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1、1.没有细胞结构的生物是_，由_外壳和_组成。2.生命系统的结构层次从小到依次_。3.使用高倍显微镜时为使物象清晰只能调节_。4.根据细胞有无_细胞核，把细胞分为_和_。5.细胞学说的创建者是_和_。6.常见的原核生物有_和_（自养生物）。7、念珠藻是自养生物，因为细胞内含有_和_,能够进行光合作用。课前三分钟：默写要求：写日期，标题号，不抄题目细胞和石头都是由分子组成的，为什么细胞能表现出生命的特征呢？是因为细胞里含有特殊的生命元素吗？是组成细胞的分子有什么特殊之处吗？生石花石头第1节 细胞中的元素和化合物第二章 元素元素地壳地壳()细胞细胞()O48.6065.0Si26.30极少极少C0
2、.08718.0N0.033.0H0.7610.0比较组成地壳和细胞的元素种类和含量，你能得出什么结论？说明了什么？1.1.组成细胞的化学元素在无机组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到自然界中都能找到，说明生物，说明生物界和非生物界具有统一性界和非生物界具有统一性2.2.但元素在细胞中和非生物的但元素在细胞中和非生物的含量含量差别很大，差别很大，说明生物界和说明生物界和非生物界具有差异性非生物界具有差异性问题探讨问题探讨问题探讨问题探讨1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？2.细胞中有些元素含量较少，是否意味着它们不重要？3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元
3、素种类和含量，你还能得出哪些结论？元素元素玉米细胞玉米细胞 人体细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）思考讨论思考讨论思考讨论思考讨论小组合作完成P16讨论。时间2分钟1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？2.细胞中有些元素含量较少，是否意味着它们不重要？3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？都是C、H、O、N。玉米和人都是生物，体内
4、主要成分是水，糖类，脂类，蛋白质等，这些物质含有C、H、O、N较多。不是。含量少也有重要作用，如很多蛋白质中都有S，叶绿素分子中有Mg。玉米中O明显多于人体细胞，而N又低于人体细胞；其他元素也有差别。组成生物体的化学元素在种类上基本相同,但不同生物之间存在差异。组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干重干重的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞鲜重鲜重的百分比）的百分比）3、干重中C.H.O.N从多到少排序？OCHN（鲜重）1、无论干重还是鲜重，哪些元素含量最多？CONH （干重）C H O N 2、鲜重中C.H.O.N从多到少排
5、序？一、组成细胞的元素元素种类大量元素微量元素指含量占生物体总重量万分之一以上的元素：C H O N P S KCaMg指含量占生物体总重量万分之一以下的元素。它们的含量虽少，但不可或缺：FeMnZn CuBMo1.分类（铁猛碰新木桶）（铁猛碰新木桶）缺镁缺铁缺碘植物叶子发黄贫血地方性甲状腺肿大一、组成细胞的元素2.元素缺乏相关病症缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：食欲减退、免疫力下降、影响生长发育等最基本元素：基本元素：主要元素：C CC H O NC H O N C H O N P S思考：为什么说C是够成细胞的最基本元素？答：C在细胞_的含量高；C链构成生物大分子的基本骨架干重一、组
6、成细胞的元素3.根据作用划分 H O N P S K Ca Mg等等最基本元素最基本元素基本元素基本元素 主要元素主要元素大量元素大量元素大多以 的形式存在，少数元素以 形式存在。化合物离子 少数元素以离子形式存在，如K以K形式存在于细胞内液中。但有少数元素是以单质形式存在的，如硫磺细菌中的S是以硫磺颗粒存在的。一、组成细胞的元素4.存在形式活动：分析教材活动：分析教材P17P17图图2-12-1，说说细胞内的主要化合物的种类，说说细胞内的主要化合物的种类有哪些？有哪些？如如何对这些化合物进行分类。何对这些化合物进行分类。二、组成细胞的化合物组成组成细胞细胞的化合物的化合物无机无机化合物化合物
