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1、3万吨农产品冷链储藏库建设项目可行性研究报告第一章总论1.1项目概要1.1.1项目单位基本情况本项目是由鄂尔多斯远洋新农业开发有限责任公司投资建设。鄂尔多斯远洋新农业开发有限责任公司是一家集农产品生产、加工、储运、销售及农资生产加工等为一体的综合农牧业开发企业。鄂尔多斯远洋新农业开发有限责任公司，是2005年3月组建的股份制企业，公司法人代表、董事长张军带领远洋人经过五年多拼搏，公司注册资本由2005年的1000万元增加到5000万元，固定资产达28亿元，年创总产值5227万元，拥有职工300多人，其中高级管理人员28人，高级技术人员20人，设施果蔬生产基地总面积达到1961多亩。公司以股份制
2、、专业合作社等形式，带领农民自主创业，成立了鑫宇蔬菜专业合作社、鑫宇水产专业合作社、鑫宇农机专业合作社、逺兴禽类专业合作社，组建了鑫宇劳务公司、鑫宇劳务车队、创办了内蒙古首家农村私营艺术团准格尔鑫宇艺术团，组建了内蒙古木兰湾文化传媒有限公司，牵头组建了内蒙古自治区瓜果蔬菜协会。2008年，公司被中国人民银行准格尔旗支行评为AAA级信用企业。公司以股份制形式建立了农业生产资料加工农民创业园，成立了木兰湾商贸有限责任公司，辖彩钢瓦厂、保温被厂、保温板厂和木兰湾有机食品超市四大企业。组建了准格尔绿蕴沙漠林产业有限公司，组建了五家尧新型建筑装饰材料厂、组建了年产5万吨有机肥和5万吨有机无机复混肥的绿晨
3、有机肥料厂，为有机食品的生产提供了优质肥料保障。公司依托中国农业大学、中国有机食品认证中心、内蒙古农业大学及科研院所、认证机构，进行有机蔬菜规范化种植，有机果品规范化种植，有机食品规范化营销。2011年，公司采用有机生态型无土栽培技术，利用荒芜沙漠盐碱地进行温室有机蔬菜生产，变相为国家增加1000多亩粮田，开辟了沙漠盐碱地、尾矿治理的新模式。基地生产的草莓、蜜瓜、礼品西瓜、西红柿、黄瓜、茄子、甜椒等瓜果蔬菜、养殖的鲤鱼、鲶鱼等产品已通过有机认证机构检查、抽样、化验，现在正在转换期。2013年，公司注册的“五家尧”商标，被内蒙古自治区知名商标认定委员会认定为“内蒙古自治区知名商标”。公司被CHC
4、全国高科技质量监督促进工作委员会评为“全国高科技创新市范企业”和“全国质量、信誉、服务AAA企业”；公司生产的“五家尧”牌果蔬类、食用肉类、水产类、小杂粮、植物油等系列产品，被CHC全国高科技质量监督促进工作委员会评为“中国着名品牌”。公司为发展大物流，实行农超对接，打造有机农产品产业链，组建了“内蒙古五家尧绿色食品加工销售有限责任公司”。同时在呼和浩特市开设了三家食尚五家尧连锁酒店，在呼市、东胜、薛家湾等地开设了五家尧有机农产品联锁店，并在五家尧村开设了木兰湾有机食品超市，组建了内蒙古木兰湾农业有限公司，启动了宝全庄五家尧现代农贸物流中心，实现农超对接，解决了有机农产品销售问题。公司以发展有
5、机食品产业为核心，打造绿色有机农业航母：企业精神：高度力度气度风度速度企业文化：以人为本，文化管理，和谐共进，开拓求新。发展理念：远洋新农业，源于新农村，开辟新天地。企业宗旨：学习新知识，树立新观念，争当新农民，开创新农业，共建社会主义新农村。未来愿景：引远洋之水打造绿色航母，灌绿色农田引领特色农业。1.1.2项目建设内容项目名称：准格尔旗3万农产品冷链储藏库建设项目建设性质：新建建设地点：内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡建设内容及规模：项目建成储量为3万吨冷冻、冷藏、保鲜、气调库，总占地面积80000平方米，主要包括土建工程及配套附属建筑、设备、仪器等。项目建设期：项目建设期为18个
6、月，预计2013年7月动工建设，2014年12月竣工投产。1.1.3项目建设方案设备方案：本项目所需设备及技术方面主要在国内引进。生产技术方案：本项目主要用于储存各种冻肉和蔬菜水果。每年储藏保冻肉10000吨，保鲜储藏期为六个月，平均三个月周转一次；每年储藏保鲜蔬菜14000吨，保鲜储藏期为六个月，平均两个月周转一次；每年储藏保鲜水果4500吨，保鲜储藏期为六个月，平均两个月周转一次；其它储藏1500吨，保鲜储藏期为四个月，平均一个月周转一次。本项目是建设覆盖城乡居民的社会保障体系的需要，主要满足鄂尔多斯市及附近包头、呼和浩特的市民的菜篮子消费需求。供电建设方案：本项目自备300KVA变压器一
