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1、人体的营养1(2018临沂)下列病症与其病因对应关系正确的是( )A佝偻病缺铁B坏血病缺乏维生素CC地方性甲状腺肿幼年时生长激素分泌过少D糖尿病胰岛素分泌过多2(2018长沙)“O”形腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”形腿，我们应保证身体获取足够的( )A含钙的无机盐 B含铁的无机盐C含锌的无机盐 D含磷的无机盐3(2018衡阳)在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( )4(2018龙岩)小红在吃樱桃时将核咽了下去，樱桃核在体内的“旅行路线”是( )A口腔咽胃大肠食道小肠肛门B口腔小肠胃咽食道大肠肛门C口腔食道小肠胃咽大肠
2、肛门D口腔咽食道胃小肠大肠肛门5(2018武汉)从膳食的角度来看，下列午餐食谱中所选食物搭配最为合理的是( )A炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B面包、香肠、巧克力、牛奶C馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥D米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤6(2018青岛)下列关于图中所示实验的叙述，错误的是( )A该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C滴加碘液后，两试管中的颜色变化是变蓝，不变蓝D该实验可以得出37 时唾液淀粉酶的活性较强的结论7(2018常德)如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是( )A
3、甲、乙都是蛋白质 B乙也可能是一种酶C蛋白酶对甲物质不起作用 D酶的作用具有专一性8(2018南充)下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是( )A消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官B人体维生素C缺乏时易患夜盲症C“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关D蛋白质在胃中初步分解成氨基酸9(2018赤峰)小花为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、炖排骨、锅包肉、鸡蛋汤。添加下列哪种食物后，这份食谱的营养就比较全面了( )A素炒青椒 B凉拌豆腐C清炖牛肉 D小米粥10(2018资阳)以下对人体消化和吸收的叙述，不合理的是( )A肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
4、B胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用C胃可以初步消化蛋白质D小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所11(2018广东)特定人群往往需要特定的饮食方案。相关说法不合理的是( )A婴幼儿在补钙时应补充维生素DB坏血病患者要补充新鲜水果、蔬菜C高血压患者饮食要清淡、忌油腻D糖尿病患者需要补充高糖食物12(2018江西)如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位( )A口腔 B胃 C小肠 D大肠13(2018大庆)绿色食品是指( )A绝对没有一点污染的食品B绿颜色的食品C产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D罐装密封的食品
5、14(2017兰州)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是( )粗细粮合理搭配副食合理搭配吃不喜欢的食物饮食要定量晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A BC D15(2018呼和浩特)如图为“探究唾液的消化作用”的实验过程。相关说法不正确的是( )A进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设B滴加碘液后号、号和号试管溶液变蓝，号试管溶液不变蓝C该实验中，号试管是重复实验，可减少实验误差D本实验结论是唾液可以催化淀粉的分解，催化作用需要适宜的温度16(2018德州)小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖
6、类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：(1)小肠内表面有许多_，它的表面又有很多突起，称为_，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。(2)小肠中除_分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的_和胰液等多种消化液。(3)图二中，代表蛋白质的曲线是_，代表小肠的一段是_。(4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的_能力，但这样做会影响人体健康。所以，国民营养计划(20172030)给出建议：平时应注意_和合理运动。17(2018岳阳)请结合如图分析作答：(1)图二和中主要的有机物消化过程对应图一中曲线_(填字母)，该营养物质最终被
7、分解成_。(2)牙龈出血，你会选择多吃图二中_(填序号)的食物。(3)食物的主要消化场所是_(填字母)，与此相适应的结构特点有_ _(任写一条)。1(2019原创题)病从口入，饮食关乎我们每个人的健康。下列关于饮食的说法，不合理的是( )A食物多样，谷类为主，粗细搭配B三餐分配要合理，零食要适当C儿童多吃蛋白质、钙丰富的食物D老年人多吃脂肪丰富的食物2(2018宜春高安模拟)正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当多吃( )A米饭 B水果 C瘦肉 D青菜3(2018赣州模拟)为了研究唾液淀粉酶催化作用受哪些因素影响，某小组做了如下实验，并分析下列结论哪项有误( )试
8、管编号加入物质温度pH加入碘液后颜色变化2 mL淀粉糊，2 mL蒸馏水37 7变蓝色2 mL淀粉糊，2 mL唾液37 7不变蓝2 mL淀粉糊，2 mL唾液45 7变蓝色2 mL淀粉糊，2 mL唾液37 1.8变蓝色A.试管和对照，说明唾液有助于淀粉的分解B试管和对照，说明唾液淀粉酶活性受温度影响，37 为适宜温度C试管和对照，说明唾液淀粉酶活性受pH影响，适宜pH值为7D试管不变蓝，原因是淀粉被分解为葡萄糖4(2018临沂兰陵一模)如图是消化系统示意图，下列有关人体消化系统的叙述中，错误的是( )A能分泌胆汁，含有消化脂肪的酶B内可初步消化蛋白质C是人体消化和吸收的主要场所D分泌的消化液对淀粉
