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1、第第 一一 章章 第一第一节 病毒的一般特征及分病毒的一般特征及分类第二第二节 病毒的形病毒的形态和和结构构第三第三节 病毒的繁殖病毒的繁殖第四第四节 病毒的病毒的测定与培养定与培养第五第五节 抵抗力及去除效果抵抗力及去除效果第六第六节 危害、危害、对策与策与应用用怕什么？怕什么？5 病毒环境抵抗力及应对对策5.1 环境抵抗力5.2 应对及对策物理因物理因素素温温 度度耐冷不耐热耐冷不耐热耐冷不耐热耐冷不耐热干干 燥燥光与辐射光与辐射 可见光可见光可见光可见光 射线和射线和射线和射线和 射线射线射线射线水分含量低于水分含量低于10%时，病毒时，病毒会迅速灭活会迅速灭活在活性污泥中，当固体含量大
2、于在活性污泥中，当固体含量大于65%时，病毒量减低！时，病毒量减低！一、物理因素一、物理因素：二、化学因素：二、化学因素：脂溶剂脂溶剂脂溶剂脂溶剂有包膜病毒对脂溶剂敏感。有包膜病毒对脂溶剂敏感。有包膜病毒对脂溶剂敏感。有包膜病毒对脂溶剂敏感。乙醚、氯仿、丙酮、阴离子去垢剂乙醚、氯仿、丙酮、阴离子去垢剂乙醚、氯仿、丙酮、阴离子去垢剂乙醚、氯仿、丙酮、阴离子去垢剂等均可使有包膜病毒灭活。等均可使有包膜病毒灭活。等均可使有包膜病毒灭活。等均可使有包膜病毒灭活。借此可以鉴别有包膜借此可以鉴别有包膜借此可以鉴别有包膜借此可以鉴别有包膜病毒和无包膜病毒。病毒和无包膜病毒。病毒和无包膜病毒。病毒和无包膜病毒
3、。氧化剂、卤素、醇类氧化剂、卤素、醇类氧化剂、卤素、醇类氧化剂、卤素、醇类 病毒对各种氧化剂、卤素、醇类物病毒对各种氧化剂、卤素、醇类物病毒对各种氧化剂、卤素、醇类物病毒对各种氧化剂、卤素、醇类物质敏感。质敏感。质敏感。质敏感。HH2 2OO2 2、漂白粉、高锰酸钾、甲醛、过氧、漂白粉、高锰酸钾、甲醛、过氧、漂白粉、高锰酸钾、甲醛、过氧、漂白粉、高锰酸钾、甲醛、过氧乙酸、次氯酸盐、酒精、甲醇等均可灭活病毒。乙酸、次氯酸盐、酒精、甲醇等均可灭活病毒。乙酸、次氯酸盐、酒精、甲醇等均可灭活病毒。乙酸、次氯酸盐、酒精、甲醇等均可灭活病毒。酸、碱酸、碱酸、碱酸、碱 强酸、强碱本身可灭活病毒。强酸、强碱本
4、身可灭活病毒。强酸、强碱本身可灭活病毒。强酸、强碱本身可灭活病毒。通过通过通过通过pHpH变化影响病毒：对酸性环境变化影响病毒：对酸性环境变化影响病毒：对酸性环境变化影响病毒：对酸性环境不敏感；对高不敏感；对高不敏感；对高不敏感；对高pHpH敏感，碱性环境可破坏蛋白质衣敏感，碱性环境可破坏蛋白质衣敏感，碱性环境可破坏蛋白质衣敏感，碱性环境可破坏蛋白质衣壳和核酸。壳和核酸。壳和核酸。壳和核酸。抗生素和中草药抗生素和中草药抗生素和中草药抗生素和中草药 病毒对抗生素不敏感病毒对抗生素不敏感病毒对抗生素不敏感病毒对抗生素不敏感，在分离病毒，在分离病毒，在分离病毒，在分离病毒时，用抗生素处理或在培养液中
5、加入抗生素可抑时，用抗生素处理或在培养液中加入抗生素可抑时，用抗生素处理或在培养液中加入抗生素可抑时，用抗生素处理或在培养液中加入抗生素可抑制样品中的杂菌，有利于制样品中的杂菌，有利于制样品中的杂菌，有利于制样品中的杂菌，有利于病毒分离病毒分离病毒分离病毒分离。近年来的研。近年来的研。近年来的研。近年来的研究表明，有些中药如板兰根、大青叶、柴胡、大究表明，有些中药如板兰根、大青叶、柴胡、大究表明，有些中药如板兰根、大青叶、柴胡、大究表明，有些中药如板兰根、大青叶、柴胡、大黄、贯仲等对某些病毒有抑制作用。黄、贯仲等对某些病毒有抑制作用。黄、贯仲等对某些病毒有抑制作用。黄、贯仲等对某些病毒有抑制作
