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1、细细 胞胞 中中 的的 元元 素素 和和 化化 合合 物物0101组成细胞的主要元素组成细胞的主要元素0202组成细胞的主要化合物组成细胞的主要化合物0303检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.12.11.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成*Si*Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。两者主要元素含量差别较大。两者主要元素含量差别较大。组成地壳和组成细胞的元素种类相同，含量不同！组成地壳和组成细胞的元素种类相同，含量不同！元素元素地壳地壳细胞细胞OO48.6048.6065.06
2、5.0SiSi26.3026.30极少极少C C0.0870.08718.018.0NN0.030.033.03.0H H0.760.7610.010.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量表（组成地壳和组成细胞的部分元素含量表（%）组成地壳的元素都能够在细胞中找到组成地壳的元素都能够在细胞中找到问题探讨：问题探讨：比较组成地壳和组成细胞的部分元比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，思考以下问题：素的含量，思考以下问题：1.1.组成地壳的元素能在细胞中找到吗组成地壳的元素能在细胞中找到吗？2.2.组成地壳和细胞的主要元素含量差组成地壳和细胞的主要元素含量差别大吗？别大吗？统一性统一性组成细胞的化
3、学元素，在组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞没有一种化学元素为细胞所特有。所特有。差异性差异性细胞中各种元素的相对含量细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。与无机自然界的大不相同。种类相同种类相同 含量不同含量不同 统一性统一性 差异性差异性1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成3.3.生物所含元素都来自无机环境，为生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量却大不相同？什么二者元素含量却大不相同？4.4.在不同生物体中各元素含量又是怎样的呢在
4、不同生物体中各元素含量又是怎样的呢?生物体按照生命活动的需要，有选择生物体按照生命活动的需要，有选择地从外界地吸收元素。地从外界地吸收元素。元素元素地壳地壳细胞细胞OO48.648.665.065.0SiSi26.326.3极少极少C C0.0870.08718.018.0NN0.030.033.03.0H H0.760.7610.010.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表表1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量元素元素玉米细胞玉米细胞人体细胞人体细胞C C4
5、3.5743.5755.9955.99H H6.246.247.467.46OO44.4344.4314.6214.62NN1.461.469.339.33K K0.920.921.091.09CaCa0.230.234.674.67P P0.200.203.113.11MgMg0.180.180.160.16S S0.170.170.780.78玉米细胞和人体细胞的部分元素玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（及含量（干重干重，质量分数），质量分数）1.1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗四种元素一样吗?怎样解释这种现象怎样解释这种现象?一样，都为
6、一样，都为C C、H H、OO、NN玉玉米米和和人人都都是是生生物物，组组成成它它们们的的主主要要成成分分是是水水、糖糖类类、脂脂类类和和蛋蛋白白质质等等物物质质，这这些些物物质质都都含含有有C C、H H、OO，蛋蛋白白质质还还含含有大量的有大量的NN元素。元素。1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量2.2.细胞中有些元素含量很少细胞中有些元素含量很少,是否意是否意味着它们不重要味着它们不重要?元素元素玉米细胞玉米细胞人体细胞人体细胞C C43.75%43.75%55.9955.99%H H6.
7、24%6.24%7.467.46%OO44.43%44.43%14.6214.62%NN1.46%1.46%9.339.33%K K0.92%0.92%1.091.09%CaCa0.23%0.23%4.674.67%P P0.20%0.20%3.113.11%MgMg0.18%0.18%0.160.16%S S0.17%0.17%0.780.78%注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%3%基基本本元元素素不是。不是。元素含量多少和其是否重元素含量多少和其是否重要无关。要无关。1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成3.3.比较组
