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1、酒店员工培训个人工作总结（3篇）酒店员工培训个人工作总结（精选3篇）酒店员工培训个人工作总结篇1为进一步提高员工熟知酒店知识，全面强化员工酒店行业意 识，努力打造学习发展型企业，酒店行政人事部于12月份对全店 员工进行了系统培训，现将本次培训工作总结如下：一、目前完成的工作1、本次由行政人事部牵头组织，针对酒店所有入职员工进行 统一的公共课培训。课程有酒店行业基础知识、礼貌礼仪、仪容 仪表、工作态度等相关方面的规范化培训。此培训旨在加强酒店 各部门员工层的交流和沟通，在加强酒店公共课知识的同时，给 大家提供一个放松心情，交流思想和增进了解的平台。2、加强对员工开业前期礼貌礼仪、仪容仪表等内容的
2、宣贯及 培训，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神，熟知酒店各项规 章制度，统一培训结束后，将由各部门自行组织具体的岗位技能 培训。各部门须将下一个月部门培训计划于本月25日前发至行政 人事培训部备案。3、本次培训结束，对全体员工进行考核试卷测验，并让各部 门受训人员代表填写培训评估表，及时有效地了解员工培训真正 需求，为下次员工入职和转正考核培训工作有了明确的目标方向。二、不足与努力的方向1、我酒店虽为四星级酒店，但员工受教育程度普遍不高。在 培训过程中具有一定的艰巨性，须反复宣贯，耐心说服教育，方 能取得一定培训效果。在今后的培训工作中要强化培训技能，增 加新内容、新亮点及互动环节，增添课程
3、的趣味性。培训将是行 政人事部的主抓方向。2、各部门培训工作需要及时跟进。除培训部酒店公共课培训 外，各部门要切实加强本部门员工的岗位实操技能的培训，只有 配合好行政人事部组织开展的培训和开展好本部门培训，才能在 岗位服务过程中做得更加完美。培训部会根据各部门上交的培训 计划去跟进各部门的培训和开展本部计划内的各种培训。3、坚持质检和培训工作的有机结合。做到从质检中来到培训 中去，通过培训再到质检中的考验。（通过质检巡查和分析各一线 部门的宾客意见表来确定）进行专题培训。使在质检中发现的问题 通过培训来教育员工。使员工随时注意服务细节，保证酒店的服 务质量，不仅要做到敬业，还要做到专业。4、加
4、强培训现场管理。这次由行政人事部组织的培训分两批 进行，由于人多，场地不大，加上没有话筒音响设备，后座的部 分员工听不清等问题，今后要解决场地、设备带来的一系列问题，切实地让更多员工学习更多知识内容。5、培训意识有待提高。本次培训是以酒店行政人事部发文到 各部门的通知，但是目前有些部门对本部门员工培训监督力度不 够，致使员工工作散漫，到场培训不及时或借故不来培训，所以 各部门要强化培训意识，配合协助好行政人事部开展的工作，树 立良好的职业道德意识。今后将建立培训监督机制，以提高员工 对培训的重视程度，积极性与参与性。酒店员工培训个人工作总结篇220_已悄然谢幕，在年末我搭上了华昕的末班车加入了
5、这个 大家庭，在这里我感谢华昕给我们提供这个平台，来到华昕已经 两个多月了，这个家庭其乐融融使我感受家的温暖。亲人的感觉。过去的一年我们都在为华昕商务大酒店的筹备而忙碌，现在 马上酒店就要开门纳客了，在此我代表酒店向各位员工以及为酒 店开业所付出努力辛勤工作的人员说一声“您辛苦了”。勤劳的 员工最美丽。相信你们没有只有更好，在华昕我们的事业海阔天 空。酒店各部门经理、行政总厨、厨师长及领班会团结全体员工， 上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出业 绩。我们会以效益为目标，抓好销售工作。以质量为前提，抓好 餐饮工作。以“六防”为内容，抓好安保工作。以降耗为核心， 抓好维保工作。以
6、精干为原则，抓好人事工作。以“准则”为参照，抓好培训工作。请各位领导监督。我们的行动指南：顾客的 要求就是我们的工作。华昕商务大酒店会成为顾客的家外之家，每个人在这个环境 中能感到惬意、安全和关爱。服务是要让客人没有陌生感和距离。 来自不同背景的客人应在华昕体会到华昕服务带来的惊喜。为顾 客创造价值应体现在我们每位员工的思想和行动中，并通过为客 人创造价值实现我们的共同价值。我们的工作是围绕客人的需求 展开的。我们从不向客人说“不”。每位员工都是酒店的.形象大 使。对华昕的自豪感要体现在每位员工的仪容仪表和言谈举止中。 崇高的人品是事业成功的前提。团队精神是事业成功的保障，每 位员工都要自觉的
7、融入到华昕团队中去。创新的思想在华昕受到鼓励和激励。事业心和责任感推动我 们去完成好本岗位和岗位以外的每项工作。管理力求和谐：员工与客人的和谐；员工之间和上下级之间的 和谐；完美是我们永远追求的梦想。真诚的关心每位员工的进步, 每位员工都有接受培训和提高的权利；都有责任保证酒店的安全 与卫生。每位员工都有权力和责任帮助客人解决问题。爱护酒店 财产、节约能源是我们倡导的美德。酒店员工培训个人工作总结篇320_年很快就要过去了，新的一年即将到来，作为酒店的经理，我有更大的责任继续往前走，以下是我对今年一年的总结:一、对酒店经济效益提升的责任使酒店经营实现效益的态势。市场经济就是效益经济。作为 酒店
8、总经理，首要责任和工作，就是要为所领导与管理的酒店企 业创造良好的经济效益，使酒店效益和利润化。随时牢记自身的重大责任，牢固树立效益意识，在激烈的酒 店业市场竞争中立于不败之地。运用所掌握的专业知识和管理才 能，调动一切能调动的人、财、物、信息等社会资源力量，为实现 酒店效益、服务而努力。抓好酒店效益，追求和实现酒店效益利 润，是总经理的领导责任和工作责任。二、对酒店战略目标制定的责任作为酒店发展、规划、决策的总指挥，是酒店的灵魂人物。 从上任的那天起，就应该为酒店制定出年度、甚至更长的战略发 展目标和发展蓝图。在一个宏观的战略发展计划下才能使酒店企 业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断
