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1、【春节】立春是我国二十四节气中的第一个节气，在立春到来的时候，都会开展一 些习俗活动，那么立春节气传统美食有哪些。以下是为大家整理的2023立春节 气传统美食精选三篇,欢迎品鉴！春盘将生菜瓜果饼糖拼成盘即为春盘，常用的蔬菜有豆芽、菠菜、生菜、豆 子、鸡蛋、土豆丝等。田艾屹春季是田艾生长的全盛时期，人们常用田艾做成田艾粒在立春时期使用。春饼春饼是用面粉烙制的薄饼，用薄饼卷上各类蔬菜即可食用。春卷春卷也是立春时节的传统食物，用薄饼卷上各种蔬菜后，放在油中煎炸而 成。萝卜立春吃萝卜也被称为咬春，明酌中志中曾写道：“立春之时，无贵贱 嚼萝卜，日咬春。香蕉香蕉既是一种美味的四季果，更是能改善肌肤毛病的好
2、帮手，全因香蕉由 内至外都有着非常丰富的营养，香蕉的果肉具有降低胆固醇的作用，最神奇是 蕉皮素还可抑制真菌和细菌，治疗皮肤搔痒症，常吃香蕉更可滋润肌肤，防止 肌肤干燥。柿子果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃、大肠经，清热润肺，好好享受吧。柑橘柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王，虽然现在每个季节都能 找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精华的良品。它的好处不用多说， 单单是想到它的清新味道，就够除燥，提神醒脑的了。羊界且不管亭算是水果还是蔬菜的争论结果到底如何，我们只关心它给我们带 来什么样的健康。清肺热和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的时令孳养不 论是入菜，还是做甜品都一样受欢迎。石榴石
3、榴身上有着浓浓的异域风情，性温、味甘酸涩的它入肺、肾、大肠经， 生津止渴，收敛固涩，是适合保养身体的好食材。况且石榴不同于其他水果的 地方在于，它需要我们用心地去对待那一颗颗珊瑚红的果实，让这一刻充满了 童心。甘蔗归肺、胃经，味甘而性凉的青皮甘蔗，是清肺热的最佳食品之一。除了丰 富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，在 南方人们习惯用它来煲制各种糖水，清甜并带有花香味的汁水让秋天美好起 来。苹果苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容水果。苹果中所含的大量水分 和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命c能抑制皮肤中黑色素的沉着，常 食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。另外，苹
4、果中所含的丰富果酸成分可以使毛 孔通畅，有作用。葡萄葡萄补气养血，健脾养胃，营养价值高，清甜的味道很让人喜欢，而且一 直以果实累累的样子成为了吉祥的象征。秋天的葡萄虽然糖分含量高，但却是 容易被人体吸收的葡萄糖，适当食用不会造成太大的负担。此外，葡萄籽成分 近期频频在各大顶级品牌的护肤品中出现，它的抗氧化性和保养功效可见一 斑。埠春这种立春跨火堆的传统仪式，即是“埠春”。“埠春”是华夏民族十分古 老的习俗，据史料记载，早在先秦时期就已经在民间盛行。因立春之日阳气将 出地面，燃放爆竹，焚烧樟树枝可祛退阴气，宣达阳气，助阳气生发，有驱赶 邪佞迎祥之意，而孩童跨火，则更蕴含着平安成长的美好祝愿。“埠
5、春”仪式 结束后，孩子们会 吃“春茶”，“春茶”是用红豆、红枣、桂圆、陈皮、桂 花、红糖等6种配料烧煮而成的。按照民间的习俗，过了立春，孩子又长了一 岁，而吃了 “春茶”，在新的一年里，不仅祈盼生活红红火火，而且也能护佑 孩子们健康成长，平安吉祥。躲春在传统民俗学上，到了立春这一天就该躲春。因为立春这天气候开始交 接，新的气场会对部分人群有不利的影响，更甚者会影响一年的运气，所以躲 春的习俗就出现了。在民间，不同的地方有着不同的风俗与忌讳，也就延伸出 各式各样的躲春方法与习俗。传统留下来的习俗，每到立春这一天不能有口舌 之争、必须要和和睦睦、心平气和地迎接这一天。更有一些地方习俗里面，躲 春这
6、一天不宜搬迁、看望病重患者及参加丧事等，以免招惹晦气，影响一整年 的运气。鞭春牛鞭春牛，又称鞭土牛，起源较早，后来一直保存下来，但改在春天，盛行 于唐、宋两代，尤其是宋仁宗颁布土牛经后使鞭土牛风俗传播更广，为民 俗文化的重要内容。鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，也有一定的意 义。山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉 利。塑制春牛时，往往要在肚子里塞上五谷，当牛被打烂时，五谷就流了出 来。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中，预示仓满粮足。如今很多的农村有 这些习俗。句芒神句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执规矩，主春 事。在周代就有设东堂迎春之事，说
7、明祭句芒由来已久。清人让廉撰写的京 都风俗 志中说：“立春之仪前一日迎春牛芒神入府署中，搭芦棚二，东 西各南向，东设芒神，西设春牛，形象彩色，皆按千支，准令男女纵观，至立 春时众役打焚，故谓之打春。”然后，人们将春牛的碎片抢回家，视为吉 祥。咬春立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃 春卷，街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得注意：一是过去认为 咬春就是吃萝卜，其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。为什么要吃 萝卜呢？比较普遍的说法是可以解春困。其实咬春并不限于此，除解困外，主要 是通气，使人保持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成，用葱、蒜、椒、 姜、芥等调和而成，作为就餐的调味品。迎春迎春是立春的重要活动，事先就要准备好相关事项，然后进行表演。迎春 是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官，该职由 乞丐担任，或者由下等人充当，并预告立春之时。过去在每年的皇历上都有芒 神、春牛图，清末点石斋画报上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫”，都是当 时过立春节日的重要活动。祭祖在许多地区，立春要祭祀祖先。如广东新安县志载：“民间以是日有 事于祖祠”。在立春时供奉祖先的食品也较特殊。河南汝阳县志载：”设 春宴，啖春饼，荐卜、梨。”