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1、酒店五一劳动节促销策划书酒店五一劳动节促销策划书篇一一、活动的目的和意义1、通过此活动，一方面让顾客体验到饭店的变化，另一方面吸引更多的顾 客，让他们感受到XX的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。2、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来 的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。二、活动内容感恩节场景布置：1、店面统一悬挂红灯笼（东司门店一楼不用挂），大门口挂大灯笼，支充气 拱门，挂主题横幅。2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲 击。三、宣传时间XXXX四、活动时间XXX五、宣传方式要求：圣诞老人、小天使由人力资源综合部负责选择4
2、名人选，根据时间调配 各区域。圣诞老人：闫东辉、何鑫小天使：宁丽丽、李红玉时间安排：12月15日至26日早8： 30-17： 00大堂及各区域轮流派送。24日晚17： 30指定三层界江堂开场派送。24 H26日20： 30名山俱乐部派送礼品。26日晚15： 00三层界江堂派送礼品。(3)圣诞销售在酒店大堂圣诞区域内，准备琳琅满目的圣诞礼品。包括设计精美的圣诞饰 品，糕点师精心制作的巧克力、糖果、糕点等。还有更多的圣诞传统礼品供客人选 择。要求：圣诞精致礼品、巧克力、糖果由财务部负责购买。餐饮部负责制作圣诞糕点，四季厅提供展柜，礼品、糖果、糕点等由四季厅工 作人员负责出售。(4)圣诞募捐在酒店大
3、堂放置一棵圣诞树，邀请来宾购买精美装饰品及许愿卡，许愿卡售价 1元，将其悬挂在圣诞树上，并许下来年美好的愿望。活动所得款项将全部赠予萝 北县敬老院的老人们，用以帮助弱示群体(让孩子亲自挂上自己的心愿卡，并当场 将钱投入捐赠箱)。要求：希望之树介绍由营销部制作（活动期间营销部人员机动，在树下引领客 人上楼及介绍圣诞树）。许愿卡由房务部准备，出售由大堂经理负责。（二）酒店大型主题活动第一乐章激情舞动平安夜12月24日，盛大的狂欢之夜星光璀璨，各种娱乐节目纷至沓来;幸运大抽 奖，丰盛自助大餐及传统圣诞美食、无限量软饮、精彩的歌舞表演，给来宾带来整 夜的狂欢。1、活动时间20 年 12 月 24 日
4、17： 00-21： 002、活动内容界江国际大酒店将缤纷呈现奢华盛宴带来的圣诞魔力。唇齿留香的圣诞火鸡、 融会传统及新派的中式美食盛宴、各式酒店特制的精美糕点、美味醇香的特酿啤 酒，如此奢华的圣诞盛宴，配上绚丽开敞的界江堂及经典高雅的现场演出，将一份 浓浓的圣诞气氛氤氯在香飘四溢的美食中。同时，酒店还为来宾精心准备了令人心 动的超眩大奖。请加入狂欢人群，在梦幻般诱人的圣诞气氛中尽情享用圣诞晚餐。活动售票：大堂搭建圣诞票销售台由营销部人员负责售票。3、活动地点：界江堂门票：成人98元一128元/位儿童48元/位工程部负责在界江堂休息厅入口处设置1. 4米身高线。餐桌布置：乳白色的台布、摆放着圣
5、诞蜡烛，鲜花，闪耀的烛光，无不烘托出 浓郁的节日气氛。（界江堂门口设签到处，桌上摆有签到牌，由营销部人员负责签 到）。餐饮部负责布置。用餐形式：按照自助餐、提前设定桌号。此次活动宴会自助餐标准为128元， 98元/位，儿童1.4米以下48元/位。流程安排：16： 30-17： 00在晚宴开始前播放圣诞歌（轻音乐）服务人员头戴圣诞帽，给予每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，周围摆上各式 各样的糖果。17： 00（由营销部人员及大堂副理及领位负责引领客人）参加活动人员进场就 餐。18： 00餐饮工作人员摆放圣诞蜡烛同时将宴会厅内灯光关闭。等待由工作人 员扮演的圣诞老人、天使出场。圣诞老人、小天使分别站
6、于界江堂主席台两侧后 方，待圣诞音乐响起后随着音乐伴着舞蹈蹦蹦跳跳的奔向观众同时将手中小礼品抛 向观众，把观众参与活动的激情调动起来。18： 00-18： 05圣诞老人、小天使发放礼品及由主持人讲述圣诞节的来历同时 宣布晚宴开始，并介绍酒店圣诞节特色活动，主持人介绍时需将灯光开启。18： 05-18： 10开场热舞康乐部：夜总会演职人员18： 10-18： 15歌曲表演欢天喜地康乐部：宋曦婵18： 15-18： 25群口快板界江颂工程部18： 25-18： 35抽奖：参与奖（纪念奖）4名（营销部王丽南、刘文佳负责提前准 备礼物，由餐饮部李蕾、王荣华，负责颁奖）18： 35-18： 45互动游戏
7、18： 45-18： 50超生游击队房务部慕杰、裴东旭18： 50-18： 55员工走秀房务部、工程部、餐饮部、康乐部闫东辉、宁男、管 强、张国强、李思宇、赵娜、何昕、宋阳春、陈燕、王荣华、李洪玉、许洪波18： 55-19： 05笛子独奏太阳出来照西方周师华工程部19： 05-19： 10抽奖：三等奖3名（营销部王丽南、刘文佳负责提前准备礼物，由餐饮部李蕾、王荣华，负责颁奖）另加互动游戏19： 2519： 40小品房务部洗衣厂全体员工19： 40-19： 50俄语歌曲春天房务部、餐饮部房务部陈燕、泰缘、王宇红、餐 饮部张娟、吴惠敏19： 50-20： 00魔术餐饮部张宝国、赫博友20： 00-
8、20： 05抽奖：二等奖（营销部王丽南、刘文佳负责提前准备礼物，由 餐饮部李蕾、王荣华，负责颁奖）另加互动游戏20： 05-20： 25调酒康乐部：周武刘佳林20： 25-20： 35男声独唱母亲餐饮部家属：闫胜全（餐饮部李桂秋爱人）20： 35-20： 42搞笑舞蹈四小天鹅餐饮部张琳、周悦、何杏、赵福实、赫博友20： 42-20： 52小品大圣娶亲康乐部冉宪兵曲宝乐宁丽周平20： 52-21： 00抽奖：一等奖（营销部王丽南、刘文佳负责提前准备礼物，由 餐饮部李蕾、王荣华，负责颁奖）加互动游戏21： 00-21： 10小品大圣娶亲冉宪兵曲宝乐宁丽周平21： 10-21： 20全体员工相亲相爱
