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1、第1单元 走近细胞 组成细胞的分子（B）注意事项：1答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。2选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。3非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。4考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。第卷（选择题）一、单项选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。112月1日是世界艾滋病日，我国报告的现存艾滋病感染者1045万例，“
2、防艾”刻不容缓。下列有关叙述正确的是（ ）A艾滋病病毒体内含有8种核糖核苷酸B病毒属于生命系统中最小、最基本的层次C被该病毒感染的人仅通过细胞免疫就可杀灭该病毒D该病毒不能在完全培养基中大量繁殖2显微镜揭示了微小的生命世界，成为生物科学研究的重要工具。下列有关光学显微镜的描述中正确的是（ ）A在高倍显微镜下可以观察到细胞的亚显微结构B若视野中有一异物，转动物镜后异物不动，则异物应位于目镜上C用低倍镜看清物像后，换成高倍镜可能看不到物像D选用目镜15和物镜40组合，则像的面积是实物的600倍3下列叙述与细胞学说不相符的是（ ）A理论思维和科学实验促进细胞学说建立和完善B多细胞生物每个细胞都能单独
3、完成各项生命活动C“细胞通过分裂产生新细胞”是对细胞学说的修正和补充D动、植物都由细胞构成，这反映了生物界的统一性4下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（ ）AC、H、O、N是组成生物大分子的必需元素B蛋白质彻底水解得到的是氨基酸，核酸彻底水解得到的是核苷酸C人若过多地摄入脂肪类食物，可能会诱发动脉硬化D淀粉的水解产物可与斐林试剂反应，因此淀粉的基本组成单位是葡萄糖5抗体分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分，如图所示。相关叙述错误的是（ ）A氨基酸脱水缩合形成此抗体时，产生水中的氧来自羧基B同一个体中抗体不同主要是因为V区的空间结构不同C抗体中C区具有识别和清除多种抗原的功能D
4、注射抗体可以增强人体对某些疾病的免疫力6阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。下列有关生物大分子核酸和蛋白质的叙述正确的是（ ）A血红蛋白的功能与其分子组成中的大量元素Fe有关B胰岛素和抗体的差异与组成它们的氨基酸数目、种类和连接方式有关C伞藻细胞主要的遗传物质是DNAD变形虫细胞DNA与RNA的基本骨架组成成分不同7下图所示为油料作物的种子在成熟过程中，4种有机物(可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪)的变化情况。下列相关叙述正确的是（ ）A图中1和2代表的是糖类，4代表的是脂肪B图中4代表淀粉，可用碘液来检验C随着种子的成熟，含氮化合物主要是磷脂、核酸D向该类型种子的提取液
5、中滴加苏丹，溶液将呈红色8核酸是遗传信息的携带者，下列关于核酸的组成和分布的表述，正确的是（ ）A除病毒外，一切生物都有核酸存在B真核细胞的DNA主要分布在细胞核中CRNA分子中嘌呤数总是等于嘧啶数D组成核酸的基本单位是脱氧核糖核苷酸9生命的精彩在于生物种类的众多及形态的多样，螺旋现象也普遍存在于多种物质或结构中下列有关说法不正确的是（ ）A某些蛋白质具有的螺旋结构，有助于维持蛋白质特有的功能B染色体解螺旋形成染色质的同时，DNA的双链也随之解旋CDNA具有规则的双螺旋结构，这决定了其结构的稳定性D水绵的叶绿体呈螺旋状，故水绵是验证光合作用的场所及条件的良好材料10下图中甲、乙、丙所示为组成生
