熟，采后室内常温下可贮藏采后室内常温下可贮藏4040 d d。结果早、丰产。结果早、丰产。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院2323徐香n n江苏省徐州市果园江苏省徐州市果园19751
21、975年从北年从北京植物园繁殖的海沃德大果型京植物园繁殖的海沃德大果型实生苗中选育。果实圆柱形，实生苗中选育。果实圆柱形，果皮黄绿色，被褐色硬刺毛。果皮黄绿色，被褐色硬刺毛。单果重单果重7575110110 g g，最大果重，最大果重137137 g g。果肉绿色，浓香多汁，。果肉绿色，浓香多汁，酸甜适度。酸甜适度。VcVc含量含量0.990.991.231.23 mg/gmg/g，可溶性固形物，可溶性固形物15.3%15.3%19.8%19.8%。其早果性、丰。其早果性、丰产性均优于海沃德，但贮藏性产性均优于海沃德，但贮藏性和货架期不及海沃德。成熟采和货架期不及海沃德。成熟采收期长，从收期长
22、，从9 9月底到月底到1010月中旬。月中旬。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院2424贵长2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院2525华优华优 是中华猕猴桃与美味猕猴桃是中华猕猴桃与美味猕猴桃自然杂交选育品种，自然杂交选育品种，9 9月月上旬成熟，果实椭圆形，上旬成熟，果实椭圆形，单果重单果重85-12085-120克，果实棕克，果实棕褐色，绒毛稀少，细小，褐色，绒毛稀少，细小，果心细，柱状，乳白色，果心细，柱状，乳白色，果肉黄色或黄绿色，肉质果肉黄色或黄绿色，肉质细，汁液多，香气浓，风细，汁液多，香气浓，风味甜，品质好，耐贮货架味甜，品质好
23、，耐贮货架期期3030天，冷藏可贮天，冷藏可贮5 5个月个月左右，抗高温，耐干旱，左右，抗高温，耐干旱，高产，稳产。高产，稳产。华优华优华优华优2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院2626四、猕猴桃建园与栽植四、猕猴桃建园与栽植1、园地选择、园地选择 猕猴桃适应性广，在平原或山地均可种植。建猕猴桃适应性广，在平原或山地均可种植。建猕猴桃适应性广，在平原或山地均可种植。建猕猴桃适应性广，在平原或山地均可种植。建园时选择交通便利、便于成片、水源充足、不积园时选择交通便利、便于成片、水源充足、不积园时选择交通便利、便于成片、水源充足、不积园时选择交通便利、便于成片、水源充足、
24、不积水且土壤疏松肥沃、富含有机质的缓坡小丘陵、水且土壤疏松肥沃、富含有机质的缓坡小丘陵、水且土壤疏松肥沃、富含有机质的缓坡小丘陵、水且土壤疏松肥沃、富含有机质的缓坡小丘陵、山地为宜，以利于根系的生长发育、标准化管理山地为宜，以利于根系的生长发育、标准化管理山地为宜，以利于根系的生长发育、标准化管理山地为宜，以利于根系的生长发育、标准化管理及运输。及运输。及运输。及运输。2、栽植时间、栽植时间 在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前都可栽植，在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前都可栽植，在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前都可栽植，在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前都可栽植，尤以晚秋落叶后栽最佳，有利于根系的恢复。早尤
