七夕节餐饮活动方案5篇.docx

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1、七夕节餐饮活动方案5篇（精选）为确保活动或事情高质量高水平地开展，时常须要预 先制定一份周密的方案，方案是书面打算，具有内容 条理清楚、步骤清楚的特点。下面是我细心引荐的七 夕节餐饮活动方案，仅供参考，欢送阅读!七夕节餐饮活动方案1一、传播定位 随着我市餐饮行业的竞争日益加剧，如今我市餐饮特性化开展的时代已经驾临，靠一、二类餐饮品 种就能在市场赚取高额利润的时代已经一去不复返 了，只有把自己的餐厅定位成特性餐饮才能在众多同 行中立于不败之地。何谓餐饮的特性?它应当像一个内外兼具的美 女,不但有天使的面孔，魔鬼的身材，还要有心灵美。一家餐馆，假如只有形式上的特性，但煮得一锅烂菜, 特性也是苍白的

2、;假如菜品一流，但店堂的装修就像随 意到路边捡了几张桌子椅子凑起来的，也是一种缺憾。古人云：“弱水三千，只取一瓢饮，有着如此优雅情调的中西复合餐厅无疑是我市白领、青年才俊们 谈情说爱，畅享人生的最正确场所。因此假如把中西 复合餐厅包装成充溢特性的爱情餐厅，既可最大限 以可以通过猛烈刺激A类群体产生购置行为来带动他 们的消费行为发生。这样就可以总结出活动传播的策略：主要面对A 类消费群体做活动概念和形象的传播，次要的提及B 类和C类群体的需求点。二、理清七夕主题意义无论什么样的筹划都必需有一个核心的主题，在 针对主题进展渲染，接受不同的策略，这样才能使整 个促销围绕一个核心很好的张开，作为七夕节

3、，餐厅 筹划者必需学习了解七夕的由来、代表的意义等等。七夕是中国传统节日，原名为乞巧节。七夕乞巧,这个节日起源于汉代，东晋葛洪的西京杂记有汉 彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼,人俱习之的记 载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞 巧的记载。在近几年，七夕被冠以中国情人节美誉, 成为恋爱年轻男女们必过的节日。三、餐厅场景布置，适宜七夕气氛的 中国人特性比拟含蓄，心中情意是婉婉流出，借着节日，互诉衷情，因而七夕具有一种缠绵怫恻的 情调。在前两步的根底上，必需选择与之相衬的环境 布置和背景音乐才行，要表达浪漫，要与七夕节日主 题相融合，歌曲要浪漫，传递一种爱意，环境不适宜过于喧闹，而是要感觉

4、到是很悠然奇异的约会用餐场 地。1、现场气氛打造A餐厅外围布置 、七夕鹊桥造型布置）增加餐厅文化特色气氛 在餐饮酒店入口处创意想象大型七夕鹊桥门头,借传统七夕香桥会的文化习俗增加该餐饮酒店的人 文风格及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀 当地知名摄影机构联合参加，为每一个进店消费者 下七夕最美的身影。、牛郎织女造型创意布置今制造更多传播话题 结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的风 格与文化，也为消费者照相留念供应契机，借以照片 相传作为该餐饮酒店口碑传播的有效途径OB大厅环境气氛布置、七夕中式灯笼布置在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，

5、增=1加厅内人文风格。、造型传播吊旗布置 遵照七夕营销主题统一想象传播吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动传播及气氛打造。!1!I、七夕特别菜品想象西方的情人节却伴着巧克力、鲜花、糖果等礼品 的互传爱意而受到人们的青睐，伴着西方强势文化的 输出而风行全球。而中国的七夕，正值农历七月初七, 瓜果丰收的季节，自然美食配上朗朗明月正好是恳求 天上的仙女能赐予她们聪慧的心灵和灵敏的双手，让 自己的针织女工技法娴熟，更恳求爱情婚姻的姻缘巧 配的绝佳机遇。推出与七夕节相关的菜品，无论是菜色还是菜名 上面都要展示出、传达一种爱的气氛，能够帮助那些 胆小的追求者表达他们心理的一丝丝爱意就更好了。菜要

