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1、餐饮店长的规章制度餐饮店长的规章制度篇一岗位职责岗位名称：店长直接下级：楼面经理、厨师长、会计、库管岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。工作内容：1、组织本店的经营管理工作。2、执行各项规章制度和拟订本店的.工作计划及工作总结。3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合 同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。7、确保下属员工的人身、财产安全。8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思
2、想和生活，加强员工的业务技能 培训。9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。11、负责店面的外围关系协调。12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。餐饮店长的规章制度篇二1、每月对业绩第一名员工发奖励100元，第二名50元。2、每月对最佳服务态度优秀员工奖励100元。3、迟到10分钟内罚10元，20分钟内罚20元，依次类推。员工工作十 戒1、盗窃货品及金钱2、隐满账目、金钱、货品3、以外人协同欺骗货品或收回扣4、挪用销售货款5、在店内辱骂（打架）顾客、同事、上级领导6、故意损坏公司产品及财物7、经领导警告重犯错误8、不严守商业
3、秘密，使店内秘密外泄者9、禁语：不知道、别问我、不归我管、等会儿10、严禁随意吃、拿排面货物餐饮店长的规章制度篇三1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;搞好本班组与其他班组的协调;8、做好班组员工考勤、培训工作。餐饮店长的规章制度篇四1、全面主持店面的管理工作，制定各项营销策略并上报于总部；2、执行总部下达的各项任务100%完
4、成；3、做好各个部门的分工管理工作，合理安排店面人员分工，发挥员工最大价 值;4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服 务质量管理等有关作业；5、监督门店水果损耗管理，把握商品损耗尺度；6、全面负责并履行水果店面操作流程，并提出整改意见；7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；9、商品陈列遵照二指原则；丰满、美观；注：以上制度有违反处50500元罚款，并加以警告事情节严重给予辞退。餐饮店长的规章制度篇五1、全体员配制的工作服，所有权归本店，不能私自整改损坏，辞职后不能带 走，否则押金不退还，不满一年辞职
5、不退押金，服务员自行处理，着装整洁合体、 穿工装戴工牌，不准穿拖鞋。2、对顾客有礼貌，语气随和婉转，热情接待，不大声喧哗。3、对自己工作要有责任心，对顾客有耐心、信心、专心、和爱心。4、对刁难顾客不准挖苦讽刺。5、不准和顾客发生争吵，一旦发生争吵视其情况予解雇。6、服务员应唱收唱付，以免发生口交，一旦发生，服务员负全责。7、服务员要配合各店工作调度调整_L作岗位及工作环境。8、员工辞职，必须提前30天以辞职报告形式上交，否则予以无效。9、工作时间内严紧做与工作无关的事情，不得擅自离岗串岗，对质量、数 量、没定代码等问题及时上报反应。10、要时时做到货物的整理和卫生清洁，排面上不准有与工作无关的
6、物品。11、代替请假、领导不批准者视为请假无效，连续三日旷工开除处理，无工资 抵押金，旷工一天扣三天工资，病假经核实后扣当天工资，事假扣二天工资。12、旺季和节假日全体员工必须上班，不得请假，如有急事需请假，一天扣 100 元。餐饮店长的规章制度篇六1、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作；2、管理、培训店员、收银，监督日常工作；3、负责店铺日常物资采购，控制店铺运营成本；4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作；5、维护店铺形象与管理。餐饮店长的规章制度篇七总经理助理是总经理的智囊，负责帮助总经理解决问题和公司内部的协调工 作，其如下1 .完成总经理交代的任务，负责办公室的全面工作;2 .协
7、助配合总经理工作，与总经理保持工作方向一致；3 .在总经理的指导下，负责企业管理工作的安排和监督；4 .负责文件的分类呈送，送请领导审批完毕后转回相关部门；5 .做好重要公司会议记录；6 .负责总经理的工作日程安排以及预约工作，及时提醒总经理的日常行程；7 .根据公司的战略发展目标，符合行政人事办公类工作餐饮店长的规章制度篇八1、对顾客的投诉应热情接待，并及时分析原因和解决。2、对货物质量、数量及次销贷物及时反应，并采取解决措施。3、各类报表认真填写准确无误。4、要求服务员做到收集顾客提出的建议和热点，关注同行业所经营的商品价 格变动情况。5、全体员工必须持有效身份证复印件或证明信方可上岗。6
8、、有全体员工二部以上的联系方式。7、安排好宿舍、卫生间、及公共区轮流值班表，垃圾无存留。8、店内如有货品积压过大，造成损失由店长买单负全责。餐饮店长的规章制度篇九1、对门店店长负责，根据店长指示开展工作。2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。3、协助店长做好门店销售工作：（1）协助店长落实门店的销售计划，并监督执行情况向店长反映。（2）带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反馈详细的调查情况。（3）指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。（4）跟踪促销活动的执行情况，并提出促销建议。（5）指导和跟踪门店的换季销售工作。（6）跟踪门店货源及畅销商品库存情况，确保
9、商品能满足日常的销售需要及 高效率周转。（7）对销售情况进行分析、总结并向店长反馈。4、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。5、及时向店长反馈门店的运行情况。6、在店长授权下代行店长职责，对店长和门店负责。餐饮店长的规章制度篇十1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额 得以提高，餐饮店长的工作职责是什么。2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据从而知道自己店面成绩的好 坏。4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员 工的能力。5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识 和技能。7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。8、管理人员和时间的能力。9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信 任感和舒适感。10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。11、诚实和忠诚。