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1、健康饮食益处多教学设计教学目标1 .运动能力：能够认识到挑食、偏食危害，懂得膳食均衡对生长发育的重要性2 .健康行为：养成良好的饮食习惯；认识各类食物并能正确进行分类，科学制定一日三餐; 能够对家人饮食习惯进行评价、指导。3 .体育品德：能够正确认识膳食均衡的意义，遵守课堂纪律，对同组知识掌握较慢的同学, 耐心进行指导、帮助。教学重点、难点学生学习重难点：学生结合实际了解膳食均衡意义；主动积极参与课堂教学教学内容重难点：膳食均衡宝塔图的学习；学生一日三餐的制定教学方法重难点：采用图示和视频等多媒体手段激发学生有意注意；合作探究教学组织重难点：以4人小组为单位进行合作探究教学过程环节一：唤思篇师
2、：同学们请大家观察以下两张图片，你能发现什么现象呢？生：有挑食偏食现象师：那到底什么是挑食、什么是偏食呢？挑食和偏食的危害有哪些？请大家带着问题观看以 下视频？生：学生带着问题认真观看师：同学生，通过观看视频，我们清楚地认识了挑食和偏食，一起来总结一下挑食和偏食的 危害吧（师生齐读）师：挑食、偏食有这么多危害，那我们如何才能做到膳食均衡呢？请和老师一起来探索吧。 设计意图：以问题为导向，通过图文、视频等教学素材，满足该阶段学生身心发展特点，激 发学生主动参与学习的内驱力，有效引出本节课主题膳食均衡。环节二：启智篇师：同学们看看健康管理师给我们带来了什么？嗯，是一座金字塔，通过这个塔你又有什么
3、发现？生：每一层都装了不同的食物师：这些食物有什么特点，我们一起来给食物进行分类吧，（师生根据食物总结出八大类）; 除了每层装有不同的食物，你们还有发现吗？生回答，师生总结一日三餐食物需求量；生独 立完成任务一清单，并相互评价、纠错（食物分类名称）师：看看和平大使信鸽给大家带来了哪些食物？请大家以4人小组进行讨论，用我们学的食 物分类，小组共同完成任务二（3分钟内将以上食物按类装盘，完成食物上桌；统计每盘食 物的数量生：一组学生进行展示；其他学生评价、补充设计意图：学习膳食均衡宝塔让学生了解食物分类及一日三餐各类食物的占比；通过食物按 类装盘、上桌，将知识生活化，强化学生对食物分类的概念，有意
4、识引导学生注重膳食均衡； 同时，通过食物装盘数量统计，对学生计算能力进行了干预，在一定程度上实现了学科融合 的目的。环节三：学以致用篇师：同学们，本节课我们学习了膳食均衡食物分类，也练习了按类装盘，下面我们将进入本 节课最具挑战性的环节一一厨艺大比拼，请大家独立完成任务三（根据盘中的食材，制定一 份膳食均衡的三餐）生：学生根据已掌握的知识完成任务三师：老师找了两位同学的三餐菜谱，你们看看他们是否做到了饮食均衡？你觉得哪位同学的 更合理一点呢？生：观察、评价师：孩子们，让我们对本节课进行一个小结吧一一师生齐读“膳食均衡口诀” 师：最后老师给大家布置了三个课后作业，同学们需与自己的父母共同完成 设
5、计意图：通过厨艺大比拼，让学生进一步将本节课所学知识与实际生活情境相结合，能够 合理制定一日三餐，并对三餐是否均衡有正确的判断、评价，有意识培养学生正确的饮食习 惯；课后作业布置：让学生了解各类食物的营养价值，对本节内容作补充；作业以亲子互动 的形式，能够引起整个家庭对膳食均衡的重视，同时，通过动手做营养餐渗透了劳动课程教 育。教学反思（一）教学效果本次课以“挑食、偏食”问题为导向，引导学生认识常见的食物分类、练习食物按类装盘、 选择盘中食材制定一日三餐，通过学一练一赛的模式有效将课堂与实际相联系，使知识生活 化，让学生有意识地养成健康饮食的习惯，能够有效对自己及家人的饮食情况就行正确评价、 干预，整堂课学生参与度较高，有效达到了课的教学目标。（-）教学创新点本次课以常见食物分类为载体，通过原材料装盘上桌、厨艺大比拼等环节有效将课程与劳 动教育相关联；装盘过程中让学生统计各类食物的数量，融入了数学计算元素；以上两个设 计均体现了跨学科融合教育。（三）问题及改进在教学过程中应给学生更多自我展示和评价的机会，给予学生明确的知识评价标准，有效完 成学业质量提升；教学第三个环节应加入一些现成的食谱，让学生通过观察，作出评价，强 化本节课教学重难点。