9、一家人21： 20-21： 25圣诞老人派发圣诞礼物并与宾客合影注：节目未定节目时间会有所调整。奖品：一等奖：1888元圣诞大餐（1名）包含6扎啤酒红酒1扎二等奖：商务套房1间 夜价值1888元（2名）三等奖：商务标准间1间夜价值498元（3名）四等奖：中心浴卷10张（4名）注：1、此次活动参加人员较多各岗位需按照所负责区域明确分工指定专职负 责人员。2、工作人员均头戴圣诞帽及身配圣诞装饰物为客人服务。3、儿童视情况免费（需经部门经理或营销部经理同意）4、财务部赵燕玲负责将重奖者票上签字盖章。制作象形奖品：例如：大餐喷绘图片、标准间图片、商务套房图片，使用kt 板制作，由尹宁宁负责制作。餐饮包
10、房活动活动时间：12月24日26日17： 3022： 00活动方案：晚包房实行买断消费，普通包房与豪华包房制定不同的消费价位，大包20元/ 桌（不含酒水），中包1000元/桌（不含酒水），小包房不设最低消费。定餐赠送礼品：预定大包、中包均按照房间赠送圣诞礼物。凡当晚到我酒店大包、中包消费者均按照房间赠送自酿葡萄酒和鲜花祝福，每 桌客人都免费赠送葡萄酒或啤酒2大扎，并由身着天使装工作人员送上一支红玫 瑰，并真诚地对他们说：“感谢你们光临，我代表界江国际大酒店祝你们圣诞快 乐，这种意外的礼物和暖融融的话语会使每一位消费者都倍感亲切和激动，也能和 我酒店的距离一下拉近。消费的激情也就会被充分地调动起
11、来。因为在这里给自己 带来的不仅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，消费者会获得意外惊 喜。注：玫瑰花由餐饮部负责申请，财务部负责购买。包房放置精致菜单（大厨特别推荐）、圣诞套餐，能让客人感受到物有所值。酒店五一劳动节促销策划书篇四酒店营销中，市场营销是酒店经营活动的重要组成部分，它始于饭店提供产品 和服务之前，研究宾客的需要和促进酒店客源的增长，开发酒店市场的潜力，增进 酒店的收益，市场营销涉及到满足宾客的需求产品从饭店流通到宾客的一切业务活 动，最终使酒店实现其预设的经营目标。市场营销不仅仅是单一的推销模式，它涉及的面广而深，包含了市场营销的调 查，饭店产品的设计、开发和定价，产品推
12、销，产品流通等等方面的内容。酒店的营销关系着酒店的发展和前景，那么如何才能使酒店营销发挥较佳优势 呢？这在整个饭店经营中时时要考虑，就我看来，做好市场营销，首先要制定最佳 的营销导向，选择较好的目标市场，积极运用和开发各种营销策略，以达到优质营 销的最终目的。组织营销市场营销在组织开展时，要做到以下几项：1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围， 以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客 的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同 时，要确定销售的质量标准，质量标准有
13、销售人员的产品和销售知识，销售访问的 效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人 员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报销售报告规则，了解销售情况，及时 反馈销售信息。4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑， 组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。根据当前酒 店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾 客消费，招徒生意。产品组合酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的 组合产品，吸引客源，可开设的组合产品方式
14、有:(1)公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠： 如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器 材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。(2)会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心 咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。(3)家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加 床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。(4)蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静 的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费 奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果
