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1、企业名称云南印象一企业概况主要经营范围：云南特色小吃，如云南过桥米线系列，包含秀才过桥米 线、进士、贡士、探花、榜眼、状元过桥米线等多种口味，多 种价位的特色过桥米线；特色米线系列，如豆花米线、罐罐米 线，小锅米线、卤米线、凉米线等。还有其他一些特色小吃， 如煮饵丝、卤饵丝，炒饵块和洋芋耙耙等风味小吃。企业类型：服务二.创业计划作者的个人情况以往的相关经验：1. 2003-2008年，帮父母的企业做策划，市场调查及销售2. 2008. 7-2008. 9月在“蒙自人家过桥米线”做兼职，接受了 有关米线制作，配料加工，服务等相关课程的培米线行业有了 初步了解。教育背景，所学习的相关课程（包括时间
2、）：1. 父母都是商人，从小就被耳濡目染，对企业管理和经商之道 颇有见术。2. 2008.7-2008.9,在“蒙自过桥米线“做兼职，接受了有关 米线、配料、加工、服务等相关课程的培训，对市场营销和促销手段进行了初步学习。3. 2011. 9,参加了 SYB创业培训课程三.市场评估目标顾客描述：从幼儿到老年的各个年龄段的消费人群，主要是到解放西路， 大同路和龙华路购物，办公的人员，外来游客，海口市一中及 附近学校的青少年，到海南医院的就医人群以及周边的社区居 民，通过宣传后慕名而来的积极消费人群。市场容量或本企业预计市场占有率：1 .每天周边人流量都有10000人次在附近小区居民，学校学 生，
3、商场员工等也有近10000人。所以市场容量广阔。2 .周边的餐饮业相对发达，市场竞争激烈，但是过桥米线仅此 一家，异化经营，可取得10%-15%的市场占有率市场容的变化趋势：随着解放西周围的逐渐繁荣，人流日益增加，市场容量也在逐 年递增。竞争对手的主要优势：1 .开店时间相对较长，吸引了一部分固定资源2 .对市场的掌握相对成熟竞争对手的主要劣势：1 .味道不正宗，消费者评价低2 .服务质量一般，没有赢得广大消费者的青睐3 .品种单一，不够特色，货源供应不足，消费者可选择的范 围较窄4 .不够创新。对消费者的吸引力还不够本企业相对于竞争对手的主要优势：1. 合作伙伴都来自云南，对云南传统的美食文
4、化底蕴有着深 入的了解2. 云南有着丰富多彩的美食资源，可在原有的基础上大胆创 新3. 属于特色小吃系列，不仅吃法独特，并且物美价廉4. 口味多样，兼顾了南北饮食的差异，鲜美爽滑，老少皆宜5. 环境舒适，悠闲，颇具民族特色，云南文化。6. 食材配料严格按照比例搭配，保证口味纯正并且口感一致本企业相对于竞争对手的主要劣势：1 .起步相对较低，一开始的规模不能与竞争对手相比2 .诚信度和客源有待时间的考验四.市场营销计划1 .产品产品或服务主要特征云南过桥米线系列一碗既清又浓，既爽又鲜的滚 烫汤底，加入不同的配菜云南特色小吃系列云南当地的风味小吃。色，香 味俱全2 .价格产品或服务成本价(元)销售
5、价(元)竞争对手的价 格(元)过钱米线系列3-5010-9812-98特色小吃系列2. 5-4. 54-105-93 .地点(1)选址细节:地址面积(平方米)租金或建筑成本解放西路东方广场旁507000元/月(2)选择该地址的主要原因:位于大同路，解放西路和龙华路包围的黄金三角洲地带，周 边有友谊广场。东方广场，泰龙城等几个高级商场使得所选地 段成为海口高消费人群的聚集地之一；还有肯德基。麦当劳等 外来产业一起提升品牌等位；位于海口较繁华的交通枢纽，也 是外来游客的必经之地。(3)销售方式：最终消费者(4)选择该销售方式的原因：餐饮服务业比较适合现做现卖4 .促销人员推销到小区，校园，人流聚集
6、地发放 传单等成本预测800元广告平面广告，彩铃 广告等成本预测2000 元公共关系各个阶层的人员 推广成本预测4000 元营业推广结合云南特色文成本预测500元化在节假日通过 推广特色小吃， 民族服饰、工艺 品、旅游景点幻 灯片展示等手段 刺激消费，发放 礼券，会员加盟 等五.企业组织结构企业将登记注册成：个体工商户 拟议的企业名称：云南印象 企业的员工：职务月薪（元）业主或经理1名1500厨师1名1000配菜师2名900/人服务员3名800/人企业将获得的营业执照、许可证:类型预计费用（元）-工本费个体工商营业执照23卫生许可证20税务登记证15企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：种
7、类预计费用（元）社会保险应付职工薪酬5200元/月应交税费六.固定资产1.工具和设4根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备:名称数量电冰箱1台厨具1套柜台1个桌椅10套消毒柜1台碗筷碟盘400套供应商名称海南创亿酒店设备 用品有限公司海口市金: 厦汇通大/单价（元）总费用（元）550550200020007007001501500800800104000%址电话或传真茂区国贸大 更1207室12 .交通工具（略）3 .办公家具和设备办公室需要以下设备:名称数量单价（元）总费用（元）收银机1台12001200账本5本3154 .固定资产和折旧概要项目价值（元）年折旧（元）工具和设备95501910办公家具和设备1215143店铺8400/年4200合计191656253七.流动资金（月）1.原材料和包装项目数量单价总费用（元）米线300斤/天0. 9元/斤270饵块30斤/天0. 8元/斤24蔬菜300斤/天3元/斤900鸡肉9斤/天18元/斤162快餐盒，手提袋60个/天0.212供应商名称：海南南北蔬菜批发市场2.其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用 （元）备注业主的工资1500雇员工资5200租金700营销费用80公用事业费300电费，水费，电话费均为100元/月维修费30保险费20登记注册费50其他500燃料费合计7380