6、看上去美观、听上去动人、吃起来美味。最好接 受中西结合的菜式，这样既有西方情人节的时髦浪漫, 又有中国情人节的丰收的喜悦和对生活的华蜜憧憬。七夕节餐饮活动方案41、活动背景七夕情人节就要到了，为消费者缔造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年 来，也始终是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消 费者传送这个节目的讯息。依据我们一饭店的经营特色，及平常消费熟客的消费习惯，今年，我们制定出以下情人节推广打算。2、活动主题 浪漫七夕，相约蕴海（玫瑰、烛光、物语） 这次活动主要是彰显七夕的浪漫气氛，将七夕与饭店进展联系，故活动的主题选择浪漫七夕，相 约蕴海，为了衬托七夕的浪漫，会加上玫瑰

7、一一爱情 的象征、烛光一一浪漫的熏陶、物语一一情感的寄予。3、活动时间和对象31、活动时间主要活动时间：20_年农历七月七日当日 客房活动时间：七夕前后一星期均有实惠 3.2、活动对象活动对象主要针对20-40岁上班族中青年情侣 及夫妻4、活动地点4.1、 主要地点饭店接待大厅。大厅是酒店七夕活动最干脆的信息，因此，活动期间，接待大厅的装扮必需符合 七夕的浪漫气氛；浪漫对对碰相亲派对（宴会厅）。对对碰相亲派对宴会厅是为此次促销附加的酒店相亲活动，其盈利 方式主要来源为会厅入场券、散客点心、饮品及其他 商品消费，故其装扮必需要有相亲及七夕气氛；浪漫七夕情人之烛光晚会（宴会厅）。此晚会主要 以舞会

8、的形式进展，其盈利与上根本一样。它是上班 族放松、与伴侣享受七夕温馨时刻的好地方，因此, 它的环境气氛除了要有舞会的气氛外，还要为情人节 制造出一种舒心的感觉；4.2、 次要地点1）、客房分两种：1）、七夕情侣套房。其装扮要能衬托出爱情的气息，还要供应一些制造浪漫的条件;2）、平凡客房。客房里面有烛光灯具和玫瑰花茶,沐浴间同样有烛光灯具和花瓣（沐浴用）2）、食府除了门面装扮出七夕气氛，还要推出情侣套餐或情人节新品;3）、酒吧 酒吧效劳小姐要为每位来宾道七夕欢乐，另外,还推出七夕情人节鸡尾酒。5、活动内容5.1、 饭店接待大厅活动主题1）、其目的主要为通过浪漫的场景布置，为消费者缔造一个温馨，旖

9、旎的爱的殿堂。在门口设有粉红和浅紫色气球拱形门，并将活动主题浪漫七夕，相约 蕴海显此时此刻上面,大厅座椅处可以设有假的葡萄藤架（追溯古老传闻，牛郎织女七夕葡萄藤下静静话）;2）、设立情人留言板,并供应彩色心形便利贴和彩色签字笔，并有两名效劳员在此效劳，供情侣在 上面写上爱的挚言或爱的英勇告白O3）、七夕情人节当天全部女士凭会员证或房卡可以收到前台小姐送的玫瑰花及祝愿o5.2、 浪漫对对碰相亲派对（宴会厅） 酒店宴会厅500平方细心布置，摆放各种休闲桌椅，播放舒缓浪漫的背景音乐，住店来宾凭房卡免费 入场，其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、 小吃点心销售点、其他商品销售点等。本会场布置接受

