《2023年广西职业院校技能大赛客房服务员技术文件、理论知识试题客房服务员项目理论知识复习题.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年广西职业院校技能大赛客房服务员技术文件、理论知识试题客房服务员项目理论知识复习题.docx（41页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2023 年五指山市职业技能竞赛客房服务员项目题库一、单项选择题1.按照饭店建筑投资费用分类，可将饭店分为( )、舒适型饭店、豪华型饭店和超豪华型饭店。A、小型饭店B、大型饭店C、经济型饭店D、标准型饭店2. ( )是饭店的重要产品之一，是饭店出售的用来满足客人休息、睡眠所需的产品。A、客房B、餐饮C、康乐D、前厅3.与客人话别时应说( )。A、Nice to see you.B、Have a nice trip.C、I hope you enjoy your stay.D、What can I do for you , sir?4.服务员要注意口腔卫生，吃东西后要( )。A、喝水B、漱口C、
2、刷牙D、剔牙5.现代饭店的主要特点是 ( )。A、服务个性化B、饭店规模大、类型多样化C、更加重视文化和品位D、应用高新技术6.1982 年，我国第一家中外合资饭店 ( )建成开业。A、广州白天鹅宾馆B、北京丽都饭店C、北京建国饭店D、南京金陵饭店7.我国星级饭店划分为( )个等级。A、 5B、 4C、 3D、 68.我国星级饭店划分的最高等级为 ( ) 。A、 五星级B、 白金五星级C、超五星级D、七星级9.不同的客人一样看待，用心服务好每一位客人，应做到( )。A、对待客人一视同仁B、对外国客人更加热情，以彰显好客C、不接待黑色肤色的旅客D、对高消费客人的服务更周到10.在进入客房打扫时，
3、接触到客人的现金和贵重物品，应( )。A、挪至房内更安全的位置B、暗示客人赠送C、杜绝利用工作之便偷盗客人钱物D、问客人索要11.客房部员工在工作中出现失误是难免的，给客人造成的不便或损失时，应( )。A、当做没发生B、 申明责任不在于自己C、拒不承认D、主动承担责任，勇于认错，知错就改12.饭店服务人员必须注重各种礼节，避免因礼节不周引起宾客的（ ）。A、好感B、跑账C、不满D、共鸣13.饭店服务人员的仪容、仪表反映了（ ）。A、饭店的服务标准B、饭店服务人员的自豪感C、饭店的管理水平D、饭店的档次14.仪态是指人的姿势和风度,人们往往首先通过一个人的仪态来判断他的( D )和其他方面的修养
4、程度。A、人品B、气质C、性格D、能力15.客房服务员除了必要的走动外，在客人面前主要是站立服务，站姿优美而典雅，可以体 现人的气质， ( )和风度。A、素养B、性格C、修养D、精神面貌16.客房服务员的站姿是脚掌分开呈 V 字形，脚跟靠拢，双膝并严，双手交叉放在小腹部， 这是( )站姿。A、后背式B、 前腹式C、丁字式D、侧放式17.服务员在工作中最常用的道歉语是（ ）。A、您好B、谢谢C、对不起D、再见18.客人来到酒店后，希望自己是酒店和服务员欢迎的人，希望见到服务员热情的笑脸，这 体现了客人（ ）。A、求干净的心理B、求安全的心理C、求尊重的心理D、求方便的心理19.因为客房每天都有不
5、同的人在使用，住客对自己租用的房间卫生状况极为关心，都希望 严格消毒，这体现了客人（ ）。A、求方便的心理B、求安全的心理C、求尊重的心理D、求干净的心理20.通常根据客人的活动规律把标准间划分为( )A 三大功能区B、四大功能区C、五大功能区D、六大功能区21.（ ）不属于客房功能区域。A、阅读区域B、睡眠区域C、工作区域D、盥洗区域22. ( )不是盥洗空间功能主要设备。A、浴缸B、脸盆C、吹风机D、沙发23.卫生间是客房的盥洗空间，其卫生“三大件 ”是指(C )。A、浴缸、恭桶、水箱B、脸盆、浴缸、水箱C、脸盆、浴缸、恭桶D、毛巾、浴巾、地巾24.床头柜的一般规格是( )A、50*48*