7、台接电网。运输方案：陆路运输，与其各大城市均有高速公路连接。1.1.4投资概算及资金来源本项目计划总投资9600万元，其中固定资产7600万元，流动资金2000万元。项目资金主要由企业自筹、银行贷款和各级财政扶持组成，其中，申请国家、自治区、市旗财政扶持2000万元，企业自筹4600万元，银行贷款3000万元。1.1.5项目效益本项目具有良好的经济效益、社会效益和生态效益。本项目达产后，经济效益显着。项目生产期年均销售总收入7000.0万元，总成本费用年均4000万元；年均利润总额3000万元；所得税年均750万元；税后利润年均2250万元。项目的实施可以确保项目所在旗县和鄂尔多斯市社会保障体
8、系中菜篮子市场的稳定，拓宽人员分流渠道，解决部分职工的就业。项目建设完成后，可为社会90名劳动力提供就业机遇，与此同时，项目带动相关产业的发展，也可提供一定的就业岗位；本项目带动力强，辐射面积广，项目建设完成后，可拉动包装、运输，维修等相关产业发展，间接安置富余劳动力1200余人，年纯增社会经济效益232.0余万元。项目具有较高的社会经济效益。本项目主要经济技术指标如下所示。表1-1主要技术经济指标序号指标单位数量备注1生产规模吨/年30000肉类、水果、蔬菜2总投资万元96002.1建设投资万元76002.2流动资金万元20003项目定员人53.1工人人803.2管理人员人54动力消耗4.1
9、电万KW12004.2水万M345占地面积M2800006年总成本万元40007年销售收入万元70008年利润总额万元30009主要原材料万吨1肉类、水果、蔬菜10投资利润率%37.511财务内部收益率%28.2税后12投资回收期年4.67含建设期13盈亏平衡点%30.641.2编制依据1、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定；2、产业结构调整指导目录(2007年本)；3、国家有关法律、法规及产业政策；4、项目承担单位提供的基础数据。1.3编制单位基本情况编制单位：内蒙古雨润农林工程设计咨询有限公司1.4工作范围项目可行性研究的范围包括：1、对项目提出的背景、必要性、产品的市场前景进行分
10、析，对企业销售、市场发展趋势和需求量进行预测；2、对产品方案、生产工艺进行论述，通过研究确定项目拟建规模，拟定合理工艺技术方案和设备选型；3、对项目的建设条件、厂址、原料供应、交通条件进行研究；4、对项目总图运输、生产工艺、公用设施等技术方案进行研究；5、就项目的消防、环保、劳动安全卫生及节能措施的评价；6、对项目实施进度、劳动定员的确定；7、进行项目投资估算，对项目的产品成本估算和经济效益分析，进行不确定性分析，提出财务评价结论；8、提出项目的可行性研究工作结论。1.5综合评价本项目符合国家的产业政策，有利于为鄂尔多斯社会保障体系夯实基础，确保鄂尔多斯城市市民及周边各县菜市场的稳定，有利于鄂
11、尔多斯市的长治久安。项目实施既可有效满足市场对各类肉类果蔬产品的需求，又能够辐射带动当地就业，增加了税收，促进了当地经济发展。另外，项目生产周期短，经济效益显着，还可带动相关行业的发展，如服务业、运输业、包装业等。因此，该项目的建设是非常必要的，不仅可以促进肉类果蔬保鲜、实现老百姓菜篮子市场的长期稳定，同时还可以增加国家税收。项目建设和经营无任何污染，符合绿色环保要求，即经济、社会、生态三大效益十分显着。本项目产品的生产全部采用国内外先进的新技术、新工艺。同时，公司拥有一大批高中级管理及科技人才。另外，公司正在营建较为完善的销售网络和稳定的销售市场，产品销售有保障。项目建设期设计为18个月，投
12、资总额为9600万元，达产后，冷库年周转肉类果蔬能力达到3万吨。项目生产期年均销售总收入7000.0万元，总成本费用年均4000万元；年均利润总额3000万元；所得税年均750万元；税后利润年均2250万元。全部投资税后内部收益率为28.2%，税后静态投资回收期为4.8年(含建设期1.5年)。项目投资利润率为23.4%，投资利税率31.3%。综上所述，该项目技术先进、设计合理，资金回收期短，龙头带动效果显着，有利于当地主导产业发展，农民致富和农业经济良性循环，具有较好的经济效益、社会效益和生态效益，该项目切实可行。建设内容符合国家产业政策，建议尽早建设、尽早受益。第二章项目背景及建设必要性2.