25、以晚秋落叶后栽最佳，有利于根系的恢复。早尤以晚秋落叶后栽最佳，有利于根系的恢复。早尤以晚秋落叶后栽最佳，有利于根系的恢复。早春栽植的时期不宜迟于春栽植的时期不宜迟于春栽植的时期不宜迟于春栽植的时期不宜迟于2 2月底（伤流前）。月底（伤流前）。月底（伤流前）。月底（伤流前）。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院2727幼年园与成年园幼年园与成年园2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院2828四、猕猴桃建园与栽植四、猕猴桃建园与栽植3、架式与密度、架式与密度 猕猴桃生长势较强，宜采用猕猴桃生长势较强，宜采用猕猴桃生长势较强，宜采用猕猴桃生长势较强，宜采
26、用T T型架或棚架栽培，架长型架或棚架栽培，架长型架或棚架栽培，架长型架或棚架栽培，架长2.42.4米，其中：地下部分米，其中：地下部分米，其中：地下部分米，其中：地下部分0.60.6米，地上部分米，地上部分米，地上部分米，地上部分1.81.8米，用米，用米，用米，用10101212号铁丝纵横交叉呈号铁丝纵横交叉呈号铁丝纵横交叉呈号铁丝纵横交叉呈“井井井井”字形网络，铁丝间距字形网络，铁丝间距字形网络，铁丝间距字形网络，铁丝间距6060厘米左右。定植密度以行厘米左右。定植密度以行厘米左右。定植密度以行厘米左右。定植密度以行株距株距株距株距3-43-4米米米米3-43-4米为宜，即米为宜，即米为
27、宜，即米为宜，即亩栽亩栽亩栽亩栽42-7442-74株。推荐行株。推荐行株。推荐行株。推荐行株距为株距为株距为株距为3 3米米米米44米。米。米。米。4、定植注意事项、定植注意事项 a a、苗木准备：选择好健康的良种苗木，按雌雄株、苗木准备：选择好健康的良种苗木，按雌雄株、苗木准备：选择好健康的良种苗木，按雌雄株、苗木准备：选择好健康的良种苗木，按雌雄株8:8:1 1比例搭配，穿插定植。比例搭配，穿插定植。比例搭配，穿插定植。比例搭配，穿插定植。b b、栽植：栽植时注意将根系充分舒展放平，不要出、栽植：栽植时注意将根系充分舒展放平，不要出、栽植：栽植时注意将根系充分舒展放平，不要出、栽植：栽植
28、时注意将根系充分舒展放平，不要出现折曲现象；栽植深度以稍超过上部根系为宜；切勿将现折曲现象；栽植深度以稍超过上部根系为宜；切勿将现折曲现象；栽植深度以稍超过上部根系为宜；切勿将现折曲现象；栽植深度以稍超过上部根系为宜；切勿将植株根系直接接触肥料，上部肥料应与土壤充分拌匀，植株根系直接接触肥料，上部肥料应与土壤充分拌匀，植株根系直接接触肥料，上部肥料应与土壤充分拌匀，植株根系直接接触肥料，上部肥料应与土壤充分拌匀，否则会出现烧根形象。否则会出现烧根形象。否则会出现烧根形象。否则会出现烧根形象。c c、定植后将根际土壤踩紧并及时浇透定根水、定植后将根际土壤踩紧并及时浇透定根水、定植后将根际土壤踩紧
29、并及时浇透定根水、定植后将根际土壤踩紧并及时浇透定根水。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院2929四、猕猴桃建园与栽植四、猕猴桃建园与栽植5 5、苗期管理、苗期管理、苗期管理、苗期管理 a a、树苗萌芽至、树苗萌芽至、树苗萌芽至、树苗萌芽至4 4月份，选留月份，选留月份，选留月份，选留2 2个长势强壮的萌芽，抹去个长势强壮的萌芽，抹去个长势强壮的萌芽，抹去个长势强壮的萌芽，抹去剩余的萌芽。剩余的萌芽。剩余的萌芽。剩余的萌芽。b b、准备足量的竹竿（注：每株、准备足量的竹竿（注：每株、准备足量的竹竿（注：每株、准备足量的竹竿（注：每株1 1根，具备一定的强度，根，具备一
30、定的强度，根，具备一定的强度，根，具备一定的强度，长度在长度在长度在长度在2m2m左右），插在植株茎杆附近，及时将萌发的左右），插在植株茎杆附近，及时将萌发的左右），插在植株茎杆附近，及时将萌发的左右），插在植株茎杆附近，及时将萌发的枝条垂直绑缚在竹竿上。枝条垂直绑缚在竹竿上。枝条垂直绑缚在竹竿上。枝条垂直绑缚在竹竿上。c c、5 5月份可根据苗情，追施一次淡尿素水，追肥以少月份可根据苗情，追施一次淡尿素水，追肥以少月份可根据苗情，追施一次淡尿素水，追肥以少月份可根据苗情，追施一次淡尿素水，追肥以少量多次为宜。量多次为宜。量多次为宜。量多次为宜。2024/4/112024/4/11信阳农林学院
