《DB11∕T 012.2-2023 北京鸭 第2部分：种鸭养殖技术规范(北京市).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《DB11∕T 012.2-2023 北京鸭 第2部分：种鸭养殖技术规范(北京市).pdf（9页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、ICS 65.020.30 CCS B 43 DB11 北京市地方标准 DB11/T 012.22023 代替 DB11/T 012.22016 北京鸭 第 2 部分:种鸭养殖技术规范 Peking Duck Part 2:Technical specification for farming breeding duck 2023-09-25 发布 2024-01-01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 ccccccccccccc I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 环境与设施.1 5 品种.2 6 孵化.3 7 饲养.4 8 生物安全.5
2、9 废弃物处理.6 10 档案与记录.6 DB11/T 012.22023 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是DB11/T 012北京鸭的第2部分。B11/T 0122016已经发布了以下部分：第1部分：商品鸭养殖技术规范；第2部分：种鸭养殖技术规范。本文件代替DB11/T 012.22016 北京鸭 第2部分：种鸭养殖技术规范，与DB11/T 012.22016相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：a)更改了“场址选择”、“布局”、“鸭舍建设”、“设施设备要求”的部分条款（见 4.1，4.2，4
3、.3，4.4，2016 年版的 3.1，3.2，3.3，3.4）；b)增加了“引种”条款（见 5.1）和“繁殖方式”的要求（见 5.4.1），更改了“初生重”“蛋重”和“健雏率”指标（见 5.3.1、5.4.2，2016 年版的 4.2.1、4.3）；c)更改了“种蛋收集”的要求、“种蛋保存温度”参数和“孵化厅（室）温度”参数（见 6.1、6.2.3、6.3.2，2016 年版的 5.1.1、5.1.2、5.2.2），删除了“凉蛋”条款（见 2016 版 5.2.5），增加了“雌雄鉴别”条款（见 6.4）；d)更改了“饲养期划分”、“鸭舍温度”、“饲养密度”和“光照”参数（见 7.1、7.2.
4、1、7.2.3、7.2.4，2016 年版的 6.1、6.2.1、6.2.3、6.2.4），增加了“养殖方式”的要求（见 7.2.6）；e)补充“饲养”部分，增加“饲料”、“饮水”和“用药”要求，将原有“营养需要推荐量”整合到“饲料”条款（见 7.3，7.4，7.5，见 2016 年版的 6.3）；f)增加了“生物安全”（见第 8 章）章节，将原有“卫生防疫”部分整合入该条款（见 2016版 7.1）；g)更改了“废弃物处理”内容（见第 9 章，见 2016 年版的 7.3）；h)更改了“档案与记录”内容（见第 10 章，见 2016 年版第 8 章）。本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文
5、件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市畜牧总站、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京南口鸭育种科技有限公司。本文件主要起草人：吕学泽、王梁、杨卫芳、刘钧、潘兴亮、谢明、张建伟、魏荣贵、赵有、庄海滨、赵春颖、金银姬、田莉。本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：2007年首次发布为DB11/T 012.22007；2016年修订为DB11/T 012.22016；本次为第二次修订。DB11/T 012.22023 1 北京鸭 第 2 部分：种鸭养殖技术规范 1 范围 本文件规定了北京鸭的种鸭场环境与设施、品种、孵化、饲养、生物安全、废弃物处理、档案与记录的要求。本文件适用于北京
6、鸭种鸭养殖。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 627 北京鸭 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法 NY/T 2122 肉鸭饲养标准 NY/T 3445 畜禽养殖场档案规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 3 术语和定义 本文件没有
7、需要界定的术语和定义。4 环境与设施 4.1 场址选择 4.1.1 应符合本地区土地利用发展规划、城乡建设发展规划、畜牧业产业发展规划及国家相关法律法规的要求。4.1.2 应选择地势高燥、采光充足、排水良好、远离交通要道，隔离条件好的区域建场。4.1.3 不应在国家或地方法律法规规定的生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区、城市和城镇居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区建场。4.2 布局 DB11/T 012.22023 2 4.2.1 场区整体布局合理，分为生产区、办公区、生活区和无害化处理区，不同区域相对独立。生产区应设在生活办公区常年主导风向的下风向，污道与净道
8、应分开，无害化处理区应设在生产区和生活管理区的下风向或侧风向。4.2.2 场区周围应设防疫隔离带，场区和门口应设人员、物品和车辆消毒设施。4.3 鸭舍环境 4.3.1 鸭舍内有害气体浓度及环境噪声，按照NY/T 388的规定执行。4.3.2 应做到雨污分离，鸭舍内外设暗沟，将污水排入污水池进行集中处理。4.4 鸭舍设施设备 鸭舍应满足保温、隔热、通风和防水要求，并配备环境控制、饮水、饲喂、集蛋等相关设施设备。5 品种 5.1 引种 雏鸭（种蛋）应来源于具有种畜禽生产经营资质的上一代次北京鸭种鸭场，应符合北京鸭品种特征，经产地动物防疫检疫部门检疫合格。5.2 品种特征 5.2.1 外貌特征应符合
9、 NY 627 的要求。5.2.2 北京鸭体重和体尺测定按照 NY/T 823 的方法执行，300 日龄北京鸭体重和体尺见表 1。表1 300 日龄北京鸭体重和体尺 指标 公 母 体重，kg 4.004.30 3.503.80 体斜长，cm 27.829.6 25.527.6 胸宽，cm 11.113.1 11.012.5 胸深，cm 9.39.5 8.99.1 龙骨长，cm 15.216.3 13.914.8 骨盆宽，cm 11.113.2 11.413.7 胫长，cm 7.27.6 7.17.5 颈长，cm 25.728.2 21.125.0 5.3 生产性能 5.3.1 体重 各生长阶段
10、平均体重见表2。表2 北京鸭各生长阶段平均体重 周龄（周）初生 4 6 18 24 体重，kg 公 0.05 1.47 2.06 3.15 3.37 母 0.05 1.35 1.72 2.73 3.15 DB11/T 012.22023 3 5.3.2 成活率和死淘率 124周龄成活率不低于93%，产蛋期死淘率不高于15%。5.4 繁殖性能 5.4.1 繁殖方式宜采用本交的方式进行繁殖，公母比为1：51：6。5.4.2 性能指标见表3。表3 种鸭繁殖性能 指标名称 指标要求 25周龄70周龄平均产蛋率，%7080 开产日龄，d 150170 蛋重，g 80 95 蛋壳颜色 白色 蛋形指数 1.