7、有机有机化合物化合物水水 糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸无机盐无机盐二、组成细胞的化合物1.占细胞鲜重最多的化合物是 。2.占细胞干重最多的化合物是 。3.细胞中最多的化合物是 。4.细胞中最多的无机化合物是 ;最多的有机化合物是 。特别提醒：不同生物细胞中各种化合物含量是有差别的。水蛋白质水水蛋白质活动：联系日常膳食，预测以下食材可能含有的有机物种类思考思考：怎样检测细胞中含有上述化合物？怎样检测细胞中含有上述化合物？三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.2.原理原理还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀水浴加热水浴加热斐林斐林试剂试剂甲液甲液乙液乙液0.1g/mLNa
8、OH0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO0.05g/mLCuSO4 4等体积混合使用，等体积混合使用，现配现用。现配现用。思考思考:鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用?因因为斐林试剂为斐林试剂很不稳定很不稳定,配置好的配置好的Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液放置一段时间后，会悬浊液放置一段时间后，会形成沉淀，影响实验效果形成沉淀，影响实验效果。其其次是次是Cu(OH)Cu(OH)2 2放置久了会放置久了会发生分解反应发生分解反应，形成部分黑色，形成部分黑色CuOCuO，也会影，也会影响实验结果。响实验结果。所以应将甲液和乙液分别保存所
9、以应将甲液和乙液分别保存,使用时现配现用。使用时现配现用。(一一)、还原糖的检测、还原糖的检测1.1.还原糖：还原糖：具有还原性的糖具有还原性的糖常见还原糖：常见还原糖：麦芽糖麦芽糖，葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖等单等单糖糖常见非还原糖：常见非还原糖：蔗糖蔗糖，淀粉淀粉、纤维素等多、纤维素等多糖糖颜色变化：颜色变化：蓝色蓝色 棕色棕色 砖红色砖红色Cu(OH)2Cu(OH)2+Cu2OCu2O2.2.原理原理还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀水浴加热水浴加热3.3.选材选材 还原糖含量高且色浅还原糖含量高且色浅还原糖含量还原糖含量高高：不能用马铃薯不能用马铃薯(富含淀粉富含淀粉)和
10、甘蔗、甜菜和甘蔗、甜菜(富含蔗糖富含蔗糖)。梨匀浆、葡萄匀浆、白萝卜匀浆梨匀浆、葡萄匀浆、白萝卜匀浆 ：富含还原糖且没有其他颜色干扰。富含还原糖且没有其他颜色干扰。思考思考:检测生物组织中有机物的实验，对实验材料的选择要求是检测生物组织中有机物的实验，对实验材料的选择要求是？选择选择原则原则富含被检测的有机物，易出现明显实验现象。富含被检测的有机物，易出现明显实验现象。材料本身应无色或白色，以免对实验结果产生干扰。材料本身应无色或白色，以免对实验结果产生干扰。色浅色浅：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料,防止颜色的干扰。防止颜色的干扰。_ _ _ _ 含含量高，颜
11、色为量高，颜色为_ _ 的的生物组织。生物组织。4.4.过程与结果过程与结果5.5.结论结论组织样液中有可溶性还原糖。组织样液中有可溶性还原糖。还还原糖原糖 无色或白色无色或白色取材：取材：制备组织样液：制备组织样液：制浆制浆过滤过滤取液取液颜色反应：颜色反应：_2mL_2mL+_ 1mL+_ 1mL，水浴加热。，水浴加热。组织样液组织样液新配置的斐林试剂新配置的斐林试剂结果结果 出现砖红色沉淀。出现砖红色沉淀。6.6.应用应用尿糖的检测尿糖的检测(定性定性)尿尿糖糖检检测测对照组对照组实验组实验组正常人尿液正常人尿液+斐林试剂斐林试剂待测尿液待测尿液+斐林试剂斐林试剂水浴加热水浴加热观察颜色
12、变化观察颜色变化水浴加热水浴加热观察颜色变化观察颜色变化思考思考:蔗糖溶液中加入斐林试剂水浴加热后呈现蔗糖溶液中加入斐林试剂水浴加热后呈现什么颜色？什么颜色？蔗糖属于非还原糖，不与斐林试剂发生反应，观察到的蔗糖属于非还原糖，不与斐林试剂发生反应，观察到的现象不是无色，而是浅蓝色现象不是无色，而是浅蓝色Cu(OH)Cu(OH)2 2 的颜色。的颜色。(二二)、脂肪的检测、脂肪的检测1.1.原理原理脂肪苏丹脂肪苏丹染液染液橘黄色橘黄色2.2.选材选材富含脂肪且色浅富含脂肪且色浅花生种子：富含花生种子：富含脂肪脂肪且没有其他颜色干扰。且没有其他颜色干扰。花生种子(浸泡过）去种皮用刀片切若干薄片，置于
13、盛有清水的培养皿中取最薄切片置于载玻片中央滴加2-3滴苏丹III染液，染色3min吸去染液，再滴加1-2滴体积分数50%的酒精溶液，洗去浮色吸去酒精，滴加蒸馏水，盖上盖玻片先低后高，寻找橘黄色脂肪颗粒取材 切片制片观察苏丹染液易溶于酒精染色时间不宜过长，否则脂肪会溶解在酒精中，使橘黄色消失如果没有洗去浮色直接用显微镜观察会看到视野整体为橘黄色3.过程与结果（三）、蛋白质的检测（三）、蛋白质的检测1.1.原理原理蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色0.1g/mLNaOH0.1g/mLNaOH双缩脲试剂双缩脲试剂A A液液B B液液0.01g/mLCuSO0.01g/mLCuSO4 4先加较
