食品现代分离技术复习题.docx

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1、复习题第一章绪论1、仪器分析的可分哪几类?2 .什么是标准曲线?如何制作标准曲线?标准曲线是被测物质的浓度或含量与仪器响应信号的关系曲线。标准曲线是依据标准系列(或含量)和其相应的响应信号测量值来绘制的。一元线性回归法y = a + bx3 .什么是相关系数?如何计算?相关系数大小具有什么意义?在分析化学上,相关系数是用来表征被测物质的浓度(或含量)x与其响应信号值y 之间线性关系好坏程度的一个统计参数。总(Xi 文)(Yi y )文 V Wi(y一 歹)11/2当|r|二l时,y与xZ间存在着严格的线形关系。|r|越接近1,则y与x之间的线形关系 就越好。4 .什么是灵敏度?灵敏度的意义?d

2、xde物质号位浓度或单位质量的变化引起响应信号值变化的程度,称为方法的灵敏度,用 S表不dx dm灵敏度也就是标准曲线的斜率,斜率越大,方法的灵敏度就越高。5 .什么是精密度? 精密度的意义?精密度是指使用同一方法,对同一试样进行多次测定所得测定结果的一致程度。 精密度常用测定结果得标准偏差S或相对标准偏差(sr)量度。Sr= TZ7X 100 %6 .什么是准确度?什么是仪器的检出限?如何计算?试样含量的测定值与试样含量的真实值(或标准值)相符合的程度称为准确度。准确度 常用相对误差量度。某一方法在给定的置信水平上可以检出被测物质的最小质量,称为这种方法对该物质 的检出限,以浓度表示的称为相

3、对检出限,以质量表示的称为绝对检出限。C _ XlXb3sb S S7什么是信噪比?信噪比的意义?仪器对信噪比有何要求?信号(S):反映了待测物的信息;噪音(N):降低分析的灵敏度。增加噪音,检测限提高,灵敏度下降。多数情况下,N恒定,与S大小无关。较小测量信号,测量的相对误差将增加。因此信噪比S/N是恒量仪器性能和分析方法好坏最为有效的指标。当S/NV3时,分析信号将很难测定第二章食品现代分离技术1、超临界C02萃取的特点是什么? C02超临界流体萃取常用调节剂有哪些?2、何谓顶空分析法?何谓固相微萃取?如何将二者结合使用?3、何谓分子蒸谓?与普通蒸储有何不同?第三章光分析法1、光谱法的仪器

4、通常由哪几部分组成?它们的作用是什么?2、请按照能量递增和波长递增的顺序,分别排列下列电磁辐射区:红外线,无线电 波,可见光,紫外光,X射线,微波。3、区分以下概念:光谱分析仪非光谱分析 线状光谱与带状光谱 分子光谱与原 子光谱4、, 和 三种光分析方法是利用线光谱进行检 测的。5、带光谱是由于A炽热固体发射的结果.B .受激分子发射的结果C受激原子发射的结果D简单离子发射的结果6、请按能量递增的次序,排列下列电磁波谱区:红外、射频、可见光、紫外、X射线、微波、丫射线()A、微波、射频、红外、可见光、紫外、X射线、丫射线B、射频、微波、红外、可见光、紫外、X射线、y射线C、y射线、X射线、紫外

5、、可见光、红外、微波、射频D、y射线、X射线、紫外、可见光、红外、射频、微波7、请按波长递增的次序,排列下列电磁波谱区:红外、射频、可见光、紫外、X射线、微波、丫射线()A、微波、射频、红外、可见光、紫外、X射线、y射线B、射频、微波、红外、可见光、紫外、X射线、y射线C、y射线、X射线、紫外、可见光、红外、微波、射频D、y射线、X射线、紫外、可见光、红外、射频、微波8、请按能量递增的次序,排列下列电磁波谱区:远红外、可见光、近紫外、近红外、 远紫外()A、远红外、近红外、可见光、近紫外、远紫外B、远红外、近红外、可见光、远紫外、近紫外C、远紫外、近紫外、可见光、近红外、远红外D、近紫外、远紫