13、1项目背景2.1.1农畜产品流通成为经济发展瓶颈我国农畜产品生产流通中的发育还很不成熟，主要问题一直是小生产与大市场的矛盾，表现为农畜产品的市场销售体系落后、市场软硬件建设不足和贮运加工系统的不完善。据统计，目前作为我国农业生产主体的农户数量大约为24亿户，而平均每户拥有的耕地只有7亩左右。生产经营规模过小，导致农户为市场提供的农副食品过于分散，商品率不高，如粮食的商品率只有30左右。流通不畅和市场缺位就会使产品向商品的跨越出现障碍，要么无法实现生产的价值，要么价不符值，农业增产却难以增收，其直接后果就是市场得不到均衡供给的农畜产品，同时容易放大农畜产品市场的波动，增加了生产的盲目性。过大的市
14、场波动不仅损害农民的利益，也损害消费者的利益。而这种一家一户小规模分散生产的格局在相当长的时期内都不会有根本性的改变。这不仅关系到农民的增收问题，也直接影响到我国农业市场化和现代化的进程。建设类似本项目提出的组建大型农畜产品交易、仓储、运输、期货交易标准化基地。使其成为沟通分散农户与市场的桥梁，成为连接周围地区的流通枢纽。让市场这支“看不见的手”，起到优化资源配置、调节国民经济发展的重要作用。2.1.2十二连城具有成为农畜产品集散基地的区位优势内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗十二连城位于呼、包、鄂三地区交界处，人口聚集，交通便捷，各地经贸往来频繁，经济发达，居民消费水平较高，是发展商贸流通业的风
15、水宝地。以提升地区载体功能为重点，实现城市建设的新跨越，培育商贸流通业发展的载体。整合现有市场资源，重点规范和提升农畜产品专业市场，大力发展现代物流业。以食品、农资为突破口，通过改组改造现有仓储、运输、联运等，加快向现代物流业转型，必将使十二连城成为农畜产品的重要集散地。建设大型专业批发市场，扩大物流范围，加强与区内外地区商贸流通业的对接步伐，致力于发展连锁经营，建设物流配送中心，全力推进物流现代化，新型流通业态的介入将会极大地提升准格尔旗商贸流通业的层次。该项目的建设将对准格尔旗的加工业、物流业、服务业的发展具有极大的促进作用。2.1.3十二连城乡具有农畜产品流通加工的资源优势准格尔旗土地资
16、源辽阔，土壤、气候和水资源条件较好、光热资源丰富，适宜粮食和多种经济作物生长，对于林果业和畜牧业生产也十分有利。“小杂粮”、“黄河巨合滩鲤鱼”、山杏、西瓜、肉猪、肉牛、肉羊等土特产品丰富，同时，周边地区的农牧业资源也都非常丰富，为物流中心提供了可靠的保障。2012年，全旗累计完成农作物播种面积99.5万亩，旗粮食总产量达到3亿斤左右；完成露地瓜果蔬菜5.5万亩，实现产值1.6亿元；牧业年度家畜存栏73.8万头（只）；水产养殖总面积达21055亩，总产值超过7000万元。在十二连城乡完成现代农业示范基地建设100000亩，建成高效设施农业18000多亩，引进种养殖企业15家，扶持当地农牧业企业2
17、6家，培育准格尔特产之“准露、农乡丰、五家尧、久荣”等农产品品牌15个；认证有机果蔬、小杂粮、野菜采摘、牧草种植基地8.2万亩，认证有机河水鱼养殖水面100亩，有机杏仁露加工产品950吨/年，认证有机羊5200只/年。通过多方努力，全面推进了现代农牧业生产建设进程，提高了农牧业生产效益，增加了农民收入。雄厚的资源优势使十二连城具有建立农畜产品集散基地的天然条件，本土生产产品运费成本低，具有价格竞争优势，极易产生集聚效应。而且，农畜产品往往对保鲜要求特别高，长途运输不利于该类商品的保鲜，因此，距离的远近对项目的建设和长远发展是至关重要的。此外，随着十二连城五家尧新农村建设力度的不断加大，居民对日
18、常生活必需的农畜产品质量要求明显提高，以及在豆制品、馒头、肉类生产方面确实存在着设施简陋、环境条件、卫生条件差、馒头使用增白剂、豆制品掺假、从业人员卫生知识贫乏等情况，加快建设符合居民要求的农副食品加工、经营场所势在必行。综合考虑以上述各因素，在该地区建设农畜产品物流中心具有“天时、地利、人和”条件，项目风险小、收益有保证、社会贡献率大，有利于企业和当地经济的发展。2.2建设必要性肉、果、蔬业持续健康发展，对于保障和改善城乡居民膳食结构、确保食品安全，提高全民身体素质、带动国民经济相关产业发展都具有十分重要的意义。2.2.1是保障“菜篮子工程”和促和谐社会建设的需要“菜篮子”工程事关广大人民群
