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1、酒吧年终工作总结范文酒吧年终工作总结范文律回春晖渐，万象始更新，我们即将迎来了布满盼望的新一年, 经过一年的努力工作，我们又积累了不少的阅历，现在这个时候，你 会有怎样的总结呢？你所见过的年终总结的报告应当是什么样的？ 下面是我细心整理的酒吧年终工作总结范文，欢迎阅读与保藏。酒吧年终工作总结1入职后，依据酒吧实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队 的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。 入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：一、编写操作规程，提升服务质量依据酒吧各个部门的实际运作状况，编写了酒吧服务操作规 范。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核 确
2、立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据酒吧的服务要求, 编写了酒吧服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水 推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节省等方面 作了明确具体的规定，促进了酒吧的服务质量。二、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是酒吧管理的重要形式，本人坚持在当班 期间按二八原则进行管理时间安排（百分之八十的时间在管理现场， 卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净等，”三 度即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度；“二查 制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过制度， 准时发觉存在问题并准时解决，力争将疏漏
3、降到最低。六、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法 宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人始终直接参加打扫 卫生，并且在发觉有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在， 而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上消失两次。这样 新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到 位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。在日常服务工作中， 我们几乎做到有求必应。，回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客 用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下关心顾客在门口小超市购物。 所谓大河有水小河满。我们盼望用我们优质的服务换来
4、公司的长足进 展。盼望我们的劳动不会被铺张。七、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互 关心、共同进步思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作 就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结， 充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作, 我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内 容在不断的变化。在日常工作中了解她们的共性，讲话方式，生活状 况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的 进展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景进展 良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想
5、深化深 刻熟悉，从而仔细的投入到工作中。八、切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作对于经理支配的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于 工作人员的要求和盼望我们也准时的上报给上级领导。我认为只有做 到工作人员从内心深处满足才能更加热忱的全身心的投入到他所在 的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的 宾至如归的感觉。二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下, 共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为元，尽管取得了肯定 的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在2023年里，我将不遗 余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我们的服务 标准，全面提高公司效益。
6、开创服务工作新局面。【酒吧年终工作总结范文】百分之二十的时间在做管理总结），并直接参加现场服务，对现场消 失的问题赐予准时的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门 负责人反映，分析问题根源，制定培训方案，堵塞管理漏洞。三、编写酒吧整体实操方案提升酒吧服务质量，为了进一部的提升酒吧服务的质量，编写 了酒吧服务整体实操方案，进一步规范了酒吧服务的操作流程和 服务标准，突显了酒吧现场的气氛，并对酒吧服务员进行了专场培训L 四、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是酒吧竞争力的核心，为了保证服务质量，提 高服务管理水平，提高顾客满足度，将每月最终一天定为服务质量专 题研讨会日
7、，服务人员参与，分析各酒吧当月服务状况，检讨服务质 量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，查找问题根源，研讨管理 方法。在研讨会上，各酒吧相互学习和借鉴，与会人员乐观参加，各 抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开了同样的服务质量问题 在管理过程中再次消失。这种形式的研讨，为酒吧管理人员供应了一 个沟通沟通管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了乐观的作 用。五、建立酒吧案例收集制度，削减顾客投诉几率本年度公司在各酒吧实施酒吧案例收集制度，收集各酒吧顾客 对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管 理人员管理水平的重要依据，各酒吧管理人员对收集的案例进行分析 总结，针对问
8、题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投 诉几率。六、存在的问题和不足本年度的工作虽然按方案完成了，但在完成的质量上还做得不 够，就运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次消失的服 务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存 在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在酒吧服务质量方面, 减弱了对部、部的管理。2、培训互动环节不够在培训过程中互动环节不多，员工参加的机会较少，削减了课 堂的生气和活力。3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快酒吧专业学问课程设置容量太大，在培训过
9、程中进度太快，语 速太快，使受训人员对培训内容不能深化理睬，减弱了这部分课程的 培训效果。酒吧年终工作总结2在酒吧里工作了 一年时间，现在静下来好好想想自己工作中 存在的不足，并简洁总结一下在以后的工作之中应当留意的事情。一、责任感 只有拥有责任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不 是简洁的机械运动，才不会会简洁拘泥于详细的任务，遗忘了其他方 面。二、做事主动在过程中不能消失任务相互推诿的现象。要乐观主动去做自己 应当去做的事情，但有一点，不要太热心总是在同一件事情上填补别 人的空缺，临时补一下没问题，应当做的是向老板反映，这是他管理 上的问题。不然会吃力不讨好。在其位，谋其政。只有这样
10、分工才会 明确，管理体制才会更加完善，人人受益。三、要制造性完成任务这一点是与素养班提倡的，制造性完成工作如出一辙。就是要 明白老板交给你任务的意图，到懂得他表达的意思。例如，老板说你 负责那个房间的桌子还不够光亮，那么你就不仅仅要解决的是桌子, 应当再想一下整个卫生做的怎么样。把自己的卫生在检查一遍，哪里 还没有打扫到，哪里还没有打扫洁净。有时候可是这从老板的角度去 想一下。四、主动学习无论是你身在何处，都有各种各样的机会去学习，你的工作总 可以做得更好，学习的不仅仅是你的本职工作，还有其它方面的，还 有，经营，管理等等，你要是经受，你怎么安排人员，协调工作。你 要是老板怎么形成盈利模式，怎