14、多先加较多A A液液（1mL1mL），再再加几滴加几滴B B液液(4(4滴滴)具有两个以上肽键的化合物在碱性条具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与件下与CuCu2 2反应生成络合物反应生成络合物2.2.选材选材富含蛋白质且色浅豆浆：豆浆：富含蛋白质且没有其他颜色干扰。鲜肝脏研磨液鲜肝脏研磨液：富含蛋白质且没有其他颜色干扰。牛奶牛奶豆浆豆浆蛋清蛋清 注注意：意：组织样组织样液（如液（如蛋清蛋清）一）一般要稀释，否则与双般要稀释，否则与双缩脲试剂反应后会粘固在试管壁上，缩脲试剂反应后会粘固在试管壁上，不易刷洗。不易刷洗。3.3.过程与结果过程与结果结果结果组织样液中含有蛋白质。组织样液中含有蛋白
15、质。蛋清或牛奶或豆浆等蛋清或牛奶或豆浆等取材：取材：制备组织样液：制备组织样液：将上述组织样液稀释将上述组织样液稀释颜色反应：颜色反应：_2mL+_1mL_2mL+_1mL摇匀摇匀_ 4 4滴。滴。组织样液组织样液双缩脲试剂双缩脲试剂A A液液双缩脲试剂双缩脲试剂B B液液4.4.结论结论出现紫色。出现紫色。无色紫色浅蓝色(四四).).淀粉的检测淀粉的检测马铃薯匀浆马铃薯匀浆检测检测组织组织样液样液2mL2mL碘液碘液2 2滴滴结论：结论：组织样液中存在淀粉。组织样液中存在淀粉。摇匀后变成蓝色摇匀后变成蓝色取材：取材：斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分浓度鉴定物质使用方法反应条件反应现象0
16、.1g/mL的NaOH溶液0.05g/mL的CuSO4溶液0.1g/mL的NaOH溶液0.01g/mL的CuSO4溶液还原糖蛋白质等量混合后立即使用先加A液1mL，摇匀，再加B液4滴，摇匀5065，水浴加热无需加热产生砖红色沉淀发生紫色反应比比较斐林试剂和双缩脲试剂较斐林试剂和双缩脲试剂自主总结动动手：尝试绘制本节课的概念图一、概念检测一、概念检测 1.1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确.（1 1）细胞中不存在无极自然界没有的特殊元素（）细胞中不存在无极自然界没有的特殊元素（）（2 2）细胞中微量元素
17、含量最少，作用也很微小（）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小（）（3 3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性（一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性（）课后习题课后习题2.2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。连接起来。苏丹苏丹染液染液豆浆豆浆砖红色沉淀砖红色沉淀斐林试剂斐林试剂梨汁梨汁 橘黄色橘黄色双缩脲试剂双缩脲试剂 花生子叶花生子叶紫色紫色课后习题课后习题3.3.
18、在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（）A.A.脂质脂质 B.B.糖类糖类 C C.蛋白质蛋白质 D.D.核酸核酸C课后习题课后习题4.4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（然界中也都存在，这一事实主要说明（）A.A.生物来源于非生物生物来源于非生物B.B.生物界与无机自然界具有统一性生物界与无机自然界具有统一性C.C.生物界与无机自然界具有差异性生物界与无机自然界具有差异性D.D.生物与非生物在元素组成上没有区别生物
19、与非生物在元素组成上没有区别 B B二、拓展应用二、拓展应用1.1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同与无机环境的大不相同?细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素构成细胞的主要元素C C、H H、O O、N N含量与无机环境差异很大，这与细胞内含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。课后习题课后习题2.2.将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成个生命系统吗管中，能构成个生命系统吗?为什么？为什么？不能。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而不能。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成的。成的。