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1、领导的工作计划报告范本5篇领导的工作计划报告范本篇11.饭店中长期战略规划，包括：(1)涉及假店今后发展方向和发展目标的重大决策，以及为 维护代店的良好信誉而开民用工业的工作，饭店内外关系的协调。 每年下半年制定的后三年坂店经营的滚动式计划和在此基础上制 定的下一年的经营预算是饭店规划和发展的重要内容。(2)在此基础上制定饭店的设备设施维修保养更新改造计划。 饭店的设备设施维护良好，这是代店资产保值增加的前提。(3)饭店的经营发展方向和经营战略的制定和确立。(4)饭店人力资源的开发和管理计划的制定等。2.饭店市场推广市场是板店经营活动的轴心，而顾客是市场的主宰。” our customer a
2、re winners.(我们的客户是赢家)赢得了顾客就是 赢得了市场；而赢得了市场，就等于赢得了成功。这里的市场指的是客源细分市场。总经理在做长期、细致的 客源市场分析研究后得出的市场定位须以相应的产品组合设计来 完成其营销目标，要积极地组织市场推销工作。饭店员工的优质 服务也是实现促销的手段之一，这就是服务营销的本质。饭店作为经营企业，它也毫不例外地获得利润为自己的最终 员工自我培训和接受培训的意识，管理层要有引导员工自觉学习,磨砺技能，增强岗位技能和服务水平的觉悟和行动；着重为酒店 培养一支高质量服务水平、拥有特殊技能的高素质员工队伍，努 力打造智能型员工，全优高能员工。优化一线管理，提升
3、全酒店 服务和产品质量。四、创新管理求实效1、做好卫生防疫工作严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境。 今年，我们将加大卫生管理力度，继续坚持周四的卫生大检查外， 并进行不定期的检查。严格按照标准，决不走过场，决不流于形 式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以 增强各部门的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上 一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁 殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇嶂鼠等虫害。2、创新宿舍管理，打造员工“温馨安全港湾”宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度, 为住店员工打造一个真正的“温馨安全
4、港湾”。第一、要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好 公共区域卫生，安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行 通报。第二、要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止 外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以 确保住宿员工的人身、财产安全。第三、要变管理型为服务型。 管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八 方，初出家门的年轻人，他们大多年龄小，社会经验不足；因此， 在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他 们的思想情绪变化，关心他们的生活，使他们感受到家庭般的温 暖。3、外围绿化
5、环境整治，室内绿色植物品种更换花草是美化酒店不可缺少的点缀品，加强花草的管理，要求 花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况 即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿， 常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。4、优化产品品质商务楼层客用品的更换后，给客人感觉档次较高，但房间的 客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。计划将袋泡茶更 换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提 高房间档次。领导的工作计划报告范本【篇5】、酒楼内部管理方面:1、厨房的运营管理(1)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制 定年度不同时期节假日餐饮促销计划，并在实
6、施过程中收集客人 反馈意见加以改进。(2)与厨房密切配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提 高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜 质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。(3)督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。 每天掌握厨房食材供应与准备情况，与厨师长协调组织做好相关 工作。(4)督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品 卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。(5)与出品部主管定期分析营业成本，制定成本控制计划，并 督促实施。2、餐厅的管理(1)制定食品的销售毛利，严格控制好食品成本。(2)编写操作规程，提升服务质