6、55B、60*48*55C、65*48*55D、70*48*5525.（ ）不属于客房产品特性。A、不可储存性B、服务随机性C、季节性D、具有特色26.哪项属于双人床尺寸（ ）。A、1.5M2MB、1.35M2MC、1.1M2MD、1.2 M2M27.客房服务的基本环节是：（ ）、迎客服务工作、住客服务工作、送客服务工作。A、客房清扫工作B、准备工作C、房间整理工作D、代办服务工作28.客房服务员清扫房间时应 ( )进房。A、按进房程序B、直接开门C、报完身份后D、敲一次门后29.下列属于客房楼层迎客需要做准备的是( )A、帮客人开车门B、搬运行李C、办理入住D、准备客房30.客人到达前的（
7、）工作，是接待服务过程的第一个环节。A、了解客情B、打扫房间C、准备D、检查设备和用品31.引领客人进房后的第一项工作是（ ）。A、拉开窗帘或打开照明灯B、将行李放在行李架上C、询问客人对客房是否满意D、归还客人房卡及钥匙32.服务员引领客人入房时，应走在客人的( )。A、正前方B、左后方C、右后方D、侧前方33.参加会见的宾主双方入座后，服务员应( )上茶水。A、先宾后主B、按从左到右的次序C、同时分别按主宾、主人、陪同的次序D、从右到左次序34.收取客衣的内容是( )。A、放在行李架上B、客人通知洗衣房C、客人将要洗的衣服和填好的洗衣单一起装入洗衣袋内，放在房间的床上 D、在沙发上35.为
8、避免在洗衣服务中承担破损赔偿责任，服务员接收衣物时应重点注意（ ）。A、衣物件数B、检查衣物口袋C、衣物的价值D、衣物的完好程度36.在洗衣服务过程中，做法错误的是（ ）。A、对客衣要逐件检查B、对西装和中山装的检查更要细致C、烫好的衣服应挂在衣架上，也可以折叠摆放，但应套好防尘袋D、如有丢失或损坏，应向客人如实证明，并将处理意见转告客人37.团队客人入住前行李已到楼层时，客房服务员必须先（ ）。A、打开房门B、检查清楚C、将行李放到安全地方D、对房号并逐一分送行李38.下列不属于核对洗衣单上内容的是( )。A、衣服名称B、分类C、件数准确D、笔迹39.下列不属于做好洗衣费收取工作的内容是(
9、)。A、现金当面点清B、帐单当日结算、转交C、帐单签字后转帐D、做好底单处理40.客房内小酒吧的检查内容包括( )。A、酒水、饮料B、酒水饮料及其用具用品C、食品、饮料D、帐单、酒水41. “客房物品租借处 ”能为（ ）提供“wheelchair ”。A、饭店常客B、年满 3 周岁儿童C、饭店贵宾D、残疾宾客42.接到客人借用物品电话时，服务应在（ ）完成。A、5 分钟B、10 分钟C、1 分钟D、2 分钟43.接待客人借用物品需求后应在（ ）通知楼层服务员。A、30 秒钟B、10 秒钟C、1 分钟D、2 分钟44.住店客人可免费租借的物品有雨伞、 电吹风、手机充电器、浴巾、（ ）等。A、插线
10、板B、电磁炉C、电饭锅D、刀具45.收回租借物品时应注意检查，发现损坏时应( )。A、在记录本上说明B、向总台报告C、告知客人并索赔D、做正常损耗46.随着（ ）的增多，有的饭店专设行政楼层，这种楼层被誉为“饭店中的饭店 ”。A、商务客人B、VIPC、特殊客人D、长住客人47.服务员在接到客人租借物品的电话后，应到房务中心领取客人需要的物品，填写宾客 免费借物单，同时在楼层工作表上注明房号、（ ）、时间，做好交接记录。A、物品名称B、客人姓名C、客情D、性别48.关于物品租借程序，描述正确的是（ ）。A、宾客租借物品必须要出示身份证B、根据宾客需要请同事把物品送到宾客房间C、宾客归还物品直接归