15、篮。(5)婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形 式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式 或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆 重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费 提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。(6)周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱 乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等 等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。(7)淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿
16、加膳食以包价提供给客人。同时一，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。(8)特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事 实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组 织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。策划宣传市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客 源，这就要在广告策划推销上多做文章。(1)可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜 肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函 等方式对酒店产
17、品进行宣传。(3)以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点， 如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。(4)设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以 最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营 模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵 来。酒店营销五忌一忌主观判定消费单位的信誉程度在一次部门经理例会上，销售经理汇报说有家外地企业来店消费希望能挂账。 老总便问经理：是国有还是民营？回答说是民营；又问投资额度多大？回答
18、说近千 万；于是老总告诫说类似这种小规模的私营企业不便挂账。仅此一句话，该企业所 希望的方便之门就被堵住了，而与此同时，酒店在不知不觉中就失去了一位也可能 是最忠诚的客户。目前，在酒店所有消费群体中，特别是一些内地酒店，挂账消费占相当比重。 酒店在衡量挂账单位的消费资证时，自然会根据该单位的实力、信誉程度来确定能 否挂账，以免发生呆账、坏账、死账的现象。时间一长，本地区的老客户和比较知 名的企业容易掌握，而对于类似新增的消费客户就不能只凭企业属性和现有实力来 确定他的信誉程度了，更不能厚“公”簿“私”，重“大”轻“小”。在交往的客户中，积极稳妥的做法是一方面笑脸相迎，一方面用坚强有力的监 管措
19、施来不让酒店利益受损。如本文开头那位老板提出的要求便可采取订立详细合 约、缩短结账时间、安排专人监察等措施来开方便之门达到新增客源之目的，一旦 发现问题苗头再取消挂账资格不迟。二忌老总很少登门拜访酒店老总适时登门拜访客户是增进了解、加强友谊、巩固客源的有效手段，这 已被广大同行所认识，但在具体实施中就相去甚远了。有的要么没时间，忘了去； 有的根本没打算去，让手下走走了事；有的甚至连营销总监、经理都很少下去，关 起门来造车。这里面可能有几个方面的原因：与自己同级别的还好说，去拜访比自 己低的客户脸面上过不去；一天到晚陷在酒店的杂务里，事必躬亲，大包大揽，结 果累得无从顾及；责任心不强或工作不得要
20、领；大凡有这些原因的经理们，只在乎 自己的感受和实情，而忽略了赖以生存的客户们的想法。三忌走马灯似拜访销售经理在制定销售员的量化指标时，切不可用拜访次数的多少来衡量一个销 售员的业绩，这种看似科学实则有悖常情的做法会产生消极影响。销售员与客户的1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方 发放，达到双重效果。方案一：1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会（气球提前准备），气 球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品（价格低廉的为主）。消费二百元以 上的顾客，还
21、可有一次扎气球的.机会。方案分析：本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气 氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要 是以改变顾客印象为主。方案二：赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为 一些精美的小礼品；也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发 信息致以问候并宣传xx的新款菜式。（此方案不局限于此次节日活动，可持续进行）方案分析: 关系只是工作关系，经常的因为工作去约见、打扰显然不受客户欢迎，于是就有明 明在办公室办公而谎称
