《幼儿园2023年食品安全自查报告九篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园2023年食品安全自查报告九篇.docx（22页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、幼儿园食品安全自查报告进一步强化食品安全风险防控工作，根据相关文件要求, 我园进行了严格自查，现将自查报告呈交如下。一.我园属新建单位，无组织机构代码和事业单位法人 证书，现我园正积极配合上级部门协调办理事业单位法人证, 争取早日取得食品经营许可证。二.健全机构强化责任严格监督管理成立食堂卫生安全工作领导小组。由园长任组长，副园 长任副组长，XXX为采购员。由XXX任监督员，监督员每学 年对食堂检查不少于6次，且有检查记录.通过我园全体教 职工努力，一定严把食品原材料流入源头，做好食品安全。三.健全规章制度1 .制订和完善食堂卫生制度、食品留样制度、食品烹饪 与加工管理制度、食品采购制度、食品
2、贮存间管理制度、从 业人员岗位责任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措 施和食物中毒事故报告制度等，并制订应急处置预案。2 .建立严格的食堂安全保卫措施，严禁非食堂工作人员 随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间。3 .对幼儿每月至少进行2次饮食卫生教育。劝阻幼儿不 无证（照）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食 做到防患于未然。二.按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工 间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并 购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在 安全洁净的环境中用餐。三.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识, 培养幼儿良好的卫生
3、习惯。四.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加 工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五.证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮服务许可证， 从业人员有健康证，卫生知识培训合格证。六.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点 采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并 问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质 食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐 具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗 消毒，食品加工工具即用即洗。A.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同 时进行。九.生熟食品分类存放，隔
4、餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。十.对幼儿园进行灭鼠除蜂，清除各种寄生虫，防止各 类传染病的发生。办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导 和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物, 严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没 有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园 应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上 的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置, 这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信 我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。幼儿园食堂食品安全自查报告我园按照会议精神，对园内的食品卫生情
5、况进行了自查, 现将自查情况报告如下：我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共XX人，专职食 堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地XX 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生 安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性， 做到防患于未然。二.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。三.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加 工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四.证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业 人员有健康证。五.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点 采购，
6、不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并 问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性 的食物给幼儿食用。六.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐 具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗 消毒，食品加工工具即用即洗。七.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同 时进行。A.生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加 工熟的食物不给幼儿食用。九.灭四害工作随时发现随时进行。幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清 除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更 新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的 规定，加强对食品采购、供货
7、、加工等关口的管理，确保所 购食品和原料卫生安全，符合食品卫生要求。存放食品和原 料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟 分放和加工处理制度，严格执行假菜当日制作，当日食用制 度，以防隔夜坂菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行 灭鼠除嶂，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇 药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管 理制度。办园多年来，我园在上级部门的领导和督导下，严格循 规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和 食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物 中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类
8、的细加工操作间, 一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进 中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工 作方面会越来越做得好。幼儿园食品安全自查报告为认真贯彻相关文件精神，进一步加强食品卫生安全工 作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全 和身体健康，我园成立了以园长为组长，副园长为副组长的 食品卫生安全领导小组，根据相关文件要求，逐项进行自查,现将自查情况总结如下:一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导根据相关文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作 领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全 工作的第一负责人，副园长为直接负责人，对领导小组成员
