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1、人生关键时期之调养人生关键时期之调养营养健康讲座营养健康讲座2007/8/2瑜瑜 伽伽 热热 身身v明目养眼：双手搓热，掌心贴近眼球，眼球在眼眶中顺时针转动一周，再反方向转动一周，多 次；举起食指，从眉心正中慢慢向外移动，直到不能再远，眼睛紧盯手指，并随食指移 动再慢慢回到眉心，不要眨眼；眼睛像时钟摆动：12点，9点，6点，3点，12点，3点，6点，9点，多次v护发健脑：闭眼 双手微曲，从额前穿过头发捋头皮，反复若干次v固齿护腮：闭嘴，鼓气，收气，反复多次;叩齿：上下牙齿碰撞20次左右，v护肾：站立，双手搓热，呈倒八字型沿后腰下方两侧慢慢上滑，停在肾的两侧片刻，体会手心的温度；双手再搓热，掌心
2、竖式护在后腰的两侧片刻，用手心温暖。12 639国外学者认为：80%的人类疾病和40%的癌症与膳食有关，男性肿瘤的30%40%与膳食有关。社社 会会 现现 状状 西方国家营养不良出现在社会底层 中国营养不良出现在社会的中坚阶层 越是高收入、高学历、高层次、高压力人群，其 营养不良的比重越大 谁是营养不良的高危人群谁是营养不良的高危人群-中国流行病学调查 受众信息分析 调查问卷基基本情况：基基本情况：能保证每天吃早餐，按时用餐，食物的摄入比较多样饮酒适度，大部分人不吸烟生活规律，经常坐班占78%经常加班亚亚健康症状的主要表现：亚亚健康症状的主要表现：选项c.眼睛疲劳、视力模糊 选项d.身体疲乏无
3、力、腰酸腿软、头晕眼花 选项g.脱发、头发早白其其它不良生活习惯：其其它不良生活习惯：不能按时用餐食物：缺蛋，奶，豆类以及水果的摄入33%什么是人生的关键时期什么是人生的关键时期黄帝内经女子女子男子男子七岁七岁肾气盛，齿更发长肾气盛，齿更发长八岁八岁肾气实，发长齿更肾气实，发长齿更二七二七 天癸至，任脉通，太冲脉盛，天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子月事以时下，故有子二八二八肾气盛，天癸至，精气溢泻，肾气盛，天癸至，精气溢泻，阴阳和，故能有子阴阳和，故能有子三七三七肾气平均，故真牙生而长极肾气平均，故真牙生而长极三八三八肾气平均，筋骨劲强，故真肾气平均，筋骨劲强，故真牙生而长极牙生而
4、长极四七四七筋骨坚，发长极，身体盛壮筋骨坚，发长极，身体盛壮四八四八筋骨隆盛，肌肉满壮筋骨隆盛，肌肉满壮五七五七阳明脉衰，面始焦，发始堕阳明脉衰，面始焦，发始堕五八五八肾气衰，发堕齿槁肾气衰，发堕齿槁六七六七三阳脉衰于上，面皆焦，发三阳脉衰于上，面皆焦，发始白始白六八六八阳气衰竭于上，面焦，发鬓阳气衰竭于上，面焦，发鬓颁白颁白七七七七任脉虚，太冲脉衰少，天癸任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无竭，地道不通，故形坏而无子也子也七八七八肝气衰，筋不能动，天癸竭，肝气衰，筋不能动，天癸竭，精少，肾脏衰，形体皆极精少，肾脏衰，形体皆极张介宾：张介宾：“人于中年左右，当大为修理一番，人于中年