22、在开会的说法。次数多了，销售员也意识到客户的反感情 绪，希望经常有优惠、打折、赠送、免费等好消息带给客户，活跃气氛，增添谈话 内容，也加重自身的祛码，但这是很有限的。营销部除了因客而异制定拜访计划 外，多渠道、多手段达到目的才是第一位要考虑的。四忌策划只是营销部的事某知名酒店有一个很好的传统，每逢节日来临之前，老总都要牵头组织全店领 班以上的骨干召开诸葛亮会，请大家出点子想办法。这是一个值得提倡的好做法。 营销部的人再专业，也是数量有限；点子再多，也是势单力薄；三个臭皮匠和成一 个诸葛亮，多人的参与会对活动圆满成功提供帮助。他们还在各个部门的主管中设 立兼职营销员，在对客户信息收集、关系沟通上
23、以填补销售人员的不足，基本上形 成了对外营销的立体网络，很具实用性。五忌各自为政搞促销曾听到一个笑话，说一个老板在春节期间收到了来自同一家酒店的十多张贺年 卡，有酒店的、有各个部门经理的、有主管的、甚至还有员工的。大体都是一个意 思：希望来年继续给予关照。老板在收到贺卡时的反应是：有这个必要吗？这说明 各自为政搞促销浪费人力物力不说，还得不到客人的首肯。眼下不少酒店对各经营 部门收入进行量化管理，有效提高了他们的积极性，管理者和员工各自使出浑身解 数来保额增收。出发点无可厚非，但往往滋生一些负面影响。酒店有酒店的风范和 品位，不可以被一些低级庸俗的手法将其破坏掉。这就要求酒店管理层采取有效措
24、施避免这种各自为政的促销现象，以维护酒店对外营销的整体性。酒店五一劳动节促销策划书篇五一、活动主题：冬季生活的恋歌，送圣诞祝福二、副主题：让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人 间。三、活动目的：1、加强酒店连锁店的销售力度、提高营业收入；2、强化企业知名度、提升连锁店品牌3、庆祝圣诞节四、活动意义：圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各 种各样party。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌， 说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以 西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，酒店可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强
25、化企业知名度。五、活动可操作性分析：地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中 心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共 设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行 竞争对手，因此，酒店有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用 周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内 商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利 益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互 补，信息的相互
26、交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，酒店圣诞节活动的 实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进酒店走新时代多功能型西餐发展 道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮 市场新型标杆！六、活动内容：时间：20xx年12月10日一一12月15日（可自行选择人流高峰期时间）地点：酒店门前广场内容：15日至xx日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台（见图），操 作台整体紧随于企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台 品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪小姐（含服装，身披绶带，文字内容：（正面） 圣诞节快乐（反面）成功沟通，始于两岸负责，有2人
27、为消费者现场烹制咖啡，向消 费者讲述酒店的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页（单页主要内容告知消费 者圣诞节期间，酒店菜品优惠措施和精美礼品相赠），敬请消费者光临。活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人 日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现公司近距离走进消费者中，以极具 亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入酒店文化深 层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。七、现场活动：1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽 到哪个送哪个。2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他
