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2、组：实践目的：为了增加中学生自身的社会实践实力，也为了更能对将来就业形势有所了解。我们常借助于寒暑假来临之际去找一些假期工作，以此来充溢、熬炼自我的社会生存实力，进而驾驭社会发展的时代趋势。由于自己从事的大多是一些餐饮行业，所以也就慢慢的对这个以服务性为特色的行业有了深化的了解。伴随着现在国内物价飞速上涨等各种外部环境因素的影响，各大餐饮业也突如其来的受到了巨大的影响。正是基于此，本人也就更加的关注当前餐饮业将来的发呈现状，并尽可能的深化其中，并在不断社会实践中得出了自己就餐饮业如何走出逆境的出了自己的观点和相识。实践对象：一百零一胜蜂金庭门店一百零一胜蜂金庭门店是个以经营披萨为特色的联锁餐饮
3、行业，虽算不上几星级酒店，但其饭店的规模在同类中也是相当不错的。而且深受顾客青睐，而往往是供不应求，经营也特别有特色，服务质量很好，注意以诚信来经营，下面我也就将结合上面的时间经验谈一谈我对当前餐饮行业的几点建议。实践过程：我们一大早来到一百零一胜蜂金庭门店起先了我们今日辛苦的实践活动，如下一大早我们就起先帮助店员打扫卫生我们在叠纸盒王驹在整理台务我们在帮忙盖章和做宣扬册这是方建财在叠宣扬册王驹在理册子他们在做册子金虹列在整理外卖李伟鑫在洗碗王驹和周旭奕在洗碗周旭奕在厨房里切水果下午我们集体去外面发传单就这样我们在一百零一胜蜂金庭门店里干了整整一天，当我们踏出店门时，真可谓身心乏累实践结论：在
4、我看来，餐饮行业假如想在同类行业中“卖出特色”，实现餐饮业的旺盛发展就必需充分留意以下几个环节，并能够将各各环节有效的结合起来，也只有这样，餐饮业才能从真正意义上走出目前物价上涨等外部环境所带来的负面影响。一：良好舒适的就餐环境良好舒适的就餐环境也是餐饮业极其重要的因素，店面大小有时并不重要，但舒适、干净的环境会无形中影响到顾客的心情。当我们外出就餐的时候，我们且不论饭里的饭菜质量怎样?我们首先关注的是，这里的卫生是否达标，能否保证我们吃饭的平安。现代社会，随着人们生活水平的不断提高，人们对于吃饭的讲究也就越来越重视。所以，良好的就餐环境对餐饮行业来说极其重要。这一方面，一百零一胜蜂金庭门店倒
5、做的不错，店长在就餐环境方面则及其的重视，并身先士卒的维护周边的就餐环境。良好的就餐环境，再加上其西式风格的显明特色，更是吸引了众多来此就餐的顾客。二：良好的饭菜质量众所周知，各各从事餐饮行业的饭店都必需拥有本店自己的几道特色菜，以突出饭店的经营特色。在突出特色的同时也要保证其他饭菜的质量。我们也知道，每个人对饭菜都有自己独特的喜好，有些顾客甚至会对某些饭菜过敏。比如有些人对海鲜类的食品有过敏的现象。这些都是从事餐饮业所必需了解和特殊关注的。特色菜可以说是饭店的招牌，而丰富其他菜种，并保证其他饭菜质量则是必不行少的协助前提。在饭菜质量的保障方面，我感觉一百零一胜蜂金庭门店做的很好。老板曾接受过
6、相关管理的学问，所以对饭菜质量这第一关非常重视。正是由于老板对饭菜质量的特别重视，所以来此吃饭的人特殊多，用济济一堂来形容有时并不夸张。而且据我视察，该门店特别注意服务质量，假如有顾客反映菜有问题便马上更换，而且员工个个有礼貌，待人友好。三：全方位的人性服务良好的服务是服务型行业的重要特点。首先，人终归是有感情的，服务人员的服务也会间接影响顾客的心情。据我所知，目前从事饭店服务人员的大多是一些80后诞生的孩子，由于他们并未经验过老一辈的艰难生活，所以他们对金钱的重视程度很薄弱。他们身上有时更带一种叛逆，而他们的叛逆也就成了现代人员管理方面比较令人头疼的事。其次，从事餐饮行业的高层管理人员也应当
7、实施人性化的管理方案。要时刻关切、理解从事服务的服务人员。只有这样，饭店内部才能真正意义上打成一片。人人都做好份内的工作，饭店曾能够实现全新的酒店特色。而这，也正是“和谐社会”所始终提倡的。实践总结：在长期的工作实践中，我慢慢的对餐饮业的各个环节有了进一步的了解和相识。而以上则是我对餐饮行业的几点建议。餐饮业只有与时俱进才能够不断在社会飞速发展的高潮下快速变更管理策略。而各个环节又不是孤立而存在的，我们只有充分的结合其各个环节的特色，我们才能合理有效的管理现代餐饮行业，从而实现餐饮行业的兴盛。年级_班级：_姓名：_学号:_实践单位：xxxx有限公司实践时间：20xx年-月-日至20xx年-月-
8、日共-天实践报告正文一、实践目的：介绍实践的目的,意义,实践单位或部门的概况及发展状况,实践要求等内容。这部分内容通常以前言或引言形式,不单列标题及序号。二、实践内容：先介绍实践支配概况,包括时间,内容,地点等，然后根据支配依次逐项介绍详细实践流程与实践工作内容、专业学问与专业技能在实践过程中的应用。以记叙或白描手法为基调,在完整介绍实践内容基础上,对自己认为有重要意义或须要探讨解决的问题重点介绍,其它一般内容则简述。三、实践结果：围绕实践目的要求,重点介绍对实践中发觉的问题的分析,思索,提出解决问题的对策、建议等。分析探讨及对策建议要有依据,有参考文献,并在正文后附录。分析探讨的内容及推理过程是实践报告的重要内容之一,包括所提出的对策建议,是反映或评价实践报告水平的重要依据。四、实践总结或体会：用自己的语言对实践的效果进行评价,着重介绍自己的收获体会，内容较多时可列出小标题,逐一汇报。总结或体会的最终部分,应针对实践中发觉的自身不足之处,简要地提出今后学习,熬炼的努力方向。第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页