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1、建设项目环境影响登记表项 目 名 称 ： 杭州经济技术开发欧汇餐厅建 设 项 目建 设 单 位 ： 杭州经济技术开发区欧汇餐厅 编制日期：2015 年 12 月北京国环建邦环保科技有限公司附图：附 图 1： 建 设 项 目 地 理 位 置 及 周 围 环 境 敏 感 点 分 布 图；附 图 2 ： 项 目 油 烟 排 放 口 及 污 水 排 放 口 位 置；附 图 3： 建 设 项 目 周 边 环 境 照 片；附 图 4 ： 餐 厅 平 面 布 置 图；附 图 5： 建 设 项 目 周 边 位 置 图；附 图 6 ： 公 示 照 片。附件：附 件 1： 社 区 申 请；附 件 2 ： 环 保
2、公 告 证 明；附 件 3 ： 排 烟 证 明；附 件 4： 名 称 预 先 核 准 通 知 书；附 件 5 ： 房 屋 产 权 证 明；附 件 6： 商 铺 租 赁 证 明；附 件 7： 申 请 报 告；附 件 8 ： 授 权 委 托 书；附 件 9： 法 人 承 诺 书；附 件 10 ： 关 于 同 意 信 息 公 开 的 说 明；附 件 11： 建 设 项 目 环 保 承 诺 书；附 件 12： 法 人 身 份 证 复 印 件；附 件 13 ： 环 评 公 示 样 稿；附 件 14 ： 污 水 入 网 许 可 证；附 件 15 ： 附 件 14 监 督 承 诺 书附表 ：建设项目环境保护
3、审批登记表。建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：项目名称杭州经济技术开发区欧汇 餐厅建设项目总投资100万元建设单位杭州经济技术开发区欧汇 餐厅建设地点杭州经济技术开发区下沙街道海达 南路397号盛康大厦六层603号行业代码H6710正餐服务建设性质新建建设依据/主管部门/工程规模可容纳24个桌位法人代表施一敏排水去向纳管 环保投资1万元联系人电话/市民邮箱主要产品名 称产量、规模主要原辅材料用量焖锅面积约196m2名称现状用量新增用量总用量餐位合计96个/水资源及主要能源消耗名称现状年用量建成后年用量年总用量水01274.4t/a1274.4t/a电010000度10000度燃油/燃气0
4、0.3t/a0.3t/a其它/建设项目环境影响登记表（表二）项目地理位置示意图：本项目位于杭州经济技术开发区下沙街道海达南路 397 号盛康大厦六层 603 号 ，本项目所在楼地上 8 层地下 2 层，本项目处于地上 6 层位置，同层部分引进 餐饮商家。项目四周状况见表 2-1：东面为海达南路，隔路为智格小区；南面为智 格新仪家园；西面为空地；北面为下沙路。详见建设项目地理位置图（附图 1）及建设项目周围环境图（附图 2）。表 2-1 建设项目周围环境概况编号方位距离（m）环境现状1东紧邻海达南路150智格小区2南175智格新仪家园3西紧邻空地4北70下沙路项目平面布置示意图：本项目面共为一层
5、，设立 1 个大厅。本项目共有 1 个餐厅出入口，位于餐厅北 侧，详见附图 4。油烟净化装置设置在本项目 8 层楼顶，油烟废气通过内置油烟通 道排放，油烟排放口位于海达南路 397 号盛康大厦楼顶南侧，距离项目最近侧居 民楼约 150m，符合饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）的相关要求，即 经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于 20m，本项目所接 隔油池位于项目建设地西南侧 15m 处地下，经隔油处理后在建设项目西侧 80m 处纳管排放，具体见附图 2。建设项目内容：本项目位于杭州经济技术开发区下沙街道海达南路 397 号盛康大厦六层 603号，经营焖锅，共为一层
6、，设立 1 个大厅，形成 24 个桌位的经营规模，面积为 196m2。项目主要经营内容为： 焖锅。项目预计劳动定员 6 人，营业时间 9：0021：00 ，年工作日为 360 天。员工在餐馆内就餐，本项目不设宿舍。根据中华人民共和国环境保护法和国务院1998第 253 号令建设项目环 境保护管理条例等有关规定，该建设项目应进行环境影响评价。建设单位杭州 经济技术开发区欧汇餐厅委托北京国环建邦环保科技有限公司杭州分公司，编制该项目的环境影响登记表。建设项目环境影响登记表（表三）周 围 环 境 概 况本项目租用位于杭州经济技术开发区下沙街道海达南路 397 号盛康大厦 六层 603 号，面积为 1