31、信阳农林学院3030五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪1 1、生长发育特性、生长发育特性、生长发育特性、生长发育特性n n芽的特性：芽的特性：芽座芽座：海绵状，叶腋间。：海绵状，叶腋间。芽芽：由数片具有锈色绒毛的鳞片和生长点组成。：由数片具有锈色绒毛的鳞片和生长点组成。主芽、副芽主芽、副芽：每个芽座中有：每个芽座中有1313个芽，中间大的为主个芽，中间大的为主芽，两侧小的为副芽。芽，两侧小的为副芽。叶芽叶芽：瘦小，只抽梢长叶。：瘦小，只抽梢长叶。混合芽（花芽）混合芽（花芽）：肥大、饱满，抽梢长叶并开花结果。肥大、饱满，抽梢长叶并开花结果。分上位芽、平位芽、下位芽。分上位芽、平位芽、下位芽。花
32、芽分化花芽分化：分化时间短，速度快。春季开始，：分化时间短，速度快。春季开始，11.511.5个月完成。个月完成。3 3月上中旬至月上中旬至4 4月中下旬。月中下旬。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院3131五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪n n枝的特性：因为是雌雄异株蔓生植物，枝又称蔓。枝的特性：因为是雌雄异株蔓生植物，枝又称蔓。骨干蔓骨干蔓：主干，主蔓，侧蔓。：主干，主蔓，侧蔓。营养枝营养枝:只能进行营养生长，不能开花结实的枝条。包只能进行营养生长，不能开花结实的枝条。包括徒长枝（年生长量括徒长枝（年生长量3838米）、发育枝（年生长量米）、发育枝（年生长量1
33、212米）、短枝（年生长量米）、短枝（年生长量0.20.2米）。米）。结果母枝结果母枝：抽生结果新梢的枝条。主要由发育枝和长、：抽生结果新梢的枝条。主要由发育枝和长、中果枝发育而来。中果枝发育而来。结果枝结果枝：能开花结果的当年生枝梢。包括徒长性结果枝：能开花结果的当年生枝梢。包括徒长性结果枝（年生长量（年生长量11.511.5米）、长果枝（年生长量米）、长果枝（年生长量0.510.51米）、米）、中果枝（年生长量中果枝（年生长量0.30.50.30.5米）、短果枝（年生长量米）、短果枝（年生长量0.10.30.10.3米）、短缩果枝（年生长量米）、短缩果枝（年生长量0.10.1米以下）。米以
34、下）。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院3232五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪 生长特性生长特性：缠绕性（无卷须，顺时针）、自枯性：缠绕性（无卷须，顺时针）、自枯性（生长后期顶端自枯脱落）、生长动态（生长季内可（生长后期顶端自枯脱落）、生长动态（生长季内可多次抽梢）、伤流期（从剪口或伤口处溢出无色透明多次抽梢）、伤流期（从剪口或伤口处溢出无色透明的汁液，早春树液开始流动持续到萌芽展叶时止，历的汁液，早春树液开始流动持续到萌芽展叶时止，历时时4040天左右）。天左右）。n n开花习性：形态学为完全花，园艺学属单性花。开花习性：形态学为完全花，园艺学属单性花。花期花
35、期：约：约1010天，盛花期天，盛花期3 37 7天。天。开花顺序开花顺序：自下而上，自内而外，先顶后侧。：自下而上，自内而外，先顶后侧。n n结果习性：结果习性：结果年龄结果年龄：扦插苗或嫁接苗栽后：扦插苗或嫁接苗栽后2323年开始结果，年开始结果，7878年进入盛果期，结果年限可达年进入盛果期，结果年限可达5050年以上。年以上。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院3333五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪 结果特性结果特性：结果母枝主要由发育枝和中、长果枝发：结果母枝主要由发育枝和中、长果枝发育而来。各次新梢均可形成混合花芽，成为翼年的育而来。各次新梢均可形成混
