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1、ICS67.080.10CCS B 312101沈阳市地方标准DB2101/T 00872023地理标志产品辽中寒富苹果Product of geographical indicationLiaozhong Hanfu apple2023-09-26 发布2023-10-26 实施沈阳市市场监督管理局?发 布DB2101/T 00872023I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 地理标志产品保护范围.15 自然环境.26 栽培技术.27 产品质量.28 检验方法.39 检验规则.310 标志、标签、包装、运输和贮藏.4附录 A（规范性）辽中寒富苹果栽培技术.5
2、DB2101/T 00872023II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令地理标志产品保护规定及GB/T179242008地理标志产品标准通用要求制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由沈阳市农业农村局提出并归口，同时负责标准的宣贯、监督实施等工作。本文件起草单位：辽宁近海控股集团有限公司、辽宁省检验检测认证中心（辽宁省标准化研究院）、沈阳市辽中区市场监督管理局、沈阳市辽中区农业农村局、沈阳工业大学中德知识产权学院。本文件主
3、要起草人：任义、文武、李昂、李越佳、赵宏宾、吴晓明、赵越南、段宏邦、陈丹、卢俊良、于闯、姜宏、毕宏宇、王大山、张博乔。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。本文件归口管理部门联系地址及方式：沈阳市农业农村局（沈阳市和平区十一纬路36号，024-82703879）。本文件主要起草单位联系地址及方式：辽宁近海控股集团有限公司（沈阳市辽中区中央路3甲号，024-87906000）、辽宁省标准化研究院（沈阳市和平区永安北路8号，024-23881581）。DB2101/T 008720231地理
4、标志产品辽中寒富苹果1范围本文件规定了地理标志产品辽中寒富苹果的保护范围、自然环境、栽培技术、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮藏。本文件适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）依据地理标志产品保护规定批准保护的辽中寒富苹果。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T 10651鲜苹果GB 12456食
5、品安全国家标准食品中总酸的测定GB/T 13607苹果、柑桔包装GB/T 23244水果和蔬菜气调贮藏技术规范GB/T 32950鲜活农产品标签标识NY/T 856苹果产地环境技术条件NY/T 1505水果套袋技术规程 苹果NY/T 1555苹果育果纸袋NY/T 2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法DB21/T 1318.2果树主要病虫害绿色防控技术规程第2部分：苹果DB21/T 1426寒富苹果质量等级标准DB21/T 1769农产品质量安全寒富苹果生产技术规程DB21/T 1804寒富苹果苗木繁育技术规程DB21/T 2636寒富苹果贮藏技术规程DB21/T 3738苹果园配方
6、施肥技术规程地理标志专用标志使用管理办法（试行）（国家知识产权局公告第354号）3术语和定义GB/T 10651界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1辽中寒富苹果Liaozhong Hanfu apple在地理标志产品保护范围内栽植，果品质量符合本文件要求的寒富苹果。4地理标志产品保护范围DB2101/T 008720232辽中寒富苹果地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告2011年第174号批准的范围，即辽宁省沈阳市辽中区现辖行政区域（地理坐标：北纬41124147，东经1222812306之间）。5自然环境年平均日照时数2?401.9h。年平均气温9.2，常年稳定通过
7、10以上总积温3?744.6，年平均无霜期186d。年平均降水量837.1mm。土壤pH6.57.5。产地环境条件符合NY/T 856要求。6栽培技术6.1按附录 A 执行。6.2按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应当保存 2 年。7产品质量7.1感官要求具有本品种应有特征，果实短圆柱形，彩色片状鲜红，全面着色；肉质爽脆，酸甜适口。7.2质量要求应符合表1的规定。表 1质量要求等级特级一级二级基本要求果实发育充分，无异味，不带非正常的外来水份，具有适于市场和贮存要求的成熟度，果