19、众的切身利益，事关经济社会又好又快发展。随着我国经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程的加快，市场对优质肉类、水果、蔬菜等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，通过本项目的实施，可以实现果蔬等鲜活农产品数量大幅增长，品种日益丰富，质量不断提高，不仅是建设覆盖城乡居民的社会保障体系中必不可少的，而且确保了食品安全，可有效地满足城乡居民不断增长的消费需求。并且对维护社会稳定，建设“和谐”鄂尔多斯做出自身应有的贡献。2.2.2是发挥龙头带动作用和促进区域经济健康快速发展的需要冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、
20、果蔬等通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂市场价格并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。因此，3万吨冷链储藏库建设项目有利于区域食品安全的稳定，有利于现代物流系统的不断完善，有利于食品冷藏链的产业化发展。对区域主导产业壮大，推动区域经济健康高效发展，具有重要意义。2.2.3是实现产业结构调整和发展现代肉、果、蔬业的需要建设现代化低温冷库后，可以带动区域产业进一步优化，拓宽当地增收的路子。近年来，我国肉、果蔬产业快速发展，不仅在产量和品种上满足了消费需求，而且品质也有很大提升。但随着市场经济发展，肉、果蔬
21、产业化进程中也面临着诸多亟待解决的问题。主要包括：注重肉果蔬贮藏加工、构筑肉果蔬产业化运作模式。发展现代肉果蔬业，今后应进一步加大该产业的科技开发力度，实现由传统生产向以现代科技和现代经营管理为基础的现代生产转变，逐步建立起现代化生产流通体系，提质增效，适应国内外市场消费需求，形成强有力的市场竞争能力。鄂尔多斯远洋新农业开发有限责任公司是一家集农产品生产、加工、储运、销售及农资生产加工等为一体的综合性企业。通过本项目的建设和发展，公司在很大程度上完全可以从技术、设备设施、产业化运作模式、市场等方面解决鄂尔多斯市的冷藏行业发展的制约因素，使整个菜篮子市场持续、稳定、高效地发展。2.2.4是适应市
22、场发展和解决当地部分人就业的需要随着我国经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程的加快，市场对优质肉类、水果、蔬菜等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，但由于农产品生产具有明显的周期性，传统产业生产方式不能胜任全年均衡供应的要求。目前发达国家肉类和蔬菜水果产后商品化处理的比例接近100，而我国不到总产量的1。发达国家果品的贮藏量约占肉类和蔬菜水果总产量的45%-70%，而我国肉类和蔬菜水果贮藏量仅占总产量的33%。因此，本项目建设，可促进肉果蔬生产由数量型增长向质量、效益型增长转变，促进产业结构的调整和优化，提升产业的档次水平。项目建设还有利于完善果品市场的功能、提升市场
23、档次，提高中、高档果蔬的贮存、加工和配送能力，实现更好的经济效益。此外，项目建设还可增加就业人数，拓宽当地人的增收渠道，有利于当地经济发展和社会安定团结。而且对于推进行业产业化经营，满足市场需求，增加产品附加值，解决就业，增加收入，促进当地经济发展具有重要的现实意义。综上所述，本项目的建设是十分必要的。第三章建设条件3.1项目区概况3.1.1建设地点选择本项目拟建设地点位于内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡，在准格尔旗现代农牧业示范区域内，不仅交通、通讯便利，生产区外围生态环境良好，与居民集居地间隔一定的距离，周围无有毒有害、烟尘、噪音等污染源，是建设冷库的理想地址。3.2项目建设条件优