36、合花芽，成为翼年的结果母枝，但以一、二次枝中上部着生的混合芽较结果母枝，但以一、二次枝中上部着生的混合芽较多，中部芽质量最好。结果枝新梢多，中部芽质量最好。结果枝新梢2727节叶腋间开节叶腋间开花结果，受精良好均能坐果，很少有生理落果现象。花结果，受精良好均能坐果，很少有生理落果现象。单生花、花序花的顶花坐果后，发育好，果形大。单生花、花序花的顶花坐果后，发育好，果形大。长、中、短、短缩结果枝结果数长、中、短、短缩结果枝结果数5 5、4 4、3 3、2121。果实发育果实发育：果实为浆果，可食部分是中果皮和胎座。果实为浆果，可食部分是中果皮和胎座。分迅速膨大期、缓慢发育期、发育后期。分迅速膨大
37、期、缓慢发育期、发育后期。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院3434五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪2 2、整形技术、整形技术、整形技术、整形技术n n常见支架：由于是藤本果树，大树每株可挂果常见支架：由于是藤本果树，大树每株可挂果100100公斤，自身难以支撑果实重量，必须搭架，常见公斤，自身难以支撑果实重量，必须搭架，常见支架有平顶大棚架、支架有平顶大棚架、T T型架、型架、Y Y型架。型架。n n树体整形：以单干双主蔓树形为主。轻剪缓放，树体整形：以单干双主蔓树形为主。轻剪缓放，缓势促花结果。主蔓上每隔缓势促花结果。主蔓上每隔50605060厘米选留一侧厘米
38、选留一侧蔓交错向主蔓两边伸展，侧蔓上每隔蔓交错向主蔓两边伸展，侧蔓上每隔3030厘米留一厘米留一结果枝，以后结果枝转化为结果母枝。结果枝，以后结果枝转化为结果母枝。6767年完年完成整形工作。成整形工作。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院3535整形与修剪整形与修剪2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院3636五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪3 3、修剪技术：分冬季修剪（休眠期）和夏季修剪、修剪技术：分冬季修剪（休眠期）和夏季修剪、修剪技术：分冬季修剪（休眠期）和夏季修剪、修剪技术：分冬季修剪（休眠期）和夏季修剪（生长期）。（生长期）。（生长
39、期）。（生长期）。n n冬季修剪：落叶后至树液流动前的休眠期（冬季修剪：落叶后至树液流动前的休眠期（1212月月11月）进行。对衰老的大枝和当年生枝进行更新月）进行。对衰老的大枝和当年生枝进行更新和短截。和短截。留芽量留芽量：留芽量多，产量高；留芽量少，果大果重。：留芽量多，产量高；留芽量少，果大果重。当年生徒长枝当年生徒长枝：枝蔓基部隐芽萌发的（根际萌蘖枝）：枝蔓基部隐芽萌发的（根际萌蘖枝）删除；大剪（锯）口下的，有空档则留删除；大剪（锯）口下的，有空档则留3434芽短芽短截，培养截，培养1212个营养枝；大量结果后的多年生侧个营养枝；大量结果后的多年生侧蔓后部背上的，作更新枝，回缩掉衰老部
40、分，留蔓后部背上的，作更新枝，回缩掉衰老部分，留5757芽剪截；修剪过重的营养枝、徒长性结果枝芽剪截；修剪过重的营养枝、徒长性结果枝萌发的，留萌发的，留6 6芽以上短截。芽以上短截。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院3737五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪当年生发育枝当年生发育枝：位置适当，保护利用，长势弱留：位置适当，保护利用，长势弱留6868芽短截，长势强留下芽短截，长势强留下810810芽短截。枝多，将芽短截。枝多，将一部分留一部分留3434芽短截作预备枝。枝少，用当年二、芽短截作预备枝。枝少，用当年二、三次发育枝作结果母枝。三次发育枝作结果母枝。当年生结果
