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1、专题01 细胞的分子组成教材必背知识1.科学家根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。（P8）2.氨基酸是组成蛋白质的基本单位。（P20）3.一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。（P24）4.核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。（P26）5.糖类是主要的能源物质。（P30）6.脂肪是细胞内良好的储能物质。（P32）7.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。（P33）8.水在细胞中以两种形式存在。一部分与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。细胞中绝
2、大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。（P35）9.细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。（P35）教材必会知识1.细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞。除病毒等少数生物外，生物都是由细胞构成的，病毒没有细胞结构，但必须依赖细胞才能生活，如SARS病毒、HIV等等。病毒是生物，也是生命，但不属于生命系统。2.生命系统的结构层次是：细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈。最小的结构层次是细胞，最大的结构层次是生态圈。原子、分子和病毒不属于生命系统的结构层次。3.蓝藻是单细胞原核生物，细胞内含有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用，自养型生物，常见种类有颤藻、发菜等。4
3、.科学家根据核膜的有无，将细胞分为原核细胞和真核细胞。原核生物（主要有细菌、放线菌、蓝藻、支原体与衣原体）；真核生物（包括植物、动物、真菌、原生生物）。5.（1）在光学显微镜下观察到的生物结构称为显微结构，如细胞壁等。光学显微镜的操作一般步骤是：取镜、安放和对光低倍物镜观察（视野亮），移动到视野中央（偏哪移哪）高倍物镜观察（视野模糊时调节细准焦螺旋，视野暗时使用大光圈或改用凹面镜反光）。（2）在电子显微镜下观察到的生物结构称为亚显微结构。6.细胞学说创立者是施莱登和施旺；细胞学说的主要内容是：一切动植物都是由细胞发育而来，细胞是一个相对独立的单位，新细胞可以从老细胞中产生；细胞学说的创立揭示了
4、细胞的统一性和生物体结构的统一性。7.大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。最基本元素是，基本元素是、，主要元素是、P、S。细胞鲜重时元素含量有OCHN（因为水多）；细胞干重时元素含量有CONH。8.化学元素的重要作用：（1）组成多种多样的化合物；（2）维持生物体和细胞的正常生命活动。9.根据特征元素推测化合物种类：S（Fe）蛋白质（血红蛋白），Mg叶绿素，I甲状腺激素，P核酸（ATP、磷脂）。几种重要化合物的元素组成：糖类仅含C、H、O，脂肪和固醇均含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P，蛋白质含C、H、O、N等，核酸含C、H、O、
5、N、P。10.蛋白质组成元素有C、H、O、N，基本单位是氨基酸。人体内组成蛋白质的氨基酸约有20种，每种氨基酸分子都至少含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。不同氨基酸理化性质的差异在于R基不同。R基上的氨基和羧基不参与肽键的形成。肽键的结构简式为CONH。11.蛋白质的相关计算：肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数肽链数=水解需要的水分子数。12.蛋白质结构多样性的原因：直接原因是构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成百上千、氨基酸排列顺序千变万化、肽链形成的空间结构千差万别。根本原因是决定蛋白质的DNA分子的碱基排列顺序不同。13.蛋白质功能
6、的多样性：酶催化作用；血红蛋白、载体等运输功能；胰岛素、生长激素、糖蛋白等信息传递作用；抗体、干扰素等免疫功能；结构蛋白，如羽毛、头发、肌肉等构成细胞和生物体结构的重要物质。14.结构特性：蛋白质盐析（NaCl溶液）过程中没有变性，因为其分子结构没有破坏；蛋白质高温加热或强酸强碱处理后变性，是因为其分子空间结构被破坏，但肽键没有水解，需要蛋白酶或肽酶才能水解肽键。15.元素组成：C、H、O、N、P，核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传和变异、蛋白质的生物合成有重要作用。核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类，基本单位都是核苷酸，由一分子含氮碱基一分子五
