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1、第八章第八章 康乐部人力资源管理康乐部人力资源管理n【学习内容】【学习内容】康乐部组织机构的设置康乐部组织机构的设置康乐部员工管理康乐部员工管理康乐部经理岗位设置康乐部经理岗位设置n【学习目标】【学习目标】了解康乐部组织机构的设置原则和方法了解康乐部组织机构的设置原则和方法了解员工招聘的渠道了解员工招聘的渠道掌握康乐部经理的权力和责任范围，熟悉其掌握康乐部经理的权力和责任范围，熟悉其工作特点和工作内容，掌握其职责和素养。工作特点和工作内容，掌握其职责和素养。第一节第一节 康乐部组织机构的设置康乐部组织机构的设置n一、康乐部组织机构的设置原则一、康乐部组织机构的设置原则1.1.组织机构和岗位设置
2、适应经营任务的原则组织机构和岗位设置适应经营任务的原则n便于管理，适应经营便于管理，适应经营2.2.机构设置必须科学的原则机构设置必须科学的原则n分工明确，密切配合分工明确，密切配合n一、康乐部组织机构的设置原则一、康乐部组织机构的设置原则3.3.等级链和统一的原则等级链和统一的原则n统一领导，分级管理统一领导，分级管理4.4.管理层次与管理范围适度的原则管理层次与管理范围适度的原则n因事设岗，机构精简因事设岗，机构精简5.5.因才用人的原则因才用人的原则n发挥特长，因才就岗发挥特长，因才就岗n二、康乐部机构的设置方法二、康乐部机构的设置方法康乐部机构属于康乐部机构属于业务部门业务部门，按照，
3、按照等级链等级链原则原则进行组织，实行进行组织，实行直线直线指导和指导和管理管理。康乐部的组织机构形式取决于：部门目标、康乐部的组织机构形式取决于：部门目标、经营项目、规模、性质、区域分布、酒店星经营项目、规模、性质、区域分布、酒店星级、成员意识、成员素质和其他部门的运作级、成员意识、成员素质和其他部门的运作等因素。等因素。n康乐部组织机构设立的要求：康乐部组织机构设立的要求：职能完备职能完备机构精干机构精干权责统一权责统一工作高效工作高效指挥通畅指挥通畅饭店总经理饭店总经理各职能部门经理各职能部门经理各业务部门经理各业务部门经理娱乐部主管娱乐部主管康体部主管康体部主管卡拉卡拉okok厅领班厅
4、领班棋牌室领班棋牌室领班游泳池领班游泳池领班保龄球馆领班保龄球馆领班桑拿按摩室领班桑拿按摩室领班台球厅领班台球厅领班影视厅领班影视厅领班歌舞厅领班歌舞厅领班壁球馆领班壁球馆领班射箭馆领班射箭馆领班健身房领班健身房领班网球场领班网球场领班游艺厅领班游艺厅领班模拟高尔夫领班模拟高尔夫领班美容美发厅领班美容美发厅领班康乐部机构康乐部机构设置模式设置模式n影响人员编制的因素影响人员编制的因素 营业时间的长短（不同的项目每天营业的时间不营业时间的长短（不同的项目每天营业的时间不尽相同，有的排一个班次，有的两个或以上）尽相同，有的排一个班次，有的两个或以上）顾客流量的大小（由客流量的大小推算劳动量的顾客流
5、量的大小（由客流量的大小推算劳动量的大小）大小）营业季节的淡旺（不同季节员工的数量也不同）营业季节的淡旺（不同季节员工的数量也不同）管理模式的差异（管理人员的理念，模式不同，管理模式的差异（管理人员的理念，模式不同，人员编制不同）人员编制不同）康乐部机构康乐部机构的人员编制的人员编制康乐部机构康乐部机构的人员编制的人员编制n确定人员配置的原则确定人员配置的原则经济性原则经济性原则n最大限度的利用现有的人力资源，减少劳动消耗，降低劳动最大限度的利用现有的人力资源，减少劳动消耗，降低劳动成本成本 协调性原则协调性原则n有利于服务项目以及员工之间彼此协调、有利于员工自觉主有利于服务项目以及员工之间彼
