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1、课堂互动探究案4细胞中的糖类和脂质核酸是遗传信息的携带者高效课堂考点一糖类与脂质的比较分析任务驱动任务1脂质的种类及功能任务2糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成_C、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖等脂肪、磷脂、固醇等合成部位淀粉：_纤维素：_糖原：主要是_、肌肉主要是_生理作用主要的_物质；构成细胞结构，如糖被、_；核酸的组成成分，如_、脱氧核糖生物体的储能物质，如_；构成细胞膜的重要成分，如_；调节新陈代谢和生殖，如_相同质量的物质分解情况耗O2_，产H2O_，释放能量_耗O2_，产H2O_，释放能量_联系细胞中的糖类和脂肪可以相互转化任务3研析深化教材，析因推理归纳，提升学
2、科素养(1)【科学思维】(必修1 P24正文第一段拓展)在植物组织培养的培养基中要加入蔗糖，可作为能源物质，据此推测植物细胞能否吸收蔗糖？_(2)(必修1 P26图26)与糖类相比较，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？_(3)生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲丙对应完全吻合的是中的哪一组？多肽、RNA、淀粉DNA、RNA、纤维素DNA、蛋白质、糖原核酸、多肽、糖原_(4)脂肪分子可否采用上图形式表示？为什么？_(5)【科学探究】种子成熟时，淀粉的
3、形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶的本质为蛋白质，实验过程中实验组试管中加入2 mL_，对照组试管中加入_，然后两组试管分别加入等量的_，如果实验组试管中同样出现_现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。图文智连师说突破1.反式脂肪酸与人体健康(1)脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，碳链中含有双键的为不饱和脂肪酸，碳链中不含有双键的为饱和脂肪酸。植物油大多含有不饱和脂肪酸，动物油大多含有饱和脂肪酸。(2)反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要来自经过部分氢化的植物油。大量摄入反式脂肪酸和饱和脂肪酸对心血管健康具有不良影响，将会提高罹患冠状动脉心脏病的概率。2糖类和脂质的五个易错点(1)多
4、糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。(2)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。(3)并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。(4)脂质中并不是只有磷脂才构成生物膜，胆固醇也是构成动物细胞膜的成分。(5)等质量的脂肪和糖类相比，脂肪中H的比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O也较多。过程评价考向一糖类、脂质的分类及其功能考查1.2023浙江高三专题练习下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是()A胆固醇脂肪、维生素D的组成元素相同B核糖是细胞生命活动的主要能源
5、物质之一C淀粉的功能与组成其分子的单糖种类有关D脱氧核糖和脂肪都能被细胞直接吸收利用22023衡水调研如图为某单糖的概念模型，下列相关叙述正确的是()A若M为果糖，则与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生B若均由M构成，则不都为细胞的生命活动供能C若为ATP，则单糖M可以是脱氧核糖D若M为核糖，则可以是T2噬菌体考向二结合糖类和脂质的功能，考查人体健康3.2023湖南怀化一模红烧狮子头是一道淮扬名菜，因肉丸形似狮头而得名。其做法是将有肥有瘦的肉配上荸荠香菇等材料做成丸子，先炸后煮，出锅后醇香味浓，香味扑鼻，吃起来超级美味。红烧狮子头的原料主要有猪肉、荸荠、鸡蛋和大葱等。下列说法正确的是()A猪肉中含有
6、的脂肪是动物细胞的主要能源物质B.荸荠中富含淀粉，淀粉可作为细胞中的储能物质C.大葱含有纤维素，可被人体直接消化吸收利用D脂肪、淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体考向三糖类、脂质的综合考查4.下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是()A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同B种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加C种子萌发时，脂肪酶的活性很高D种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质考点二核酸的结构和功能及与蛋白质的关系任务驱动任务1不同生物的核酸、核苷酸及碱基种类的关系生物种类核酸种类碱基种类