28、商家合作）。该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但 能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解 XX的新品，且能从中体会到XX在服务方面的提高。方案三：在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改 观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的 汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同 和温暖，对XX的口碑有益。六、各部门职责及准备工作采购部：负责所需物品的购买策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排前厅
29、：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统 一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。七、活动预算因之前饭店活动做得不多，故此次活动虽然规模很小，但是却可以让消费者产 生较强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。且各项制度刚刚 下发，趁节日机会严抓服务，能起到明显的效果。酒店五一劳动节促销策划书篇二一、市场环境分析我店经营中存在的问题：1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府 部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，定位偏 高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到
30、酒店消费的信心。去 年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性， 拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。 我店所在的是一个消费水平较低的XX城，居民大部分是普通消费者，而我店是以 经营X菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受。但 我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现 “华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时，旅游团队接待方面还有待开发与加 强。2、新闻宣传力度不够，没能让X城人民了解我店，也没能在XX地区充分宣 传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求
31、对外围 省级或X级主干道设立广告牌。3、竞争对手分析：我店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或 旅馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸 引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是 政府部门接待，因此本年度要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会 议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“XX”经营策略。二、目标市场分析目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的 浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴
32、趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。 酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这 些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。（黄金顾客档案效 益）。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成 本也要相应随淡旺季而变，不能按照百分百编制，要让80人员创造100工作，还 余20人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，也使竞争 对手无法争这部分市场份额。因此，融汇顾客关系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：1、从现在顾客中获取更多顾客份额忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，
33、其支出是随 意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长，经济收入的提高或顾客 单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。（如：谢师宴市场的开拓与巩 固）。2、减少销售成本新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品 或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得 十分有限了，我们要做是进行合理的日常拜访与沟通，（20xx年营销手段之一）。3、赢得口碑宣传具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐 往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增 加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。根