11、还即可D、若客人在房间致电前台借物，则需由服务员带着物品租用单和租借物。49.酒店能为客人提供委托代办事项，订车、订花、订餐、邮寄、接送、代修物品等，是( )服务。A、房费抵消的B、收费C、他人付费D、免费提供50.得知宾客即将退房，客房服务员应注意检查( )、酒吧结帐单和洗衣事宜。A、钥匙归还情况B、客人用餐情况C、宾客行李情况D、代办委托事宜51.当客人退房时，服务员应( )。A、立刻为客人叫车B、进入客房检查C、向总台报告D、向大堂经理报告52.下列不属于客人离开楼层前的准备工作的是（ ）。A、确切了解客人离店日期、时间以及乘坐的交通工具。B、检查客人有无委托代办事项？有无办妥？该送总台
12、的账款单是否已结清，以免错漏。 C、清扫客房。D、如客人要求代叫行李员搬送行李，应问清何时搬送以及行李件数，并立即通知前厅行李 组做好准备。53.帮助和照顾生病住店宾客的内容是征询客人意见是否去医院、 ( )、了解客人的生病原因，随时留意房内动静。A、根据病情，采取相应措施B、礼貌询问客人病情C、买药D、简单救治54.宾客离店时的主要工作程序是行李员提拿行李与登记、征求客人意见、( )、鞠躬告别、迅速查房与登记。A、准备行李车B、查阅交接记录C、主动为宾客叫电梯和礼让D、询问是否已结帐55.查房要求的注意事项是（ ）。A、进房检查要及时B、查房过程出现特殊情况，要及时请示C、查房动作幅度要小要
13、轻， 以免碰坏设备用品D、禁止当着客人面查房56.检查房间内的所有设备、设施，家具、墙纸及( )有无损坏和丢失。A、一次性用品B、多次性用品C、物品D、用品、工艺品57.查房完毕要将情况如实做好记录、（ ）、存档、以备日后查询。A、协调B、沟通C、签名D、汇报58.及时查房将情况通报给有关部门的内容是及时查房，记录查房内容、( )，安排人员及时清扫走客房和通知有关部门房态状况。通报客房服务中心B、通报工程维修部，修理房间失效设备C、通报物配中心，补充房间小酒吧酒水、饮料和食品D、通报洗涤部，清洗地毯59.客人走后查房的目的( )。A、防止客人损坏设施设备。B、防止客人遗留物品。C、确认走客房的
14、准确时间。D、即避免客人遗漏小件物品又防止客人损坏酒店设施60.凡属客人不慎遗留的物品需要寄去时，费用由( )；如属员工不慎把物品丢失，事后找 回而客人要求寄回时，费用由饭店付，但对当事人要做出经济和行政处罚。A、客人自己付B、饭店垫付C、接待单位付D、饭店付(为企业树立形象）61.客人认领遗留物品，需要( )。A、签名B、出示身份证并签名C、出示当时的住宿凭证D、出示该物品的购买凭证62.在饭店范围内，员工无论在任何地方捡获任何遗留物品，都必须尽快交到保安部或( )。A、客房服务中心B、饭店办公室C、管家部D、总台63.在酒店内拾到客人遗留的物品时应（ ）。A、一律上交B、可以不交C、 自行
15、处置D、和同事分享64.客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一，下列做法正确的是( )。A、将钥匙挂在工作间内B、将钥匙随身携带C、清扫时，将其置于工作车上D、钥匙挂在门上65.一般情况下饭店只为（ ）提供临时整理服务。A、国外客人B、国内客人C、VIP 客人D、所有客人66.签领客房钥匙必须履行签字手续，登记完后，应将工作钥匙( )，然后准备物品进入工作状态。A、放在工作车上B、放在工作间里C、随身携带D、放在服务台67.客房部所有钥匙统一存放在（ ）。A、工作车上B、工作间里C、房务中心D、前台68.客房服务员根据清扫任务情况，凭宾客入住登记单领取一次性客用品，手续是（ ）。A、