6、用。体内灭活的化学物质：体内灭活的化学物质：抗生素和干扰素抗生素和干扰素 抗生素抗生素指由微生物在生活过程中所产生的具有抗指由微生物在生活过程中所产生的具有抗指由微生物在生活过程中所产生的具有抗指由微生物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类物质。抗生素是理想的病原体或其它活性的一类物质。抗生素是理想的病原体或其它活性的一类物质。抗生素是理想的病原体或其它活性的一类物质。抗生素是理想的杀菌药物，因其具有良好的选择性毒性，也就是杀菌药物，因其具有良好的选择性毒性，也就是杀菌药物，因其具有良好的选择性毒性，也就是杀菌药物，因其具有良好的选择性毒性，也就是说，抗生素只会针对病原细胞作用，而
7、对人体细说，抗生素只会针对病原细胞作用，而对人体细说，抗生素只会针对病原细胞作用，而对人体细说，抗生素只会针对病原细胞作用，而对人体细胞无害。胞无害。胞无害。胞无害。l l主要来源于放线菌，少数源于某些真菌和细菌。主要来源于放线菌，少数源于某些真菌和细菌。主要来源于放线菌，少数源于某些真菌和细菌。主要来源于放线菌，少数源于某些真菌和细菌。入侵的病毒是入侵的病毒是入侵的病毒是入侵的病毒是抗原抗原抗原抗原，而产生的特异蛋白是，而产生的特异蛋白是，而产生的特异蛋白是，而产生的特异蛋白是抗体抗体抗体抗体。小知识：乙肝五项小知识：乙肝五项表面抗原（表面抗原（表面抗原（表面抗原（HBsAgHBsAg）阴性
8、阴性阴性阴性 表面抗体（抗表面抗体（抗表面抗体（抗表面抗体（抗-HBs-HBs）阳性阳性阳性阳性 抗原（抗原（抗原（抗原（HBeAgHBeAg）阴性阴性阴性阴性 抗体（抗抗体（抗抗体（抗抗体（抗-HBe-HBe）阳性阳性阳性阳性 核心抗体（抗核心抗体（抗核心抗体（抗核心抗体（抗-HBc-HBc）阳性阳性阳性阳性 乙肝五项中，第二、四、五项呈阳性乙肝五项中，第二、四、五项呈阳性乙肝五项中，第二、四、五项呈阳性乙肝五项中，第二、四、五项呈阳性(三抗体阳性三抗体阳性三抗体阳性三抗体阳性)，说明曾，说明曾，说明曾，说明曾感染过乙肝病毒，但已痊愈。感染过乙肝病毒，但已痊愈。感染过乙肝病毒，但已痊愈。感染
9、过乙肝病毒，但已痊愈。乙肝表面抗体呈阳性，说明对乙肝病毒已具有免疫作用。乙肝表面抗体呈阳性，说明对乙肝病毒已具有免疫作用。乙肝表面抗体呈阳性，说明对乙肝病毒已具有免疫作用。乙肝表面抗体呈阳性，说明对乙肝病毒已具有免疫作用。干扰素干扰素干扰素干扰素获得性非特异性免疫获得性非特异性免疫获得性非特异性免疫获得性非特异性免疫 由病毒或其他干扰素生剂刺激机体细胞（单由病毒或其他干扰素生剂刺激机体细胞（单由病毒或其他干扰素生剂刺激机体细胞（单由病毒或其他干扰素生剂刺激机体细胞（单核细胞和淋巴细胞）所产生的一种具有抗病毒等核细胞和淋巴细胞）所产生的一种具有抗病毒等核细胞和淋巴细胞）所产生的一种具有抗病毒等核
10、细胞和淋巴细胞）所产生的一种具有抗病毒等作用的作用的作用的作用的糖蛋白糖蛋白糖蛋白糖蛋白。它们在同种细胞上具有广谱的抗。它们在同种细胞上具有广谱的抗。它们在同种细胞上具有广谱的抗。它们在同种细胞上具有广谱的抗病毒、影响细胞生长和分化、调节免疫功能等多病毒、影响细胞生长和分化、调节免疫功能等多病毒、影响细胞生长和分化、调节免疫功能等多病毒、影响细胞生长和分化、调节免疫功能等多种生物活性。种生物活性。种生物活性。种生物活性。干扰素通过干扰素通过干扰素通过干扰素通过间接作用间接作用间接作用间接作用灭活病毒。灭活病毒。灭活病毒。灭活病毒。体外灭活的化学物质：体外灭活的化学物质：酚、低渗缓冲溶液酚、低渗