7、碳糖和一分子磷酸组成。组成核酸的五碳糖有2种，碱基有5种，核苷酸有8种。16.核酸的类型：脱氧核糖核酸简称DNA ，主要存在于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体也是DNA的载体。核糖核酸简称RNA，主要存在于细胞质中。对于所有的细胞结构生物（同时含DNA和RNA），其遗传物质都是DNA；对于没有细胞结构的病毒，其遗传物质要么是DNA，如噬菌体等；要么是RNA，如烟草花叶病毒、HIV等。17.核酸构成生物的遗传物质：具有细胞结构的生物的遗传物质是DNA，无细胞结构的生物的遗传物质是DNA或RNA。18.DNA和RNA在组成上的差异：DNA含脱氧核糖和胸腺嘧啶，RNA含核糖和尿嘧啶。糖类的主要功能
8、是提供能量，是主要的能源物质。重要的多糖有纤维素（构成细胞壁的主要成分）、糖原（主要存在于动物肝脏和肌肉细胞中，肝糖原易被酶水解成葡萄糖，维持血糖平衡）和淀粉（植物细胞的储能物质）等。19.糖类都是由C、H、O三种元素组成。糖类是细胞的主要能源物质（纤维素等不是）。糖类可分为单糖、二糖和多糖。单糖是不能水解的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，其中葡萄糖是细胞的主要能源物质，核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质，它们是核酸的组成成分；二糖中的蔗糖和麦芽糖是植物糖，乳糖是动物糖；多糖中的糖原是动物糖，淀粉和纤维素是植物糖 ，糖原和淀粉是细胞中重要的储能物质。20.脂质主要是由C、H、O
9、三种化学元素组成，有些还含有N、P（如磷脂）。脂质包括脂肪、类脂和固醇。脂肪是生物体内的储能物质，以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；类脂中的磷脂是构成包括细胞膜在内的生物膜的重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。21.多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，组成它们的基本单位分别是葡萄糖、氨基酸、核苷酸，这些基本单位称为单体，而这些生物大分子称为多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架（又称碳骨架），由许多单体连接聚合形成多聚体。22.水是活细胞中含量最多的化合物。细胞中水的存在形式有自由水和结合水
10、两种，结合水与其他物质相结合，是细胞结构的重要组成成分；自由水以游离的形式存在，是细胞的良好溶剂，也可以直接参与生物化学反应，还可以运输营养物质和废物。总而言之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。结合水和自由水可以相互转化，结合水减少自由水增多时细胞新陈代谢增强，但抗逆性降低；反之，新陈代谢减弱，抗逆性增强。23.细胞内无机盐大多数以离子状态存在，其含量虽然很少，但却有重要作用：有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe是血红蛋白的主要成分，Mg是叶绿素分子必需的成分；许多无机盐离子对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如血液中钙离子含量太低就会出现抽搐；无机盐对于维持细胞的
11、酸碱平衡也很重要。24.为什么病毒是生物？（是不是因为其能生长繁殖？）病毒被认作生物的主要原因是其能够进行增殖（产生后代并可遗传性状）。25.（1）糖类中的还原糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖等）能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹染成橘黄色、被苏丹染成红色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。在还原糖的检测中，斐林试剂的甲液和乙液，应先等量混合均匀后再使用，并且要水浴加热；在蛋白质的检测中，在组织样液中应先加入双缩脲试剂A液1 ml，再加入双缩脲试剂B液4滴，不需要加热；而脂肪的鉴定则需要镜检。（2）甲基绿能使DNA呈现绿色，吡罗红能使RNA呈现红色，因此利用这两种染色剂将细胞
12、染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。在此实验中，盐酸的作用是改变膜的通透性，加速染色剂进入细胞。用人的口腔上皮细胞做DNA和RNA的分布实验，此实验的步骤是：取口腔上皮细胞制片、水解、冲洗涂片、染色、观察 ，观察到细胞质显红色，细胞核显绿色。易错易混知识1.线粒体是有氧呼吸的主要场所，叶绿体是光合作用的场所，原核细胞没有线粒体与叶绿体，因此不能进行有氧呼吸与光合作用。2.水绵、蓝藻、黑藻都属于自养型的原核生物，酵母菌和醋酸菌都属于需氧的真核生物。3.胰岛素、抗体、淋巴因子都能在常温下与双缩脲试剂发生紫色反应。4.构成蛋白质的氨基酸的主要特点是：都至少有一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上。每一条肽链至少含有一个游离的氨基与一个游离的羧基。5.具有细胞结构的生物，其细胞中通常同时含有DNA与RNA并且其遗传物质都是DNA。6.淀粉、半乳糖以及糖原、脂肪的元素组成都相同；ATP、磷脂和RNA的元素组成也相同。7.水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如有氧呼吸、蛋白质与DNA的合成过程中都有水的生成。1.走进细胞2.细胞中的元素及无机化合物3.蛋白质4.核酸、糖类和脂质