9、进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强 食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到 了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。1 .食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全, 并有相关的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证 上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生 安全知识。2 .食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设 有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间，预进间。有防鼠、 防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施，通风良好，食堂肉片 环境整洁，能每天清除垃圾。3 .食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保 洁”制度。刀具、砧板按生、
10、熟严格分开使用；食品的存入 能做到生、熟分开，避免了交叉污染。4 .食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的 卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库 登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书, 保证其食品的质量。5 .在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。 蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行， 没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留 样24小时制度。6 .加强幼儿饮用奶的管理力度，保证食品的质量，并做 好饮用时的安全卫生方面的工作。通过自查，发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等 符合卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生
11、 安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。幼儿园食品安全工作落实情况汇报我园认真贯彻落实相关文件精神，为确保幼儿园一日生 活的食品卫生安全，杜绝食品安全事故发生，根据上级部门 关于进一步加强学校食品安全工作的文件要求，对园内的食 品安全情况开展了自检落实情况调查，现将落实情况进行汇 报。园内有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共XX人，专职食 堂员工4人。食品采购由专人负责，专人验收，设有储备间、 备餐间，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一.园领导重视，加强领导，坚持“食品安全第一”的 指导思想，认真做好食品卫生安全工作。通过全园教职工的 共同努力，我园在2022年被评为市
12、级食品卫生A级单位。二.食堂证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮卫生许可证、 二次供水卫生许可证、从业人员有健康证、上岗培 训证，并定期复检换证。三.建立健全食品卫生规章制度和预防食物中毒预案， 从食品购入到食品加工，做到层层把关，确保幼儿食品卫生 的安全。四.食品采购严把进入关，我园经过严格审查筛选，从 20XX年9月起至今幼儿所需食品材料都定点从卫生证件齐全、 条件较好的超市采购，对超市送来的食品验收时如发现不合 格的我园一律要求退换。每次采购食物，按有关规定进行索 证。五 .不购变质食物和野生菌、四季豆、凉拌菜、出芽土 豆等有中毒可能性的食物。六 .我园食品储存、加工和餐具消毒的工具齐全。食品
13、加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有记录消毒时间。教 室桌椅凳子和厨房地面用84消毒液清洗消毒。七 .抓好厨房卫生。做到每天打扫，随时保持干净整洁，不留卫生死角。八 .生熟食品分类存放，分类加工。隔餐剩食不给幼儿 食用，未加熟的食物不给幼儿食用。九 .饭菜实行24小时留样并做好详细记录。十.灭“四害”工作常抓不懈。十一.在日常教育教学工作中灌输食品卫生常识，培养 幼儿良好的卫生习惯。十二.每学年由专人清洗水池两次，并记录。水池加盖、 加锁。20XX年10月市疾控中心抽水检验，我园水质为合格。十三.经常组织学习食品卫生工作方面的法律法规，强 化食品卫生安全意识。让园内每个教职工都认识到食品卫生
14、安全工作的重要性，做到防患于未然。办园近10年来，我园在卫生部门和教育管理部门的正 确指导下，严格遵循食品卫生方面的法律法规。严把餐、饮 具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关。没有出现过幼 儿食物中毒和园内传染病流行的事件。在做好以上工作的同 时，我们还有做不到位的地方，在卫生部门的指导下，今后 会不断改进，相信我园食品卫生安全工作会做的越来越好。幼儿园食品安全自检自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、 和谐的环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安 全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报 告如下：一、
15、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确 职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工 作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园安全工作进 行检查，加强对幼儿园突发公共卫生事件工作的领导、监督 和检查。二、健全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施，责 任到人。三、确保食堂从业人员持证上岗。U!健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人, 搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖 惩分明。五、加强了预防传染病的宣传和教育工作。幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防知识和健康
16、知识教育，增强幼儿的自我保健意识；同时幼儿园 加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生 习惯，提高自我保护能力。六、认真做好周边商铺的宣传教育工作。为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣传活动。七、作好传染性疾病的监控和防护措施。幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动, 减少人员流动和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的 发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大 幼儿园饮用水水质的管理，做好定期消毒和安全防护措施。八、检查内容及情况1 .有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证 的营业范围经营，没有超出范围。2 .豆制品