6、外、可见光、近红外、远红外9、请按波长递增的次序,排列下列电磁波谱区:远红外、可见光、近紫外、近红外、 远紫外()A、远红外、近红外、可见光、近紫外、远紫外B、远红外、近红外、可见光、远紫外、近紫外C、远紫外、近紫外、可见光、近红外、远红外D、近紫外、远紫外、可见光、近红外、远红外10、下列哪种光谱分析法不属于吸收光谱()A、分子荧光光谱法B、紫外-可见分光光度法C、原子吸收光谱法D、红外吸收光谱法11、下列哪种光谱分析属于发射光谱法()A、紫外-可见分光光度法B、原子吸收分光光度法C、原子荧光光谱法D、激光拉曼光谱法12、光量子的能量正比于辐射的()A、频率 B、波长 C、波数 D、传播速度

7、第三章紫外.可见分子吸收光谱法一、选择题(其中114题为单选,1524题为多选)1 .以下四种化合物,能同时产生B吸收带、K吸收带和R吸收带的是()A ch2=chch=oB CH=C一CH=OCH=CH22 .在下列化合物中,兀-兀*跃迁所需能量最大的化合物是()A. 1,3-T 二烯B. 1,4-戊二烯C. 1,3-环己二烯D. 2,3-二甲基-1,3-丁二烯3 .符合朗伯特-比耳定律的有色溶液稀释时,其最大吸收峰的波长位置()A.向短波方向移动B.向长波方向移动C.不移动,且吸光度值降低D.不移动,且吸光度值升高4 .双波长分光光度计与单波长分光光度计的主要区别在于()A.光源的种类及个

8、数B.单色器的个数C.吸收池的个数D.检测器的个数5 .在符合朗伯特-比尔定律的范围内,溶液的浓度、最大吸收波长、吸光度三者的关系是()A.增加、增加、增加B.减小、不变、减小C.减小、增加、减小 D.增加、不变、减小6 .双波长分光光度计的输出信号是()A.样品吸收与参比吸收之差B.样品吸收与参比吸收之比C.样品在测定波长的吸收与参比波长的吸收之差D.样品在测定波长的吸收与参比波长的吸收之比7 .在紫外可见分光光度法测定中,使用参比溶液的作用是()A.调节仪器透光率的零点8 .吸收入射光中测定所需要的光波C.调节入射光的光强度D.消除试剂等非测定物质对入射光吸收的影响8 .扫描K25O7硫酸

9、溶液的紫外-可见吸收光谱时,一般选作参比溶液的是()A.蒸储水B.H2so4溶液C. K2G2O7的水溶液D. K2G2O7的硫酸溶液9 .在比色法中,显色反应的显色剂选择原则错误的是()A.显色反应产物的值愈大愈好B.显色剂的e值愈大愈好C.显色剂的值愈小愈好D.显色反应产物和显色剂,在同一光波下的8值相差愈大愈好10 .某分析工作者,在光度法测定前用参比溶液调节仪器时,只调至透光率为 95.0%,测得某有色溶液的透光率为35.2%,此时溶液的真正透光率为()A. 40.2% B. 37.1% C. 35.1% D. 30.2%11 .用分光光度法测定KC1中的微量时,可在酸性条件下,加入过

10、量的KMnCU 将氧化为12,然后加入淀粉,生成12-淀粉蓝色物质。测定时参比溶液应选择()A.蒸储水B.试剂空白C.含KMnCU的试样溶液D.不含KMnCU的试样溶液12 .常用作光度计中获得单色光的组件是()A.光栅(或棱镜)+反射镜 B.光栅(或棱镜)+狭缝C.光栅(或棱镜)+稳压器 D.光栅(或棱镜)+准直镜13 .某物质的吸光系数与下列哪个因素有关()A.溶液浓度B.测定波长C.仪器型号D.吸收池厚度14 .假定AT=0.50% A=0.699则测定结果的相对误差为()A. 1.55%B. 1.36%C. 1.44%D. 1.63%15 .今有A和B两种药物的复方制剂溶液,其吸收曲线

11、相互不重叠,下列有关叙 述正确的是()A.可不经分离,在A吸收最大的波长和B吸收最大的波长处分别测定A和 BB.可用同一波长的光分别测定A和BCA吸收最大的波长处测得的吸光度值包括了 B的吸收D. B吸收最大的波长处测得的吸光度值不包括A的吸收16 .用标准曲线法测定某药物含量时,用参比溶液调节A=0或7=100%,其目的 是()A.使测量中成线性关系B.使标准曲线通过坐标原点C.使测量符合比耳定律,不发生偏离D.使所测吸光度A值真正反应的是待测物的A值17 .某药物的摩尔吸光系数很大,则表明()A.该药物溶液的浓度很大B.光通过该药物溶液的光程很长C.该药物对某波长的光吸收很强D.测定该药物的灵敏度高

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