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1、ICS67.080.01CCSB3113河北省地方标准DB13/T57842023地理标志产品满城草莓2023-07-28发布2023-08-28实施河北省市场监督管理局发布DB13/T57842023前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由河北省农业农村厅提出。本文件起草单位：河北农业大学、保定市草莓研究所、保定市蔬菜技术推广站、保定市满城区农业技术推广中心。本文件主要起草人：李青云、薛占军、蔡冰冰、张广华、段立霄、田峰、王力群、张志敏。本文件为首次发布。IDB13/T57842023地理标志产品满城草莓1范围本文件规定了满城
2、草莓的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等技术要求。本文件适用于农业农村部根据农产品地理标志管理办法批准保护的满城草莓。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB5009.86食品中抗坏血酸的测定GB5009.92食品中钙的测定NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T444草莓NY/T384
3、8-2021设施草莓生产技术规程DB13/T2438-2017草莓集约化穴盘育苗技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。满城草莓在本标准规定的保护范围内，按照规定的生产技术规程生产并达到相应质量要求的草莓果实。4地理标志产品保护范围限于地理标志产品保护规定批准的保护范围，即保定市满城区现辖的行政区域内，见附录A。5要求自然环境暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，雨热同期。年平均气温12.9，年日照2447-2874小时，无霜期190天左右，年降雨量550mm650mm。产地环境壤土以褐土为主，pH值6.8-8.1，平均值有机质含量16.1g/kg，碱解氮77mg/kg，速效磷19
4、.9mg/kg，速效钾147mg/kg。环境空气质量、农田灌溉水质等符合NY/T391的规定。育苗与栽培技术5.3.1穴盘育苗按DB13/T2438规定执行。5.3.2设施栽培技术按NY/T3848规定执行。果实质量2项目指标可溶性固形物，%10维生素C，mg/100g63可滴定酸，%0.9钙，mg/100g14DB13/T578420235.4.1感官品质指标果实圆锥形，果面鲜红色，富有光泽；酸甜可口，香味浓郁；单果重20g50g。5.4.2理化指标理化指标应符合表1的规定。表1理化指标5.4.3安全指标5.4.3.1污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定。5.4.3.2农药残留限量农
5、药残留限量应符合GB2763的规定。6试验方法感官品质指标按NY/T444的规定进行。理化指标6.2.1可溶性固形物按NY/T444的规定进行。6.2.2可滴定酸按NY/T444的规定进行。6.2.3维生素C按GB5009.86-2016的规定进行。6.2.4钙按GB5009.92-2016的规定进行。卫生要求按GB2762、GB2763的规定进行。7检验规则组批同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的草莓为一个批次。抽样3DB13/T57842023按NY/T444的规定进行。检验分类7.3.1交收检验7.3.1.1每批产品交收前，生产单位应进行交收检验。交收检验合格并附合格证。7
6、.3.1.2交收检验项目为感官品质指标、包装、标志。7.3.1.3判定规则:在整批样品中感官品质指标、包装和标志若有一项不合格，判定交收检验不合格。7.3.2型式检验7.3.2.1型式检验每年进行一次，有下列情形之一者亦应进行型式检验：a)前后两次抽检结果差异较大时；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c)国家质量监督管理部门提出型式检验要求时。7.3.2.2型式检验为本标准规定的全部要求。7.3.2.3判定规则:在检验指标中有一项不合格时，允许加倍抽样复检，复检仍不合格即判为不合格。卫生指标不得复检。8标志、包装、运输和贮存标志地理标志产品专用标志应符合关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告的规定。标志的使用应符合地理标志产品保护规定的要求。外包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。包装8.2.1同一批草莓的包装箱（盒）应装入成熟度一致的产品。8.2.2内包装材料采用符合食品卫生要求的材质。外包装箱应坚固耐用、清洁卫生、干燥无异味、对产品具有良好的保护作用，有通气孔。运输和贮存按NY/T444的规定执行。4DB13/T57842023附录A（规范性）地理标志产品满城草莓保护区域示意图图A.1地理标志产品满城草莓保护区域示意图5