《T_SDYZXCP 006.502-2023 优质牛肉生产技术规程 第5部分：屠宰 分级.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《T_SDYZXCP 006.502-2023 优质牛肉生产技术规程 第5部分：屠宰 分级.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、学兔兔标准下载ICS67.120.10CCSB45团体标准T/SDYZXCP006.5022023优质牛肉生产技术规程第5部分：屠宰分级2023-11-10发布2023-12-10实施发布学标准兔兔下载学兔兔标准下载T/SDYZXCP006.5022023前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。T/SDYZXCP006.5优质牛肉生产技术规程屠宰分为如下部分：第1部分：宰前管理；第2部分：分级；第3部分：贮存及运输；本文件是T/SDYZXCP006.5的第2部分。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
2、本文件由山东省优质畜产品协会提出并归口。本文件起草单位：山东农业大学、山东省畜产品质量安全中心、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信县华阳清真肉类有限公司、阳信华胜清真肉类有限公司、山东借箭牛业发展有限公司、山东省阳信万邦牧业有限公司、阳信县畜牧兽医管理服务中心、滨州市农业农村局。本文件主要起草人：张一敏、毛衍伟、刘昀阁、马文健、刘骞、李俊玲、董鹏程、张松山、李超、褚仁忠、王英英、张丽萍、杨振刚、冯元顺、杨晓锐、冯玉在、马宗万、杨立波、阚玉盟、李斌、刘民泽、王燕燕、王建宁、王玉燕、徐凯、徐海峰。学标准兔兔下载等级月龄大理石花纹分级成熟时间（d）优系列（产品中无大理石花纹）优24361级3优1224
3、1级324361级7优12241级7优A系列（产品中有大理石花纹）优A362级7优AA363级7优AAA364级7兔兔学标准下载T/SDYZXCP006.5022023优质牛肉生产技术规程第6部分：屠宰分级1范围本文件规定了优质牛肉生产技术规程中牛肉屠宰分级的术语和定义、要求和试验方法。本文件适用于优质牛肉的分级。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T293922022畜禽肉质量分级牛肉T/SDYZXCP005.1优质畜产品第1部分：牛肉3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4要求4.1原料符合T/SDYZXCP005.1的规定。4.2质量分级质量分级见表1。表1质量分级5试验方法1学兔兔标准下载T/SDYZXCP006.50220235.1胴体月龄按照GB/T293922022中附录C、附录D的规定执行。5.2大理石花纹分级按照GB/T293922022中附录A的规定执行。5.3成熟时间肉牛屠宰放血后，04环境下，胴体或分割肉保存的时间。_2