11、么吸引客服等等。所谓“学无止境。 当然，前提是你要有一颗担心分的心。五、委婉建议对于所在的公司有一些建议时，请委婉，平和。这是从一位同 事身上看到的。他在工作上的表现没话说，佩服之至，对如何管协调 好工作很有见地，就是有点心高气傲。在开会时总是打断经理的讲话, 还不断反对。结果经理也不怎么待见，因此会失去和一位优秀的人学 习的机会。究竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。所以请 你仔细、友好，真诚地提出你的建议，不要尖酸薄情地反唇相讥，竟 然是来把问题解决更好的，为什么不德理服人？六、不足方面时间没有好好利用。在工作的时候，一天24小时，平均8个 小时的工作，11个小时的睡眠，再除掉两个小
12、时的吃饭和洗漱，还 有3个多小时是荒废的。基本上是在赖在床上玩手机，提前到店里面 去玩，在寝室看电影，有时会还会打扑克。每天更笨没有去想抽时间 去学习。虽然后来去文化中心学习，但是此前的状态已经持续将近半 年。未能准时反思自己在工作中存在的问题，虽然有时会想一下, 但不透彻。糊糊涂涂干了一年，没能准时静下来好好反思一下。虽然 还是想了，但过期了的效果不明显。人太缄默了，一点不活跃。虽然在努力工作，但是在休息之余 和阿姨相处无言。感觉一点话题都没有，我关注的东西他们一点不感 爱好，他们感爱好的我一点不感冒。但生活究竟是生活，不存在有没 共同语言的问题，幽默风趣也不是部分人的专利，安心去学便可。应
13、 当在以后的各种场合主动去搭话，让自己变得更加健谈。酒吧年终工作总结3一年工作就要结束了，回首过去，有光阴似箭的感觉，在这里 我学到我一生中受益非浅的东西，做人的道理，社交学问及工作阅历, 让我这个无知的孩子开头已经渐渐长大。工作过程中，我熟悉到作为酒吧服务员，在酒吧工作中热忱当 然重要，但还需要具备良好的服务力量。例如遇到突发大事，客人心 肌梗塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。服 务人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，由于 其中涉及到“能与不能的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员 至少要具备以下几方面的服务力量。一、语言力量语言是服务员与客人建立良好
14、关系、留下深刻印象的重要工具 和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底 蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言 和行。服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在语速 上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚 心的语言词汇经常可以缓和语气，如您、请、愧疚、假如、可以等 等。另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合 和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成部分 身体语言。依据相关学者的讨论，身体语言在内容的表达中起 着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰
15、当地使用身体 语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出 让客人易于接受和满足的表达氛围。二、交际力量酒吧是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天 都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，并且会 基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将 会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为 经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好 的交际力量则是服务员实现这些目标的重要基础。三、观看力量服务人员为客人供应的服务有三种，第一种是客人讲得特别明 确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较 简
16、单的。其次种是例行性的服务，即应当为客人供应的、不需客人提 示的服务。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服 务需求。能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得确 定的服务本事。这就需要服务员具有敏锐的观看力量，并把这种潜在 的需求变为准时的实在服务。而这种服务的供应是全部服务中最有价 值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜 在服务的供应更强调服务员的主动性。观看力量的实质就在于擅长想 客人之所想，在客人开口言明之前将服务准时、稳妥地送到。这一年我学会了许多也感谢哪些让我学到这些东西的人是你们让我变得更好，盼望来年大家能够一起加油，制造更好更辉煌的业
17、 绩。酒吧年终工作总结4一年来，在领导的正确领导下，在同事们的乐观支持和大力关 心下，较好的履行酒吧领班职责，圆满完成工作任务，得到来宾和同 事们的好评和领导的确定.总结起来收获许多。一、加班加点工作，早日完成装修今年最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后， 为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕 苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、 连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装 修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准 时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。二、帮助部门经理做好客房部的日常工作为更好
18、的帮助部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进行 常白班制。这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作，每天监 督和参加各项服务工作。操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不肯 定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不 辞劳苦的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。 使我们二三楼未因监督不力或人为因素消失意外。三、合理支配楼层服务员的值班、换班工作楼层服务员换班值班是一个特别重要的环节。做到让服务员既 做好公司工作又不误家里的事宜，我们实行领班每天跟白班的方式, 使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽 可能做到只有做不到的，没有想不到的。使
19、每个工作人员都能无后顾 之忧的满腔热忱的投入到服务工作中，每天以崭新的姿势面对客人。四、协作经理做好工作，工作发觉问题准时处理，有疑难时应 准时上报领导做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑 难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入 到开张顾客的接待工作中。许多的顾客，有的是住宾馆的，有的是 来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新 手。我暗暗稳住自己，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，提示， 做细致的支配,使开张接待工作顺当进行。新装候的客房存在水、电、 电话等各项修理问题，每一个细节都做具体记录并准时上报给经理快 速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也准时将工作人员的 期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。五、做好楼层的平安、防火、卫生工作从参与工作的头一天，公司领导对平安问题再强调，所以平安 问题始终是我们平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一项我 都强调平安问题。查房时留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地 毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生 工作，我们也做了细致的支配：即三净三度二查制度，三净