7、96m2。项目四周状况：东面为海达南路，隔路为智格小 区；南面为智格新仪家园；西面为空地；北面为下沙路。其中最近侧居民楼 距离本项目约 185m，符合饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）的相 关要求，即新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于 9m。其地理位置图见下图：本项目智格小区图 3-1 项目地理位置图工 艺 流 程 及 污 染 流 程1 项目概况项目内容，厨房设置一个一个单眼炉灶，用天然气作燃料。本项目配备 2个空调。本项目建筑面积 196m2 ，设立 1 个大厅，形成 24 个桌位的经营规模， 日 平均接待顾客约 150 人，员工 6 人，年工作时间为
8、 360 天，营业时间为 9：0021：00。根据建设单位提供资料，设备清单见表 3-1。表 3-1 主要设备一览表序号名称单位数量1单眼炉灶个12冰柜个43集气罩台14油烟净化装置套15空调台26陈列柜台1工艺流程如下：水 配料原料、调 味料清理、清 洗餐具食用烹制清理、洗涤 油烟废气、噪声 噪声 固废、废水、噪声固废、废水图 3-2 项目生产工艺流程图2、产污环节分析本项目经营焖锅，运营期产生的污染因子主要有：1)废气：厨房及大厅油烟废气、燃料废气；2)废水：原料清洗废水及餐具清洗废水等。主要的污染因子是 CODCr、SS、NH3-N；3)噪声：厨房设备噪声、油烟净化装置噪声及大厅等公共场
9、所的社会活动噪声；4)固体废物：生活垃圾、餐厨垃圾、废油脂。建设项目环境影响登记表（表四）项目排污情况及环境措施简述：1、施工期排污情况及环境措施简述废气本项目施工期产生的废气主要为油漆、喷漆有机挥发气（含苯、甲苯、二甲苯），由于此废气排放短期且少量，因此施工时需要加强通风。装修施工过程中还会产生少量施工扬尘，施工便洒水，粉尘排放极少。废水本项目施工期产生的废水为生活废水和各种冲洗废水，经过处理后达标排放。固废本项目施工期产生的固废主要为如边角料弃物等建筑垃圾以及职工生活垃圾，建筑垃圾由建筑公司完工后处理，生活垃圾由物业公司每天清运。噪声本项目施工期产生的噪声主要为因使用电钻、切割机等，产生
10、80-90dB 的噪声，施工时间是 7:00-18：00，且经过墙体的隔音处理后对小区居民产生的影响较小。2、营运期排污情况1)废气本项目焖锅燃料使用天然气，为清洁能源，燃烧后污染物产生量不会对周围环境造成明显影响。该项目餐厅厨房设置单眼炉灶 1 个，主要进行鱼串、肉串、鸡翅的烹制加工。 单眼炉灶烹制会产生一定量的油烟废气，该类废气经过油烟处理器统一收集净化 处理后排放。根据类比调查，人均食用油消耗量以 3.5kg/100 人 餐计，本项目设立 1 个大厅，可同时容纳 24 个桌位，预计日客流量约为 150 人，由于员工于餐厅内 就餐（每日两餐），项目职工为 6 人，故以 162 人/d 计算
11、，则本项目餐厅消耗量为 食用油 5.67kg/d，按 360 天营业， 即 2.04t/a 。 烹制时油烟挥发一般为用油量的 1%3%，本环评取 2.5%，则油烟产生量约为 0.142kg/d，即 51.12kg/a。根据饮食业油烟排放标准（GB18483-2001），本建设项目有 1 个基准灶头， 厨房油烟排放执行“小型 ”排放标准，油烟去除效率按 60%计算，则本项目油烟 排放量为 20.15kg/a。油烟排风风量推荐设置为 5000m3/h ，一天平均工作 12h 计，年油烟废气排放量为 2160 万 m3，则油烟的排放浓度为 0.933mg/m3，低于 2.0mg/m3， 处理效率和排