10、一网络,一舞台、一会场布置,做到到处有约会、到处可传情。凡进场来宾通过彩色 荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身 份,会场中会有挑战麦克风之情歌PK、自我风采展示、 组队辩论赛、真情告白等环节嬉戏，凡牵手胜利者可 以收到酒店一份精致礼物。5.3、 浪漫七夕情人节之烛光晚会 烛光晚会500平方细心布置，会厅空间主要布置有烛光、玫瑰、粉色紫色气球、红色地毯等设备，场内播放有浪漫的华尔兹舞曲音乐，特意为消费者供应 一个与伴侣享受七夕爱的熏陶及温馨的环境。另外, 舞台设有麦克风和点歌台，可供情侣们为另一半唱出 心声。住店来宾凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场（入场卷需购置）。现场配设饮品销

11、售点、小吃点心 销售点等，供顾客消费。5.4、 客房1）、客房特设八间“粉红情侣套房其主要以粉红色调来渲染七夕情人节气氛，每个房间均设有烛光 灯具，其睡床为心形，并在棉被下面放有花生和红枣, 可以为情侣们带来一种蜜月阅历的感觉，在沐浴间有 玫瑰花浴，将七夕的气息闲逛在每个角落。粉红情侣 套房每间228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香 槟酒一支。2）、桑拿房设八间粉红情侣套房其气氛主要为烛光，每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克 力一盒香槟酒一支。3）、活动当天,其他平凡双人间房价都为8。7折,来寓意七夕来此会发5.5、 洒吧 推出情侣鸡尾洒和单身鸡尾酒。情侣鸡尾酒主要为大小两杯，小杯为老

12、婆杯、大杯为老公杯，卖双不卖单，其味道和外形都要衬托出 一种甜蜜;而单身鸡尾酒其味道和外形主要衬托出一 种潇洒和对主子将来爱情的祝愿。5.6、 _食府1）、餐饮 77元情人套餐（包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、）177元情人套餐（包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）277元情人套餐（包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、尧山门票2张）2）、但凡七夕当天，在蕴海食府消费超过77元者 即可获赠玫瑰花一支和百合玫瑰养颜粥一份6、活动支配6.1、 营销部1）、提前两个星期推出活动广告，将活动尽量让 平顶山市民知晓，提高此次促销活动的胜利率2）、提前一星期做好情人节气氛营造工

13、作。活动 期间应当是客服部和销售部较忙的几天，因此，在活 动前必需对工作人员召开会议，将任务支配，并对其 处理突发事务的方法进展培训。6.2、 消遣部 1）、提前两星期结合营销打算，制定好情人节活动细那么，包括活动的场景布置和七夕礼品赠送环节2）、提前两星期做好情人节气氛营造工作，并对下面工作人员进展培训，幸免突发事务的发生6.3、 桑拿、客房部提前两个星期将粉红情侣套房的装扮布置方案 做好，并在农历七月一日之前把房间布置好，并细致 验收，幸免不欢乐事务发生6.4、 工程部结合活动打算，做好用光、用电工作的支配及特 别道具的运转或制作，做好停电停水的打算，还要有 其他任何状况的应急措施均要做到

14、位。7、实施微小环节1、请选购部联系购置活动所需礼品（如：玫瑰花、巧克力、红酒等）2、请餐饮部出列不同的套餐菜单，对餐台餐位进展适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领 取相关物品，并按活动内容协作执行。3、请财务部知会各餐饮收银，做好折扣实惠。4、请前厅部针对步入散客踊跃销售平凡双人实 惠房，并介绍相关内容;请房务部领取相关礼物，并按 活动协作执行。5、筹划部设计制作派对入场券（抽奖券），1座、2 座大堂海报及相关传播。6、请宴会部提前做好派对现场的摆放，并协作 筹划部、工程部对现场的装饰。7、请保安部和公关部相互合作，保证晚会及派对的正常运行，幸免突发事务的发生8、广告传播1、传播单：1