7、量，制定酒楼员工岗位职责和 服务标准化程序，督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对 客服务，不断提高服务质量和工作效率。(3)开展各级员工培训，提升员工综合素质。安排专人负责制 定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工 服务意识、服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。(4)制定各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考 核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。(5)组织服务技能竞赛，展示员工服务技能水平。评选竞赛成 绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。(6)加强各项服务设施用具维修保养工作，安排专人负责，专 人管理，职责分明，明确设施、用具的
8、检查项目，定期、定时进行 检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。(7)抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行 评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。(8)开餐前组织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟 通会，了解当天菜式供应、沽清情况，以利更好地做好推销工作。(9)加强餐前服务环境、服务物资资源、卫生的检查管理工作, 保证给顾客提供一个舒适的用餐环境及提高服务工作效率。(10)灵活安排服务人员班次，开市中加强人员调控，保证服 务中的人手充足，确保服务质量。(H)加强现场监督，强化走动管理，妥善处理客人投诉，与客人建立良好关系，并每天组织召开班后总结会。(12)建立酒楼顾
9、客意见收集制度，减少顾客投诉几率，如设 立宾客意见表、服务意见薄、出品意见薄等。根据意见反馈信息， 找出服务工作的不足，采取措施加强餐前控制和餐中控制，提高 服务质量。(13)定期组织召开餐厅管理人员行政会，解决当前存在的问 题，听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议。(14)建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管 理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，(15)检查餐厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项 成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费， 降低费用，增加盈利。(16)抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅 清洁卫生，定人定期清洁整理
10、餐厅各个区域，为客人提供舒适、 优质的用餐环境。二、成本控制方面：1、制定能源费用(水、电、油、气)管理制度，维修保养制度、 监督制度、奖惩制度。2、建立科学能耗合理使用标准，在各区域安装独立水表、电表，每月统计，一月后参考使用标准对节约能源的部门成绩按百 分比给予适当奖励。3、宣传、灌输节能观念，鼓励员工提节能的合理化建议，实 行节能、节支的双向研究课题责任制。4、严格验收把关，建立货品入仓储存制度，从采购-收货、验 货-库存、保管-发货、盘点-加工制作-服务出售-销售收入，要求 严格把好各个关口。5、根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数, 根据计划采购进货，避免货物积压，影响资
11、金运作。6、编制原材料采购计划、建立采购审批流程，抓好采购管理 工作，杜绝供求双方互相串通作弊，根据酒店行业通常作法，每 半年更换一次采购员。7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查，了解和掌握市 场原材料的品种、价格变化情况，准确确定各种菜品原材料的采 购价格。8、加强低值易耗品的使用管理，文具以旧换新方式进行，杜 绝员工使用客用物资，及防酒楼物资失窃。9、食品加工综合利用边角料，提高食品的出品率，如萝卜皮 可以用于制作餐前小食。10、为便于控制成本，客用食品与员工用食品应分开，有利于核算。11、做好员工思想工作，杜绝员工偷吃。12、培养员工“一岗多能”，如大型酒席人手不足可以调动 后勤采购
12、，工程等人员参与工作。13、人员岗位编制要合理，要充分考虑到工作的需要，减少 不必要岗位的设置，减少不必要管理层次的设置。14、将控制食品成本的责任分解包干到各部门，按照“谁主 管、谁领料、谁确认、谁签单、谁负责”的原则，实行分部门领 料、进行成本核算和奖、罚的办法，对于超额完成当月计划任务 又节约成本的，要给予相应的奖励，对于未完成当月计划任务或 成本控制不好的，要进行相应的处罚，并做到当月兑现。15、明确物品牌子、价格，食品原料一般包括食油、米、面、 各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等，品种繁 多，价格各异。16、凡是采购回来的物品，包括协议供货商直接送到酒店的 物品，无论是
13、菜品的主料、配料、调料等原材料，还是酒水、饮 料、用品用具，必须按照“先入库后出库”的原则，坚持入库时， 分别用电脑和账本登记入账，每天领用出库的食品原材料，除坚 持每天用电脑打出库单外，还要用账本作好台账，并做到电脑与 账本登记相一致，同时也为物品“先进先出、后进后出“避免积 压过期变质和每月清仓查库创造条件。17、酒楼所用点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售的菜品、酒水、饮料与账单进行审计核对外，还要核对点菜单或 加菜单或散点卡的序号，防止跑账、漏账和逃账，给酒店餐饮增 加成本，造成经济损失。18、对于原材料的变质、损坏、丢失制订严格的报损报丢制 度，并制订合理的报损率，报损由部门主管