6、此协调、有利于员工自觉主动地承担责任动地承担责任 人性化原则人性化原则n组织与员工的主观愿望相适应，为员工创造良好的工作环境组织与员工的主观愿望相适应，为员工创造良好的工作环境和条件，保障员工的健康和安全。和条件，保障员工的健康和安全。康乐部机构康乐部机构的人员编制的人员编制n确定人员配置的依据确定人员配置的依据 政策法规（劳动法）政策法规（劳动法）娱乐项目（项目大小、规模）娱乐项目（项目大小、规模）服务内容（需求不同）服务内容（需求不同）规格档次（标准不同）规格档次（标准不同）康乐部机构康乐部机构的人员编制的人员编制n确定人员编制的方法确定人员编制的方法 岗位定员法岗位定员法定岗定编法定岗定
7、编法n根据部门的机构设置、岗位职责、服务水准要求，结合岗位根据部门的机构设置、岗位职责、服务水准要求，结合岗位工作量、班次与出勤率来确定人员编制的方法。工作量、班次与出勤率来确定人员编制的方法。每个岗位需要的周工作时数每个岗位需要的周工作时数所需定员人数所需定员人数 n岗位的定员岗位的定员=每个员工规定的周工作时数每个员工规定的周工作时数康乐部机构康乐部机构的人员编制的人员编制n确定人员编制的方法确定人员编制的方法 公式定员法公式定员法公式定编法公式定编法n根据拟定的计算公式直接确定人员编制的方法。根据拟定的计算公式直接确定人员编制的方法。n以每天一个班次计算。以每天一个班次计算。n主要计算公
8、式如下：主要计算公式如下：保龄球馆编制数保龄球馆编制数=球道数球道数0.6+n0.6+n台球厅编制数台球厅编制数=球台数球台数（0.30.3或或0.350.35）+n+n泳池编制数泳池编制数=水面积水面积0.08+n 0.08+n（室外）（室外）(室内室内0.03)0.03)相关公式（见相关公式（见p190p190），不同项目，系数不同），不同项目，系数不同nn n一般取值在一般取值在1-31-3之间。之间。康乐部机构康乐部机构的人员编制的人员编制n确定人员编制的方法确定人员编制的方法 设备定员法设备定员法n以设备数量为基础，通过确定员工实际工作量的方法来确定以设备数量为基础，通过确定员工实际
9、工作量的方法来确定人员编制。人员编制。n例如：例如：游乐场，每个游艺设备配备一个电控员，三个游艺设备设置一游乐场，每个游艺设备配备一个电控员，三个游艺设备设置一个售票窗口。根据实际设备数，确定人员编制。个售票窗口。根据实际设备数，确定人员编制。康乐部机构康乐部机构的人员编制的人员编制n确定人员编制的方法确定人员编制的方法 部门定员法部门定员法n综合考虑员工班次和出勤率来确定人员编制。综合考虑员工班次和出勤率来确定人员编制。n计算公式为：计算公式为：（当班员工人数（当班员工人数班次）班次）部门定员人数部门定员人数=+=+管理人员数管理人员数 出勤率出勤率第二节第二节 康乐部员工的管理康乐部员工的
10、管理n一、员工的招聘一、员工的招聘招聘是根据康乐工作实际需要，运用相关方法和技术，招聘是根据康乐工作实际需要，运用相关方法和技术，吸引并选择最适当人选的过程。其任务是确保能够获吸引并选择最适当人选的过程。其任务是确保能够获得充足的职位侯选人，并能以合理的成本从职位申请得充足的职位侯选人，并能以合理的成本从职位申请人中选拔出最符合康乐岗位需要的员工。人中选拔出最符合康乐岗位需要的员工。n招聘工作的重要性招聘工作的重要性增补新员工，扩大发展规模增补新员工，扩大发展规模促进员工综合素质提高促进员工综合素质提高刺激员工队伍优胜劣汰、更新换代刺激员工队伍优胜劣汰、更新换代有效招聘可以稳定员工队伍有效招聘