15、0100份，自行派发。2、短信发布：3000元。3、内部广揭发布：（含喷画、电脑屏幕）。4、广告文字：a、拥有你，我此生有幸。珍惜你，我毕生力行。（广告词） b、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事起先了;情人节到了，在蕴海建国打算一份珍爱的礼物,然后和顺地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子 起先相约。（短信）c、七夕情人节，粉红情侣套房 188元，恭祝您 情人节欢乐！度的利用现有的资源，节约不必要的奢侈，又能在充 溢各种资讯的信息时代让人一目了然，一见倾心，过目不忘，从而用最小的传播本钱获得最大的传播效果。 由此我们专为中西复合餐厅量身定做了一一最浪漫的爱情餐厅的传播主题O建议商家在今后

16、的传播 活动中，围绕该主题绽开各种丰富多彩的筹划活动。 而眼下距下月的情人节仅一个月时间，此时推出传播 活动正是良机。二、传播背景比起今年春节，情人节已领先调起了商家和消费者的胃口，漂亮的玫瑰，可口的大餐，闭上眼睛人们 已在期望着这个情人节的浪漫时间如何去度过，商家 们更是运筹帷幄，蓄势待发，特别是西餐厅，酒吧, 咖啡厅、茶楼等早已瞄准了这块大蛋糕，光打价格战, 搞单纯的实惠酬宾等这些雷同的营销策略已很难打 动消费者的心，要想脱颖而出，就得独辟蹊径，就中 西复合餐厅的独特气氛而言，不妨尝试组织一场温馨 浪漫的派对活动，以此来吸引众人的目光。当然胜利 的活动筹划离不开强大的媒体支持，现给出此次活

17、动初步打算以供参考: 三、传播方法 1、活动主题：相约情深意长 七夕日东莞山庄单身贵族浪漫对对碰相亲party恭候您的光临！玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅, 等待您的参加！9、费用预算及效果评估9.1、费用预算 七夕节餐饮活动方案5 一、活动背景 在我国，农历七月初七的夜晚，天气温煦，草木飘香，这就是人们俗称的七夕节，也有人称之为乞巧 节。相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在 鹊桥会面之时。传闻抬头可以看到牛郎侄女的银河会 面，或在瓜果架下可偷听到两人在天上会面时的脉脉 情话。引申到此时此刻，特别是近些年来，七夕情人 节已成为当代时尚男女追崇时尚表达爱意的一个特 别节日，和二月

18、十四日情人节有异曲同工之妙。七夕 情人节，是中国流传千年的爱情经典，是爱情坚贞奇 异的典范。随着西方文化的入侵，慢慢地被人们所遗 忘。但在日新月异变更的国际新环境中，刮起了学习 中国文化的风潮，许多外国人起先过中国传统节日。七夕情人节又慢慢地走进了人们的视线。借此浪漫节日之际，本酒店特举办一个七夕情人节浪漫活动。其为了更好地传播传统中国文化，增加此时此刻年轻人对传统中国文化的理解;其二：为经常工作缺少社 交活动的单身群体们供应一个交友的平台;其三：以七 夕情人节为契机，亲密酒店与新老客户之间的关系, 树立酒店口碑，增加客户对酒店的认同，积累客源。二、活动前期打算工作 活动前期的打算工作是整个活

19、动顺当开展的首要环节。活动前期打算工作做的好坏，对活动的顺当进展有干脆的关系。扎实的打算工作，是轰动得以顺当召开,满胜利的根本保证。（一）确定活动主题、范围 1、活动主题：七夕寻缘一一命中注定我爱你。2、活动对象：至今仍单身的高薪阶层、高级白 领，随后向社会中级阶层进一步推广。（年龄2040 岁单身人群）。3、活动时间：4、活动地点：北京饭店5、报名事项报名时间截止到8月5日晚24时。（2）报名方式：可以在酒店大厅报名或者在酒店网站报名。报名时携带其有效证件。（注：年龄是2040岁单身群体）。（二）活动传播工作 1、在酒店的电子显示屏连续播出命中注定我爱你活动的传播字幕。2、8月1日6日前期活