24、劣势分析3.2.1优势条件交通便利。建设在十二连城乡，沿黄高速、荣乌高速、呼大高速、大准铁路等重要交通要道横贯县境，有利于各类肉类和蔬菜水果的集散，不仅可以满足鄂尔多斯市的市场需求，还可以辐射自治区各县市。另外大型货车也就不用再进入准格尔旗城区，对旅游和环境保护有一定的促进作用。现在市政府不允许大型货车白天进入市区，只能晚上进入。不但拖延了货物周转的时间，而且无疑也影响了从内地运进来急需冷冻的货物的品质。直接影响了市民能够及时吃上新鲜的肉菜等。本项目引进国内外先进的技术和新工艺，实现肉类和果蔬储存、加工各个环节的标准化操作。另外，公司与许多科研单位建立了紧密的合作关系，联合开展科技攻关活动，为
25、进一步加强对果蔬储存、加工提供了重大技术支撑。3.2.2主要障碍因素及解决方案3.2.2.1障碍因素障碍因素主要是资金短缺。项目建设严格按照肉类、果蔬仓储、加工的相关标准进行，其环境必须是无污染的良好生态环境；其产品在生产、加工、贮运等方面必须符合相关的品质和技术标准要求。因此，项目规划要引进国内外先进的生产技术设备，同时建立相应的市场营销网络，这都需要较大资金投入。3.2.2.2解决方案加强项目前期工作和投资方案论证，既不能盲目扩大投资，又不能留有缺口。经过论证审查确属符合国家产业政策的高效益项目，符合地方资源优势又有利于带动当地增收的特色项目，需要积极争取财政资金和信贷资金加大扶持力度，扩
26、大投资强度。第四章市场分析与销售方案4.1市场分析从冷库的现状与发展趋势来看，肉类、果品恒温气调库发展迅速，低温库比例有所增加，适合商户建造使用的微型冷库异军突起，装配式冷库及以氟里昂为制冷剂的分散式制冷系统推广力度正在加大。自动化控制程度逐步提高，政府安全生产和质量监督等管理部门对冷库的监管力度大大加强。国内冷库行业正朝着采用发泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔热材料的轻便预制装配化、低温大型化、管理及进出库货物装卸自动化、果蔬冷库恒温气调化、冷风机代替排管和广泛使用氟里昂制冷剂的操作方便、灵活多样、高效安全、环保节能的方向发展。2009-2012年，我国的冷链物流市场正面临着快速发展的历史机遇和挑战。
27、目前，我国的商用冷藏库面积有700多万平方米，保温车约3万辆，铁路冷藏车6900辆，还远远不能满足日益增长的需求。未来10年内，我国的冷藏车年均将增长28%以上，冷藏库年均增长30%以上。随着中国经济的发展，从冷饮、肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品，令许多人尚感陌生的“冷链运输”已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此，从整体冷链体系而言，中国的冷链物流还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。进入21世纪后，我国一些经济较为发达或者食品资源较为丰富、集中的地方，冷链物流体系已初步建立和运作起来。有些地方如广州、深圳等珠三角的冷链物流发展非常迅速
28、，而且逐步走向规模化、专业化。2009年甲型流感以及前段时间的乳业危机，促使了国家对食品安全和政府监管前所未有的重视，在食品供应链条中有着重要地位的冷链物流迎来发展机遇。同时，中国庞大的市场需求与零售业的发达，要求对生鲜产品执行严格的物流供应标准，也进一步促进了冷链物流服务的发展。近几年，随着我国农业结构调整和菜篮子工程实施，肉类、果蔬业发展迅速。我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元（含500万）以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。与改革
29、开放初期相比，不仅冷库总容量增加了一倍半，冷库的建设技术也得到了明显进步。我国蔬菜播种面积占世界总播种面积的三分之一以上，产量占全球总产量的60.0左右，已经成为世界第一大蔬菜生产国。2007年，全国蔬菜播种面积1876.0万公顷，较上年增长3.1；总产量6.0亿吨，较上年增长3.5。截止2007年12月我国累计出口蔬菜789.8万吨，同比增长7.8%，出口创汇56.4亿美元，同比增长21.4%。虽然全国冷库发展较快，但随着中国经济的发展，从冷饮、肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品，令许多人尚感陌生的“冷链运输”已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此，从整体冷链体系而言，中国的冷链物流还未