41、枝当年生结果枝：2727节结果，为盲节，盲节以上可节结果，为盲节，盲节以上可形成混合花芽，成为结果母枝。太密、衰弱的疏形成混合花芽，成为结果母枝。太密、衰弱的疏除，健壮的留数芽短截。徒长性、长、中、短结除，健壮的留数芽短截。徒长性、长、中、短结果枝留果枝留4 4、3 3、2 2、1 1个饱满芽短截，短缩结果枝暂个饱满芽短截，短缩结果枝暂不修剪，连续结果衰弱后从基部剪去。短截时剪不修剪，连续结果衰弱后从基部剪去。短截时剪口芽上留口芽上留3434厘米。厘米。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院3838五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪多年生结果母枝的更新多年生结果母枝的更
42、新：连年分枝，连年结果，形：连年分枝，连年结果，形成结果枝组。盲节上不再抽生结果枝，结果部位成结果枝组。盲节上不再抽生结果枝，结果部位上升与外移，内膛秃裸，枝组老化，结果能力下上升与外移，内膛秃裸，枝组老化，结果能力下降。降。2323年回缩更新一次，剪除衰弱部分，以新年回缩更新一次，剪除衰弱部分，以新的健壮枝来代替，避免结果部位外移和大小年现的健壮枝来代替，避免结果部位外移和大小年现象。结果枝组要轮换更新。象。结果枝组要轮换更新。多年生蔓更新多年生蔓更新：局部更新；全株更新。：局部更新；全株更新。卷枝的修剪卷枝的修剪：枝梢生长具有缠绕性，形成卷枝，引：枝梢生长具有缠绕性，形成卷枝，引缚绑蔓不能
43、均匀分布，扰乱树形，不便管理。截缚绑蔓不能均匀分布，扰乱树形，不便管理。截去当年生卷曲部分，多年生老蔓卷枝逐年回缩。去当年生卷曲部分，多年生老蔓卷枝逐年回缩。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院3939五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪n n夏季修剪：非常重要，夏季修剪：非常重要，4848月生长期进行，控制新月生长期进行，控制新梢旺长，消除过密枝条，改善枝冠通风透光条件，梢旺长，消除过密枝条，改善枝冠通风透光条件，提高产量和质量，避免养分浪费，减轻冬剪量。提高产量和质量，避免养分浪费，减轻冬剪量。除萌抹芽除萌抹芽：春季萌发期进行。砧木上的萌蘖；主干、：春季萌发期进行。
44、砧木上的萌蘖；主干、主蔓、大锯（剪）口下由潜伏芽发生的萌蘖（除预主蔓、大锯（剪）口下由潜伏芽发生的萌蘖（除预备更新枝）；双生芽、三生芽只留备更新枝）；双生芽、三生芽只留1 1个；直立向上徒个；直立向上徒长芽及早除去；母枝及枝组上密生、位置不当、细长芽及早除去；母枝及枝组上密生、位置不当、细弱芽抹除。弱芽抹除。打顶摘心打顶摘心：开花前后开始，对旺长新梢打梢顶。徒长：开花前后开始，对旺长新梢打梢顶。徒长枝作预备枝留枝作预备枝留4646片叶，促二次分枝；发育枝留片叶，促二次分枝；发育枝留14151415片叶摘心，徒长性结果枝开花部位以上留下片叶摘心，徒长性结果枝开花部位以上留下7878片叶，二次梢只
45、留片叶，二次梢只留1 1个，出现个，出现2323片叶后再次摘片叶后再次摘心。心。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院4040五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪疏梢剪梢疏梢剪梢：遗漏的旺长新梢，坐果后疏：过密向上旺：遗漏的旺长新梢，坐果后疏：过密向上旺梢、交叉横生梢、生长不充实的竞争梢、受损梢、梢、交叉横生梢、生长不充实的竞争梢、受损梢、病虫梢。新梢生长前端卷曲缠绕部分一律剪除。注病虫梢。新梢生长前端卷曲缠绕部分一律剪除。注意生长期内有伤流现象，尽量减少剪、截伤口，多意生长期内有伤流现象，尽量减少剪、截伤口，多用抹芽摘心措施。用抹芽摘心措施。疏花疏果疏花疏果：收获大果，