17、、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3 .所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训, 持健康证上岗。4 .采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品 进入幼儿园。九、整改措施1 .加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。2 .加大管理力度。3 .不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源 性疾病的发生。十、存在问题1.由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操 物。四.完善食堂设施1 .切实改善食堂基础设施.食堂远离污染源，采取有效 措施消除老鼠、蚊蝇和其他有害昆虫及其孳生地。更换门帘, 明厨亮灶工程信息交费，保证信号畅通。2 .食堂具备相对独立的主食和副食原料库、食品加工操 作间
18、、更衣间、严格要求食品操作人员衣帽更换在位置，杜 绝随意挂在原料库。3 .食堂操作间墙壁用不锈钢厨桌防水、防潮、高度不少 于1.5米；地面有防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造， 有一定的坡度，排水沟应保持通畅，设有可拆卸的盖板，出 口应有金属漏栅；配备有足够的照明、通风、排烟和污水排 放装置及加有盖子的污物桶；防蝇、防尘、防鼠设施齐全， 门窗装配严密，有纱窗、纱门等设施，木门下端加设金属防 鼠板.4 .餐饮具洗涮池、蔬菜清洗池、肉类清洗池，必须用易 清洗的无毒材料建成，标志明显，不得混用。5 .共用餐具使用前必须清洗、消毒。6 .操作台使用不锈钢制作或贴有瓷片；餐具用不锈钢制 品；有配套的笼架
19、;接触或盛装原料半成品、成品的案板、刀、 盘、盆、桶、筐、抹布等工具做到分开使用，定位存放；案 板做到台面、底部、边部清洁，无霉斑，竖放晾干。使用固 作间。2.学校周边的商铺还比较好管理，但是流动摊贩在管理 上存在很大的困难，而且这些流动摊贩所贩卖的食品在卫生 安全上无法保证。另外有部分流动商贩存在一定的安全隐患, 需要进行清理。我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生安全工作 和传染病防控工作情况进行细致地梳理，以促进和提高我园 传染病防控与食品卫生安全工作水平。总之，要持之以恒地 做好食品卫生安全工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今 后，我们一定再接再励，把食品卫生安全工作做得更好。幼儿园
20、食堂食品安全工作自查报告我园长期以来把食堂食品卫生安全工作放在第一位，抓 平时，重细节。幼儿园成立了以园长为首的食堂安全工作领 导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。上学期 初，园所增置了风幕机、热风循环消毒柜，今年暑期，按上 级要求，食堂又进行了改变，瓷砖全部上顶并吊顶。要求幼 儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识， 切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好, 管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。我园根据上级相关精神，对食堂食品安全工作展开了全 面、认真的自查自纠工作，现将自查自纠如下：一.食堂管理及从业人员认真学习了食品卫生工作方面 的法律法
21、规，强化了食品卫生安全意识，每位教职工都认识 到了食品卫生安全的重要性，做到了防患于未然。二.把好了米购、加工关：加强了对食品米购、供货、 加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合食 品卫生要求。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好 了 48小时食品留样工作。三.建立健全了有关食品卫生方面的，从食品加工到幼 儿用餐等方面都做到了有章可循，制度上墙并严格执行。严 格执行食品卫生法等文件的规定，存放食品和原料的场所有 专人管理，非直接工作人员不得接近。四.各类证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮服务许可证, 从业人员有健康证且均在有效期内。五.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点 采
22、购，并签订责任状，不能定点采购的食品在时都进行严格 细致的检查，并问明出处，索要票据。六.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐 具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒, 食品加工工具即用即洗。七.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。A.严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日 制作，当日食用制度。生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼 儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用，以防对幼儿身体健 康造成危害。九.灭四害工作随时发现随时进行，有效防止了各类传 染病的发生。多年来，我园在上级主管部门的领导和督导下，严格循 规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具
23、和 食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现一例幼儿 食物中毒和园内传染病流行的事件。体燃料加工食品的，应为隔墙烧火炉灶.食堂售假间不得设 置炉灶，堆放杂物。五.加强从业人员管理1 .从业人员持健康证上岗，并按要求着装。严禁无证及 体检不合格人员上岗作业.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎 等传染病的，不得上岗。2 .对食堂从业人员每月至少组织1次相关知识的学习培 训，并督促其经常学习卫生知识，养成良好的卫生习惯。3 .从业人员个人卫生要做到“四勤四不”：即勤洗手剪 指甲，勤理发洗澡，勤洗衣服被褥，勤换洗工作衣帽。工作 时，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。4 .从业人员从原料到成品要实
24、行“四不制度”：即对腐 变质的原料采购员不买，保管员不收，炊事员不用，服务员 不卖。5 .从业人员对食品存放实行“四隔离”：即生与熟，成 品与半成品，食品与杂物、药物,食品与天然水隔离。6 .从业人员加工食品时必须做到烧熟熟透，需要熟制加 工的大块食品，其中心温度不低于70 Co六.实行定点采购制度食堂采购员必须到资质齐全的经营单位采购食品。在原 确定的食品原料采购点采购食品时，必须严格执行索证制度, 保证食品质量。要有2名质检员负责验收，如有不符合要求的食品坚决退换，并全面建立食品采购台帐。台帐记录要有 生产厂家、品种、购进日期、购进数量等，以备检查。幼儿园食品安全自查报告自接到上级部门转发
25、的相关文件以来，我们幼儿园按照 各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自 查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共XX余人，专职 食堂员工2人，专职食品采购员一名。2022年X月，我园根 据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整, 重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操 作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室 进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生 安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性, 做到防患于未然。二.按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工 间，熟食加工
26、间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并 购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在 安全洁净的环境中用餐。三.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。四.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加 工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五.证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮服务许可证，从 业人员有健康证，卫生知识培训合格证。六.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点 采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并 问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质 食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七.食品储存和餐具消毒工具、食
