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1、一、功能架构一、功能描述3.1预订管理3. 1.1支持多终端订餐方式系统支持手机、微信公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式, 便利职工随时随地进行订餐。(微信公众号订餐界面1)(微信公众号订餐界面2)(手机订餐界面1)(手机订餐界面2)3. 1.2智能养分专家系统供应全面的原料养分信息库,并自动对原料养分进行科学的计算后,针 对不同类型的养分诉求进行合理的搭配,供用餐人选择。系统可依据用餐人的身 高、体重、年龄、养分诉求等基本信息自动匹配养分套餐。4. 1. 3支持订餐在线支付系统支持订餐在线支付,干脆扣费。在线支付通道支持微信钱包、支付宝、 网银支付等。5. 1. 4支持多种食堂餐
2、饮模式系统支持多种食堂餐饮模式,包括套餐模式,自助餐模式,菜品单点模式等, 满足企业食堂多样化餐饮模式的需求。6. 5互联网食堂,颠覆传统食堂模式当单调枯燥的食堂加入了 “云。有了私有定制手机,融入了微信、在线支付 等互联网元素,食堂也能掀起互联网风暴。7. 6各种食堂经营模式,无缝对接灵敏的接入模式,可及各种食堂现行经营模式进行无缝对接,充分兼容食堂 现有一卡通系统,在不变更原有管理模式的基础上达到最大的效果。(单位自 营承包经营自由消费固定消费自提 派送 食堂就餐多样餐补方式)四.才智食堂配套硬件5.1智能售饭终端(订餐机)5. 1.1智能单屏卧式售饭终端内配置高、性能优、功能强的安卓多功
3、能智能终端,可满足食堂的支付要求,7寸高清多点触控电容屏,深度定制优化4.1操作系统,操作灵敏度更高、更快捷。5. 1.2智能双屏售饭终端液晶屏接受高清液晶屏、亮度更高、色调更丰富、高触感屏防水设计。一键 开机设计简洁,增加两个拓展借口。5. 2落地式触摸屏自助取票机19寸液晶显示屏触摸屏单点触摸寿命5000万次以上,机柜主要材质:进口金 属一级电解板、冷轧板表面处理、进口汽车金属烤漆、防磁防静电。5. 3智能保温餐柜智能餐柜外观类似超市储物柜,但其背后有一套智能系统作为支撑。用户提 前在或者微信端完成预订支付后,餐厅即可收到订单、进行配餐,餐柜会自动发 送取餐号或二维码到用户手机上,凭借餐号
4、(二维码),用户到店后可到餐柜自 取食物,即刻用餐。8. 4智能标签电子台秤智能标签电子台秤,可以称重原料,打印条码,条码包含重量、单价、总价等信 息,通过扫码枪在本系统的选购 入库及领料出库模块实现扫码入库出库操 作,无需人工录入,便利快捷,削减食堂库存管理工作量。五.软硬件解决方案示例:设备类设备名称描述备注型1、硬件设备智能双屏领餐终端食堂前台档口刷卡、扫码领餐按档口计触屏自助订餐机职工可在办公区自助刷卡点餐可选落地式触摸屏自助取票机职工可在食堂自助打印领餐小票可选2、软件设备才智食堂高级订餐版详见版本说明标配软件运维年费软件运行维护年服务费系统支持自定义餐别设置(如早餐、晚餐、夜宵等)
5、,企业各食堂档口可依据 自己的需求灵敏设置各餐别的预订起先和截至时间,退餐截至时间等参数,便利 食堂的预订管理。3. 1. 6灵敏的菜品价格设置系统支持菜品或者套餐的动态价格设置,规定订餐时间内和订餐时间外可以 设置不同的价格,也可依据饭卡类型,设置不同的价格。3. 1. 7点评互动职工用餐后可进行点评。系统支持手机或微信等终端进行在线点评,点评内 容包括菜品口味,用餐环境,食堂服务等多个维度,后台可自动汇总点评数据, 指导食堂进行改进,形成良性循环,让职工更情愿在食堂就餐。3. 2就餐管理系统支持多种便捷的就餐方式,核心优势是通过上述提前预订的功能,将档 选餐操作前移,省去了在档口的选餐时间
