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幼儿园食堂从业人员晨检制度一、每天早晨工作人员上班后，由店长（厨师长）对每位 工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：1、观察工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态；2、观察工作人员眼球、面色是否特黄（有患肝炎的可 能）；3、观察工作人员有否咳嗽、各血（有患肺病的可能）；4、观察工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病;5、问工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;6、观察工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。二、每天由晨检人员填写好晨检记录，并在晨检记录上签 字，晨检记录要如实填写，不得编造和伪造。三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患 有传染性疾病，按以下方法处理：1、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作 前脱下；2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。1、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的 疾病的，不得从事食品制作加工活动。五、工作人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食 品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除 有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。