6、物体的相关化合物，乙为一个由、三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基(SH)脱氢形成一个二硫键(SS)。下列相关叙述不正确的是（ ）A甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲B由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来减少了4832C丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用D如果甲中的R为C3H5O2，那么由两分子甲形成的化合物中含有16个H11下列各项对经典广告语的分析，错误的是（ ）A广告词“儿童厌食，补锌是关键”，说明人体的发育需要锌B“本饮料由天然物质配制而成”，指的是该饮料绝对不含化学物质C“点（碘）点（碘）滴滴的健康关爱”告诉人们，碘
7、是人体的必需元素D“黄金搭档钙铁锌”，说明这个“黄金搭档”里既有大量元素，也有微量元素12核酸包括两大类，即DNA和RNA。下列有关DNA和RNA的叙述，错误的是（ ）A两者都含有腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶B两者都以脱氧核糖核苷酸为基本单位C两者都是细胞内携带遗传信息的物质D真核细胞的细胞质中含有DNA和RNA13下列有关糖类和脂质的叙述，错误的是（ ）A人体中的绝大多数糖类并不以血糖形式存在B大多数植物干重中含量最多的化合物是糖类C有些脂质是生物体的储能物质，有些可参与物质的运输D磷脂是由甘油、脂肪酸和固醇等构成的“头部”亲水的分子14春天来了，绵绵的春雨润醒了小草，润绿了杨树，润开了报春花。下
8、列相关细胞中水的说法，正确的是（ ）A细胞中的水有自由水和结合水的含量是不变的B不同的细胞内自由水与结合水的比例基本相同C自由水是组成细胞和生物体结构的重要成分D自由水与结合水之比可作为衡量细胞代谢强弱的指标15“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这句古诗道出每一粒粮食都来之不易。现许多学校都开展了“珍惜粮食，文明就餐”活动，提醒同学们要节约粮食，不负“粮”心。下列有关粮食成分的叙述，错误的是（ ）A水稻、玉米、马铃薯等作物的新鲜细胞内含量最多的化合物都是蛋白质B切开的花生种子按压在白纸上会有油渍出现，说明花生种子内含有脂肪C构成玉米细胞的化学元素种类与构成人体细胞的化学元素含量是不同的D一粒小麦种子
9、烧尽后可见一些灰白色的灰烬，这些灰烬是小麦种子里的无机盐二、不定项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。每小题有一个或多个选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。16田野菟丝子一般只会寄生在薇甘菊之类的有害杂草上，但是，田野菟丝子刚萌发时只是一根黄白色的、半透明的丝状体，当遇到薇甘菊后会形成“吸器”并通过“吸器”从薇甘菊中获得营养。下列有关生命系统结构层次的叙述，正确的是（ ）A刚萌发的一个田野菟丝子属于个体层次B薇甘菊的花不属于生命系统的任何层次C一块田野中的所有田野菟丝子和薇甘菊构成群落D薇甘菊和其他有害杂草都不具有系统这一结构层次17蜂毒素是蜂毒中的主
10、要活性物质，具有抗菌、抗辐射和非常显著的抗炎镇痛作用。蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，则蜂毒素分子（ ）A至少含有一个游离的氨基和羧基B水解后一定能得到21种氨基酸C能与双缩脲试剂产生蓝色反应D氮元素只能存在于氨基中18动物细胞内的糖类和脂肪之间能相互转化。下列叙述错误的是（ ）A糖类和脂肪相互转化后，元素的种类没有变化B糖类和脂肪相互转化后，元素的含量没有变化C糖类和脂肪相互转化后，所储存的能量发生变化D糖类和脂肪相互转化后，机体抗寒能力没有发生变化19开心果已成为世界第五大坚果作物，它具有耐旱、抗热、抗盐碱等特性。开心果种子含有丰富的有机物、矿物质（如钾、镁、铁、钙）等。下列关于开心