16、发放人签字，领物人核数签字认可B、填写客用品申报表C、预先申购D、报告领班69.客房服务员正确进行迎客准备工作的前提是( )。A、了解接待规格B、了解接待标准C、了解客人习惯D、了解客情70.了解客情的方法是( )。A、询问接待单位B、查阅客户档案C、向接待过该客人的同事了解情况D、审阅入住通知单，查阅客户档案、询问接待单位人员，向上级了解客情和向接待过该客 人的同事了解71.房态转换的顺序是脏房干净房 ( )。A、待查房B、干净房C、空房D、维修房间72.房态转换最主要的( )是前台接待人员。A、服务对象B、服务目的C、消费对象D、消费目73.一般在旅游的淡季，应该先安排清扫的是（ ）房态的
17、房间。A、总台急需房B、空房C、走客房D、请即打扫房74.一般情况下，下述几种房态中应最先清扫的是( )。A、挂牌清扫房B、总台急需房C、住客房D、走客房75.一般的客房服务员在决定清扫顺序时，应先清扫（ ）。A、贵宾房B、“请速打扫 ”房C、走房D、住房76.以下做房顺序正确的是（ ）。A、退房、住房、空房、VIP、请速打扫B、VIP、请速打扫、住房、退房、空房C、请速打扫、退房、VIP、住房、空房D、空房、退房、住房、VIP、请速打扫77.下列选项中，正确的客房清扫原则是( )。A、环形整理B、从外到内C、从下到上D、先湿后干78.走客房先清扫卫生间后清扫卧室，是为了( )。A、让卧室充分
18、透气B、方便操作C、方便客人使用卫生间D、方便客人使用卧室79.客房内抹灰时，按同一方向依次进行，可以( )。A、延长抹布使用寿命B、避免损坏家具C、省力D、避免遗漏80.在客房清扫方法中，“先干后湿 ”的要求指的是( )。A、所有物品先干布抹一遍，再用湿布抹一遍B、先擦干的物品，再擦湿的物品C、先用干布擦电器设备，后用湿布擦家具设备D、干湿布一起使用81. ( )不属于 A 类 VIP。A、外国大使B、外国总统C、外国议长D、外国部长82.走客房清扫的质量要求是（ ）。A、客房物品无毒无害B、客用物品齐全C、房内设备工作正常D、卫生达到清洁无毒、设备用品齐全洁净83.走客房是属于彻底清扫的房
19、间，其卫生间洁具，应做到洁净、消毒、完好和（ ）。A、湿润B、光亮C、卫生D、干燥84.在开房率高时，服务员提前清扫走客房是为了( )。A、延长房间使用时间B、便于客房尽快出租C、延长客人逗留时间D、减缓使用频率，保养客房85.以下是有关住客房卫生间清洁工作，做法错误的一项是（ ）。A、客人文件、物品等杂乱时，应稍加整理，不可弄错位置B、擦壁柜时，只做大面上的的卫生，尽量不打开壁柜擦拭内侧C、整理卫生间时，应将用完的化妆品空瓶或空盒扔掉D、对客人的物品，尤其是贵重物品，不要随意摆弄86.不符合撤去走客房布草工作标准的一项是（ ）。A、双手执枕头套角，将枕芯抖出；检查有无夹带客人物品、枕芯是否干
20、净 B、一手执被套，一手拿被子，将被芯从被套中抽出，撤去被单C、将毛毯连同床单 4 个角拉出，逐条撤去毛毯和床单；检查床垫是否干净D、将撤下的布草暂时放在客房内地上或直接放入客房外布草袋中87.以下是某位服务员清扫整理住客房时的做法，正确的是（ ）。A、房内座机铃响，没有接听电话B、客人放在地上的资料收拾好后放在书桌上C、客人用完的化妆品盒扔进垃圾袋收走D、帮客人手提电脑关机88.下列选项中不属于开夜床的内容是（ ）。A、做夜床B、整理房间C、整理卫生间D、打开电视机89. A一般饭店常见的害虫是苍蝇、（ ）、蟑螂、蜘蛛。A、跳蚤B、 甲虫C、 白蚁D、蚊子90.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或
