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1、2024年24节气立春为什么要吃萝卜 萝卜，十字花科萝卜属植物。原始种起源于欧、亚暖和海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。那么你知道立春为什么要吃萝卜吗？下面我就来解答一下大家的疑问。 书目 立春为什么要吃萝卜 立春吃萝卜的传闻 萝卜的养分价值 立春为什么要吃萝卜 明宫史饮食好尚记载：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰咬春。”清燕京岁时记载：妇女等多买萝卜而食之，谓可以却春困也。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增加妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。 中医认为，春季保健，应当要特殊留意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气起先升发的特点。所以，依据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物
2、，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春季节最佳的保健食物。 萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的养分价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。 萝卜中还有的维生素C可以帮助消退体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够汲取食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。 民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提示，萝卜分段吃，养分各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油
3、，相宜腌拌平常家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，养分均衡。 <<<返回书目 立春吃萝卜的传闻 传闻，远古的时候，人们在狩猎的同时，起先搞点农业，那时候三皇五帝也都把种粮列为万行之本。乡人呢，更是以种粮为天职。所以，不论三皇五帝，还是乡人百姓，对一岁之首的春，更是心里非常重视。那时候，人们到了立春这天，便用各种各样的方式，仪式来庆祝。 有一年的立春前，当人们整理利落田地场院，打算热喧闹闹迎接立春时，不料，瘟疫四起，使得全部人都传染上了一种说不出的疾病。这种病很怪，人人心虚气短，失神落魄，没有一丁点精神，那模样真像喝醉了酒似的，个个
4、都是头重脚轻，连抬抬手的力气也没有。 立春前一天，一个老道装扮的人来到了一个村庄。他见村庄里静得听不到鸡鸣狗叫，更不见有人走动，觉得惊奇万分。他来到了村边的一户人家，敲敲门，没人应声。门虚掩着，他寻思了一下，便说着：“屋里有人吗?”推门进屋。屋里的炕上躺着五口人，个个脸色焦黄，昏沉沉像睡着一样，满屋尘土，看样子已是有些日子没人打扫了。 道人连呼几声没人应，他抓紧来到一个中年人跟前，连声问原委，中年人抬了一下眼皮，合着眼用微弱的声音，断断续续地说：“全村人都得了一种像我这样的病。”道人一连闯了几家，情形都是一样。道人也稀里糊涂。于是，他来到村东头的一棵古树下，面南盘坐，挑起单掌，合眼静坐，口中念
5、念有词。原来，他向南海的观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法。约摸过了三个时辰，道人长嘘一口，猛然站起来，飞速地跑回观院，抡镐便刨，他刨出一袋贮藏的萝卜，又飞速地跑到了村庄。 这时候，已是其次天大清早了，道人从村中一家找到一只芦花大公鸡，拔下几根鸡毛，扎在了地上。道人合眼祈告着，脑海中又出现了静坐时与观音菩萨对话的场面：观音菩萨告知他，等地气通时，让乡人百姓每人啃吃几口萝卜，瘟疫便可自动解开。过了约莫有一袋烟的功夫，扎在地上的鸡毛突然动了起来，道人惊喜万分，他喊着：“地气通了，地气通了。”奔向了村庄的每家每户，让人们啃吃萝卜。结果，还真灵验，人们吃了萝卜之后，全都好了。 人们纷纷给道人跪下，谢他的救命
6、之恩。道人说：“大伙请起，别谢我，应当感谢观音菩萨。不过，大伙现在应当去救别人。我的观院里还有很多萝卜，大伙带着快去邻近村庄救人吧!”乡人听后，带着萝卜奔向了十里八村。瘟疫解了，人们又过上了安静安乐的生活。但是人们不会遗忘那位道人，更不会遗忘让他们从苦难中解脱出来的萝卜。 从今，乡人便在立春这天啃吃几片萝卜，以求平安。啃春的习俗也就形成了，始终到今日。 <<<返回书目 萝卜的养分价值 1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增加机体的免疫功能，提高抗病实力; 2、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化; 3、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的汲取; 4、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。 此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 <<<返回书目 24节气立春为什么要吃萝卜相关文章：