11、可以稳定员工队伍招聘工作也是对外的形象公关活动招聘工作也是对外的形象公关活动招聘工作直接影响人事管理的费用招聘工作直接影响人事管理的费用员工的招聘员工的招聘n员工招聘渠道员工招聘渠道员工的招聘员工的招聘n招聘负责人具备的条件招聘负责人具备的条件礼貌热情、坦诚公平礼貌热情、坦诚公平知识丰富、经验老成知识丰富、经验老成敏锐细致、灵活创新敏锐细致、灵活创新客观公正、大义无私客观公正、大义无私员工的招聘员工的招聘n员工招聘的实施员工招聘的实施员工的招聘员工的招聘n二、员工调配与人力资源控制二、员工调配与人力资源控制员工调配员工调配n劳动定额劳动定额n编制定员编制定员员工调配与员工调配与人力资源控制人力
12、资源控制员工调配与员工调配与人力资源控制人力资源控制n二、员工调配与人力资源控制二、员工调配与人力资源控制人力资源控制人力资源控制n原则原则科学合理、高效、因才用人科学合理、高效、因才用人n方法方法分班、排班分班、排班正式员工正式员工+兼职兼职+临时用工临时用工人员安排表人员安排表弹性（灵活性）安排弹性（灵活性）安排员工的培训员工的培训n三、员工的培训三、员工的培训岗前培训岗前培训n基础培训课程基础培训课程在岗培训在岗培训n日常培训和专题培训日常培训和专题培训n管理岗见习及脱产进修管理岗见习及脱产进修n员工培训原则员工培训原则因材施教因材施教学习动力学习动力循序渐进循序渐进员工的培训员工的培训
13、n员工培训方法员工培训方法个别培训个别培训n自学、函授、实践、个别指导自学、函授、实践、个别指导集体培训集体培训n讲座、示范、视听、案例、仿真、讨论讲座、示范、视听、案例、仿真、讨论员工的培训员工的培训n四、员工的业绩考核四、员工的业绩考核公平公正统一标准公平公正统一标准体现项目管理侧重体现项目管理侧重适应岗位工种差异适应岗位工种差异业绩考评奖惩挂钩业绩考评奖惩挂钩建立稳定考核机制建立稳定考核机制业绩考核业绩考核n五、员工的激励五、员工的激励作用作用n激发员工潜能激发员工潜能n提高工作效率提高工作效率方法方法n物质激励物质激励n精神激励精神激励n目标激励目标激励n责任激励责任激励n领导行为激励
14、领导行为激励第三节第三节 康乐部经理岗位的设置康乐部经理岗位的设置n一、康乐部经理的作用一、康乐部经理的作用上传下达上传下达内部决策内部决策日常管理日常管理参谋作用参谋作用n二、康乐部经理的权力和责任范围二、康乐部经理的权力和责任范围权力：权力：n经营管理权经营管理权n人事调配权人事调配权n财务初审权财务初审权n奖金分配权奖金分配权责任范围：责任范围：n对上下级、顾客、行业以及自身负责对上下级、顾客、行业以及自身负责n三、康乐部经理的工作特点和工作内容三、康乐部经理的工作特点和工作内容工作特点：工作特点：n管理性强管理性强n人际关系协调性强人际关系协调性强工作内容：工作内容：n计划工作计划工作
15、n主持会议主持会议n巡视与检查巡视与检查n汇报与沟通汇报与沟通n统筹安排统筹安排n四、康乐部经理的职责和素养四、康乐部经理的职责和素养职责职责n全面主持部门工作全面主持部门工作n经营职责经营职责n人员招聘和培训人员招聘和培训n处理投诉，搞好外部关系处理投诉，搞好外部关系n行政管理行政管理n检查和督导检查和督导n激励（考评和奖惩）激励（考评和奖惩）n事故处理事故处理n审核控制成本审核控制成本n四、康乐部经理的职责和素养四、康乐部经理的职责和素养素养素养n完美的人格（道德、理性、责任、性格魅力）完美的人格（道德、理性、责任、性格魅力）n良好的知识结构（管理、行业、语言、其他）良好的知识结构（管理、行业、语言、其他）n较强的领导水平（组织、应变、协调、学习、审美、较强的领导水平（组织、应变、协调、学习、审美、营销、创新）营销、创新）作业：作业：n康乐部的招聘有哪些方式？请设计一场校康乐部的招聘有哪些方式？请设计一场校园招聘会方案。园招聘会方案。n康乐部经理应该具备哪些素养？康乐部经理应该具备哪些素养？