6、,极大的减短了职工的领餐时间,提 升了档口单位时间内的服务实力。详细就餐方式有以下几种:3. 2.1凭领餐小票在食堂档口进行领餐在食堂入口或办公区内摆放落地式触摸屏自助取票机,用户可通过订餐二维 码或者饭卡自助打印领餐小票,凭领餐小票在食堂档口进行领餐(实现刷饭卡打印小票,须要及现有一卡通系统做接口);(落地式触摸屏自助取票机)在食堂各档口摆放智能双屏领餐终端,用户可在智能双屏领餐终端刷手机二维码或饭卡干脆领餐(实现刷饭卡取餐,须要及现有一卡通系统做接口);(智能双屏领餐终端)3. 2. 3凭手机二维码在智能餐柜进行取餐(自提模式)在食堂大厅摆放智能餐柜,食堂各档口可将用户预订好的餐品提前摆放
7、到智 能餐柜中(智能餐柜有保温功能),用户在就餐时可干脆在智能餐柜通过手机订 餐二维码进行取餐,省去了在档口的拥挤,提升了用户就餐体验,同时大大的增 加了食堂各档口就餐时间内的服务实力,为食堂带来更多的收入。3. 2. 4自提派送为便利特殊工种的就餐须要,系统除了支持以上就餐模式之外,还支持自提 派送。职工订餐之后可以选择自提或派送,食堂供应打包和派送服务,提升了食 堂的服务质量和形象。(派送)(自提)3. 2.5净菜自提净菜即用新采摘的蔬菜,经过整理(如去掉不行食部分、切分等)、洗涤、消 毒等加工操作,无菌环境包装制成。食堂可以将净菜按成品菜所需的菜品和用量 支配好之后包装,售卖。员工提前预
8、订,下班后去食堂取走预定好的净菜,回家 后可以干脆下锅做菜,便利、快捷。(净菜添加)(净菜预订)(包装好的净菜)由于食堂就餐时间相对集中,且上述智能领餐设备均需网络在线环境,为了 应对突发的断网状况,才智食堂系统针对性的开发了应急就餐功能。应急就餐功 能如下:已提前预定的员工智能领餐设备每次开机均可自动同步订餐信息到设备中,即使食堂就餐时 间出现断网状况,也可正常刷卡领餐;未提前预定须要现场选餐就餐的员工智能领餐设备每天自动定时同步员工饭卡信息,将状态为正常的饭卡增量 的同步到设备中,假如食堂就餐时间出现断网状况,员工也可正常刷卡就 餐,扣费信息自动存储在设备中,当网络正常时,自动同步到系统中
9、。3. 3食堂内部管理(食堂内部管理流程图)3. 3.1菜谱管理食堂管理员可提前发布一周、当天、某一天的菜谱;并可设置起先预订及截 止预订的时间限制。(菜单汇总界面)3. 3. 2预订备餐管理系统支持预订报表的查看和导出,并支持快速检索及历史订单记录的查询。给食堂备餐供应精准的数据。生产支配通过备餐数据生成生产支配,生产支配包括:预订量,支配生产量,制作 厨师等内容;(生产支配详细界面)原料反算通过生成支配,自动生成原料反算,内容包括:生产支配需求量,库存余 量,建议选购 量,并可自动生成原料出库单或者原料选购 申请,及订 餐数据形成管理闭环;(原料反算界面)菜品溯源系统可追溯菜品的售卖对象,
10、制作厨师,原料供应商等。假如食堂出现偶 发问题,可通过菜品溯源找到问题的缘由。(菜品溯源列表界面)3. 3. 4成本核算系统支持依据选购单价自动计算成本,并可自动计算毛利率(成本核算界面)3. 3.5选购管理设置菜品配方比,系统依据点餐数量和菜品配方比,自动计算出每天需选 购的配方数量,生成选购 申请,选购 申请支持审批;可按单个/全部食堂、按菜品类别生成不同的选购申请;支持物料、物品等的选购方式设置,支持统一选购,并对各个食堂进行配送;可依据不同的食堂、不同的物料、不同的物品设置不同的选购 人员;系统自动生成选购申请、选购 订单、入库单、调拨单。(选购申请列表界面)(选购定价管理界面)(订货