11、缓冲溶液酚、低渗缓冲溶液酚、低渗缓冲溶液破坏蛋白质破坏蛋白质破坏蛋白质破坏蛋白质甲醛、亚硝酸、氨甲醛、亚硝酸、氨甲醛、亚硝酸、氨甲醛、亚硝酸、氨破坏核酸破坏核酸破坏核酸破坏核酸醚、氯仿等脂溶剂醚、氯仿等脂溶剂醚、氯仿等脂溶剂醚、氯仿等脂溶剂含被膜的病毒含被膜的病毒含被膜的病毒含被膜的病毒三、病毒在环境中的存活：三、病毒在环境中的存活：影响病毒存活的主要因素：影响病毒存活的主要因素：水体水体温度；温度；土壤土壤温度和湿度；温度和湿度；空气空气干燥、相对湿度、紫外辐射、温干燥、相对湿度、紫外辐射、温度和风速等。度和风速等。四、病毒在污水处理过程中的去除效果：l一级处理一级处理物理处理，效果差，最多
12、去物理处理，效果差，最多去 除除30%；l二级处理二级处理生物处理生物处理，去除率高，在，去除率高，在 9099%；l三级处理三级处理深度处理，可使病毒的深度处理，可使病毒的滴度滴度 常用对数值下降常用对数值下降46。5.2 病毒的危害、对策与应用病毒的危害、对策与应用一、病毒的危害与对策一、病毒的危害与对策 1、危害、危害 -水痘（禽痘）、天花、麻疹、肝炎、腮腺炎、沙眼、水痘（禽痘）、天花、麻疹、肝炎、腮腺炎、沙眼、流感、艾滋病等。流感、艾滋病等。2003年的非典型肺炎（年的非典型肺炎（SARS）、）、2005年的禽流感。年的禽流感。-发酵工业中发生的噬菌体污染。发酵工业中发生的噬菌体污染。
13、2、对策、对策 病毒通过空气、水、飞沫、气溶胶、粪便等途径传播；病毒通过空气、水、飞沫、气溶胶、粪便等途径传播；或直接接触。或直接接触。-牛痘、狂犬疫苗接种，产生抗体，增强免疫力。牛痘、狂犬疫苗接种，产生抗体，增强免疫力。二、病毒的应用二、病毒的应用 1、制备疫苗，预防人的疾病。、制备疫苗，预防人的疾病。2、利用昆虫病毒和噬菌体预防、治疗和控制动、植物疾病。、利用昆虫病毒和噬菌体预防、治疗和控制动、植物疾病。（1）利用昆虫病毒防治农作物和林业病虫害）利用昆虫病毒防治农作物和林业病虫害-生物防治的重要研生物防治的重要研究方向。究方向。（2）噬菌体应用的领域：医疗、发酵工业、水产养殖、畜禽养殖、）
14、噬菌体应用的领域：医疗、发酵工业、水产养殖、畜禽养殖、农林业、环境保护等。农林业、环境保护等。-a、用于细菌鉴定和分型；、用于细菌鉴定和分型；b、分子生物学领域的重要实验工具、分子生物学领域的重要实验工具和最理想的材料。和最理想的材料。c、用于预防和治疗传染性疾病，主要是细菌感、用于预防和治疗传染性疾病，主要是细菌感染的治疗。染的治疗。d、用于筛选抗癌物质和检测致癌物质。、用于筛选抗癌物质和检测致癌物质。e、测定辐射、测定辐射剂量。剂量。f、检测人、动物、植物病原菌。、检测人、动物、植物病原菌。-用于环境保护。如，将噬菌体作为细菌和病毒污染得指示生物；用于环境保护。如，将噬菌体作为细菌和病毒污染得指示生物；将蓝细菌噬菌体用于生物防治，从而控制控制蓝细菌得分布和种将蓝细菌噬菌体用于生物防治，从而控制控制蓝细菌得分布和种群动态；用浮游球衣菌噬菌体控制浮游球衣菌引起得活性污泥丝群动态；用浮游球衣菌噬菌体控制浮游球衣菌引起得活性污泥丝状膨胀。状膨胀。第第 一一 章章 第一第一节 病毒的一般特征及分病毒的一般特征及分类第二第二节 病毒的形病毒的形态和和结构构第三第三节 病毒的繁殖病毒的繁殖第四第四节 病毒的病毒的测定与培养定与培养第五第五节 抵抗力及去除效果抵抗力及去除效果第六第六节 危害、危害、对策与策与应用用