11、果种子中的元素与物质组成的叙述，正确的是（ ）A细胞中钾、镁、钙含量远多于铁，铁属于微量元素B细胞中结合水的含量远远多于自由水，以利于其耐受干旱C缺钾的植物易倒伏，说明无机盐能维持生物体的正常生命活动D在细胞中大多数无机盐以化合物形式存在，少数以离子形式存在20酸奶由于口味独特、营养丰富，越来越受到人们的欢迎。为检测市场上销售的不同酸奶的营养价值，某兴趣小组同学对甲戊5种品牌原味酸奶进行还原糖、脂肪和蛋白质的测定，结果如下图所示。下列叙述正确的是（ ）A上述5种原味酸奶的还原糖、脂肪和蛋白质含量各不相同B可利用双缩脲试剂来鉴定不同品牌原味酸奶中是否含有蛋白质C加入斐林试剂并水浴加热后，可发现乙
12、种酸奶的砖红色最浅D加入苏丹染液后，丁种酸奶的红色较其他种类酸奶深第卷（非选择题）三、非选择题：本题共5小题，共55分。21（11分）“夜来徐汊伴鸥眠，西径晨炊小泊船。芦荻渐多人渐少，鄱阳湖尾水如天”，鄱阳湖是我国第一大淡水湖，也是候鸟的重要自然保护区，拥有众多珍贵的动植物资源。请从生命系统的结构层次角度回答下列有关问题：（1）诗句中的“鸥”与“芦荻”最基本的结构与功能单位是_。（2）一位鸟类学家在研究某一种候鸟的迁徙行为时，他研究的对象为生命系统结构层次中的_层次。一位微生物专家正在对鄱阳湖中某细菌进行研究，对于单细胞生物而言，细胞层次即_层次。（3）从生命系统的结构层次来看，鄱阳湖中各种生
13、物构成_。整个鄱阳湖属于_层次，其是由_和_相互关联形成的一个统一的整体。（4）在生命系统的结构层次中，哪些层次包含无机环境？_。22（10分）科学家发现牙龈卟啉细菌不仅是引起牙周炎的主要病原体，还易侵入大脑，分泌牙龈蛋白酶等有害蛋白，诱发阿尔茨海默病。回答下列问题：（1）与牙龈蛋白酶合成分泌有关的细胞器是_。牙龈蛋白酶基本组成单位的结构通式是_。（2）已知-淀粉样蛋白在大脑中沉积是阿尔茨海默病的典型特征之一。研究人员将牙龈卟啉细菌的牙龈蛋白酶基因敲除，利用健康小鼠进行实验，验证牙龈蛋白酶是引起阿尔茨海默病的主要有害蛋白，其实验思路是_。（3）广谱抗生素无法根除牙龈卟啉细菌，并且可能导致抗性，
14、结合上述材料分析，治疗阿尔茨海默病的新思路是_。23（12分）下图甲、乙、丙分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请回答下列问题： （1）甲图中，三种物质基本单位均为 ，其中存在于动物细胞中并能调节血糖含量的是 ；这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 。（2）图乙中，所代表碱基的中文名称 ，嘌呤与嘧啶的数量比为 。某同学认定该模型表示的生物大分子是DNA，其判断依据是碱基中 。（3）图丙中，表示氨基酸经 反应形成多肽链的过程。若氨基酸的平均分子量为r，通过化学反应形成m条肽链，再经盘曲折叠构成分子量为n的蛋白质，则该蛋白质中的肽键数目是 (用代数式表示)。24（10分）科研人员
15、对玉米种子、小白鼠肌肉、T2噬菌体、乳酸菌等样品进行化学成分分析。请完成下列问题：（1）上述样品中含有DNA、RNA的样品是_；含有糖原和蛋白质的样品是_。（2）上述样品中含有纤维素和水的样品是_；含有DNA和蛋白质的样品是_。（3）下表为晒干玉米种子在适宜条件下萌发成幼苗前后的相关数据，右图为玉米种子的呼吸速率(mg/100gh)与含水量的关系。请根据有关知识回答下列问题：细胞内的水分为自由水和结合水。玉米种子收获后晒干的过程中，重量减轻减少的物质主要是_，和玉米种子相比幼苗湿重增加，增加的主要物质是_。和玉米种子相比，幼苗干重减少，减少的物质是_。玉米种子的呼吸速率与含水量的关系可以准确表
16、述为_。25（12分）冬小麦一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，冬小麦体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒能力逐渐增强。翌年，农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。请回答下列有关问题：（1）活细胞中含量最多的化合物是_，该化合物在细胞中的存在形式有_和_两种。（2）冬小麦在冬天来临时，自由水/结合水的值会_，其意义是_。（3）农民晒种时小麦种子失去的主要是以_的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此过程中会失去_水。（4）小麦种子播种后，必须充分吸水才能萌发，通过上述事