20、动传播海报的分发，区 域定在写字楼商场闹市区。3、8月5日七夕当天巨大传播海报为其传播造势。4、8月1日7日活动期间消费代金券分发。5、活动前期，与各大网站报刊合作，传播活动消息。（三）活动场景布置工作1、餐厅外围布置 七夕鹊桥造型布置-增加餐厅文化特色气氛 在酒店入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增加该酒店的人文风格及 节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名 摄影机构联合参加，为每一个进店消费者留下七夕最 美的身影。（2）牛郎织女造型创意布置今制造更多传播话题 结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该西餐厅的风格 与文化，也

21、为消费者照相留念供应契机，借以照片相传作为该酒店口碑传播的有效途径O古香古色传播立柱今点明活动主题 摒弃传统的中华立柱，依据七夕营销主题创意设计古香古色的传播立柱，并贴上命中注定我爱你活 动主题口号，起到活动传播及气氛营造的作用。2、大厅环境气氛布置七夕中式灯笼布置 在该酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增加厅内人文风格。造型传播吊旗布置 遵照七夕营销主题统一设计传播吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动传播及气氛打 造。摄影照片领取台造型布置依据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台), 对其进展活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、 一展架等。分区舞台造型布置 依据实际酒店场地进展

22、分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。(5)光影艺术设备布置 依据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。3、楼梯布置 走在楼梯上，无论是从高而下，或是从下而上,往往会给人一种很特别的感觉，两旁极具特色的布置, 很简洁给人一种置身其中的融入感。接受温馨的浅紫 色配上微曲的楼梯，旁边加上点点鲜花，俨然是一条 华蜜大道。（四）特色产品打算工作 1、阳光咖啡厅为您推出携爱人走进阳光咖啡厅吧，可以一品浪漫满屋和爱人之吻情人节鸡尾酒的味道,每一杯88元+15%, 让这个特别的夜晚迷情四溢。268元+15%的套餐，那 么含两杯玫瑰气泡酒、馈赠一瓶精装375毫升法国圣 皮尔城堡红酒、精致礼品

23、、盒装玫瑰、法式小食、热 门、心形草莓蛋糕，另有现场乐队演绎经典浪漫乐曲。还可以品尝到特别甄选的自助晚饭，6101元/对，含 两份扇贝王，两杯情人节特地制造鸡尾酒一朵玫瑰花、 心形 chocolate 盒。北京饭店A座一楼 2、五人百姓日本餐厅为您推出情人节套餐，让你们感受美餐在舌尖跳动，尤其是厨师长特别设计的 火焰甜食值患上保举。1688元/对。北京饭店E座一楼3、康乐设施（水疗中心）推出情人节泉浪漫旅程 预定90分钟芳香融合按摩疗程+氧气新生面部护理,另将赠与温馨沐浴疗程与醇正香槟。价格加收15% 效劳费。北京饭店E座二楼4、住房设施推出1019元+15%/对的套餐特别新 颖：七道节日特制

24、晚餐、包含餐前酒两杯、鲜花、拍 照、巧克力、乐队表演等。而11019元/间的情人套房 那么为情侣设计更多：特制房内用膳、香槟气泡酒、 豪华套房（含双人早餐）、免费运用酒店健身设施，还有巧克力礼盒和玫瑰花。退房时间延至次日下午3点。 您假如想在这一天举办一个创意、浪漫的告白或者求婚，酒店还有专业团队为你出谋划策哦!另外，酒 店还将推出各色的定制效劳：乐队演奏、小提琴金曲 点播、鲜花预订、豪华礼宾车接送、双人情侣spa之 旅（3101元/位）等，让感动在此刻无限扩散。七夕节餐饮活动方案2、活动参加者：本市实力婚介及电视广告征集 的情侣或者临时情侣，3、活动流程： 第一波：一见钟情 主要针对在我市各