11、341.41 种蛋合格率（30周龄60周龄），%95 种蛋受精率，%90 受精蛋孵化率，%90 健雏率，%97 6 孵化 6.1 种蛋收集 种蛋产出后应及时收集，剔除脏蛋、破蛋、畸形蛋和软壳蛋，筛选合格种蛋。6.2 种蛋保存 6.2.1 每天选出的合格种蛋经熏蒸消毒后入库。6.2.2 种蛋保存期限不宜超过 7 d，以 4 d5 d 为宜。6.2.3 种蛋保存温度为 10 15。6.2.4 种蛋保存湿度为 70%75%。6.3 孵化管理 6.3.1 清洗和消毒 种蛋入孵前应清洗和消毒。6.3.2 孵化温度 孵化厅（室）温度以20 25 为宜，孵化温度：恒温可为37.8，变温孵化温度见表4。表4
12、变温孵化温度 胚龄 d 温度 15 38.1 DB11/T 012.22023 4 表 4 变温孵化温度（续）胚龄 d 温度 611 37.8 1216 37.5 1723 37.2 2428 37.0 6.3.3 孵化湿度 孵化厅（室）湿度以60%65%为宜，孵化湿度见表5。表5 孵化机湿度 胚龄 d 湿度%112 7075 1324 6065 2528 7080 6.3.4 翻蛋 孵化开始到25 d为翻蛋时间。蛋盘与水平面呈45以上倾斜，蛋盘实际变化为90以上。每2 h翻蛋1次。6.3.5 照蛋 采用照蛋装置检查胚胎发育状况，剔除无精蛋和死胚蛋。照蛋可在7 d进行。6.4 雌雄鉴别 采用触
13、摸法对初生雏鸭进行人工鉴别，鉴别准确率应大于95%。7 饲养 7.1 饲养期划分 种鸭饲养阶段划分见表6。表6 种鸭不同饲养阶段 饲养阶段 周龄 育雏期 13 育成前期 48 育成后期 922 产蛋前期 2326 产蛋中期 2750 产蛋后期 51淘汰 DB11/T 012.22023 5 7.2 饲养管理 7.2.1 环境参数 不同饲养阶段种鸭养殖所需的鸭舍温度、湿度、光照和饲养密度参数应符合表7的要求。表7 不同饲养阶段种鸭养殖参数 参数 育雏期 育成期 产蛋期 备注 1周龄 2周龄 3周龄 温度，3325 2520 2015 1528 1528 育雏期温度每天降 0.5 1，3 周龄后达
14、到15。湿度，%6070 4070 光照时间，h 2317 17 17 1 日龄 23 h，以后每日递减 1 h 至 7 日龄。光照强度，lx 10 15 20 饲养密度，只/m3 2530 15 10 45 23 7.2.2 饲喂方法 7.2.2.1 育雏期可采用料桶定量饲喂，自由采食。7.2.2.2 育成期应根据不同品系（配套系）体重标准进行限制饲喂。7.2.2.3 产蛋期应根据不同品系（配套系）所处产蛋阶段和蛋重标准确定饲料营养水平和饲喂量。7.2.3 养殖方式 育雏期采用网上饲养或地面平养，育成期和产蛋期采用地面平养的方式。7.3 饲料 饲料应符合GB 13078的要求，营养推荐量应符
15、合NY/T 2122的要求。7.4 饮用水 饮用水应符合NY 5027的要求。7.5 用药 用药应符合相关法律及兽医行政管理部门有关兽药安全使用管理规定。8 生物安全 8.1 消毒 8.1.1 鸭舍和孵化厅门口应设洗手和消毒设备。8.1.2 加强通风换气，定期对舍内外环境进行消毒。8.1.3 孵化器、蛋盘、出雏器、接雏盒每次用过后应清除污物并清洗消毒。8.1.4 每批鸭转出后对鸭舍进行彻底清理和消毒。8.2 免疫 DB11/T 012.22023 6 执行国家重大动物疫病强制免疫计划，根据当地疫情流行情况和动物防疫部门的规定，制定相应的免疫程序并实施。8.3 生物安全管理 8.3.1 种鸭场实行严格的全进全出制度。8.3.2 生产区实行封闭管理，人员、车辆和物品出入需经过严格消毒程序。8.3.3 不应从禽流感等疫区购入饲料、垫料等投入品。8.3.4 异地转运防疫应按照国家相关法律法规执行。8.3.5 鸭舍和运动场应加装防鸟和防鼠设施。9 废弃物处理 9.1 养殖废弃物处理应按照 GB/T 36195 的规定执行，污染物排放应符合 GB 18596 的规定。9.2 病死鸭和死胚应按农业农村部关于病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理相关规定执行。10 档案与记录 建立完整养殖档案，相关记录应按NY/T 3445执行。档案应至少保存3年。_