21、消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终陪同、 引导、指引、（ ）、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。A、督导B、指挥C、跟随D、通力协作91.下列不属于住店宾客醉酒处理内容的是( )。A、将房间火柴、打火机撤出，以防意外B、轻度醉酒应劝客人回房休息C、醒酒后再回房间，避免弄脏卧具、地毯D、重度醉酒应及时报告上级92. ( )是指饭店、住店客人、本店员工的人身和财产等权益在饭店所控制的范围内，没有 危险，也没有其他因素导致危险的发生，从而使客人得到心理上的愉悦。A、饭店安全B、住宿安全C、人身安全D、财产安全93.客房安全管理的主要工作是保护( )的安全。A、客人、员工和饭店B、客人、旅客、食
22、客C、人身财产D、饭店设施设备94.常见的盗窃手段主要有( )A、“顺手牵羊 ”行窃B、“双人配合行窃C、“背后下手 ”行窃D、 以上都是95.清洁剂种类繁多，下列哪一项不属于根据酸碱浓度分类的( )酸性清洁剂B、碱性清洁剂C、中性清洁剂D、 弱酸性清洁剂96.（ ）不属于饭店常用清洁剂。A、溶剂B、除霉剂C、抛光机D、杀虫剂97.床上用品应该做到（ ）。A、每周一换B、一客一换C、3 天一换D、随时更换98.床、床头柜、行李架、写字台和（ ）是客房必备的家具。A、电视机B、消防设备C、壁橱D 电冰箱99.在处理客人电话投诉时，错误的程序是( )。A、接听电话时，注意语音语调，讲究礼貌B、问清
23、客人的姓名、房号C、表示遗憾、没有歉意D、对客人的投诉表示感谢 ;事后认真总结100.在与人谈话时如要咳嗽时，不应（ ）。A、说“对不起 ”B、转身向侧后方C、用手遮住D、直接打喷嚏101.推工作车进电梯时，遇到客人从电梯出来，不应（ ）。A、退后一步B、礼貌打招呼C、请客人先行D、低头直接挤进去102.礼貌礼节的核心意义是（ ）。A、感动B、尊重C、服务D、耐心103.鞠躬礼的基本要求，错误的是（ ）。A、在挺拔站姿的基础上，双腿并拢更显敬意B、 目视前方表情适当C、头、颈、肩、背、腰一条直线，以胯部为轴心，上半身前倾D、点头问好的基础上稍微再把身体低一点104.对待职业和岗位（ ）并不是爱
24、岗敬业所要求的。A、干一行爱一行专一行B、一职定终生，不改行C、树立职业理想D、遵守行业的规章制度105.（ ）是饭店的重要客源。A、普通客人B、零散客人C、团队客人D、特殊客人106. ( )是饭店的一种无形产品，不能够量化。A、管理B、服务C、代办D、客房107.顾客满意是指顾客对其要求被满足程度的感受，由于每个顾客的( )、需求点、兴趣、爱好、背景等的差异，都会对其的感受和评价有影响。A、价值观B、思想观C、世界观D、人生观108.马斯洛需求层次理论是亚伯拉罕马斯洛于 1943 年提出，其基本内容是将人的需求从 低到高依次分为( )五种需求。A、生理需求、社交需求、安全需求、尊重需求和自
25、我实现需求B、生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求C、安全需求、生理需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求D、生理需求、安全需求、社交需求、 自我实现需求和尊重需求109.（ ）是客房部的主体，它的职能是负责客房区域的清洁保养和对客服务工作。 A、客房服务屮心B、客房楼层C、公共区域D、洗衣场110.客房服务中心的职责不包括( )A、协调与其他部门的关系B、处理投诉C、处理各种电话信息D、送餐服务111.准确掌握客房物品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量，( )和消耗定额的制定。A、根据客房实际需要B、根据每周需要C、根据客房的拥有量制定的储备量D、根据每季度的需要112.