12、放浓度均满足饮食业油烟排放标准（试行）(GB18483-2001)中的小型规模的要求。2)废水本项目内不设独立卫生间。本项目餐具等杭州经济技术开发区欧汇餐厅自行清 洗，废水主要为原料清洗废水及餐具清洗废水等。本项目日接待顾客约为 150 人，职工人数为 6 人。表 4-1 建设项目用水排水量情况表内容数量用水系数用水量排水系数排水量厨房含油废 水15020L/人 次3t/d0.92.7t/d1220L/人 次0.24t/d0.216t/d生活污水650L/人 d0.3t/d0.850.255t/d总计/3.54t/d/3.171t/d表 4-2 建设项目污水水质情况表 单位：mg/L指标类别C
13、ODNH3-NSS动植物油厨房含油废水80020400120生活污水35025200/表 4-3 建设项目排水污染物产生情况表 单位：t/a指标类别CODNH3-NSS动植物油厨房含油废水0.8400.0210.420.126生活污水0.0320.0020.018/总计0.8720.0230.4380.126综上本项目用水量为 1274.4t/a，废水产生量为 1141.6t/a，废水经隔油沉淀后 ， 各污染物浓度可降至 COD400mg/L，SS300mg/L，NH3-N20mg/L，动植物油 25mg/L， 可满足污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准（其中NH3-N 执行 C
14、J343-2010 污水排入城镇下水道水质标准），则废水中各污染物排放量分别为 COD0.452t/a , SS0.315t/a ，NH3-N0.023t/a，动植物油 0.026t/a。项目所在地已接通市政污水管网，具备污水纳管条件，生活污水、厨房含油废 水经隔油池处理后达到污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后纳入盛 康大厦污水管道后最终汇入海达南路市政管网，经过杭州七格污水处理厂处理， 最终达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级 B 标准后排入 钱塘江，废水中各污染物排放量分别为 COD0.068t/a ，NH3-N0.009t/a，动植物油 0.
15、003t/a。3)噪声项目投入营运后，主要的噪声源为：厨房设备噪声及油烟净化装置噪声，风管机通风噪声，排烟管道通风噪声，餐厅等公共场所的社会活动噪声。根据已有设备资料和类比调查和监测，各部分噪声发生情况如下表所示：表 4-4 各噪声发生情况一览表声源平均噪声级 dB(A)位置油烟净化装置噪声75楼顶排烟管道通风噪声70楼顶社会活动噪声70餐厅空调外机55餐厅4)固体废物根据关于进一步加强建设项目固体废物环境管理的通知(浙环发200976 号)，环评首先统计项目废弃物产生情况。本项目营运期的固体废物主要是来自客人与职工的餐饮垃圾、 废包装材料及生活垃圾。(1)厨房垃圾厨房垃圾主要为三大类：原料（
16、菜）的清理、就餐后餐具清理（菜下脚料）和 餐饮垃圾，上述三大类垃圾最终汇集于一处，俗称厨房下脚料及泔水。厨房垃圾 总产量按 0.5kg/人 次计， 日均就餐人流量为 150 人次，年营运 360 天，则本项目 产生发的厨房垃圾产生量为 27t/a。按照市容环境卫生管理的要求收集、运输和处置。(2)废包装材料本项目产生各类酒瓶、包装箱、包装盒等共计 4t/a ，分类收集，由废品回收部门回收综合利用。(3)生活垃圾本项目职工 6 人，职工的生活垃圾以 0.5kg/人 d 计，约为 3kg/d；则项目生活 垃圾的年产生量约为 1.08t/a。本项目产生的各类固废物总计共 32.08t/a，废包装材料
17、分类收集后由废品回收 部门回收综合利用，厨房垃圾按照市容环境卫生管理的要求收集、运输和处置，生活垃圾统一收集后委托当地环卫部门定期清理。3、污染源强汇总表 4-5 污染物产生及排放情况一览表 单位：t/a类别污染物名称产生量削减量排放量废气油烟废气0.0510.0310.02废水餐饮废水生 活废水水量1141.61141.6CODcr0.8720.8040.068动植物油0.1260.1230.003NH3-N0.0230.0140.009固废营运工程餐饮垃圾27270废包装材料440职工生活生活垃圾1.081.0804 、拟采取的防治污染措施1)废气本项目经营烧烤，故本项目运营期废气主要为厨
