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1、小班主题详案教案及教学反思（美味的三明治）活动背景我们班的孩子对烹饪游戏特别感兴趣。每次“做完饭后，都会将他们的“美 食拿来给我们分享。我们了解，幼小的孩子总喜欢围在妈妈的身边，看着妈妈做 饭做菜;幼小的孩子还会和别人玩娃娃家，拿着玩具锅铲煮饭炒菜，玩得不亦乐乎！ 而我们的孩子常见到的一般是中式菜肴的烹饪过程，而对西式的食物还是比拟陌 生。因此，我想能让孩子们了解一下西式食物的制作方法，让他们能体验烹饪的多 样性。三明治是西式快餐中比拟有代表性的一种食物，而且制作简单，美味又营 养。因此我决定让幼儿尝试一下制作三明治，并在过程中学习安全地使用工具，了 解适宜的用餐礼仪。活动目标1、学习安全使用
2、烹饪工具。2、体验品尝zi制食物的乐趣。3、了解简单的用餐礼仪。活动重难点制作三明治活动打算1、制作三明治的CD2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋 糕刀。3、轻松的音乐。活动过程一、开始局部：唱（小小厨师）并律动。师：小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是谁呀小厨师 们，我们一起来做美味可口的食物吧！唱儿歌。二、根底局部：1、商量三明治的做法出示三明治，念儿歌（三明治）。并商量如何制作三明治。师：小厨师们，了解今天要做什么美食吗（出示三明治）这是什么我们一起来念 一念儿歌（三明治）吧。怎样制作三明治呢幼儿商量。出示CD影像，看一看三明治的制作过程
3、。；文章整理屈.老师.教,案网2、制作活动 援助幼儿逐一认识简单的制作材料，如面包，火腿，果酱等。 师示范做三明治的过程。 请幼儿自选材料制作自己喜欢的三明治（制作前，提示幼儿先洗手）。三、结束局部 放音乐，享用美食。四、延伸局部 注意简单的用餐礼仪。如：坐时注意手肘，以免影响到旁人;一次咬一小 口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持愉快的心情食物会更好吃。活动反思在这次活动的开始局部，我运用了一首孩子们都喜欢的儿歌（小小厨师）来做 导入，孩子们兴致很高。根底局部时，我先让孩子们商量三明治的制作方法。再观看三明治。虽然孩子 们对三明治的制作过程有了肯定的了解。但有一点我却疏忽了，他们对三明
4、治不是 很熟悉，而我也没有对他们讲解三明治的来历。如果再次上这次活动我就要加上三 明治的来历。在我介绍材料时，我让孩子们到了材料面前时才介绍，因为孩子们太 小，操纵力不太强，尤其在食物面前。因此，我在介绍时，有一局部孩子们的注意 力根本没在我这儿，而是盯着盘子里的材料。有的幼儿在惊喜地交谈食物，有的伸 出鼻子去闻了闻味道，甚至还伸出手指头去蘸了点果酱来尝。于是我干脆让孩子们 都闻一闻，尝一尝，并说一说。以便后来他们能选择自己喜欢的材料来制作食物。在制作时，最难的是让孩子们将两片面包边对边，角对角地对齐。有个别孩子 可以做到。而大多数孩子不能做到，要在老师的援助下才能完成。但我想，只要孩 子们有了尝试，多加练习，就能做到。在享用美食时，我只让他们自己吃自己的，但没让他们分享。如果再上一次， 我会让他们分享彼此的食物，懂得好东西要大家分享。