5、左右，当大为修理一番，则再振根基，尚余强半。则再振根基，尚余强半。”心心肝肝脾脾肺肺肾肾头发头发脑脑眼眼牙齿牙齿唾液唾液骨骼骨骼腰腰生殖系统生殖系统睡眠睡眠呼吸呼吸互动小测试答案互动小测试答案心心肝肝脾脾肺肺肾肾头发头发脑脑眼眼牙齿牙齿唾液唾液骨骼骨骼腰腰生殖系统生殖系统睡眠睡眠呼吸呼吸互动小测试互动小测试为什么要护肾补肾？为什么要护肾补肾？中医讲中医讲中医讲中医讲：肾的光彩在头发头发，头发的厚密乌黑光亮，说明这个人的肾气充足；肾主髓，脑脑为髓海，如果髓海充足，则人精力充沛，记忆力强，聪明 才智得到发挥；眼眼中的瞳仁属肾，因此视物模糊、视力下降、眼睛干涩等可以从肾调理；肾主骨骨，齿为骨之余，因
6、此，肾气充足，那么骨骼就会坚固挺直，不易 骨折，活动自如，牙齿就不会松动脱落；腰腰为肾之府，那么腰的病变就要考虑肾的问题了；肾藏精，主生殖生殖，因此与生殖有关的疾病就要问责于肾了。滋肾明目茶滋肾明目茶材料：菊花、枸杞子、红枣、桑椹、乌梅、决明 子各4.5 克做法：将所有药材放入壶中，冲入热开水。待约3 5分钟，即可倒入杯中饮用 滋肾明目茶哪些食物是补肾益肾的呢？哪些食物是补肾益肾的呢？哪些食物是补肾益肾的呢？哪些食物是补肾益肾的呢？蔬菜：番茄、胡萝卜、花椰菜、土豆、香菇、绿叶蔬菜、山药山药、韭菜韭菜、豆类、黑木耳、藕、南瓜等水果：柳橙、柠檬、猕猴桃、柑橘、葡萄柚、草莓、芒果、哈密瓜、桑椹、桑椹
7、、葡萄等肉类：肝脏、鱼、鸡肉、海产品（牡蛎、黄花鱼）（牡蛎、黄花鱼）等干果类：南瓜子南瓜子、花生、核桃、桂圆、黑芝麻核桃、桂圆、黑芝麻等 谷类：小麦、小米、苡仁等“食养为大食养为大”-食物调理食物调理益智补脑改善脑疲劳：益智补脑改善脑疲劳：历代本草文献：益智健脑的食物：粳米、荞麦、核历代本草文献：益智健脑的食物：粳米、荞麦、核桃、葡萄、荔枝、菠萝、龙眼、大枣、百合、山药、桃、葡萄、荔枝、菠萝、龙眼、大枣、百合、山药、黑芝麻、黑木耳等。黑芝麻、黑木耳等。膳食：咖喱豆腐膳食：咖膳食：咖 喱喱 豆豆 腐腐可以有效增强记忆力、预防老年痴呆症的产生可以有效增强记忆力、预防老年痴呆症的产生可以有效增强记忆
8、力、预防老年痴呆症的产生可以有效增强记忆力、预防老年痴呆症的产生 材 料：豆腐200克，猪肉馅40克、洋葱60克、胡萝卜20克、蒜头10克、番茄40克，红、黄椒各10克，牛奶一杯 调味料：沙拉油、面粉各2小匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙 做 法：豆腐以干纱布包裹拭干水分，切成小方块；洋葱、胡萝卜切末；番茄切成小方块备用。红黄椒切丝，放入滚水中川烫后，备用；热油锅后放入洋葱与蒜头爆香，洋葱炒软后即加入肉馅同炒，一旦肉 末开始冒出油泡，随即倒入面粉和咖喱粉拌炒。再加入牛奶，边搅拌以避免结块，待汁液煮沸后，转小火续煮至汤汁 成黏稠状，即可放入豆腐和盐，小心搅拌豆腐。将做法4盛入盘中，上面缀以红黄椒丝
9、即成。营养成分：蛋白质，维生素，矿物质营养成分：蛋白质，维生素，矿物质 /热量：热量：530kcal膳食：咖膳食：咖 喱喱 豆豆 腐腐明目护眼改善眼疲劳明目护眼改善眼疲劳v膳食举例：香菇粥膳食举例：香菇粥 改善眼疲劳改善眼疲劳材料 ：白饭150克，香菇20克，干贝3克，芹菜末10克，热水2杯调味料：酱油1小匙，胡椒粉少许做法 ：香菇切除蒂部，再切细丝备用 干贝浸热水泡软，剥丝备用 锅中放干贝、及泡软干贝的浸汁煮沸，再放入饭，煮沸后转 小火约煮20分钟，最后放入香菇煮一下，调味并撒上芹菜末即成香菇粥香菇粥营养成分：蛋白质，维生素，矿物质营养成分：蛋白质，维生素，矿物质 /热量：热量：270kca