18、房燃料废气及菜品制作所产 生的油烟废气。厨房油烟废气经油烟净化器处理后排放浓度为 0.933mg/m3 ，能够 满足饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中油烟最高允许排放浓度 2.0mg/m3 的标准限值要求。 同时，对照饮食业环境保护设计规范（HJ554-2010），本项 目油烟废气通过专用油烟通道排放，油烟排放口位于本餐厅所在建筑楼顶，高于 周围 20 米内的建筑，且油烟净化后排放口距离居民区最近为 150 米，符合相关要求。本项目只产生少量的燃料废气，注意加强通风，对周围环境无明显影响。2)废水本项目拟建地的城市市政污水管网已经投入使用，厨房含油废水经隔油池预 处理、生活污水经
19、化粪池预处理后，经处理后的废水水质达到污水综合排放标 准(GB8978-1996)三级标准后纳入污水管道后最终汇入海达南路市政管网。经七 格污水处理厂处理，出水纳入钱塘江下沙段，出水水质执行城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级 B 标准。3)噪声本项目主要的噪声污染源为厨房设备噪声及油烟净化装置噪声、大厅等公共 场所的社会活动噪声。项目营运期间将场地进行合理布局，对于人员活动的噪声， 建设单位应加强对于客人的管理和劝阻，做到文明用餐；油烟净化器，集气罩等 设备使用低噪声设备。经以上措施治理后，其排放噪声可达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2 类标准
20、。4)固体废弃物本项目营运期的固体废物主要是来自客人与职工的生活垃圾及餐厨垃圾（餐 厨垃圾需要专门的企业回收处理，其中原料清洗产生的菜叶等可作为生活垃圾一并处理）。（1）在适当位置设置袋装垃圾箱，垃圾间的垃圾应及时清倒，并统一收集交由环卫部门外运处理。（2）生活垃圾应做到分类收集（餐厨垃圾与普通垃圾分开），普通垃圾中废 纸和纸制包装物等有回收利用价值的固废经收集整理后可出售，弃置垃圾由市环 卫部门统一收集清运和处理。餐厨垃圾中的废弃食用油脂及泔水设加盖防渗漏专 用桶收集，收集后统一有偿交由盛康大厦的物业公司收集外运交由有资质的单位进行处理，每日一清，不得自行处理，也不得排入城市污水管道。5 、
21、公众参与建设单位已于 2015 年 12 月 8 日2015 年 12 月 23 日向公众作了杭州经济技术 开发区欧汇餐厅新建项目环境影响评价公示，公示地点为智格居民区，公示期间 建设单位及环评单位均未接到周围居民及企事业单位提出异议。具体见附图 5，公示证明见附件 2。6 、环保投资本项目本项目环保设备包括集气罩一台、油烟净化装置一套、隔油池、若干垃圾收集装置等环保投资约 1 万元，约占工程投资总额的 5%。表 4-6 环保投资产品名称环保投资（万元）集气罩0.1油烟净化装置0.4垃圾收集0.1隔油池0.4总计1环评总结论：综上所述，杭州经济技术开发区欧汇餐厅建设项目，只要全面落实本环评所
22、提出的控制污染的措施，加强环境管理，认真贯彻落实“ 三同时”，从环保角度论证，该项目的建设是可行的。建设项目环评管理申报表建设单位杭州经济技术开发区欧汇餐厅项目名称杭州经济技术开发区欧汇餐厅建设项目项目负责人施一敏联系电话13587509020项目批准单位及 文号建设性质新建总投资（万元）100建设地点、规模、 主要内容项目租用位于杭州经济技术开发区下沙街道海达南路 397 号盛康大 厦六层 603 号，业主投资 100 万用于开设杭州经济技术开发区欧汇餐厅， 建筑面积约 196 平方米。该项目主要经营内容为焖锅餐饮服务性项目。 项目设设立 1 个大厅，形成 24 个桌位的经营规模，日接待顾客约 150 人 次。建设地规划功能 及环境要求是否符合产业政 策及依据项目所在地环境 质量现状现有污染源达标 情况污染物总量变化 情况特征污染物及排 放量“ 三废” 处置可否 达标环评单位北京国环建邦环保科技有限 公司资质等级甲级环评负责人沈燕军联系电话13357151245环评等级环评经费（万元）环评时限（天）可研编制单位联系电话初步设计单位联系电话其他需要说明事 项处室意见备注：该表由环评承担单位填写，在开展环评之前，报项目环保主管部门审查。