9、进步、发展、提 升。科学而实事求是的制定酒店长远发展战略目标，不但是总经 理的责任和义务，也是酒店能长远发展的基石和航标。无论签约 时间的长短，就应该忠诚于所服务的酒店企业和业主，制定出酒 店长远发展的战略目标，尽到自己的责任。三、对酒店品牌塑造的责任酒店发展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和 品牌声誉。用品牌的力量来扩大酒店企业知名度，用品牌的影响 力来占领客源市场，用品牌的无形资产来获取经济效益。作为酒 店总经理，不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是应该思索 和推进，并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而 综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨，服务理念，VI形象 识
10、别系统，CI营销推广体系，良好的社会公众形象、优质、高效 的服务形象等等。树立强烈的品牌意识，并积极实施和推进品牌 战略。只要拥有了自己的强大品牌，才能在激烈的市场与客源竞 争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远发展。四、对酒店团队文化建设的责任酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的 社会体系。完善酒店的文化内涵是一位都必须做好的工作职责。 作为酒店的行政长官，必须用共同的价值观来凝聚每个员工。并 激发他们的服务智慧、创新智慧、经营智慧，为企业创造良好的 工作氛围，所带领的团队，要文化定位鲜明、企业学习氛围浓郁、 创新精神强烈、且目标精神高度一致的团队，也是一支具有强大 战
11、斗力的队伍。善于经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时，另一手还 要抓好酒店文化的塑造和建设。尤其要注重酒店三个层面的建设和经营。一是注重酒店第一层面一一“表层文化”的管理：即酒 店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、服务文化的管理; 二是注重酒店第二层面一一“管理文化”的建设：即酒店管理思 想、管理制度、管理体系、管理方法的建设；三是注重酒店第三层 面一一“精神文化”的塑造：即酒店价值观、经营宗旨、企业精 神、服务理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化，又必须 是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作用。所以，塑造团队 文化精神是酒店的一项重要职责。五、对环境保护的责任在当今全球环境恶化
12、、能源危机、能源价格不断攀升的事实 面前。应该有责任和义务，为保护环境、节约能源，为推进绿色 环保酒店事业，作出自己的贡献，尽一份自己的社会环保职责。 旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业，环保生态产业。在抓 好经济效益的同时，一定要有高度的社会环境保护意识，做好节 约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作，而不只能追 求酒店的经济效益，不顾及酒店企业对社会的环境保护责任。经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成，并不矛盾的。 在酒店日常经营中，做好水、电、气等能与物耗的控制节约，做 好设备的养护维护，延长使用寿命，不但为酒店节约了大笔能耗 费用、维修费用，还为社会节约了能源。同时，在酒店
13、中大量采用环保设备、环保用品、绿色食品，还能赢得更多的客源，赢得 良好的社会美誉。六、对酒店安全保障的责任没有安全就没有酒店良好的经济效益，没有安全酒店就不可 能实现可持续发展。纵观国内外，发生重大安全事故的酒店，轻 则给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益下降；重则造成巨 大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店安全工作，作为总经 理，在日常经营管理工作中，一项十分重要的工作责任就是抓好 全店上下的安全工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、 防诈骗、防抢劫、防突发事件，防工程设备事故，防员工工伤事 故，防客人意外受伤事件”等事故发生。平安就是效益，这应成 为我们每一位员工常常思索的一个
14、问题。也是我们对酒店企业义 不容辞的社会责任。七、对酒店员工培养的责任在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工，就没有满 意的顾客“。要想使管理工作得不断提高，每一步都离不开全体 员工的共同配合与协作。员工是酒店的基石，是酒店创造效益的 灵魂，是对客服务的先锋。作为酒店的管理者，在抓好酒店经营 决策、品牌塑造、内外协调工作的基础上。还应该充分调动每一 位员工的工作积极性，服务的主动性、对酒店的忠诚性、优质服务的热情。同时，要心存对每一位员工的感激之心，感谢他们在 一线服务工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店发展、效益提升所 做出的贡献。八、对酒店可持续发展的责任可持续发展是酒店企业生命力的体现，是酒店具备了强大市 场竞争力的体现。一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提 升，社会品牌知名度不断扩大，服务与管理水平不断提高；二是在 任期结束后，能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍，良好 的财务状况和设备设施，能使酒店继续走上良性循环，走向可持 续发展的道路。虽然酒店的表现来自于全体员工的努力，但是在 酒店企业发展的主要关头，总经理判断力和执行力往往能成为酒 店兴衰的关键。总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略 都会影响酒店的整体价值观和发展方向。总之，每一位都应具有 战略家的眼光，与酒店各部门管理人员有良好的合作关系，能严 守机密。在日常管理的每一个节点上体现出上述责任。