8、成玉米细胞和人体细胞中元比较组成玉米细胞和人体细胞中元素种类和含量，你还能得出哪些结论素种类和含量，你还能得出哪些结论？不同生物体内化学元素的种类不同生物体内化学元素的种类 。不同生物体内同种化学元素的含量不同生物体内同种化学元素的含量。同一生物体内不同化学元素的含量同一生物体内不同化学元素的含量。基本相同基本相同不同不同不同不同比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量元素元素玉米细胞玉米细胞人体细胞人体细胞C C43.75%43.75%55.9955.99%H H6.24%6.24%7.467.46%OO44.43%44.43%14.6214.62%NN1
9、.46%1.46%9.339.33%K K0.92%0.92%1.091.09%CaCa0.23%0.23%4.674.67%P P0.20%0.20%3.113.11%MgMg0.18%0.18%0.160.16%S S0.17%0.17%0.780.78%注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%3%1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成一一、组组成成细细胞胞的的元元素素1.1.大量元素大量元素含量占生物体总量的万分之一以上的元素；含量占生物体总量的万分之一以上的元素；C C碳碳H H氢氢OO氧氧NN氮氮P P磷磷S S硫硫K
10、 K钾钾CaCa钙钙MgMg镁镁等等基本元素基本元素C C碳碳碳碳(C)(C)是构成细胞的是构成细胞的核心元素（最基本元素）核心元素（最基本元素）；碳碳(C)(C)是构成是构成有机物的基本支架。有机物的基本支架。细胞中常见的化学元素有细胞中常见的化学元素有2020多种。多种。原因：原因：与组成细胞的与组成细胞的化合物化合物有关有关碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，而生物大分子在生物体的生命活动中具有形成各种生物大分子，而生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用。重要作用。1.1.生物界与非生物界
11、的元素组成生物界与非生物界的元素组成一一、组组成成细细胞胞的的元元素素细胞中常见的化学元素有细胞中常见的化学元素有2020多种。多种。2.2.微量元素微量元素 含量占生物体总量的万分之一以下的不可缺少的元素含量占生物体总量的万分之一以下的不可缺少的元素FeFe铁铁ZnZn锌锌CuCu铜铜B B硼硼MoMo钼钼锰锰MnMn巧记口诀：（铁锰碰新木桶）巧记口诀：（铁锰碰新木桶）缺缺FeFe：人体患缺铁性人体患缺铁性贫血贫血缺缺B B：华而不华而不实（只开花不结果）实（只开花不结果）缺缺ZnZn：食欲减退、免疫力下降、影响生长发育等食欲减退、免疫力下降、影响生长发育等 缺缺MgMg：影响植物影响植物叶
12、绿素叶绿素的合成，影响光合作用的合成，影响光合作用缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成一一、组组成成细细胞胞的的元元素素细胞中常见的化学元素有细胞中常见的化学元素有2020多种。多种。硼硼B BB B能够促进花粉的萌发和花粉管的伸长，能够促进花粉的萌发和花粉管的伸长，利于受精作用顺利进行，缺利于受精作用顺利进行，缺B B时，花药时，花药和花丝萎缩，花粉发育不良和花丝萎缩，花粉发育不良铁铁FeFeFeFe是合成血红蛋白必需的元素，缺铁会导是合成血红蛋白必需的元
13、素，缺铁会导致血红蛋白合成减少，形态学表现为小细致血红蛋白合成减少，形态学表现为小细胞低色素性贫血。胞低色素性贫血。1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成一一、组组成成细细胞胞的的元元素素细胞中常见的化学元素有细胞中常见的化学元素有2020多种。多种。镁镁MgMgMgMg是叶绿素卟啉环位于中央位置的是叶绿素卟啉环位于中央位置的一个具有螯合效应的中心金属元素，一个具有螯合效应的中心金属元素，没有镁的存在，卟啉环以及周围有机没有镁的存在，卟啉环以及周围有机物不能组合在一起，则不能形成叶绿物不能组合在一起，则不能形成叶绿素，从而导致无法进行光合作用素，从而导致无法进行光合作用1
14、.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成C C、H H、OO、NN、P P、S S、K K、CaCa、MgMg最基本最基本元素元素基本基本元素元素大量元素大量元素(9(9种）种）铁锰碰新木桶铁锰碰新木桶FeFe、MnMn、B B、ZnZn、MoMo、CuCu微量元素微量元素(6(6种）种）主要主要元素元素元素虽分为大量和微量，但都是必需元素，缺一不可元素虽分为大量和微量，但都是必需元素，缺一不可1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成 人体细胞干、鲜重对比图人体细胞干、鲜重对比图组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞鲜重鲜重的百分比）