26、库房盘点工作是一项细致，艰苦的工作，要求工作人员要细心、耐心、 ( )。A、热心B、不怕累C、能力强D、有责任心113.楼层库房盘点的内容是清点小库房，清点工作间，清点工作车，( )，核对楼层明细帐与每月消耗定额。A、查找楼层值班室B、清点服务台C、填写盘点草算表D、查看房间与其它可能存放物品的地方114.客房内所配备的客用物品，要以客房的类别和( )为依据。A、数量B、大小C、档次D、星级115.楼层库房的物品保管，要做到专人领发， ( )，责任到人。A、专人保管B、随用随领C、平时上锁D、谁用谁领116.下列不属于客房服务的是( )A、为客人开车门B、照看幼儿C、帮客人擦鞋D、收取客衣送洗
27、117.客房服务的基本环节为：准备工作、迎客服务工作、住客服务工作和（ ）。A、客房清扫工作B、送客服务工作C、房间整理工作D、代办服务工作118.“注意亲疏有度 ”是为（ ）服务时提出的要求。A、零散客人B、长住客人C、商务客人D、常客119. 日常查房项目内容包括房门、地毯、床、（ ）等。A、电脑B、游泳池C、健身房D、窗帘120.客房服务员给客人泡茶时，水量应为（ ）。五成六成C、七成D、八成121.下列不是服务员根据饭店配备标准核查微型酒吧物品的是（ ）。A、品种B、出厂日期C、数量D、保质期122.得知宾客即将退房，客房服务员应注意检查代办委托事宜、（ ）和洗衣事宜。A、钥匙归还情B
28、、客人用餐情况C、宾客行李情况D、酒吧结帐单123.亮着“DND ”灯的房间，应在（ ）点前不要打扰客人。A、中午 12 点B 、早 8 点C 、 晚 8 点D、下午 2 点124.下午 14 点后，对于已摘下“请勿打扰 ”牌子的房间，服务员应（ ）。A、按正常程序清扫房间程序进行清扫B、到房间敲门询问是否需要打扫C、和主管一起到房间敲门询问是否需要打扫D、上报主管125.代修物品时服务员应问清宾客（ ）时间。A、在店B、离店准确C、需用物品D、物品购买126.下列不属于擦鞋服务的注意事项的是( )。A、避免将鞋送错房间B、没有相同颜色的鞋油，可以用无色鞋油C、使用规范的鞋篮D、真皮表层极其脆
29、薄，勿与坚硬物碰擦127.客房卧室的空调器过滤网应该( )清洗更换。A、定月B、定期C、半年D、三个月128.衣橱的( )要完好，要求做到无污渍和无灰尘。A、内壁、角落、衣架B、内壁、层架、抽屉C、层架、衣架、抽屉D、层架、角落、夹层129.蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱内，以( )达到消毒目的的方法。A、药剂杀菌B、冲洗去菌C、化学杀菌D、高温杀菌130.客房卫生间的地面清洁、光亮，无污迹，无纸屑、无( )和毛发。A、异物B、烟灰C、灰尘D、水迹131.提倡实行无烟客房。应有不少于（ ）的客房为无烟客房，其余客房应有有效的除味装置和戒烟劝导语。A、30%B、40%C、
30、50%D、60%132.室内相对湿度适宜，控制在( )。A、20%35%B、30%40%C、40%65%D、70%80%133.饭店可以根据（ ）的要求、喜好布置客房。A、商务客人B、零散客人C、长住客人D、常客134.床、床头柜、行李架、写字台和（ ）是客房必备的家具。A、电视机B、消防设备C、壁橱D、电冰箱135.放置二张单人床的房间属于（ ）。A、单人间B、标准间C、大床间D、套间136.以下不属于防火的基本措施有( )A、 控制客房内可燃物品的储存量B、 加强客房通风，降低可燃气体和粉尘的浓度C、 用防火漆涂料涂客房内的可燃材料，提高其耐火极限D、 给客人提供自煮餐食的厨具和煤气瓶13
31、7.卫生间的主要卫生设备有浴缸、便器、（ ）三大件。A、洗脸盆B、云台C、梳妆镜D、洗脸台138.卫生间的质量标准从感官上令人感到干净、光滑、柔软、舒适的是( )A 触觉标准B 视觉标准C、嗅觉标准D、听觉标准139.客房双人床使用的特大床单规格一般选择（ ）为宜。A、240260 厘米B、230270 厘米C、230290 厘米D、270290 厘米140.一下关于五星级饭店客房壁柜里客用品配备的数量，说法不正确的一项是（ ）。A、男女装衣架各 4 个B、西装衣架各 4 个C、保险箱 2 个D、鞋拔子 1 个141.以下哪种行为易引发客房火灾发生： ( )A、 客人睡觉前在床上吸烟，烟头未熄