7、核苷酸种类遗传物质细胞生物DNA和RNA5种8种_病毒DNA病毒DNA4种_种DNARNA病毒RNA_种4种RNA任务2比较核酸(DNA与RNA)与蛋白质的异同点项目核酸蛋白质DNARNA元素_C、H、O、N等基本单位脱氧核苷酸_形成场所主要在_中复制产生主要在_中转录生成_检测试剂甲基绿(绿色)吡罗红(红色)_(紫色反应)分子结构一般为规则的双螺旋结构一般为_结构氨基酸_蛋白质决定结构多样性的因素核苷酸的种类、数目及排列顺序氨基酸的种类、数量、排列顺序，多肽链盘曲、折叠方式及空间结构任务3核酸与蛋白质之间的关系(1)核酸控制蛋白质的合成(2)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系(3)
8、核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”图文智连六碳糖1.判断化合物的种类与功能的三种方法(1)元素组成分析法(2)特征元素提示法(3)代谢产物推理法2由“中心法则”判断核酸与蛋白质根据中心法则，可以推断出图中A为DNA，B为RNA，C为蛋白质，甲是DNA复制，乙是转录，丙是翻译；单体a、b、c分别为脱氧(核糖)核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；元素X为N、P，Y为N等。3核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析4规避组成细胞的分子在物种特异性上的失分点蛋白质、核酸的结构及种类具有物种特异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于
9、刑事案件的侦破或亲子鉴定，但生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种特异性。过程评价考向一核酸的结构及功能的考查1.下列各种物质中的“A”表示碱基腺嘌呤的是()22023辽宁二模如图为某种核苷酸的分子结构式，已知左上角基团为腺嘌呤。下列相关叙述正确的是()A该分子添加两个磷酸基团可形成ATP为生命活动直接供能B该分子可以作为基因转录过程中所需的原料C该分子所蕴含的能量储存在特殊的化学键当中D该分子还可以继续水解，水解后可得到三种产物考向二对生物大分子的综合考查3.2023广西南宁三中一模生命建立在生物大分子的基础上。下列关于生物大分子结构的说法错误的是()A多糖、核酸等生物大分子
10、是相应单体的多聚体B单体的种类不同导致纤维素和淀粉结构不同C蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性DDNA分子的多样性是生物多样性的物质基础课堂总结网络建构提升长句应答必备1核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用。2糖类是主要的能源物质，大致可以分为单糖、二糖和多糖三类。3脂肪是细胞内良好的储能物质。4淀粉、纤维素、糖原都是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，它们之间的区别在于葡萄糖的连接方式不同以及形成的空间结构不同。5DNA是大多数生物的遗传物质，与RNA相比，差异之处在于：DNA一般是双链结构，含有脱氧核糖和胸腺嘧啶。历届真题等级选考研考向12022
11、浙江卷生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是()A油脂对植物细胞起保护作用B鸟类的羽毛主要由角蛋白组成C糖原是马铃薯重要的贮能物质D纤维素是细胞膜的重要组成成分22022浙江卷植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。下列叙述错误的是()AX与果糖的分子式都是C6 H12O6BX是植物体内的主要贮能物质CX是植物体内重要的单糖DX是纤维素的结构单元32021湖北卷很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴(麦芽糖)技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。下列叙述正确的是()A麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖B麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成C5560 保温可抑制该过程中细菌的生长D
12、麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低国考真题研规律42021全国甲卷已知酶、抗体、激素、糖原、脂肪、核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是()A都是由氨基酸通过肽键连接而成的B都是生物大分子，都以碳链为骨架C都是由含氮的单体连接成的多聚体D都是人体细胞内的主要能源物质52020全国卷，30节选给奶牛挤奶时其乳头上的感受器会受到刺激，产生的兴奋沿着传入神经传到脊髓能反射性地引起乳腺排乳；同时该兴奋还能上传到下丘脑促使其合成催产素，进而促进乳腺排乳。回答下列问题：牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，组成乳糖的2种单糖是_。牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，必需氨基酸是指_。课堂互动探究案
