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1、正值胡椒熟红时初夏时节，我们一行沿着百花齐放、争奇斗艳的万宁水库堤坝，饱览烟波荡漾山光湖色，来 到盛产胡椒的长丰村委会长坡村。一眼望去，只见渠旁、坡地、房前、屋后，那一株株收获 期的胡椒，绿油油叶子下挂着熟透的胡椒果，像一串串红宝石，未熟透的像一串串黄玛瑙， 未熟的像一条条绿翡翠。在阳光的照射下，宛如一棵棵圣诞树，五光十色，甚为壮观。正是 这一棵棵“圣诞树”，一串串“红宝石”、“黄玛瑙”、“绿翡翠”，给村民带来洋楼、汽 车，带来幸福。正值胡椒收获的时节，人们挎起等筐，拿着麻袋，扛着凳子，前呼后拥，谈笑风生, 赶集般地开着拖拉机、摩托车，拉着工具去摘胡椒。男人们在树龄长的高高胡椒树上，用木 板绑
2、起木凳，坐在上面采摘胡椒，妇女、孩子则站着或坐凳子在树底下采摘，头顶、眼前、 胯下伸手可摘。胡椒园里，一家人边摘边聊，其乐融融。有时，放开嗓子唱上一段琼剧，解 乏消疲，有时高声吆喝，有时低声哼吟。相邻胡椒园内结伴而来的伙伴，相互打趣，询问收 成。不知不觉中，己满满地摘了几麻袋胡椒，披着夕阳霞光，开着拖拉机、摩托车踏歌而归。摘回家的胡椒，首先放入麻袋里，用绳子梆好袋口，放进专用水池里或河水浸泡， 四五天后打捞上来，用清水刷脱掉那层红红的皮，再用水冲干干净净，然后放在阳光下翻晒。 湿沥沥的胡椒被薄薄地摊开在水泥地板上，白花花的一片。把晒干的胡椒堆成一丘丘小山丘，用麻袋、管筐搬回屋里，一遍遍仔细地筛
3、选，整 理出一级和二、三级的胡椒来，把不同等级的胡椒装入口袋，干燥保存，以待售出。一级上 等的好品胡椒可卖20多元一斤，二、三级也卖10元左右，胡椒己成为海南省农民和国营农 场职工发家致富支柱产业。当然他们也会留下一些，一部份送给亲戚好友，一部份制成胡椒 粉日常调味吃用。到了冬天，在我们这个地方每家每户一般都喜欢用胡椒来调味，腌肉、炒 菜、熬汤、搞火锅、驱寒除湿、健胃补气。胡椒是世界五大香料之一，也是名贵南药，是多年生作物，植后23年便有收获， 经济寿命可达三十年，亩产白胡椒干果200400公斤，最高可达600公斤。胡椒已成为主 要乡区人民脱贫致富的重要经济作物。海南各地都大面积种植，称得上上
4、等品要数万宁市长 丰地区一带，该地区是红沙壤土地，产出来的胡椒果饱满，果子粒一般比其它产区的果大， 辣味浓，含辣油成份高，是国家定点收购的产品。为了更好地开发利用胡椒这种香料和名药, 国家早在二十世纪六十年代，选址在万宁市长丰镇兴隆墟，成立了中国热带农业科学院香料 饮料研究院（原兴隆试验站）。对胡椒进行一系列的试验研究，总结出一整套切实可行的胡 椒丰产栽培技术。在胡椒园里，满脸春风的万宁市长丰镇长丰村委会长坡村农民许大叔放下活计，边 擦汗，边对我们说，他种胡椒已有四十多年历史了，但过去由于缺乏科学种植技术，产量低, 碰到病虫害往管理方式全园死亡，颗粒无收。海南建省办经济特区以来，确立了 “一省两地” 的产业发展战略，立足以得天独厚的资源优势、发展热带高效农业、绿色农业、品牌农业。 政府农技部门把越来越多的农业新技术、新经验、防病治病药物送到田间地头，设立农业防 病治病“110”，一个电话，专家就到现场指导防疫，为椒农排忧解难，椒农能有今天的好 年成，全托政府的福。听罢许大叔的话，我们暗暗祝福椒农们的收获像胡椒蔓一样节节高， 日子过得像熟透的胡椒一样红红火火。