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1、2022年快餐店创业策划书范本快餐店创业策划书范本随着人们生活的不断提高，生活快速化，在我们的身边越来越多的人开快餐店。下面是由策划书网我为大家细心整理的“快餐店创业策划书范本”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。快餐店创业策划书范本俗话说，“民以食为天”，为了满意居民、学生等类型的顾客的饮食须要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“来宾至上，服务至上”的基本要求，将为顾客供应最优质的服务。一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要供应中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。2.都市快餐店位于商业步行街，开创
2、期是一家中档快餐店，将来将渐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3.都市快餐店的全部者是xxx，餐厅经理xxx，厨师xxx，三人均有6年的餐饮工作阅历，以我们的才智、才智和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。4.本店需创业资金xxxx万元，其中xxx万元已筹集到位，剩下xxx万元向银行贷款。二、经营目标1.由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下工夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。2.本店将在3年内增设3家分店，慢慢发展成为一家经
3、济实力雄厚并有肯定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。三、市场分析1.客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物消遣的一般消费者，约占50;邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50。2.客源数量充裕，消费水平中低档。3.竞争对手都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家酒店经营期均在2年以上。xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
4、四、经营安排1.快餐店主假如面对大众，因此菜价不太高，属中低价位。2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3.午晚餐供应经济型、养分丰富的菜肴，并供应一个优雅的就餐环境。4.随时打算开发新产品，以适应改变的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”服务。5.经营时间：早晚!6.对于以上安排，我们将分工合作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、养分等方面下协夫，争取获得更多的客源。五、人事安排1.本店开业前期，初步安排招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)详细内容如下：1)通过劳务市场聘请本市户口的，有肯定工作阅历，有良好的职业道德，
5、年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。应聘者特招用职工登记表并附入个人资料来本店面试。2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。2.为了提高服务人员整体素养，被聘请上岗的人员都须要接收2个月的培训，详细内容如下：1)制定培训安排，确定培训目的，制订评估方法。2)实施培训安排，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。3)考核上岗，对于不和格者给以停职学习，扣除20工资，直至合格为止。若3次考试及不和格者，扣除当月全部工资和福利。六、销售安排1.开业前进行一系列宣扬企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。2.
6、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。3.每月累计消费xxxx元者可参与每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值xxx元的礼券。4.每月累计消费xxx元者，赠送价值xx元的礼券，xxx元赠送xx元礼券，以此类推。七、财务安排本店内全部帐目状况必需刚好入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录后方能运用，记帐运用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行刚好清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保存并一式两份，以便核对及入帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;要是经过每月的结算后，收入比安排高，将适度调整工资
7、，以调动大家的工作热忱，如发觉在工作中无故损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。1)本店固定资产(xxxx)万元 桌椅 (xxxx)套营业面积(xxxx)平方米冷冻柜 (xxxxx)台灶件 若干2)每日流淌资金为多少万元(主要用于突发事务以及临时进货)3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避开了经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。快餐店创业策划书范本一、餐馆名称：xxx命名规则说明：低调，简洁，易记，有特色(这里的特色不是说干脆反映风味)但不怪异，不超过四个字，不
8、带湘字。目前预定的形式是“xxx酒家”或“xxx荘”二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主。三、餐馆预料面积：280 350 M2四、目标城市：广州五、选址要求1.在周边1里内至少要有一个中型居民小区，四周最好肯定量的流淌人口，应当是白领来往或是租房目标区;2.假如条件不能满意第1点，则位置须要交通比较便利，来往有肯定量私家车和有消费实力的人员能醒目的看到餐馆的位置;3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;4.餐馆本身须要能停车7 10辆家用轿车的实力，或是旁边不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因
9、此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费实力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。六、餐馆布局要求大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 5个。(但详细要看店铺的布局)七、餐馆开张预算1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预料50元，此应一次支付4.5万元;假如面积有出入，无论如何不能超过5万2.装修设计费用：800元3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、惹眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用
10、为X元;C.厨房面积为40 M2，装修强调排污、通风，费用为X元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特殊需求，装修X元。 自己买材料，总共预料xx万元4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预料6万元5.购买用具费用A.3台5P的.空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能运用中中心空调);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D.厨房用具，共4.5万元;E. 桌凳，共5000元;F.其他(请见清单)，共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元6.其他不行预料费用，2000元八、餐馆装修风格说明1.门面装
11、修要求惹眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平2.大厅说明：A.桌凳运用原木色的大小八仙桌和长条凳子，或是运用外观上比较牢固的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的独立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，运用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔软，但桌面上的灯光要求光明。(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)3.包厢装修与大厅一样4.其他无特殊要求九、人员配备1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3.大厅：5个人，每四张
12、台1个4.其他：其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换)，店主1人。十、运营费用明细1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月2.排污费用：600元/月3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月。4.人员费用： xxxxxx5. 折旧费用：6. 原材料：A.原料， 共元/周7. 其他不行预知费用：1000元/月十一、菜品说明1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，也许30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品。3.消费水平定位：跟门面地址周边环境
13、相关，但初步定为平均 3560元/人。总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润十二、干脆成本估计干脆成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。1.特色菜(挙头产品)成本限制在50%.2.中档但一般湘菜馆少见的，成本限制国40%以内。3.中档常见成本限制在60%以内。4.低档常见菜限制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。以不变更菜品的质量为前提来降低干脆成品。十三、最终费用核算1.开业费用(单位为元)：费用类别 金额租金设计 800装修办证费用大电器选购厨房用具桌凳具 5000购买用具费用其他 2000其他 2000合计2.每月底核算
14、发生费用费用(单位为元)：人员费用物业费用 600排污费用 600水电燃油 6000原料其他 2000房租合计3.须要打算资金：开业费用 + 两个月的发生费用xxx4.生存营业额：生存营业为元/月，相当于平均一天2000元5.最低保本营业额：保存要加上店长费用(我的费用)，折旧费用(5年计算)，固定投资额与每月发生费用的银行利率(以3%计算)： + + 4830 + * 0.03 = 元/月十四、其他问题点安排支配，租房要求房东供应三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，其次个月打算装修，第三个月打算好与开张相关的事宜。第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页