27、品加工工具齐全，餐 具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗 消毒，食品加工工具即用即洗。八.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同 时进行。九.生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加 工熟的食物不给幼儿食用。十.对幼儿园进行灭鼠除焯，清除各种寄生虫，防止各 类传染病的发生。办园5年以来，我园在上级部门的领导和督导下，严格 循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具 和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食 物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限 于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还 存在安全隐患，一些食品加工具还需不
28、断添置，这些问题我 园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在 食品安全卫生工作方面会越来越做得好。幼儿园食品安全自检自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、 和谐的环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓 平时，重细节。根据上级指示精神，我园食堂食品安全工作 领导小组对园内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自 检自查，现将自检自查情况报告如下：一、健全组织，细化分工，明确职责，针对薄弱点有的 放矢地整改。多年来，我园一直把食堂食品安全、传染病防控、学生 饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重” 来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，
29、 建立了 一支以XXX为第一责任人,XXX主要负责的管理队伍， 管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。 明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我园食堂工作人 员不能稳定、管理存漏洞等情况，制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食堂食品安全事件力争降到 零。为把工作做得更好，我们在每学年初专门召开食堂食品 安全工作会议、幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁 发的文件，要求学校后勤人员提高食品食堂安全工作意识， 增强食堂卫生常识，切实认识到安全卫生工作的重要性，保 证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交 到我们的手中。二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、
30、常规化。我园组织相关人员认真学习食品安全法、学校食堂 与学生集体用餐卫生管理规定以及上级部门有关通知与精 神。在全园开展食品安全宣传活动，以板报、宣传栏等形式 宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的氛围。 严格落实各项食品卫生制度，努力做到常规化。平时在采购 物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用 的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉 类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一 概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的 记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不 留到下一顿。我园的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患, 我园
31、的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。三、加强我园食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，园长多次召集食堂工作人员学习有关安全 卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制 度，使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成 了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤 洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随 地吐痰和乱扔垃圾。积极配合上级部门对我园食堂卫生与设 备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行 整改，消除了可能发生的安全隐患。U!I、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生，加强了对学生食堂的投入。为了改善食堂
32、环境，我园投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜，防食物变质的冰柜, 每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁。加 工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容 器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。五、整改措施。为有效的控制食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监 控，切实保障师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面 着手解决：1 .加大宣传教育力度，增强食品卫生、安全意识。我园 将通过课堂教育、板报等多种形式加大教育力度，使食品卫 生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维 护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照食品卫 生法进行
33、操作营业。2 .加大管理力度，杜绝校门外流动摊点的食品流入幼儿 园；食堂生产加工加强卫生管理，严格操作规程。3 .全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染 和食源性疾病的发生。4 .通过健康教育，告诫孩子们不吃霉变食品，不买三无 产品，不喝生水冷水，增强自我防护意识。5 .让从业人员持证上岗。通过自查，我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、 有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精 神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把 我园的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次，创 造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和 生活环境。幼儿园食品安全自查报告我园在食品卫生工作方面做到了：一.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生 安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,