9、、蛋白质和脂肪都有消化作用5(2018泰安一模)如图为人体消化、吸收的过程示意图，分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c和d分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物，X是吸收a、b、c和d的主要场所。下列分析错误的是( )A是唾液，其所含唾液淀粉酶将淀粉转变成麦芽糖B是胃液，其所含蛋白酶对蛋白质进行初步消化C是胆汁，其所含脂肪酶将脂肪转变为脂肪微粒D和是胰液和肠液，a是葡萄糖，b是氨基酸，X是小肠6(2016青岛改编)维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下列说法不正确的是( )A缺碘，儿童的智力和体格发育
10、出现障碍B维生素D能促进人体对钙的吸收C维生素A直接存在于植物性食物中D缺铁、缺磷都可以造成贫血7(2018抚州模拟)下列有关人体消化与吸收的叙述，错误的是( )A既有消化作用，又有免疫作用的消化液是唾液B饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少，从而影响消化C维生素主要在小肠内被消化分解后吸收D手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合8(2018青岛胶州模拟)下列对人体消化和吸收的叙述，合理的是( )A胃可初步消化蛋白质、脂肪B胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用C肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质9(2018聊城莘县模拟)图甲所示的是与小肠相通
11、的消化腺，图乙所示的是小肠的结构特点。其中与其功能相适应的特点的叙述，不正确的是( )A小肠中有肠液、胰液、胆汁，对营养物质的消化具有重要作用B小肠长、面积大，有利于营养物质的吸收C小肠表面有许多皱襞和绒毛，扩大小肠面积，有利于营养物质的吸收D小肠绒毛内有丰富的毛细血管且小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于营养物质的消化10(2016青岛改编)如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于 37 温水中10分钟，以下说法不正确的是( )A滴加碘液后，号试管变蓝色、不变蓝色B与对照，可探究唾液对馒头的消化作用C与对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用D本探究实验可以得出的结
12、论是馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系11(2019原创题)“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”一日三餐按时进餐。食物进入人体后，在消化系统内进行消化和吸收，消化分为物理性消化和化学性消化。下列属于化学性消化的是( )A食物经过口腔时变碎变湿润B食物到达胃，在胃壁蠕动时变成食靡C在小肠内，胆汁会对食物中的脂肪进行乳化D在小肠内，脂肪在肠液、胰液的作用下变成甘油和脂肪酸12(2015桐城改编)如图是人体的消化系统部分结构示意图，下列有关叙述正确的是( )A分泌的消化液含消化脂肪的酶B内的物质含有葡萄糖C分泌的消化液含多种消化酶D的起始部位是盲肠，上接胃13(2019原创题)201
13、8年5月20日是第29个“全国学生营养日”。为倡导我国学龄儿童科学饮食和科学运动，中国健康教育中心、中国疾病预防控制中心、营养与健康所等8家机构，联合发布倡议：“营养运动 平衡促健康”。关注学龄儿童健康体重，呼吁全社会共同关注儿童健康问题。请据图回答问题：(1)我们每天摄入量最多的是图一“膳食宝塔”最底层(第一层)的谷类淀粉，在消化道内_等消化液的作用下分解为葡萄糖，简要叙述它的消化过程：_，可用图二中哪条曲线表示？_。(2)青少年学生处在身体生长发育的关键时期，每天要多吃“平衡膳食宝塔”中的_层食物。(3)运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法
14、来测定。为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了图三所示装置，表中是他的实验记录。食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量(克)2222水(毫升)30303030温度上升()20.23.430.11.3已知1毫升水每升高1 需吸收4.2焦的热能，计算可知1克黄豆所含的能量是_焦。事实上，实验所测出的食物含的热量与它实际含的热量相差很大，请分析原因：_。14(2018昭通昭阳模拟)如图所示，甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的情况，请据图回答下列问题：(1)图中曲线丙表示_的消化。(2)图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要部位是_。(3)淀粉被消化的最初部位在_；葡萄糖被吸
15、收进入血液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，_ 的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。(4)某同学为了进一步研究淀粉的消化，用A、B两支试管分别加入2毫升淀粉糊，再分别加入唾液(含淀粉酶)和清水各2毫升，放在37 的水中约10分钟，然后滴加碘液，B试管中变蓝，A试管中不变蓝。比较A、B两支试管，可以得到的结论是_。参考答案【真题精选】 1B2.A3.D4.D5.D6.D7.A8.A9.A10.D11D12.C13.C14.B15.C16(1)环形皱襞小肠绒毛(2)肠腺胆汁(3)D(4)吸收合理膳食17(1)Z氨基酸(2)(3)D小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积【模拟预测】 1D2.C3.D4.A5.C6.C7.C8.C9.D10.A11D12.C13(1)唾液、胰液和肠液食物到达口腔时，部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖，后剩余的淀粉及麦芽糖在小肠内被彻底分解为葡萄糖(意思合理即可)乙(2)C、D(3)214.2部分热量散失到周围环境中(或食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来或加热过程中试管也吸收一部分热量等)14(1)脂肪(2)小肠(3)口腔胰岛素(4)淀粉酶能消化淀粉