30、形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。随着我国经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程的加快，市场对优质水果、蔬菜等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，但由于农产品生产具有明显的周期性，传统产业生产方式不能胜任全年均衡供应的要求。本项目产品以其良好的服务保障产品的质量和宜人的口味，将会赢得广大消费者的青睐。因此，无论从国内还是国外市场来看，本项目均具有广阔的市场前景和明显的市场竞争优势。4.2营销策略、方案、模式本项目的建设对于提高经营效益，促进肉果蔬业健康高效发展，同时延伸和完善产业链，是十分必要的。4.2.1营销策略首先，采
31、取多种方式宣传企业品牌，扩大品牌知名度和市场占有率。其次，注重研究市场需求，研究消费者心理，不断根据市场需求，调整品种、质量、规格、数量结构，由市场决定产品，研究不同品种，不同包装，不同加工程度的果蔬产品，不断提高市场占有份额，以得到长期、稳定的回报。第三，在始终如一地保证品质的前提下，实行多种促销策略，如有奖促销、薄利多销等。4.2.2产品营销方案与营销模式建立一支职责分明、精干高效、分工协作的销售队伍。与各大连锁超市、食品店合作，完善果蔬制品的供应链。采取委托代理等形势发展间接销售网点，最终形成直接销售、间接销售有机结合的销售网络。在巩固扩大国内市场的同时，积极发展国际市场，形成国内、国际
32、两大市场销售网络。4.3市场风险分析4.3.1项目产品市场风险因素分析本项目市场风险因素主要有以下几方面：一是肉类、果蔬等原料价格上涨成本提高；二是同行同类产品有更高的质量和价格优势；三是果蔬加工储藏过程中由于技术措施不到位而造成的产品变质以及品质下降；四是产品的质量检测标准提高，产品质量达不到进口国的要求；五是果蔬病虫害造成果蔬原料链断裂，这些市场风险均会对项目造成影响。4.3.2防范和降低风险对策广辟原料来源，除本地区生产农产品外要与主要原料生产基地建立长期合作关系，稳定果蔬供应来源。着重抓技术创新，实现产品加工标准化。严格消毒防疫，严格原料质量和产品检验，完善公司内部质量管理制度，着力提
33、升产品技术含量和质量水平，降低生产成本。加大对产品宣传的力度，提高客户和消费者对产品的认知度，不断提升、树立产品的品牌形象。在确保产品质量的前提下，积极建立与多家肉类、果蔬生产和加工企业的合作关系，防范市场风险。强力推进以直销为主要模式的具有企业特色的终端销售网络建设，形成成熟、完善的庞大的终端销售网络体系；在确保产品质量的前提下，为终端销售商提供全方位、全过程、全天候、优质，周到的售后服务。依托高校、科研单位的技术优势，不断开发新产品，提升产品档次，坚持“以新取胜，以质取胜，以量取胜，以廉取胜”，并根据市场价格变化调整产品结构，在激烈的商战中稳步发展。第五章建设方案5.1产品方案和建设规模本
34、项目以直销和终端销售网络建设模式为主，重点开发鄂尔多斯及周边区域市场；以战略联盟准股东营销模式，选准有一定实力的经销商，搞好全自治区县城的市场开发、销售。本项目总占地面积80000m2(200m400m)。新建3万吨冷冻、保鲜库(每一座库容为15000吨，共计2座)及相应辅助设施，总建筑面积50000m2，其中库体总建筑面积220000m2，制冷机组房建筑面积21500m2，办公室建筑面积2000m2，绿化面积5000m2。本项目建成投产后，冷库贮藏能力可达3万吨，年销售率在90.0以上。本项目拟以贮存各种肉类、果蔬为主，项目产品主要满足大中城市老百姓日常需求。5.2建设规划和布局5.2.1总
35、图布置原则根据工业企业设计暂行卫生标准等规定，参考冷库设计规范、果品冷库建设标准等国家标准，在冷库规划布局设计时，重点坚持如下原则:（1）认真执行国家有关政策、法令、法规。在满足正常生产的前提下，以降低工程造价、节约建设用地为原则，同时为生产及货物运输创造良好的条件。（2）根据生产工艺要求和厂区环境条件综合进行总平面布置，力求做到功能分区明确，布置紧凑合理，工程管理便捷，并为方便施工创造有利条件。（3）充分满足当地城镇总体规划及消防、安全、环保、卫生等要求，配置合理的绿化设施，创造良好的生产和生活环境条件。5.2.2厂区总平面布置根据本项目行业特点和厂区各建（构）筑物的功能要求，结合厂区地形、