14、上报财务仓管，按品 名、规格、称斤两填写报损单，对于超过规定报损率的要说明原 因。19、导入“六常”管理理念，结合自身经营实际，充分调动 员工的自律性。“六常”其要义为：工作常研究，天天常整顿， 环境常清洁，事物常规定，人人常自律，全员常营销。三、营销方面：1、受国家政策的影响，做好酒楼经营方向，要将（美味、特 色、实惠）作为餐饮的发展方向。2、了解餐饮市场信息及竞争对手的状况，做好本酒楼的餐饮 服务定位，并督促大家实施。3、对内协调各部门意见、工作，联络各大公司，团体，企业 搞好关系。4、餐厅设计宣传手册，对餐厅风格、位置、电话号码、餐位数、服务方式、营业时间、各式特色菜点等的介绍。5、建立
15、常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售酒楼产品。6、要提升婚宴服务的质量，进一步规范了婚宴服务的操作流 程和服务标准，充分发挥本酒楼婚庆场地硬件优势，增加婚礼现 场的气氛。7、结合一年四季不时气节饮食养生理念，推出适合时令的养 生菜点8、发掘烹饪原料，打出品牌菜点，提高菜点的质量，创出本 酒楼特色出品。9、以绿色健康、无污染，无公害、保健为主题开发产品。10、不同季节利用环境资源，创制特色筵席，如蛀宴。11、与本地影楼、婚庆公司合作，增加酒楼婚宴。12、充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，制定 喜庆筵席奖励提成方案，如本酒楼员工介
16、绍喜庆酒席给予以相应 提成。13、充分发挥有利资源，多推出果汁类饮品类、小食类等高 利润产品，对推销的人员给予一定比例的提成。14、制作有宣传本酒楼服务内容的纪念品（火机、钥匙扣）， 如节日、生日等可以向客人或老顾客赠送礼品。今后的工作中，将以此为基础，根据酒楼的具体运营状况和产生的问题，不断改进。目标。企业要生存发展就要不断扩大自己的规模。“东方不亮西 方亮“，多元化的经营，可以减少饭店业目前的买方市场风险。 一旦饭店受到冲击，其他方面可以弥补。多元化经营，可以为饭 店企业的发展寻求新的经济增长点。同时，它还能使饭店的人力 资源，财力资源，物力资源得到更高层次的合理配置使用。3 .倪店人力资
17、源开发饭店整体运作的核心是总经理，他负责日常经营活动的全面 管理和统一指挥。饭店总经理重视人力资源管理首先是选拔好饭 店中高级人员。特别是选好副总经理、驻店经理及部门主管。4 .板店经营决策决策在现代代店整体运作中居于首要地位。总经理决策水平 的高低，直接影响到现代板店的经营成果。饭店总经理如何捕捉 市场经济发展的最新信息，科学掌握饭店营运发展的趋势，抓住 机遇及时调整经营策略进行科学有效的'；决策，使假店在市场 中获得成功，取得良好的经济效益，这是经营决策的目的。5 .代店的财务管理财务管理是饭店管理的“灵魂”。每个企业以获得的经济效 益，获得利润为目标，财务决策在代店管理中起着不可缺
18、少的重 要作用。总经理对代店财务工作的管理，首先要抓好每年下半年 制定的三年经营滚动预算，然后，再根据三年滚动预算做未来第一年经营预算。为了促使经营状况良性循环，总经理每月都要对 来自于各部门的预算报告加以整合，完成整个饭店及各部门预算 完成情况的分析评述，并进行研究讨论。其次，总经理还要对同 行坂店的经营情况做出分析比较，了解本坂店在本地区与其他代 店的竞争中处于什么样的地位。通过分析，调整饭店的经营策略 和方向。第三，总经理要依靠财务总监对饭店内部的各项财务工 作进行具体管理。总经理要特别关注对成本控制，包括应收款的 信用控制，开源节流的管理，关注每月每日的代店营业情况。6 .饭店的公共关
19、系饭店总经理，应该是一位出色的公共关系方面的专家。他是 饭店形象的代表，做好代店的对外公共关系方面的工作是总经理 的重要职责。一个饭店的形象如何，很大程度上取决于总经理的 行为及其形象，以及总经理对公关工作的态度、做法和专业程度。 建立融洽、良好的公共关系，可以为饭店经营管理打下良好的外 部环境基础。经营一个饭店与社会各界有着千丝万缕的联系。各 级政府和部门、海内外旅行社、工商税务部门等等，都需要总经 理运用公关手段，来协调和处理好与他们的关系。建立良好的公共关系，还有一方面的内容就是要经常保持与 来店vip客人的接触。假店总经理经常访问老客户，会使客人感 到荣耀和光彩。总经理有重点地拜访客人
20、，使空和感到很亲切，会再度光临。总经理重视公共关系工作的另一层面在重视企业形 象的设计(corporateidentity)。总经理要经常策划本饭店在社 会各界的良好形象设计，以使自己的假店在本地区、乃至全国和 世界范围内有良好的口碑。领导的工作计划报告范本【篇2】一、从内部管理入手，提高保安综合素质。建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决 干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策 后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组 及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。二、努力提高业务素质，增强处理突发事件的能力，培养一 支纪律严明，作风顽强的
21、保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和 爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练， 以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增强服务意识，提 高为客服务能力。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主 动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须用心服务，注重 细节，追求完美。第三，必须注重策略，理解客人，尊重客人。对 待客人的无理要求或无端指责，要采取引导和感化的方法，不能 和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意。三、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能 作用，严格管理，严格