10、l 蛋白质136g脂肪0.3g糖类50.1g维生素A7.2TE维生素C0.1mg维生素E0.5TE钠380.1mg钾221.6mg 钙145.3mg 铁2.2mg 前列腺的养护前列腺的养护适宜的水果适宜的水果：西红柿西红柿、柑橘、柠檬、葡萄、菠萝、芒果、猕猴桃、哈密瓜等适宜的蔬菜适宜的蔬菜：菠菜、西兰花、山药、白菜、韭菜、金针菜、香椿、藕、红薯、莴苣、洋 葱、南瓜等番茄牛肉汤番茄牛肉汤材料：牛腩60克，大红番茄2个（200克），洋葱100克，芹菜50克调味料：盐、胡椒粉各1/2 小匙，番茄酱1小匙，水5杯做法：牛腩切小块，川烫沥干；番茄、洋葱、芹菜切大丁备用 将所有材料放入水中煮开，捞出浮末后
11、，改小火炖煮约40分 钟，待柔软后再加入调味料即可。番茄牛肉汤番茄牛肉汤营养成分：蛋白质，维生素，矿物质营养成分：蛋白质，维生素，矿物质 /热量：热量：300kcal 谈谈 谈谈 脂脂 肪肪 肝肝疾病主要表现：疾病主要表现：选项e.脂肪肝 选项b.高血压 选项a.肠胃病（胃炎、食道炎等）脂肪肝钟爱哪些人嗜酒肥胖的人营养过剩的人营养不良的人脑力劳动者患慢性病的人脂肪肝预防-“五原则”合理饮食合理饮食适量饮酒适量饮酒适当体重适当体重加强运动加强运动原发病防治应积极原发病防治应积极脂肪肝合理饮食-“四原则”保证优质蛋白质保证优质蛋白质蛋白质有较高的食物特殊动力作用，可刺激新陈代谢，有利于减轻体重，每
12、天应给予90120g。宜选鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶、瘦肉控制糖类摄入控制糖类摄入高糖类是造成肥胖和脂肪肝的重要因素，特别要禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等含简单糖高的食物补充维生素和矿物质补充维生素和矿物质为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，宜供给富含多种维生素是食 物，如B族维生素、维生素C、A、D、E、等。主食应粗细杂粮搭配，多用 蔬菜、水果和菌藻类，以保证足够数量的食物纤维摄入 戒酒少吃刺激食物戒酒少吃刺激食物哪些食物能预防脂肪肝蔬菜：香菇香菇、蘑菇、黑木耳黑木耳、洋葱、番茄番茄、芹菜、苜蓿、荠菜、马齿苋马齿苋、茄子、苋菜苋菜、海带、海藻、丝瓜、黄瓜等果品：山楂、苹果苹果、梨梨、葡萄、枸杞子枸杞子、核桃、花生、大枣等 谷类：燕麦燕麦、荞麦、莜面、玉米、小米、红薯等木耳拌芹菜材料：黑木耳适量，芹菜250克。调味料：盐、胡椒粉各1/2 小匙，麻油少许，白糖5克。做法：将黑木耳泡开洗净，入沸水中川烫一下捞出，芹菜洗净切段，入沸水中稍焯下，捞出，与黑木耳同装一盘，盘中放入上述调味料即可。功效：降脂、保肝、降压 游戏游戏-快速记忆法快速记忆法请在三十秒钟记忆，并在纸上写出以下的二十种食物番茄胡萝卜土豆香菇山药韭菜黑木耳藕南瓜猕猴桃葡萄柚草莓白兰瓜桑椹枸杞子人参果黑芝麻小麦小米荞麦 二十种食物名称二十种食物名称 养养 生生 小小 卡卡 片片