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1、西安市鄠邑区2022-2023学年高二下学期期末考试生物试题1如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化。下列叙述正确的是（ ）A过程和都只能发生在缺氧条件下B过程和都只发生在线粒体中C过程所需的最适温度相同D过程和都有ATP的产生2蓝莓富含花青素，对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等功效。家庭利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。下列叙述正确的是 （ ）A蓝莓酒发酵过程中应严格控制无菌条件，并定时通入无菌空气B在制作蓝莓醋时，高压蒸汽灭菌后的果酒需冷却后才能接种醋杆菌C在制作蓝莓果汁时，纤维素酶和果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量D制作蓝莓酒和蓝莓醋时所需控制的最适
2、温度相同3下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述不正确的是（ ） A改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响B果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸C果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关D气体入口与气体出口可以交换使用4.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是 A利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵。B家庭制作果酒、果醋和泡菜通常都不是纯种发酵。C果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反。D测定亚硝酸盐含量的方法是在酸性条件下，亚硝酸盐与重铬酸钾反应形成玫瑰红色 。5MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种
3、抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是 组别培养基中的添加物MRSA菌 1 100 g/mL蛋白质H 生长正常2 20 g/mL青霉素 生长正常3 2 g/mL青霉素100 g/mL蛋白质H 死亡A. 细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的B. 第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌C. 实验还需设计用2 g/mL青霉素做处理的对照组D. 蛋白质H有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素6关于蔗糖在实验中的使用，下列叙述不正确的是( )A向蔗糖溶液中加入斐林试剂，水浴
4、加热后变成砖红色B植物细胞质壁分离及复原实验所用蔗糖溶液浓度不宜过高C植物组织培养实验中，通常用一定浓度的蔗糖溶液做碳源D家庭酿制果酒时，加入少量蔗糖有利于酵母菌的快速繁殖7.如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为12345，下列说法中正确的是 ( ) A操作前要将接种环用酒精消毒 B划线操作须在火焰上方进行 C只有在5区才可以得到所需菌落 D在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌8.有微博传言手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多，为辨别真伪，两电视台利用微生物培养技术进行实验，过程及结果如下。下列叙述错误的是( ) A本实验采用稀释涂布平板法接种B本实验不需要设置对照组实验C本实验使用
5、的培养基应含有水、碳源、氮源和无机盐等营养物质D两个报道结果不同，可能是因为取样环境不同9.下列与纤维素分解菌及其分离实验的有关说法，错误的是（ ）A纤维素酶至少包括三种组分：C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶B正确的操作流程：土壤取样选择培养梯度稀释挑选菌落C刚果红可与纤维素形成透明复合物，所以可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌D通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中纤维素酶产量10.鉴定分解纤维素的微生物要用刚果红染色，加入刚果红的操作可在（ ）制备培养基时梯度稀释时倒平板时 涂布时 培养基上长出菌落时A B C D11.如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列有关叙述正确
6、的是（ ）A步骤操作时，倒好平板后应立即将其倒置，防止水蒸气落在培养基上造成污染B步骤接种环和试管口应先在火焰上灼烧消毒，接种环冷却后再放入试管中沾取菌液C步骤沿多个方向划线，使接种物逐渐稀释，最后一区的划线不能与第一区的相连D步骤是将培养皿放在培养箱中培养，也需倒置，一段时间后所得到的就是X细菌的菌落12.做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（ ）A高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上C为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上13.为了筛选能产生阿
7、拉伯胶（一种多糖）降解酶的苗株SM01，应选用以下表中哪种培养基培养基阿拉伯胶阿拉伯胶酶NaNO3牛肉膏K2HPO4MgSO4KC1FeSO4甲25-31105001乙2510-6-1105001丙-331105001丁25-3-1105001A.甲B乙C丙D丁14.在筛选纤维素分解菌的培养基中加入刚果红染料，研究者观察到几个有透明圈的菌落。据 图分析正确的是 （ ）A透明圈内的刚果红染料已被分解B菌落中的菌株降解纤维素能力最强C图中菌落可能是细菌也可能是真菌D图中培养基可用牛肉膏、蛋白胨配制15.为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是（ ）A对于频繁使用的菌种，可以采用
8、临时保藏的方法，放入4的冰箱保藏B临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上C临时保藏的菌种容易被污染或产生变异D对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法16.关于果胶酶的说法正确的是（ ）A果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D果胶酶的化学本质是蛋白质和RNA17.与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍。下列有关叙述错误的是（ ）A加酶洗衣粉是添加了固定化酶的洗衣粉B水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果C探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D加酶洗
9、衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染18.如图是小麦淀粉酶在不同温度下催化效率的变化曲线，下列判断不正确的是（ ）A在35时，小麦淀粉酶的催化效率最高B0和100时，酶的催化效率都降为0C图1曲线表示035过程中酶的催化效率可以恢复D图2从10035的过程中酶的活性也将直线上升19.图1表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响：图2表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是（ ）A从图1中可以知道pH=65时植物淀粉酶的活性最高B从图1中可以知道由酸性变成碱性时淀粉酶活 性逐渐升高C从图2中无法知道酶C的最适温度D从图2中可以知道活性温度的范围最广的酶是B
10、20.下列关于固定化酶的叙述，正确的是（ ）A酶可被固定在不溶于水的载体上进行重复利用B酶由于被固定在载体上，所以丧失了其高效性和专一性C酶作为催化剂反应前后结构不改变，所以固定化酶可被一直利用D固定化酶活性部位完整，所以不受高温、强碱、强酸等条件的影响21.如下图所示酶的固定方法模式图中，属于物理吸附法的是（ ）A. B. C. D.22.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ）A可用包埋法制备固定化酵母细胞B反应产物对固定化酶的活性没有影响C葡萄糖异构酶固定前后专一性不同D固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应23.酵母细胞固定化的实验中，下列实验操作与目的不相符的是（ ）A