46、连年丰产。疏花越早越好：疏：收获大果，连年丰产。疏花越早越好：疏花序上的侧花、迟开的花蕾。花后花序上的侧花、迟开的花蕾。花后1212周（果坐稳周（果坐稳后，幼果迅速生长前期）疏果：先疏结果部位基部后，幼果迅速生长前期）疏果：先疏结果部位基部的，再疏上部的，保留中部的果。徒长性结果枝不的，再疏上部的，保留中部的果。徒长性结果枝不疏果。长、中、短、短缩果枝留疏果。长、中、短、短缩果枝留5 5、4 4、2 2、1 1个果。个果。疏侧花果、畸形果、特小果、病虫果、伤损果。疏侧花果、畸形果、特小果、病虫果、伤损果。绑蔓绑蔓：定向绑缚，合理分布，调整长势。共：定向绑缚，合理分布，调整长势。共3434次。次
47、。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院4141五、猕猴桃整形修剪五、猕猴桃整形修剪n n雄株修剪：冬剪较轻，花后复剪。冬季修剪：疏细弱枯死枝、扭曲缠绕枝、交叉重叠枝、萌蘖徒长枝、病虫损伤枝；轻截保留所有生长充实各次枝；短截留作更新用的徒长枝、发育枝；回缩多年生衰老枝。花后复剪：对轻截的枝条再度短截，除去萌蘖；回缩伸展太长的枝条。夏季修剪：对新梢反复摘心，使之充实；对枝蔓进行引缚，防止相互纠缠；控制树冠大小，不妨碍邻近雌株。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院4242六、果园管理1、对环境条件的要求n n温度:年平均气温1518的地区最为适宜。生长
48、季节对早春倒春寒和晚霜以及晚秋的早霜十分敏感。n n光照：喜漫射光，忌强光直射，幼苗期喜阴凉，成年树喜充足光照，属喜光不耐阴植物。果实日灼病。n n水分：喜潮湿，怕干旱，不耐渍。要求土壤经常保持湿润，空气相对湿度在75%以上。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院4343六、果园管理n n土壤：土壤：PHPH值以值以5.56.55.56.5为宜，有机质含量高，疏为宜，有机质含量高，疏松透气，团粒结构好，湿润而不渍水。松透气，团粒结构好，湿润而不渍水。n n风：对风最敏感，新梢肥嫩，叶薄而大，果实皮风：对风最敏感，新梢肥嫩，叶薄而大，果实皮薄，易受大风为害。营造防护林。防夏
49、季干热风薄，易受大风为害。营造防护林。防夏季干热风和冬季干冷风。和冬季干冷风。2 2、土壤管理、土壤管理n n深翻熟化：土壤疏松，土层加厚，透水保水，加深翻熟化：土壤疏松，土层加厚，透水保水，加速熟化，提高肥力。速熟化，提高肥力。时期：果实采收前后结合施基肥。时期：果实采收前后结合施基肥。深度：深度：60806080厘米。厘米。方法：深翻扩穴；隔行深翻；全园深翻。方法：深翻扩穴；隔行深翻；全园深翻。2024/4/112024/4/11信阳农林学院信阳农林学院4444六、果园管理n n间作覆盖：间作时保持一定距离，避免争夺水肥；间作覆盖：间作时保持一定距离，避免争夺水肥；防止遮光，选择矮杆作物，
50、如豆类、绿肥、蔬菜、防止遮光，选择矮杆作物，如豆类、绿肥、蔬菜、药材等。地表覆盖是在树冠下或整个行内覆盖杂药材等。地表覆盖是在树冠下或整个行内覆盖杂草、秸杆、绿肥等，草、秸杆、绿肥等，5 5月底进行，厚度月底进行，厚度15251525厘米，厘米，有保水、调温、防旱、增加有机质、改造土壤、有保水、调温、防旱、增加有机质、改造土壤、提高肥力、改善根际环境、减轻地表径流的作用，提高肥力、改善根际环境、减轻地表径流的作用，缺点是引根向上，病虫害越冬。缺点是引根向上，病虫害越冬。n n中耕除草：树盘内在雨后或灌溉后进行松土，深中耕除草：树盘内在雨后或灌溉后进行松土，深约约1010厘米，防止表土板结，保持