《崀山脐橙鲜果(T-HNSGJXH 0020—2023).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《崀山脐橙鲜果(T-HNSGJXH 0020—2023).pdf（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 ICS 65.020.99 CCS B00/09 团体标准 T/XGJXH 00202023 崀山脐橙 鲜果 Fresh Langshan navel orange 2023-11-17 发布 2024-01-01 实施 湖南省柑橘协会 发 布 T/XGJXH 00202023 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 质量要求.1 感官要求.1 理化要求.1 卫生指标.2 5 等级划分.2 6 检验.2 抽样方法.2 检验方法.3 7 溯源信息采集.3 8 档案管理.3 T/XGJXH 00202023 II 前言 本文件按照GB/T 1.1202
2、0标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则和湖南省柑橘协会团体标准的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由新宁县人民政府提出。本文件由新宁县农业农村局和湖南省柑橘协会归口。本文件起草单位：新宁县农业农村特色产业开发服务中心、湖南农业大学、湖南省园艺研究所、湖南省新宁县崀山果业有限责任公司、新宁县龙丰果业有限责任公司、湖南省新宁县绿缘果业有限公司。本文件主要起草人：李娜、戴素明、盛玲、朱亦赤、罗赛男、许爱平、李盼、王巧梅、邓汉明、陈锡祥、徐小龙、江世松。T/XGJXH 00202023 1 崀山脐橙 鲜果 1 范围 本文件规定了崀
3、山脐橙鲜果的质量要求、等级划分、检验、溯源信息采集和档案管理。本文件适用于新宁县内崀山脐橙鲜果的使用和管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 T/XGJXH 0024 崀山脐橙 溯源信息采集规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 崀山脐橙 Langsha
4、n navel orange 崀山脐橙是指种植在东经 11018至 11028、北纬 2615至 2650之间的新宁县生产的早、中熟脐橙果品；品种以崀丰脐橙、纽荷尔脐橙、卡拉卡拉红肉脐橙、福本脐橙为主；可溶性固形物11.5%，具有“橙红、光洁、味浓、芳香、耐贮”等区别于其他产区品质特征的脐橙果品。4 质量要求 感官要求 应符合表1的规定。表1 感官要求 项目 要求 果面 果面洁净，果皮光滑，无机械伤、裂果、腐烂现象 色泽 具有该品种成熟果实特征色泽，着色均匀 果形 具有该品种特征果形，果形端正，果蒂完整、平齐、无萎蔫现象 理化要求 果实理化指标测定按GB/T 8210规定执行，要求按表2规定执
5、行。表2 果实理化指标要求 项目 指 标 可滴定酸/（%）1 T/XGJXH 00202023 2 可食率/（%）65 卫生指标 按GB 2762和GB 2763有关规定执行。5 等级划分 在符合基本要求的前提下，崀山脐橙果实分为特级果、一级果和二级果三个等级，各等级应符合表3和表4规定。表3 外观品质等级指标 项目 特级果 一级果 二级果 果形 具有该品种特征果形，果形一致，果蒂青绿完整平齐 具有该品种果形，果形较一致，果蒂完整平齐 具有该品种果形，无明显畸形，果蒂完整 色泽 具有该品种成熟果实典型色泽，完全均匀着色 具有该品种典型色泽，85%以上均匀着色 具有该品种典型色泽，60%以上均匀
6、着色 果面 果皮光滑，无日灼和干疤等缺陷。无枯水和浮皮果 果皮较光滑，允许单果轻微日灼和干疤等缺陷，但单果斑点不超过 2 个，每个斑点直径1.5 mm。无微枯水和浮皮果 果皮较光洁，允许单果轻微日灼和干疤等缺陷，但单果斑点不超过 4 个，每个斑点直径2.5 mm。允许有轻微枯水和浮皮果 表 4 内在品质等级指标 项目 特级果 一级果 二级果 可溶性固形物含量/（%）14 13 11.5 可滴定酸/（%）0.8 0.9 1.0 可食率/（%）75 70 65 同等级别果实依据果实横径大小分为六个级别，分别为3L、2L、L、M、S、2S，见表5。表 5 脐橙鲜果级别要求 品种类型 级 别（mm）3L 2L L M S 2S 脐橙 9095 8590 8085 7580 7075 6570 6 检验 抽样方法 T/XGJXH 00202023 3 按GB/T 8855进行取样或按有关协定的方法取样。检验方法 外观质量和理化检验按GB/T 8210规定执行。7 溯源信息采集 按T/XGJXH 0024规定执行。8 档案管理 鲜果质量信息记录应建档保存，建档内容包括但不限于果实品种、要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输及溯源等信息，保存期限2年以上。