34、据目前我们XX人民消费心理，还欠缺稳定。跟“新”、跟“风”的消费心态。口碑是起到较大的催化剂。（口碑操作 也是市场运作手段）4、员工忠诚的提高加大力度培养新生力量同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的间接效果，员 工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满意提高，形成一个良性循 环。（20xx年要求引进部分在校实践生来补充人力资源）。三、市场营销总策略“百姓的高档酒店” -商务会议为日常基础接待（因目前非我店莫属），扩大百 姓市场的收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣传 上炒作，以引起“轰动”。对于每年中秋节月饼，圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓 展。四、20xx年
35、行动计划和执行方案（一）销售方法和策略1、改变经营的菜系。我们以经营X菜和海鲜为主，本年度我们要独创本店特 色山菜及本地菜为辅。根据不同区域或消费提供口味 菜系，建议引进部分粤 菜，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入菜谱。2、根据季节淡旺季制定菜肴滑动价。3、重新签发顾客协议，进行有原则“选择”。4、推出房间“周末特价”。5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务，成立酒席公关小组。6、明确各年、节开展促销活动。（二）管理方法的改革创收是根基，是酒店的生存之本;创收是酒店管理的重中 之重。1、转变观念，打好创收思想基础实抓成本，不影响酒店运作的情况下为酒店增收“隐形收入”控制好可控成 本，如：
36、采购成本（采取不同时期估价）。水、电、燃料成本（细化分析进行有效节 能），人力成本按淡旺季编制（37）月份拟订135人，（810）月份拟订140人， （11、12、1、2）月份拟订165人,其利润占酒店总利的1/4之多。“管理”表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没 有好的管理就没有效益。“没有不合格的员工，只有不合格的管理者”，便是 这个道理。2、“以人为本”，找到创收盈利之源人，是创收最根本、最活跃的因素。“人本思想”，是创收的保证。让员工的 “心”留在店里面，留在岗位上。把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活 力。3、疏通营销渠道，狠抓营业利润根据分析xxx年度营业
37、，拟订预算xxx年营业指标XXX年营业额（略）要求抓专业营销队伍，并同时倡导全员促销，增强团队意识，使全店上下个个 都宣传酒店，推销酒店产品。4、优质服务，实现客我共赢(1)优质服务，是酒店的本份定好标准，规范技能操作，严抓培训。标准，是行动的准则、指南。明确了标 准，才能规范为顾客提供优质服务。优质服务的惟一标准，即顾客满意，也只有通 过培训才实现最终顾客满意要求。(2)抓好落实这是我们管理者的“通病”，经常还是停留在找“借口”弊病问题。一定要贯 彻“办法总比问题多”管理心态。抓好落实，每件事情都落处有声。(3)抓好检查在酒店、部门、班组三级组织中，自下而上地提高检查力度，不走过场其做到 “
38、创收有奖、损利受罚”。酒店的整体形象是通过细节来体现的，而细节则是无穷尽的。因此，要使酒店 的管理真正做到“无差错”，就必须脚踏实地地推行细节管理。高水平的酒店面对 是高要求的客人，高要求的客人通常都有着非常细致，甚至有些苛刻的眼光，管理 中的每一个细微的环节都会引起他们的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就 必须有一种“钻牛角尖”的精神。酒店五一劳动节促销策划书篇三在20xx年末，xx国际大酒店将为您带来一个精彩绝伦的圣诞狂欢夜。雪花飞 舞中，灯光缭绕的圣诞外景将酒店的夜色勾勒得绚烂多彩，门口处梦幻的蓝色系装 饰将整个大堂映衬得妖娇而神秘。大堂内，身穿红袍的.圣诞老人带着梦想中的礼 物与欢
39、乐悄悄的降临您的身边。柔美孩童的歌声;华丽的色调，浪漫的气氛;空气中 甜蜜的味道，圣诞节独有的浪漫与温馨;每一处，都带给您无尽的惊喜。我们精心 筹备圣诞狂欢活动，将激情点燃，将欢乐释放，带上你的朋友，一起来加入吧，让 我们带您走进圣诞的华丽乐章。一、活动目的通过圣诞节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导周 边地区居民及各单位的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。二、活动内容(一)大堂内活动1、活动时间：20年12月24日至12月26日(1)节日颂歌酒店上空飘扬着优美的圣诞颂歌，温馨祥和，12月10日开始全天播放，按照 时段播放不同的圣诞歌曲。24日一26日于每天11： 0013： 30、17： 00至1930每隔15分钟，客人将 在酒店大堂聆听小朋友演奏欢快音乐，享受圣诞老人带来的祝福。演职人员：由萝北青少年校外活动中心提供。(2)圣诞派送圣诞老人、小天使背跨一个礼品包，礼品包内放满缤纷的糖果、巧克力，巡游 于酒店各处，带给客人无限的欢乐和惊喜。