32、灭随意丢弃B、 照明灯具温度过高，停止使用C、 吹风机使用后，及时关闭D、插座要安装保护套，禁止淋水142.国家星级标准规定，一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸为（B）。A、6030 厘米B、5530 厘米C、4030 厘米D、4530 厘米143.不同质地的布草有不同的洗涤寿命，全棉床单的耐洗次数约为( )次。A、100 150B、150200C、250300D、300350144.下列不属于床头柜物品配备的有（ ）。A、盖杯B、便签夹C、电话机D、笔145.不适宜在床头柜上摆放的一组客用品是（ ）。A、电话簿、饭店常用电话卡B、便笺、便笺托、笔、杂志C、一次性拖鞋、擦鞋器和小毛电D、茶具、热
33、水瓶、花瓶146.当台风即将来临时，客房部应做好防护措施， 以下措施错误的是( )A、 检查辖区所有客房楼道内门窗B、 如有人接替，客房服务员可擅自离岗C、 提醒宾客关注安全问题D、 劝阻客人切勿随意外出147.当强风暴雨即将来临时，客房部要准备常用品，以备急需。以下不需要准备的物品是( )A、 止血药、 绷带、胶布等常用药品B、 餐食和饮水C、 灭火器D、 应急照明灯148.英文“Turn down Service ”是指（ ）。A、夜床服务B、小整服务C、送餐服务D、做房服务149. ( ）可以为住店客人提供送餐服务。A、Front DeskB、ConciergeC、Room Servic
34、eD、Lobby150.员工在服务过程中发现客人饮酒较多，而且出现不断要酒，话多，说话颠三倒四等现象， 应尽快报告给部门管理人员。管理人员到场后立即( )，以防醉酒者的行为影响正常经营。 A、 强制让客人醒酒B、 把醉酒客人带离公共场所和营业场所C、 拨打 110D、 送到医院急诊科151.客房服务员迎面遇到客人时不应（ ）。A、微笑B、不用理客人C、慢行D、让客人先行152.推工作车进电梯时，遇到客人从电梯出来，不应（ ）。A、退后一步B、礼貌打招呼C、请客人先行D、低头直接挤进去153.将长条物品递交给客人时，不应（ ）。A、双手递送B、标识朝向客人C、不用跟客人说明D、单手递送154.
35、( )属于饭店的快洗服务。A、Wake up CallB、Room ServiceC、Laundry ServiceD、Express Service155.不适宜在床头柜上摆放的一组客用品是（ ）。A、电话簿、饭店常用电话卡B、便笺、便笺托、笔、杂志C、一次性拖鞋、擦鞋器和小毛电D、茶具、热水瓶、花瓶156.“请告诉我您的姓名和房号 ”英文正确的是（ ）。A、May I have your name and room number,please?B、I have your name and room number,please?C、Have you can ask me youe name
36、and room number?D、Please tell me youe name and room number.157.下列属于客房内的文具用品是的（ ）。A、笔B、香皂C、茶叶D、纸巾158.各地、市的主要党政负责人，一般属于（ ）类 VIP。A、AB、BC、CD、D159.与客人见面时应说( )。A、Nice to see you.B、I hope you enjoy your stay.C、Have a nice trip.D、What can I do for you , sir?160.对于住店时（ ）所租房间应注意观察，客房部要将此情况通知总台，并做好记录。A、单人客人B、女
37、性客人C、携带少量行李客人D、有贵重物品客人二、判断题1.（ ）客人主动赠送而又婉拒不了的物品，可以留下来做纪念。2.（ ）礼仪是表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。3.（ ）礼貌可以分为礼貌行动和礼貌语言两个部分。4.（ ）对饭店服务员的仪态要求是：站有站相，坐有坐相，举止端庄稳重、落落大方、自然优美，服务工作中的各种动作要合乎规范。5.（ ）在告别语中，最常见的是“再见 ”。6.（ ）客房部迎客时，应在电梯口迎接客人，并引领客人到房间。7.（ ）三星级饭店客房床上布件要求一天一换。8. ( )使用中的布草应能够满足客房一天 12 小时运营的使用和周转需要。9. ( )客人在房