11、干酵母加入蒸馏水搅拌均匀需放置一段时间使酵母细胞活化B配制海藻酸钠时采用小火或间断加热以防止海藻酸钠发生焦糊C将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液充分搅拌使其混合均匀D用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面以防止凝胶珠出现“尾巴”24.下列对生命系统的认识正确的是（ ）A生命系统的每个层次都能完成一定的生命活动，其中最小的生命系统是细胞B生命系统中每种生物体都具有多种组织和系统C一个池塘的所有的鱼属于生命系统中群落这一层次D蛋白质和核酸等生物大分子都属于生命系统25.对于下列各结构在生物中的叙述，不正确的是()叶绿体染色体核膜核糖体细胞壁拟核A菠菜和发菜体内都含有B在绿藻体内都存在C除外其他
12、都在颤藻的体内存在D大肠杆菌和蓝藻共有的是26.在装填凝胶色谱柱时，不得有气泡存在的原因是（ ）A气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果B气泡阻碍蛋白质的运动C气泡能与蛋白质发生化学反应D气泡会在装填凝胶的时候使凝胶不紧密27.血红蛋白的提取和分离步骤依次是（ ）A样品处理、纯化、SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳B样品处理、纯化、粗分离C样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定D样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定28.下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是( )A用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白B将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质C血红蛋白释放
13、时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂D整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构29.将经处理破裂后的红细胞混合液以2000r/min的速度离心10min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是( )A血红蛋白、甲苯层、脂溶性物质层、沉淀层B甲苯层、沉淀层、血红蛋白、脂溶性物质层C脂溶性物质层、血红蛋白、甲苯层、沉淀层D甲苯层、脂溶性物质层、血红蛋白、沉淀层30.下列有关血红蛋白的提取的叙述，错误的是()A洗涤红细胞时，使用生理盐水可以防止红细胞破裂B电泳只是利用待分离样品中各种分子带电性质的差异导致迁移速度不同来分离蛋白质C血红蛋白的提取和分离一般按照“样品处理
14、粗分离纯化纯度鉴定”的顺序进行D缓冲液量远多于血红蛋白溶液量有利于杂质分子充分地向外扩散31（13分）红酸汤是一种很有特色的火锅底料，制作流程如下图所示。请回答以下问题：（1）密封发酵时，常在坛中加入成品红酸汤，其目的是。乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行的过程。（2）红酸汤腌制过程的初期会有气泡冒出，随着时间的推移，气泡的产生逐渐停止，试分析原因：。 （3）红酸汤有利于人体肠道内多种益生菌的生长。消化道炎症往往与益生菌群减少、有害菌群增多有关。研究表明，治疗消化道慢性炎症时，不宜滥用抗生素，滥用抗生素的害处有。（4）亚硝酸盐的含量影响酸汤的品质，在发酵过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 。绝大部分亚硝
15、酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物即。(5)在市场上购买的真空包装红酸汤，发生了“胀袋”现象，A同学怀疑是杂菌污染导致的，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由。支持_的观点，理由是_ 。32.（10分）苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。回答下列问题：（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程和是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_中进行，其产物乙醇与_试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程在酵母菌细胞_中进行。苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。回答下列问题：（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的
16、乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在_条件下才能完成。（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度_第二阶段的。（4）醋酸杆菌属于_核生物,其细胞结构中_线粒体。33（17分）将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。回答下列问题：（1）M培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制_的生长，加入了链霉素的培养基属于_培养基。（2）M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有_ （答出两点即可）。氮源进入细胞后，可参与
17、合成的生物大分子有_（答出两点即可）。 （3）若在M培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是_，该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是_。（4）甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：甲同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是110、140和149，取平均值133；乙同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是27、169和176，取平均值124。有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是_。 5）土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若要设计实验进一
18、步确定甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源，请简要写出实验思路、预期结果和结论，即_。西安市鄠邑区2022-2023学年高二下学期期末考试答案1-5 DCDBC 6-10 ADBCC11-15 CBDCA16-20 CADCA21-25 BADAC26-30 ACDDB31.（13分）（1）增加乳酸菌含量（以缩短制作时间）(1分) 无氧呼吸（1分） （2） 西红柿刚入坛时，其表面的微生物，有些微生物（如酵母菌等）进行呼吸作用产生二氧化碳（气体）（1分） ，随着乳酸发酵使乳酸不断积累（1分），抑制了其他微生物的生长（1分），而乳酸菌呼吸作用不产生二氧化碳（气体）（1分）。 （3）抗生素会杀死肠道
19、内多种益生菌（或抗生素对有害菌产生选择作用）（1分） （4）温度、食用盐、腌制时间等（答出两点及以上得分）(2分) 亚硝胺 (1分)5）A同学(1分)乳酸菌代谢过程中不产生气体(或乳酸菌呼吸作用不产生二氧化碳) （2分）32.（10分）(1)细胞质基质（1分） 重铬酸钾（1分） 线粒体（2分） (2) 有氧（2分）(3)低于（2分）(4)原（1分） 不含（1分）33.（17分）（1）细菌（1分） 选择（1分） （2）碳源、无机盐（2分） 蛋白质、核酸 （2分） （3）碘液（1分） 淀粉遇碘液显蓝色（1分），产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解（1分），形成透明圈（1分）（4）乙同学的结果中，1个平板的计数结果与另2个相差悬殊（1分），结果的重复性差（2分）（5）将甲、乙菌分别接种在无氮源培养基上（2分），若细菌能生长（1分），则说明该细菌能利用空气中的氮气作为氮源（1分）