17、实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的_有密切联系。第1单元 走近细胞 组成细胞的分子（B）答案第卷（选择题）一、单项选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。1【答案】D【解析】本题主要考查病毒的相关知识。病毒体内只有一种核酸，所以其共含有四种类型的核苷酸，A项错误；生命系统的最基本结构层次是细胞，而病毒没有细胞结构，B项错误；细胞免疫过程中效应T细胞只能使靶细胞裂解，杀灭病毒需要抗体参与，C项错误；病毒只能在活细胞中繁殖，D项正确。2【答案】C【解析】本题考查了显微镜的工作原理等知识内容，考查学生实验与探究能力。亚显微结构是在电子显微镜下观察到的，A项错误；
18、若视野中有一异物，转动物镜后异物不动，则异物可能在装片和目镜上，B项错误；当用低倍镜看清楚物像后，若被观察的物体未处于视野中央，转换成高倍镜后可能看不到物像，C项正确；显微镜放大倍数=目镜放大倍数物镜放大倍数，放大倍数代表长或宽，所以面积放大了600600=360000倍，D项错误。3【答案】B【解析】本题考查细胞学说的知识内容，考查学生的理解能力。细胞学说的建立离不开理论思维和科学实验，A项正确；多细胞生物依靠各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，B项错误；所有的细胞都来源于先前存在的细胞，C项正确；植物和动物都是由细胞构成的，这反映了生物界的统一性，D项正确。4【答案】C【
19、解析】生物大分子包括蛋白质、多糖和核酸，其中蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有的还含有S。多糖的组成元素均为C、H、O。核酸的组成元素为C、H、O、N、P，A错误；蛋白质彻底水解得到的是氨基酸，核酸初步水解得到的是核苷酸，彻底水解得到的是磷酸、五碳糖和含氮碱基，B错误；人若过多地摄入脂肪类食物，缺少运动，就有可能导致肥胖，若多吃动物性脂肪和含胆固醇高的食物，容易引起冠状动脉硬化等心血管疾病，C正确；淀粉初步水解产物为麦芽糖，麦芽糖属于还原性糖，还原性糖均可与斐林试剂水浴加热条件下生成砖红色沉淀，故根据该现象不能推知淀粉基本组成单位是葡萄糖，D错误。故选C。5【答案】C【解析】本题考查蛋白质的
20、相关知识。氨基酸脱水缩合反应由羧基提供O、H，氨基提供H，A项正确；抗体主要通过V区与抗原结合，所以不同抗体V区空间结构不同，B项正确；抗体主要通过V区识别和清除抗原，而且抗体具有特异性，C项错误；注射抗体属于免疫治疗，可以增强人体对某些疾病的免疫力，D项正确。6【答案】D【解析】Fe是构成生物体的微量元素，A错误；组成不同蛋白质的氨基酸的连接方式相同，都是形成肽键，B错误；伞藻细胞的遗传物质是DNA，C错误；磷酸、脱氧核糖交替连接，构成DNA的基本骨架，磷酸和核糖交替连接，构成RNA的基本骨架，D正确。7【答案】A【解析】本题考查细胞的化学组成。油料作物种子中含有丰富的脂肪，成熟过程中随着可
21、溶性糖、淀粉向脂肪的转变，可溶性糖、淀粉的含量减少，而脂肪的含量增加，含量基本不变的应该是含氮化合物；向该类型种子的提取液中滴加苏丹，溶液将呈橘黄色。综上所述，本题选A项。8【答案】B【解析】本题考查核酸的相关知识。病毒中也有核酸，A项错误；RNA分子多为单链，其分子中嘌呤数不一定等于嘧啶数，C项错误；组成DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸，组成RNA的基本单位是核糖核苷酸，D项错误。9【答案】B【解析】本题考查了蛋白质的结构和功能、有丝分裂的过程、光合作用的发现史、DNA分子结构的主要特点等知识。某些蛋白质具有的螺旋结构，有助于维持蛋白质特有的功能，A正确；染色体解螺旋形成染色质发生在有丝分裂