25、大婚介报名的单身男女，单身男女们将事先打算好的卡片（里面写有接收人的名字, 匿名）交到主持人手中，再由主持人一张一张宣读，并 递交给接收人。最终汇总收到卡片最多的前三名为大 家表演节目。通过此活动，收到卡片的人可以要求知 道是谁送出的卡片，并在双方都情愿的前提下，一起 临时报名参加配对节目。其次波：默契大考验主要针对已婚嘉宾，由主持人问数十个问题，比 方你平常最宠爱什么颜色，你心情不好的时候会做 什么，然后由情侣嘉宾们在各自的题板上写下答案。最终答案相同多者为最默契情侣，可获得供应的小礼 品一份。第三波：心花为谁怒放 面对全部嘉宾现场拍卖供应的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，胜利竞标者将获

26、得特别礼物 一份（待定），寓意是一心一意，天长地久，见证真爱,:接近胜利竞标的前5位参加者，将免费获得供应的鲜花一束。第四波：真情告白 以上一系列互动活动之后的一个抒情环节，鼓舞参加婚介约会的嘉宾英勇的说，提高现场速派的胜利 率，并强调最感人的真情告白将获得大奖。通过此次活动推广和媒体造势，让更多的人了解, 爱上，让见证都市生活的浪漫与甜蜜。四、广告传播打算1、广告传播的目标：使音乐餐厅成为时尚男女 享受浪漫时间的第一选择，特别是情人节之夜，以迎 合情侣的互动活动把的气氛推向一个高潮。2、广告传播的时间：活动的推广期：_月_日一一一月_日（栏目征集情侣、联系有实力的婚介所进展合作，初步引发社会

27、关注）活动的进展期：_月_日活动的消退期：_月_日一一_月_日。一节目跟踪报道情人节约会胜利的情侣，并让他们再次 回到初次相逢的中西复合餐厅，采访内心感受，渲染 一流的环境为他们爱情加温的奥妙效果（可联系友好 嘉宾）。3、广告传播的诉求重点：着重渲染独具匠心的 浪漫情调，力求打造其我市西餐厅的第一品牌形象。4、广告传播的表现：平面传播和电视传播相结 合5、电视广告媒介费用：推广期：_月_日一_月_日_期_分钟专 题：_x_=_月_日_月_日一一个月一秒广告:一元/月进展期：我市电视台今日生活、城市特快跟踪报 道，电视台主持人现场主持。一秒今日生活报道播出费用_秒_元 消退期：在食全食美中赠送四

28、分钟晚会实况一次作为活动总结。有关详细微小环节与贵店商榷再定o七夕节餐饮活动方案2一、七夕节简介 七夕节是中国传统节日中最具浪漫色调的一个节日，是人们为纪念传闻中牛郎织女的凄美爱情故事 和他们为爱情不惜对抗权势的精神而流传下来的一 个节日。农历七月初七的夜晚，天气温煦，草木飘香, 这就是人们俗称的七夕节，也有人称之为乞巧节或 女儿节，七夕坐看牵牛织女星，是民间的习俗，相 传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥会 面之时。织女是一个漂亮机灵、心灵手巧的仙女，凡 间的妇女便在这一天晚上向她恳求才智和巧艺，也少 不了向她求赐美满姻缘，所以七月初七也被称为乞巧 节。传闻在七夕的夜晚，抬头可以看到

29、牛郎织女的银 河会面，或在瓜果架下可偷听到两人在天上会面时的 脉脉情话。听到牛郎织女情话的女孩便会有一个甜蜜 美满的爱情和婚姻，因此七夕节也有中国的情人节 的别称。近几年，随着人们生活水平的不断提升和国学意识的日趋复苏，传统节日越来越被重视，七夕节的文 化意味和甜蜜七夕对于热恋中的情侣无疑是不容错 过的，它的影响也越来越大。二、节日市场分析 1、七夕节影响日益变大，已引起各商家的重视和利用。如婚纱摄影、鲜花、礼品、综合商场等针对 七夕节的促销已颇见声势。但是餐饮业对它的重视还 不够，根本上都停留在送“玫瑰花的简洁营销阶段。2、西餐厅的西方基调与七夕节的中国元素如何结合是一个难点，中国节日追求喧