13、4考点一【任务驱动】任务1脂肪磷脂性激素维生素D任务2C、H、O叶绿体高尔基体肝脏内质网能源细胞壁核糖脂肪磷脂性激素少少少多多多任务3(1)提示：二糖一般要水解为单糖才能被细胞吸收，但植物细胞可以直接吸收蔗糖。(2)提示：与糖类相比，脂肪的组成元素中H比例高，相同质量的糖类和脂肪，脂肪氧化分解时需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为生物体内良好的储能物质。(3)提示：，组成RNA、DNA的基本单位分别为4种核糖核苷酸、4种脱氧核苷酸；组成淀粉、糖原、纤维素的单体都为葡萄糖；而组成多肽或蛋白质的基本单位即氨基酸约有21种，图中甲、乙、丙的单体分别有7种、4种、1种，因此，图中甲丙可分别表示多肽
14、、RNA、淀粉。(4)答案：不能，脂肪只由甘油和脂肪酸构成，它并非由许多单体构成，故不属于生物大分子。(5)答案：磷酸化酶溶液等量的稀蛋清溶液双缩脲试剂紫色【过程评价】1解析：胆固醇、脂肪、维生素D的组成元素都为C、H、O，A正确；核糖是组成RNA的成分，不能作为能源物质，B错误；淀粉组成成分中只有葡萄糖一种单糖，因此淀粉的功能与单糖的种类无关，C错误；脱氧核糖是单糖可以被细胞直接吸收，但脂肪要被分解为甘油和脂肪酸才能被细胞吸收，D错误。答案：A2解析：果糖与葡萄糖缩合形成的糖为蔗糖，蔗糖是非还原糖，与斐林试剂共热(水浴加热)没有砖红色沉淀产生，A错误；纤维素、淀粉、糖原等多糖都由葡萄糖构成，
15、淀粉、糖原是细胞内的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要物质，一般不为细胞的生命活动供能，B正确；ATP为腺苷三磷酸，腺苷由核糖和腺嘌呤组成，C错误；T2噬菌体的遗传物质是DNA，构成DNA的五碳糖为脱氧核糖，D错误。答案：B3解析：脂肪是动植物细胞的主要储能物质，糖类是细胞的主要能源物质，A错误；淀粉是植物细胞中特有的储能物质，B正确；纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，因此纤维素一般不能为人所利用，C错误；淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体；脂肪是由甘油和脂肪酸构成的物质，不是多聚体，D错误。答案：B4解析：干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪彻底分解释放的能量更多，A错误；种子发育过程
16、中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素也为C、H、O，不含N，B错误；种子萌发时，需要通过呼吸作用提供能量，脂肪等作为呼吸底物被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C正确；种子生命活动的直接能源物质是ATP，D错误。答案：C考点二【任务驱动】任务1DNA44任务2C、H、O、N、P核糖核苷酸氨基酸细胞核细胞核核糖体双缩脲试剂单链多肽任务3(1)N翻译脱氧核苷酸【过程评价】1解析：图A中“A”表示腺苷；图B中“A”表示腺嘌呤；图C中“A”表示腺嘌呤脱氧核苷酸，图D中“A”表示腺嘌呤核糖核苷酸。答案：B2解析：根据题图可知该图表示腺嘌呤脱氧核苷酸(含有脱氧核糖)，其添加两个磷酸基团不
17、能成为ATP(其五碳糖为核糖)，也不能作为基因转录过程中合成RNA的原料(核糖核苷酸)，A、B错误；该分子没有特殊的化学键，C错误；该分子水解后得到脱氧核糖、磷酸与腺嘌呤，D正确。答案：D3解析：多糖是葡萄糖的多聚体，核酸是核苷酸的多聚体，A正确；纤维素和淀粉的单体都是葡萄糖，单体种类相同，但由于连接方式不同，所以纤维素和淀粉的结构不同，B错误；结构与功能相适应，蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性，C正确；构成DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序可以千变万化，从而决定了DNA分子的多样性，基因控制性状，基因是具有遗传效应的DNA片段，所以DNA多样性是生物多样性的物质基础，D正确。答案：B课堂
18、总结网络聚焦大概念细胞核脱氧核苷酸双螺旋结构细胞质核糖核苷酸C、H、OC、H、O脂肪、磷脂、固醇历届真题分类集训培素养1解析：植物蜡对植物细胞起保护作用，A错误；鸟类的羽毛主要由角蛋白组成，B正确；糖原是动物的重要储能物质，马铃薯中重要的贮能物质是淀粉，C错误；纤维素是细胞壁的重要组成成分，D错误。答案：B2解析：一分子果糖和一分子葡萄糖可形成一分子蔗糖，所以X是葡萄糖，葡萄糖与果糖的分子式都是C6H12O6，A正确；葡萄糖是细胞内主要的能源物质，不是贮能物质，B错误；葡萄糖是植物体内重要的单糖，C正确；葡萄糖是构成纤维素的基本单位，D正确。答案：B3解析：麦芽糖属于植物细胞特有的二糖，在麦芽
19、中存在麦芽糖，A错误；麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成的，B错误；细菌的生长需要适宜温度，据图可知，该过程中需要在5560 条件下保温6小时左右，目的是抑制细菌的生长，避免杂菌污染，C正确；一般而言，植物体内酶的最适温度高于动物，故麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度高，D错误。答案：C4解析：酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体良好的储能物质，D错误。答案：C5解析：1分子乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成的。必需氨基酸是指人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。答案：葡萄糖和半乳糖人体细胞自身不能合成，必须从食物中获取的氨基酸