22、的末期，DNA的解旋发生在DNA复制和转录过程，B错误；DNA具有规则的双螺旋结构，这决定了其结构的稳定性，C正确；水绵的叶绿体呈螺旋状，故水绵是验证光合作用的场所及条件的良好材料，D正确。10【答案】C【解析】图中甲为氨基酸的通式，乙为三条肽链构成的蛋白质分子，丙为核苷酸的结构通式。其中，氨基酸为蛋白质的基本单位，且氨基酸最多有20种，A项正确；甲形成乙的过程中脱去(2713)268个水分子，同时还形成了4个二硫键，脱去了8个H原子，所以相对分子质量减少了2681884832，B项正确；题图中的乙和丙分别是蛋白质和核苷酸，由核苷酸组成的核酸由两种DNA和RNA，其中真核细胞中的DNA主要存在
23、于细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，核酸在蛋白质的生物合成中具有重要作用，C项错误；将C3H5O2替换氨基酸通式中的R基，可数出一分子氨基酸中H为9个，两分子氨基酸脱去一分子水，所以化合物中的H为16个，D项正确。11【答案】B【解析】本题以经典广告语为情境，考查元素的相关内容。锌是微量元素，人体发育需锌的量不大，但不能缺少，A项正确；饮料里面含有水，水就是无机化合物，B项错误；碘是合成甲状腺激素必需的元素，人体缺少碘会引起甲状腺肿大，所以要适量摄入碘，C项正确；“黄金搭档钙铁锌”，这个“黄金搭档”里的钙是大量元素，铁和锌是微量元素，D项正确。12【答案】B【解析】DNA和RNA共有的碱基有
24、A腺嘌呤、G鸟嘌呤和C胞嘧啶，A项正确；DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，而RNA的基本单位是核糖核苷酸，B项错误；DNA和RNA都是核酸，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，C项正确。真核细胞的叶绿体和线粒体中都含有少量的DNA，RNA主要分布在细胞质，故真核细胞的细胞质中含有DNA和RNA两种核酸，D项正确。13【答案】D【解析】本题考查细胞中的糖类和脂质。人体中的糖类包括核酸中的五碳糖、细胞膜中的糖蛋白和糖原、血糖等形式，A项正确；绿色植物可通过光合作用合成糖类，且植物细胞具有细胞壁，细胞壁的主要组成成分是纤维素，故大多数植物干重中含量最多的化合物是糖类，B项正确；脂质中脂肪是生物体的储
25、能物质，胆固醇参与血脂的运输，C项正确；磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等构成的“头部”亲水的分子，D项错误。14【答案】D【解析】本题考查自由水和结合水的相关内容。细胞中的水有自由水和结合水的含量并不是一成不变的，随细胞代谢强度的改变，细胞中的自由水和结合水的含量会改变，A项错误；不同的细胞内自由水与结合水的比例一般是不同的，B项错误；结合水是组成细胞和生物体结构的重要成分，C项错误；自由水与结合水的比值越大，细胞的代谢就越旺盛，反之则慢，故自由水与结合水之比可作为衡量细胞代谢强弱的指标，D项正确。15【答案】A【解析】本题以节约粮食为情境，考查粮食成分的相关内容。新鲜细胞内含量最多的化合物是水，
26、A项错误；花生种子细胞内含有大量的脂肪，切开的花生种子按压在白纸上会有油渍出现，说明花生种子细胞内含有大量的脂肪，B项正确；构成玉米细胞的化学元素种类与构成人体细胞的化学元素种类大体相同，但含量相差很大，C项正确；一粒小麦种子烧尽后可见一些灰白色的灰烬，这些灰烬是小麦种子里的无机盐，D项正确。二、不定项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。每小题有一个或多个选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。16【答案】ABD【解析】本题考查生命系统结构层次的相关知识。刚萌发的一个田野菟丝子属于个体层次，A项正确；薇甘菊的花属于器官，所以薇甘菊的花不属于生命系统的任何层