30、闹喜庆的气氛和西 式文化追求优雅品位的诉求有必需冲突点。3、西式文化与传统文化的结合在日益深化并成 为一个趋势，如肯德基、麦当劳等推出油条、豆浆等 中式快餐;咖啡厅推出中国菜等都是这种表现。这一点 在针对中国传统节日上更显露无遗。三、活动目的1、利用七夕节节日气氛浓郁、情侣消费集中的 特点，促进餐厅当天销售额的大突破。2、通过文化味浓郁的促销活动，一方面让老顾 客加深对餐厅的影响，提高在其心目中的美誉度，促 进其在本餐厅的连续消费性;另一方面吸引更多人的 关注，提高餐厅知名度，吸引更多消费。四、活动时间 主体活动时间：七夕节全天。活动打算时间：七夕前一周简洁布置完毕、传播物料到位并进入传播。五

31、、活动主要客群提炼老客户一一连续光临的老客户是餐厅的重要关注 点，在任何一次营销活动中都要让他们感受到餐厅对 他们的关注和实惠，活动当天不管老客户是否以情侣 或夫妻出现，都要赠送其相应的实惠和礼物，让老客 户的视线时时不离本厅。七夕节餐饮活动方案3一、锁定目标人群虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非全部的顾客都会参加其中，那么作为餐厅你必需明白自己的目 标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年 轻一代，那么针对这些人群具备的特征，宠爱的事物 就要有个大致的了解和分析。1、目标消费群体状况:A类消费群体：2025岁的未婚青年及20岁以下的学生，此类消费者都是情人节消费的主力人群。 他们富有激

32、情，崇尚浪漫、时髦，宠爱幻想，能快速 承受新事物，是一个为了求新、求变恒久也不会厌倦 的时髦阶层。特点就是这一人群的消费实力不高，但 是基数大，所以总体的消费量也就很大，是活动的主 要参加人群，绝不能放弃。B类消费群体：50岁以上的人群，此类人群虽然 对新事物的承受程度不如年轻人，但由于每年情人节 气氛的影响，在整个消费群体中已占有5%的比例， 说明其时髦心态尚存，是一个易被同化的群体，假 如其子女能够推波助澜，媒体广告刺激到位，那么此 类消费群可能成为一只绩优股，贬值潜力很大，因 为他们把握着社会80%的财产资源，消费实力最高。 但是因为昆明本地的这一人群人文特征较传统，他们 能够参加到情人

33、节活动中来须要一个过程，所以不做 重点考虑。C类消费群：2535岁的消费群体（35岁以上的 人群为负担人群不做考虑），此类群体有的是处于事业 的起步期、上升期，而有的已经事业有成。由于性格、 年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等缘由的影 响，使得此类群体消费行为最成熟，消费习惯最困难, 最不利于市场推广,但他们是影响B类消费群的主力, 而且同样拥有丰富的财产资源，消费实力非同一般, 绝不能放弃。2、目标消费群体定位: 对A类消费群体和C类消费群体作重点推广，带动B类消费群体的踊跃参加。A类消费群的消费意识 最强，需求最大，是主要目标市场。而且消费习惯不 成熟，极易受到广告的影响，所以是广告传播的主要 对象。B类消费群体虽然需求较小，但假如购置行为 被激发出来的话，消费量会很大，也是一个不小的市 场，而且其社会影响力对公司的品牌建立将特别有利。C类消费群体同样有着较高的消费需求，但是他们的 消费档次和A类人群相比就显得高许多。他们是一个 宠爱思念的群体，所以注定了他们较轻易受到A类消 费群体的影响，跟随A类群体的步伐庆祝情人节。所