11、单管理界面)(结算单管理界面)(原料调拨单管理界面)3. 3. 6库存管理系统支持仓库管理、原料分类、原料管理、原料库存等库存基础信息管理。系统支持选购 入库、退料入库等入库操作,可同标签电子台称协作运用。系统支持领料出库、退货出库等出库操作,可同标签电子台称协作运用。库存预警,库存指标超过预设值时,触发短信或邮件发送至接收人;库存查询,可依据不同的食堂、不同的物料、不同的物品进行库存查询、 库存调拨,库存查询时支持库存量、在途数据等的查询;具备库存盘点功能,并可形成库存盘盈亏分析。(入库界面一一食材原料入库登记和查询)(出库界面一一食材原料出库登记和查询)(食材原料库存盘点界面)(库存预警提
12、示界面)(原料库存统计界面)(供应商管理界面)(供应商评价界面)系统支持人员组织机构及权限角色的配置,满足食堂人员权限的需求。3. 3. 8饭卡管理饭卡基础管理:饭卡基础管理包括发卡、充值、餐补、核减、挂失、激活、补卡、退卡、导 入饭卡数据、饭卡操作记录查询等操作。(饭卡基础管理界面)饭卡分类管理:系统支持饭卡分类管理,可设置每个类型饭卡的餐补额度、消费限额、信用 额度、消费次数限制、可就餐食堂和餐别等信息,便利企业多样化的需求。(例 如,消费次数限制可限制饭卡只有预定才能就餐)(饭卡分类管理)4. 3. 9报表统计系统支持如下主要类别的报表:饭卡管理相关报表:1 .卡务出纳交易查询;2 .饭
13、卡充值明细;3 .餐补明细;4 .饭卡核减明细;5 .饭卡押金统计(开卡押金、补卡押金、退卡押金);6 .退卡明细;7 .饭卡终端消费明细。选购库存管理报表:1 .收发存统计分析;2 .选购统计;3 .原料价格统计(曲线图)。经营统计类报表:1 .食堂月/年经营统计报表2 .食堂日/周经营统计报表3 .食堂原料消耗统计4 .菜肴销售统计5 .菜品价格分析6 .菜品配方统计(经营年报界面)(原料消耗报表界面)(菜肴销售报表界面)(菜肴价格分析报表界面)(菜肴配方统计报表界面)3. 4企业后勤管控3.4. 1选购管控主要是针对各个食堂每天提交的选购申请进行汇总,统一给合格供应商下达 订货通知。便于
14、企业对食堂的选购全过程进行指导和监控;3. 4. 2供应商管控供应商管理包括了供应商的准入、评审,合格供应商遴选,供应商评价、惩处,以及黑名单的管理,应付账款的管理等,可以和企业现有的财务系统进行对 接;3. 4. 3食堂经营监控(手机移动办公)后勤食堂领导或企业领导可以通过手机实时查看各个食堂每天的经营状况, 同时支持各食堂经营数据的横向对比排名分析。三、系统亮点及应用效果4.1精准备餐,有量有节食堂依据网上订餐数量进行食材选购,精准备餐,确保有量有节,既不奢侈 又满足了用餐者须要,大大节约食堂经营成本。经测算,通过实施才智食堂系统, 可以为食堂节约1020%的运营成本。4. 2选购库存可控,杜绝管理漏洞备餐选购 有支配,食材来去有影踪(菜品追溯),库存余量有管控,食堂 经营不再愁。4. 3提高就餐效率,提升食堂服务水平多方式提前预订,多样化就餐方式,省去现场选餐排队拥挤时间,大幅提升 用餐体验,让更多人回来食堂。4.4智能养分餐专家,为您的健康保驾护航才智食堂养分专家,包含用餐人信息、原料养分表、养分搭配套餐、养分红 绿灯,为每一位就餐者科学搭配养分膳食,讲究美味的同时追求养分的极致。