27、次，B项正确；一块田野中的所有的生物构成一个群落，C项错误；植物不具有系统这一结构层次，D项正确。17【答案】A【解析】本题考查氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合等相关知识。蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，所以至少含有一个游离的氨基和一个羧基，A项正确；蜂毒素是由26个氨基酸组成，最多含有21种氨基酸，所以水解后最多能得到21种氨基酸，不是一定能得到21种氨基酸，B项错误；蜂毒素中含有肽键，能与双缩脲试剂产生紫色反应，C项错误；蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，氮元素存在于氨基、肽键或R基中，D项错误。18【答案】BD【解析】本题考查糖类和脂肪的相关知识。糖类和脂肪的组成元素都是C、H
28、、O，两者相互转化后，元素的种类没有变化，A项正确；与糖类相比，脂肪中H的含量多，O的含量少，B项错误；与糖类相比，等质量的脂肪储存的能量多，C项正确；脂肪具有保温作用，糖类和脂肪相互转化后，机体抗寒能力发生变化，D项错误。19【答案】AC【解析】本题考查种子成分的相关内容以及学生的理解能力。钾、镁、钙属于大量元素，铁属于微量元素，大量元素含量多于微量元素含量，A项正确；活细胞中自由水的含量多于结合水的含量，抗逆植物细胞中结合水与自由水的比值较大，而不是结合水的含量远远多于自由水，B项错误；缺钾的植物易倒伏，说明无机盐能维持生物体的正常生命活动，C项正确；在细胞中大多数无机盐以离子形式存在，少
29、数以化合物形式存在，D项错误。20【答案】ABC【解析】本题考查以酸奶为情境，考查还原糖、脂肪和蛋白质的测定。图示可知，不同原味酸奶的还原糖、脂肪和蛋白质含量各不相同，A项正确；双缩脲试剂可与蛋白质发生反应，生成紫色，故可利用双缩脲试剂来鉴定不同品牌原味酸奶中是否含有蛋白质，B项正确；五个品种中，乙中的还原糖含量最少，加入斐林试剂并水浴加热后，乙种酸奶的砖红色最浅，C项正确；丁中脂肪含量最多，脂肪和苏丹染液反应生成橘黄色，加入苏丹染液后，丁种酸奶的橘黄色较其他种类酸奶深，D项错误。第卷（非选择题）三、非选择题：本题共5小题，共55分。21【答案】（1）细胞（1分）（2）种群（1分） 个体（1分
30、）（3）群落（1分） 生态系统（2分） 群落（1分） 无机环境（1分）（4）生态系统和生物圈（3分）22【答案】（1）核糖体 （2）将小鼠平均分成两组，一组小鼠口腔感染敲除蛋白酶基因的牙龈卟啉菌，一组小鼠口腔感染正常的牙龈卟啉菌。一段时间后，检验两组小鼠大脑中有无-淀粉样蛋白沉积（3）研制抑制牙龈蛋白酶活性的药物等【解析】（1）蛋白质的合成场所是核糖体；蛋白酶的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，结构通式为。（2）将牙龈卟啉细菌的牙龈蛋白酶基因敲除，利用健康小鼠进行实验，验证牙龈蛋白酶是引起阿尔茨海默病的主要有害蛋白，其实验思路是：将小鼠平均分成两组，一组小鼠口腔感染敲除蛋白酶基因的牙龈
31、卟啉菌，一组小鼠口腔感染正常的牙龈卟啉菌。一段时间后，检验两组小鼠大脑中有无-淀粉样蛋白沉积。（3）治疗阿尔茨海默病的新思路是研制抑制牙龈蛋白酶活性的药物等。23【答案】（1）葡萄糖 糖原 纤维素（2）胞嘧啶 11 不含碱基U而含有碱基T（3）脱水缩合 (n-rm)/(r-18)【解析】（2）图乙代表的生物大分子是DNA，在DNA分子中，鸟嘌呤与胞嘧啶配对，嘌呤数与嘧啶数相等，比例为11。DNA中特有碱基为T。（3）氨基酸经脱水缩合反应形成多肽链。若氨基酸的平均分子量为r，通过化学反应形成m条肽链，再经盘曲折叠构成分子量为n的蛋白质，则该蛋白质中的肽键数目是(n-rm)/(r-18)。24【答
32、案】（1）玉米种子、小白鼠肌肉、乳酸菌 小白鼠肌肉（2）玉米种子 玉米种子、小白鼠肌肉、T2噬菌体、乳酸菌（3）自由水 自由水有机物在一定范围内随含水量的增加，呼吸速率逐渐增加【解析】（1）玉米种子、小白鼠肌肉、乳酸菌均有细胞结构，细胞中含有DNA、RNA。糖原是动物细胞特有的多糖，故含有糖原和蛋白质的样品是小白鼠肌肉。（2）纤维素是植物细胞特有的多糖，故含有纤维素和水的样品是玉米种子。T2噬菌体是一种DNA病毒。（3）和玉米种子相比，幼苗干重减少，减少的物质是有机物。玉米种子的呼吸速率与含水量的关系：在一定范围内随含水量的增加，呼吸速率逐渐增加。25【答案】（1）水 自由水 结合水（2）降低 增强抗寒能力（3）自由水 结合水（4）自由水含量（或自由水和结合水的比值）