38、内会客时，服务员应视情况，送茶水、香巾以体现周到服务。10. ( )客人在房内会客时，服务员应视情况，送香烟以体现周到服务。11. ( )为避免在洗衣服务中承担破损赔偿责任，服务员接收衣物时应重点注意衣物的完好程度。12. ( )收取客衣的内容是客人将要洗的衣服装入洗衣袋内，放在房间的床上。13. ( )在洗衣服务过程中，对客衣要逐件检查。14. ( )女服务员上班可以涂指甲油。15. ( ）男服务员每天修面，不可以留胡须。16.（ ）酒店要树立“员工提供满意的服务，才能让客人满意 ”的思想。17. ( ）大型酒店和中小型酒店客房部的组织机构设置都是一样的。18.（ ）客房服务中心的工作内容包
39、括楼层万能钥匙的管理、协调与其他部门的关系、各种信息的处理等。19.（ ）为了方便住客，客房服务中心实行 12 小时值班制。20.（ ）客房服务员打扫房间时，发现房内设备有损坏应立即汇报以便及时维修，为客人提供给完好的房间。21.（ ）客房服务员在日常工作中应保持工作间和工作用具的整洁。22.（ ）客房服务员要管理好楼层棉织品，控制客用消耗品，防止流失。23.（ ）客房服务员要为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。24. ( )酒店客房用品种类繁多，价值悬殊，必须采用科学的管理方法，做好管理工作。25. ( )客房部与前厅部两个部门业务联系最为密切，在小型酒店往往合二为一成为房务部。26.
40、( )客服部与前厅部在日常工作中应加强信息专递与沟通，才能更好的为住店客人提供满意的服务。27. ( )可以把敌对国家的客人安排在同一楼层或相近的房间。28. ( )尽量使团体客人（或会议客人）住在同一楼层或相近的楼层。29.（ ） 当客人在大堂大声责骂时，服务员切不可轻举妄动，先倾听其诉求后礼貌地请其到后台办公室去交谈、处理。30.（ ）礼宾员迎送客人时应面带微笑，真诚待客。31.（ ）叫醒服务不属于客房服务内容。32.（ ）物品租借服务属于客房服务内容之一。33.（ ）具备专业的服务技能能够给客人带来优质的服务。34.（ ）服务员退出房间时，应主动向客人告别。35.（ ）客房部迎客时，应在
41、电梯口迎接客人，并引领客人到房间。36.（ ）迎客准备包括了解客情。37.（ ）对于下午 16 点后“DND ”灯仍亮着的客房，应做好记录，上报主管。38. ( )客房清扫准备工作中，了解客情是最重要的一个环节。39. ( )客房服务员在清扫房间时应敲 3 次门才进房。40. ( )对于只住一位客人的大床房，开夜床时应开有电话的一边。2023 年五指山市职业技能竞赛客房服务员项目题库参考答案一、单项选择题1. C 2.A 3.B 4.B 5.B 6.C 7.A 8. B 9.A 10.C 11.D 12.C 13.C 14.D 15.C 16.B 17.C 18.C 19.D 20.C 21.
42、C 22.D 23.C 24.B 25.B 26.A 27.B 28.A 29.D 30.A 31.A 32.A 33.A 34.C 35.D 36.C 37.B 38.B 39.A 40.B 41.D 42.A 43.A 44.A 45.C 46.B 47.A 48.C 49.B 50.D 51.B 52.C 53.B 54.C 55.A 56.D 57.C 58.A 59.D 60.A 61.B 62.A 63.A 64.B 65.C 66.C 67.C 68.A 69.D 70.D 71.C 72.A 73.D 74.B 75.A 76.B 77.A 78.A 79.D 80.C 81.A 82.D 83.B 84.B 85.B 86.D 87.A 88.D 89.D 90.D 91.C 92.A 93.A 94.D 95.D 96.B 97.B 98.C 99.C 100.D 101.D 102.B 103.D 104.B 105.C 106.B 107.A 108.B 109.B 110.D 111.C 112.D 113.B 114.C 115.A 116.A 117.B 118.D 119.D 120.C 121.B 122.D 123.D 124.A 125.B 126.D 127.B 128.B