8、实直径80mm光洁度光亮光洁洁净果梗完整果面缺陷小疵点无允许小疵点。小红点和裂纹的数量总数不超过 5 个允许小疵点。小红点和风裂纹的数量总量不超过 10 个碰压伤无无允许轻微碰压伤，果皮不变褐，面积不超过 0.5cm2磨伤无无允许轻微磨擦伤1处，面积不超过0.5cm2果锈无允许轻微果锈，面积不超过超过 1.0cm2允许轻微果锈，面积不超过 2.0cm2药斑无无允许轻微薄层，面积不超过 1.0cm2日灼无无允许轻微日灼，面积不超过 1.0cm2雹伤无无允许轻微雹伤，面积不超过 0.4cm2虫伤无无允许轻微虫伤，面积不超过 0.5cm2蛀果、病害和裂果无无无注：以上允许缺陷果不得超过2项。7.3理
9、化指标应符合表2的规定。DB2101/T 008720233表 2理化指标项目要求单果重/g250可溶性固形物/%15可滴定酸/%0.30.357.4食品安全指标7.4.1污染物限量应符合 GB 2762 要求。7.4.2农药最大残留限量应符合 GB 2763 要求。8检验方法8.1感官要求检验：将样品放于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察果面、形状及色泽，并品尝。8.2质量要求检验：按 GB/T 10651 规定的方法执行。8.3单果重检验：采用显示分度值 1g 的天平测定。8.4可溶性固形物含量检验：按 NY/T 2637 规定的方法执行。8.5可滴定酸含量检验：按 GB 12456
10、 规定的方法执行，以苹果酸计。8.6污染物限量检验：按 GB 2762 规定执行。8.7农药最大残留限量检验：按 GB 2763 规定执行。9检验规则9.1组批同一产地、同一等级、同时采收的作为一个检验批次。9.2抽样9.2.1以一个检验批次作为相应的抽样批次。抽取样品应具有代表性，应在全批货物的不同部位，按9.2.2 规定的数量抽取，样品的检验结果适用于整个抽验批。9.2.2抽样数量：50 件以内的抽取 1 件，51 件100 件的抽取 2 件。101 件以上者以 100 件抽取 2 件为基数，每增 100 件增抽 1 件，不足 100 件者以 100 件计。分散收购的辽中寒富苹果，可在装果
11、容器的上、中、下各部位随机抽取，样果数量不应少于 100 个。9.2.3在检验中如发现质量问题，需要扩大检验范围时，可增加抽样数量。9.3交收检验以感官要求和质量要求为主，应按本文件7.1和7.2规定的要求执行。9.4型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本文件规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：有关行业主管部门提出型式检验要求；前后两次抽样检验结果差异较大；DB2101/T 008720234人为或自然因素使生产环境发生较大变化。9.5判定规则9.5.1质量要求指标超出容许度范围时，允许降级或重新分级。其他指标有 1 项不合格时，允许加倍抽样复检；如仍不合格，即判定为
12、不合格产品。9.5.2容许度应按 GB/T 10651 的规定执行。10标志、标签、包装、运输和贮藏10.1标志、标签10.1.1获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标志的使用应符合地理标志专用标志使用管理办法（试行）要求。10.1.2标签内容应符合 GB/T 32950 的规定。10.2包装按GB/T 13607规定执行。10.3运输待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好，避免烈日暴晒、雨淋，注意防冻、防热、缩短待运时间。运输工具应清洗卫生、无异味，不应与有毒有害物品混运。10.4贮藏10.4.1库房无异味，不应使用有损苹果质量的保鲜试剂
13、和材料、不应与有毒、有害物品混合存放。10.4.2冷藏按 DB21/T 2636 规定执行。10.4.3气调贮藏按 GB/T 23244 规定执行。DB2101/T 008720235AA附录A（规范性）辽中寒富苹果栽培技术A.1立地条件土壤质地为壤土或沙壤土，土层厚度不低于60cm，土壤pH6.57.5。A.2栽培管理A.2.1苗木选择苗木标准基砧为山丁子，应符合DB21/T 1804要求。A.2.2育苗按DB21/T 1804规定执行。A.2.3栽植A.2.3.1栽植时间为 4 月上中旬。A.2.3.2栽植密度111 株/667m2。A.3土肥管理A.3.1土壤管理按DB21/T 1769执行。A.3.2施肥按DB21/T 3738执行。A.4花果管理A.4.1疏除过多、过密的花和果实，以及病虫果、弱枝果、朝天果、背下果、腋花芽果、弱小果、偏斜果、畸形果等发育不良的果实。A.4.2控制产量2t/667m2。A.4.3可进行果实套袋。不应使用劣质果袋和违规使用农药的果袋，双层育果纸袋应符合NY/T 1555的要求。套袋操作按NY/T 1505的规定执行。A.5病虫害防控按DB21/T 1318.2执行。A.6果实采收在果品可溶性固形物达到15%以上时，开始采收。