36、气象条件等综合因素，因地制宜地布置本工程建（构）筑物，使厂区总图布置符合物流有序、经济合理、安全环保的要求，同时又满足合理紧凑、节省用地的原则，为员工创造一个良好的工作环境。(1)厂址现状项目拟准格尔旗十二连城乡杨子华尧子村，实总占地约500亩。厂内地势平坦，厂区周围道路通畅，有利于消防安全施救；当地自然条件、地理位置、交通运输、施工协作条件对项目建设部都十分有利。(2)主要规划内容根据实际生产需要，结合业务发展方向，主要规划了冷冻库、冷藏库、保鲜库及分制冷机组房等，生产辅助设施规划了办公楼、污水处理站等工程。5.2.3竖向布置竖向布置原则遵循从实际出发，因地制宜，充分利用地形地质条件，合理改
37、造地形，满足各类用地要求。新建设施统筹考虑道路、建筑、地面排水、工程管线的具体布局要求。各单体的室内根据总体地面、路面，雨水排放的容许坡度统一协调确定，并考虑尽量减少土方工程量。5.2.4道路和绿化道路采用城市型水泥混凝土道路，围绕各建筑物成环形布置，主干道宽12米，副道6米，同时充分考虑厂区内部通道与外部道路的贯通，留足消防通道，在形成简捷的单向运输路线的基础上，能够满足运输以及消防疏散等要求。对设施外的道路两侧及建构筑物周围皆予以绿化，种植花草和树木，已达到减少空气中的灰尘、降低噪声、调节空气温度和湿度及美化环境的目的，为工作人员创造一个良好的户外活动场所。5.3建设标准和产品标准项目建设
38、按照国家农产品和储藏加工行业建设标准严格执行。主要包括：工业企业设计暂行卫生标准；企业标准化管理办法；污水综合排放标准；果品库建设标准；冷库设计规范；无公害农产品管理办法；农产品生产加工、仓储标准实施手册。5.4具体建设内容5.4.1土建工程建设库体土建建设：本项目计划建设库容为3万吨冷链储藏库。库体总建筑面积为：40000m2，库房整体呈矩形。制冷机组房建设：制冷机组房是安放制冷机组的场所，设计21500m2的制冷机组机房。办公用房、围墙、地坪等其它工程建设。5.4.2公用工程5.4.2.1给排水工程1、设计依据建筑给排水设计手册建筑给排水设计规范GBJ15-88建筑给排水防火规范GB16-
39、872、水源与水量本项目生产用水平均3.33m3/d，约1000m3/a。本项目用水由城市自来水供给，能够满足生产需求。本项目不提供食宿，无生活用水。3、给水系统给水系统采用环状管网。设计采用生产、生活、消防合一给水系统。4、管道材料和连接给排水管道采用PVC塑料给水管，连接方式为粘接式法兰连接。消防管道采用镀锌钢管，卡箍连接。5、排水本项目主要废水生产废水，日产生量2.67m3/d。废水水质除含有少量的悬浮物杂质外，无毒、无害、无化学添加剂，可直接用于绿化、道路冲洗和农灌。5.4.2.2供电工程1、电源本项目自备300KVA变压器一台接电网。2、用电负荷项目全年按300天计算，三班制，用电量
40、1200104kWh/a。3、防雷措施项目建筑物按三类防雷考虑。低压配电系统的接地型式采用TN-C系统，库房内所有的金属管道、机架、金属设备外壳和电气设备的在正常情况下不带电的金属外壳均应按上述系统做接零保护。各屋面应设避雷网，引下线暗设。防雷接地电阻不应大于30，所有建筑物电源入户处均应做重复接地，接地电阻不应大于10。4、弱电本工程弱电设计内容包括：电话通讯、火灾自动报警及联动控制系统。库区的办公楼内安置内线、外线分别行至单体建筑电话组线箱，然后敷设到各需要岗位。根据建筑设计防火规范、火灾自动报警系统设计规范有关规定，在建筑物内的重要部位设防火区，按防火分区安装烟温探头，在走道入口设报警按
41、钮、警笛、当火警信号送至消防控制室，发出灭火指令信号，切除有关非消防电源，鸣警笛，消火栓按钮启动消防泵。消防控制室还设有与区消防队的直通电话。5.5工艺技术方案5.5.1工艺（技术）路线及流程图本项目生产采用国内外先进的新技术、新工艺。具体流程图如下：原料验收清洗、挑选速冻分级、挑选金属检测空袋验收、盖清洗计量包装喷码贴标装箱入库5.5.2工艺（技术）流程说明恒温贮藏是通过对贮藏环境中温度、湿度等条件的控制，抑制果蔬的呼吸作用延缓新陈代谢过程，能更好的保持果蔬的鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。5.5.3主要工艺（技术）来源的可靠性和可得性本项目引进国内外先进的技术和新工艺，实现果蔬仓储、