15、的百分比）组成人体细胞的主要组成人体细胞的主要元素元素（占细胞占细胞干重干重的百分比）的百分比）鲜重鲜重指的是生物体或细胞在自然生活状态下所测得的重量指的是生物体或细胞在自然生活状态下所测得的重量干重干重指的是指的是生物体（或细胞）除去水分以后生物体（或细胞）除去水分以后所所测得的重量测得的重量1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成组成人体细胞的主要元素（占细胞组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重鲜重的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要组成人体细胞的主要元素（元素（占细胞占细胞干干重重的百分比）的百分比）3 3、干重中、干重中C C、H H、OO、NN从多到少排序？从多到
16、少排序？OCHNOCHN1 1、无论干重还是鲜重，哪些元素含量最多？、无论干重还是鲜重，哪些元素含量最多？CONHCONHCHONCHON 2 2、鲜重中、鲜重中C C、H H、OO、NN从多到少排序从多到少排序？1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成1 1下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是()A A组成生物体的化学元素，根据其含量不同可分为大量元素和组成生物体的化学元素，根据其含量不同可分为大量元素和微量元素两大类微量元素两大类B B锌元素在人体生长发育过程中起着非常重要的作用，这说明锌元素在人体生长发育过程中起着非
17、常重要的作用，这说明锌元素是人体内的大量元素锌元素是人体内的大量元素C C微量元素在生物体内含量很少，所以它们不重要微量元素在生物体内含量很少，所以它们不重要D D原核生物细胞内含微量元素，真核生物细胞内不含原核生物细胞内含微量元素，真核生物细胞内不含微量元素微量元素A1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成2.2.下列属于构成细胞的大量元素的一组是下列属于构成细胞的大量元素的一组是()()A.CaA.Ca、C C、OO、MnMnB.HB.H、OO、K K、MgMgC.CC.C、PP、NN、C C、MoMoD.ND.N、S S、OO、FeFeB3 3.下列关于细胞中元素和化
18、合物的说法，错误的是下列关于细胞中元素和化合物的说法，错误的是()()A.A.碳是构成细胞的最基本元素碳是构成细胞的最基本元素 B.B.核酸、氨基酸和叶绿素都含有核酸、氨基酸和叶绿素都含有NN元素元素 C.C.细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水 D.FeD.Fe元素既不属于大量元素也不属于微量元素元素既不属于大量元素也不属于微量元素 D1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成4.4.有关生物体细胞组成元素的叙述，正确的是有关生物体细胞组成元素的叙述，正确的是()()A.A.不管水生生物还是陆生生物，组成它们的化学元素种类大体相不管水生生物还是陆生生物，组成
19、它们的化学元素种类大体相同同B.B.组成细胞的基本元素是组成细胞的基本元素是C CC.C.活细胞中原子数目最多的元素是活细胞中原子数目最多的元素是OOD.D.组成无机自然界中的化学元素，在生物体中都能找到组成无机自然界中的化学元素，在生物体中都能找到A1.1.生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成5.5.对于婴幼儿来说对于婴幼儿来说,婴幼儿奶粉的营养配方要满足其生长发育的能婴幼儿奶粉的营养配方要满足其生长发育的能量需求和营养需求量需求和营养需求,每每100g100g奶粉中蛋白质奶粉中蛋白质7g7g、乳清蛋白、乳清蛋白100g100g、脂肪、脂肪10g,10g,还要含有人体所需要的
20、多种维生素、矿物还要含有人体所需要的多种维生素、矿物质钙、铁、锌、硒等质钙、铁、锌、硒等,结合所学知识判断。下列说法错误的是结合所学知识判断。下列说法错误的是()()A.A.奶粉中的蛋白质可以作为婴幼儿合成体内蛋白质的原料奶粉中的蛋白质可以作为婴幼儿合成体内蛋白质的原料B.B.可使用双缩脲试剂检测奶粉中的蛋白质可使用双缩脲试剂检测奶粉中的蛋白质C.C.奶粉中的钙、铁、锌、硒属于婴幼儿所需的微量元素奶粉中的钙、铁、锌、硒属于婴幼儿所需的微量元素D.D.奶粉中的铁可以作为婴幼儿合成血红蛋白的原料奶粉中的铁可以作为婴幼儿合成血红蛋白的原料,防止贫血防止贫血C2.2.组成细胞的化合物组成细胞的化合物类
21、别类别化合物化合物质量分数质量分数/%/%无机化合物无机化合物水水85.0-90.085.0-90.0无机盐无机盐1.0-1.51.0-1.5有机化合物有机化合物蛋白质蛋白质7.0-10.07.0-10.0脂质脂质1.0-2.01.0-2.0糖类和核酸糖类和核酸1.0-1.51.0-1.51 1、组成细胞的化学元素在细胞中的存在形式是什么样的、组成细胞的化学元素在细胞中的存在形式是什么样的？2 2、细胞中的化合物有几类？各有几种？、细胞中的化合物有几类？各有几种？3 3、最多的化合物是什么？最多有机化合物是什么？、最多的化合物是什么？最多有机化合物是什么？2.2.组成细胞的化合物组成细胞的化合物组成细胞的元素组成细胞的元素大多大多以以的形式存在。的形式存在。化合物化合物组成组成细胞细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸少数少数以以离子离子形式存在形式存在2.2.组成细胞的化合物组成细胞的化合物