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1、家政教学中如何培养智障学生的动手能力家政是每一个人生活中最早接触的学习活动，家政教育即是生活 教育，凡生活中的衣食住行均包含在，在家政教学中如何培养智障学 生的动手能力呢？我主要从以下四个方面入手；一、激发学生的学习兴趣，是培养动手能力的前提对于智障学生来说，兴趣可以产生动机，教师用学生感兴趣的东 西引入课堂，使课堂学习更接近学生的日常生活，实践证明，学生有 了学习家政的兴趣，上课就能认真听老师讲课，就能认真地观察教师 的每一次示范；学生有了学习家政的兴趣，就能够不怕辛苦，勤勤恳 恳地做好家政中的每一件事。创设生活情境激发学习兴趣。智障学生感性认识不完全，思维直 观、具体，不连贯，理解能力差，
2、但是他们也有一定的好奇心和求知 欲。如果教师在课堂上能创设有趣的问题情境，使教学内容具有新奇 性，便能吸引这些智障学生学习的注意力。例如：我在上家政课教学 生下面条时，我会先提出问题，问学生：“你们吃过的面条里都放 了一些什么，都叫什么面？同学们就会说牛肉面、肉丝面、炸酱面等”， 创设这样的问题情境，使学生沉浸在一种轻松愉快的氛围中，不但学 到了知识，而且感受到了学习的乐趣。利用直观的课件激发学习兴趣。智障学生对视频非常感兴趣，百 听不厌，百看不烦。因此，将多媒体引入家政课堂教学中。家政教学 中通过使用直观的多媒体课件，能有效调动智障学生学习家政的乐趣。 例如我在教学生学包饺子时，先让学生看包
3、饺子的几种方法的视频， 能帮助学生抓住事物本质，掌握重点和难点，有利于对知识的掌握和 能力的形成。接着教师演示，这种特定的情境牢牢地吸引了学生的注 意力，他们的思维也随之活跃起来，极大地引发了学生的求知欲，最 后让学生跟着老师一起操作，调动了学生的积极性，使动态教学与 静态教学有机地结合在一起。使教学气氛活跃，使学生在快乐中学到 生活技能。用学生感兴趣的话题激发学习兴趣。在家政课教学生做面点时， 我主要结合教材特点，把握好教学时机，把学生感兴趣的东西引入课 堂，使课堂学习更接近学生的日常生活，例如:在学生学煎饼之前， 先问学生：“喜不喜欢吃煎饼，喜欢吃哪种馅的煎饼。智障学生一听 到吃，学习的自
4、觉性和主动性就越高，学习的兴趣越浓。二、树立学生的自信，是培养动手能力的基础在家政课中要求学生从最基础的工作做起，家政教学是以生活为 导向，让学生在参与体验实践中获得知识和技能，并一步一步加深难 度。在此过程中适时地多给予学生鼓励，每个孩子都喜欢别人称赞他， 智障儿童也不例外，他们甚至更喜欢听到别人的称赞和表扬。因此， 在训练过程中要善于发现学生的点滴进步，及时给予表扬肯定，使学 生体验到独立完成一件事后所获得的快乐，增强学生不断学习的信心。对学生多作肯定性评价。智障学生判断能力较弱，老师心理投射 是他们形成自我评价的主要来源，学生需要从老师给予的肯定性评价 中确立自信心。例如：在让学生操作洗
5、碗时，我会拿着洗好的碗说: “某某同学洗得很干净，也很能干，让其他学生向他学习”。他就认 为自己确实是这样，遇事敢于自己动手去做。相反如果你平时老是讲 他傻、笨、什么都不懂做等，有损自尊的语言，他就觉得自己真的不 行，失去自己动手去做的信心。老师多作肯定性评价既能调动了学生 的学习积极性，又让学生学会自主、自强、自信、自立，打下一定的 基础。让学生体验成功的快乐。智障学生中有不少是多重障碍的，常伴 有自闭症、抽动症等，他们的成长要付出正常学生百倍的艰辛，多挫 败感，很少有成功感，家政课因其贴近生活，课堂气氛活跃宽松，能 使智障生摆脱紧张压抑的情绪，而且是合作活动，当学生自己动手干 一些事，或根
6、据老师的指令完成了力所能及的要求，老师所给予的肯 定和鼓励，能产生积极的心理效应。适当的赞美言辞是滋润自信心的 雨露。三、建立学生的劳动意识，是培养动手能力的关键大多数孩子习惯了衣来伸手，饭来张口，我们应该告诉学生的是: 劳动能创造一切。体力劳动和脑力劳动都如此。作为教师，我们必须 重视建立学生的劳动意识，落实劳动实践。通过劳动意识的培养，提高学生自我服务的能力。劳动教育是智 障儿童获得劳动技能、技巧和发展智力，树立劳动观念，培养良好的 劳动态度和习惯，克服困难锻炼毅力等品质的重要途径。智障儿童智 力低下，身体障碍是导致劳动技能缺失的重要原因，而缺乏劳动技能 又进一步影响学生的认识发展。我们要
7、让学生主动积极地参加劳动， 通过劳动意识的培养，才能增强学生的劳动积极性，端正学生对参加 必要劳动的态度，提高学生自我服务的能力。四、注重学生的实践与操作，是培养动手能力的途径智障学生要学会生存，首先必须学习掌握相关的生活技能。而在 家政教学中开展的实践与操作是掌握生活技能的重要途径。在教学中, 我按照智障学生的年龄与身体特点，制定相应的培养目标。家政教学 的内容主要有两部分：自我服务劳动和家务劳动。低年级主要以培养 学生的自我服务劳动的教学内容为主：能自己刷牙、梳头、洗头、洗 澡、穿脱衣服等。到了中年级，主要以基本劳动能力训练为主，安排 他们做些家务活，如扫地、收拾碗筷、学会洗刷餐具、会做简
8、单饭菜、 会整理房间等。通过实践与操作活动，使学生亲身体验，可以激发他 们的好奇心和求知欲，锻炼他们的动手能力。当然，锻炼学生的动手 能力，让学生亲自动手学做菜享受烹饪的乐趣也是我们上好家政课的 目的。在启智职高班的家政教学中，使学生能了解家政中的烹饪的有 关知识、文化。了解一碗饭、一个菜的制作过程及烹饪的一些主要方 法技能。故加强实践教学就显得格外重要。因此我采取了一系列措施 来强化实践教学。总之，在家政教学中培养智障学生的动手能力最好的办法就是重 视智障学生的实践与操作，重视家政课堂的参与性,让学生在亲身的 实践中掌握知识、锻炼能力，使他们的各种能力与素质在主动参与亲 身实践中得到培养和提高。