42、加工各个环节的标准化操作。另外，公司与高校、科研单位建立了紧密的合作关系，联合开展科技攻关活动，为进一步加强对果蔬仓储和加工提供了重大技术支撑。5.5.4主要工艺（技术）参数冷库设计温度：-18；每日进货量为库容的810%；冷库贮藏温度-18。进货温度取-10，出货温度-15-18。设计采用聚氨酯（PU）喷涂保温，聚氨酯容重3845kg/m3；保温层厚度：地面采用=150mm，顶、四墙采用100mm。保鲜库设计温度：0-12；保鲜库分为50吨位小库，进出库均为一次性；贮藏温度根据不同农产品控制在-2-12。进货温度取0，出货温度-15-18。设计采用聚氨酯（PU）喷涂保温，聚氨酯容重3845k
43、g/m3；保温层厚度：地面采用=150mm，顶、四墙采用100mm。5.5.5物料消耗定额及平衡分析项目运行生产过程，物料消耗主要是果蔬、水、电等。物料消耗定额是生产单位重量产品所规定的物料消耗标准，是确定物料需要量、合理利用物料、节约物料和实行经济核算的重要依据。根据厂家提供数据及参考国内外同类企业生产情况，结合公司生产技术工艺，确定物料消耗定额及平衡如下：表5-1果蔬加工主要物料消耗定额及平衡表物料名称消耗定额年消耗量物料来源肉、果、蔬3吨/吨3万吨订单收购水0.1吨/吨1000吨自来水电1200.0kwh/吨1200万kwh当地电力系统5.6设备方案5.6.1设备选型本项目选用的各种设备
44、均选用技术先进、性能可靠、经久耐用、运行成本低、价格合理的国内外定型产品，且适合本项目原料、技术工艺等条件要求。水、暖、电、气、通讯等公用工程所需设备按现行标准规范选配。生产管理和生活设施由委托方根据需要配置。5.6.2设备来源本项目所需设备全为新购置，主要购置设备包括制冷机组、蒸发式冷凝器器及各种制冷配件等，采用招标的形式选购，既要保证设备性能指标处于国内领先水平又要确保价格低廉，以最大程度的降低成本。5.6.3设备清单表5-2主要设备清单序号名称型号数量单价（元）价格（元）备注1氨活塞压缩机组JZY612.520台890301780600配套启动控制柜XQ01-5510台100001000
45、002蒸发式冷凝器EXV-9010台750007500003贮氨器ZA-2.0B10台188201882004油分离器YF-12510台198801988005氨液循环泵组AX2B-1.510台804108041006空气分离器KF-3210台5600560007集油器JY-20010台251402514008紧急泄氨器XA-10010台3800380009冷藏保鲜车EQ1452辆1200000240000010总控制柜XL-2110台5200052000011小计57台/套70871005.7节能减排措施首先，制定公司节能减排各种管理制度，建立节能减排长效机制。强化节能减排目标责任评价考核，
46、具体落实到人。通过制度和机制创新，确保果蔬加工车间和储藏库等节能减排目标得以实现和持续。其次，工艺节能。本工程主要工艺生产设备均选用国内外先进、成熟的设备，其不但具有较先进的工艺技术，而且整个生产过程为高度自动化控制，具有投资省、产量高、能耗低的显着优点。第三，节水。设计过程将工艺用冷却水集中在动力站，进行冷却循环使用或用作车间清洗水。生产运转过程中，除补充少量的水外，绝大部分水都得到回收重复利用。第四，节电。建立科学管理体制，实行计划用电，提高电能利用率；设计过程中选用节电及节能新技术、新设备、新材料，如采用新型低损节能型电力变压器、新型Y系列电动机等；合理优化设计供配电系统，降低线损率，安装无功率静电电容器自动无功补偿装置，提高功率因数；车间照明选用节能型灯具。第五，节约冷热能源。凡用热、用冷设备及管道，全部采用新型保温材料，以尽量减少冷热的损失。第六，库房工艺布置。按工艺流程进行合理布局，采用封闭式管理，减少物料运输，节约运输能源。配电间靠近负荷中心，以缩短管线，减小损失。项目实施过程中，从工艺、技术、设备、物料消耗、管理制度等各方面综合考虑节能因素，做到项目实施与节能措施同步进行。5.8实施进度安排本项目建设工期为18个月施工进度安排如下所示。表5-3工程建设实施进度表年月工作内容2013