22、要求，切实落实好各项安全防范措施，保 证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助 饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不 安全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作 安全顺利。四、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区 域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人 护。其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规定的时间内 能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术 参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况， 整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检
23、查人员的业务素质 和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有 序进行。五、做好协调工作，加强业主单位员工的消防安全意识。广泛开展消防安全宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展 消防宣传活动，普及消防知识，对具有典型教育意义的案例，要及时对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分认识火灾的危 害性，增强做好消防安全工作的自觉性。领导的工作计划报告范本【篇3】一、抓好业务开拓。1、解决用车瓶颈。目前公司仅有租赁旅游大巴15台，小汽 车16台，合作旅游大巴45台。经营规模偏小，不能参与政府或 企业的租赁竞标，影响运营。为解决经营规模问题，计划在下半 年从两个方面入手：调查长途兄弟单位闲置车
24、辆，申请集团划拨到租赁公司统 一管理，参照折旧费用，内部考核补偿给兄弟单位。利用这些车 辆壮大租赁市场。与汽车厂家洽谈，与租代购方式购车（融资租赁一先租入车 辆经营，待租赁期满优先购买）。2、寻找盟友，搭建合作平台。为完成经营目标，优先发展业 务，在直接业务拓展能力有限情况下，抓好旅游旺季，与酒店、 宾馆、培训机构、旅行社等结成盟友，通过外围延伸业务扩张。下半年度与5-10家酒店、宾馆，3-5家旅行社签订合作协 议。与1-3家银行金额机构开展战略合作，采用银行卡租车，简优租赁手续，降低信用风险,对定制租赁汽车的政府机关或企业单位，采取以新换旧方式，确保租赁收入的稳定。以新换旧下来的车辆，通过电
25、话、网络、市场宣传开展，应 用于假日个人租赁，或一般商务租赁。3、建立客户数据库，并与信息技术部门合作，在网络平台上 开发电子商务订单系统。记录客户的姓名、汽车等级偏好、信用 卡号码、地址、公司信息和历史租赁记录，确保为客户提供一个 统一的、稳固的服务体系，通过网络平台，服务业务开发。4、调查个人汽车租赁市场，拟订会员制租赁管理办法，培育 商旅、假日的个人汽车租赁市场发展。二、做好市场工作，夯实业务根基。虽然宝公司董事长何伟军曾宣称，汽车租赁是一个看不到天 花板的行业，但目前，包括中外合资的汽车租赁企业在中国都遇 到了发展瓶颈，主要是发展规模小、缺乏配套法律法规约束而存 在的信用风险、政府支持
26、少，税负率高，企业负担重。在此困难 面前，还是有一些民营汽车租赁公司却蓬勃发展起来，这是因为 他们做好市场，夯实业务根基。1、市场调查与连锁经营的网络布点。服务业务不是等出来的, 是做出来，因此，下半年度是做好市场调查，找准切入点，在适 合地点抢滩布阵，寻找业务发展机会。2、加强媒介宣传：利用集团长途公交、城市旅游大巴、的土 便利，发布车身、彩页、电子广告；利用电台、户外广告，加强宣 传；与酒店、宾馆开展战略合作，发布汽车租赁信息；让顾客知 道租赁，能找得到租赁。3、加快网络平台建设。现代企业都有自己网络主页，介绍自 己公司发展现状、经营优势、业务项目、电子商务订单、联系与 投诉方式，我们应尽
27、快利用络网无界限延伸经营。三、做好财务服务与监控1、做好市场定价工作：租赁市场是一个价格透明市场，准确 测算成本，制定合理定价区域，有利于业务开展。2、成本控制：在市场价格透明情况下，控制成本，则获得更 多价格优势。压缩经营成本、节减管理开支，合理筹划资金使用 成本与税收缴纳时间，赢得利润空间。3、预算分析：加强预算管理，开展预算分析，及时发现问题， 并落实纠偏措施，确保经营轨迹不偏离最终目标。四、加强安全生产加强驾驶人员的安全行车管理，减少交通事故发生或不发生 交通事故，就是对生产经营的节约，对公司利润的贡献。五、完善人力资源管理1、企业竞争，归根结底是人才竞争，是人才提供的服务竞争。建立服
28、务品牌，从每一个工作人员素质抓起，通过服务培训， 展现工作面貌。2、改革绩效与人事考核办法：将客户拜访、业务保有、业务 发展、服务质量等引入量化考核，与工效挂钩，激励工作人员走 上市场；建立季度考核，实行优胜劣汰制，将年度考核与工资增 长、岗位培训、职务晋升等紧密结合在一起，提高工作人员工作 的主观能动性。领导的工作计划报告范本【篇4】一、指导思想以酒店安全运营，提升提升优质服务能力，产品竞争力为核 心，优化服务能力，将培养“一专多能的员工”的为宗旨，打造 一支能打能战的管理团队，服务团队。不断提升酒店的盈利能力， 管理水平。二、酒店的现状当前面临着疫情反复，行业风险提升，更需要强化酒店员工 服务技能及服务认识，酒店目前也存在员工礼节礼貌不到位，对 客服务认识不强，员工业务不熟等方面的确定，需要加强组织管 理和培训。三、当前的目标和任务20_年度的工作计划以酒店发展和岗位需求为目标，切实提